Мерный стаканчик для стирального порошка в Нижневартовске: 231-товар: бесплатная доставка, скидка-73% [перейти]
Партнерская программаПомощь
Нижневартовск
Каталог
Каталог Товаров
Одежда и обувьОдежда и обувь
СтройматериалыСтройматериалы
Текстиль и кожаТекстиль и кожа
Здоровье и красотаЗдоровье и красота
Детские товарыДетские товары
Продукты и напиткиПродукты и напитки
ЭлектротехникаЭлектротехника
Дом и садДом и сад
Вода, газ и теплоВода, газ и тепло
ПромышленностьПромышленность
Торговля и складТорговля и склад
Все категории
ВходИзбранное
-64%
534
1500
Контейнер для стирального порошка с мерным стаканчиком, емкость хранения 2,5 л (2кг) Тип: Контейнер
В МАГАЗИН650
Мерный стакан Amway Тип: мерный стакан, Производитель: Amway
ПОДРОБНЕЕ408
Мерный стакан, 1 л, цвет прозрачный Мерные стаканы-DS Тип: мерный стакан, Диаметр: 16 см, Объем:
ПОДРОБНЕЕ216
Стакан мерный силиконовый 100 мл Тип: мерный стакан, Материал: силикон
ПОДРОБНЕЕ3 909
Мерный стакан (мензурка) с носиком 50 мл (100 штук в упаковке) Тип: мерный стакан, Производитель:
ПОДРОБНЕЕ-35%
195
300
Стакан мерный с носиком 250мл Тип: мерный стакан, Материал: пластик
ПОДРОБНЕЕ153
Мерный стакан с носиком пластиковый 300 мл Mina Тип: мерный стакан, Диаметр: 17 см, Объем: 300 мл
ПОДРОБНЕЕ307
Мерный стакан для кухни жидкости муки порошка кувшин набор Умничка Тип: мерный стакан,
ПОДРОБНЕЕ324
Мерный стакан для стиральных машин Amway Тип: средство, Бренд: Amway, Вес: 50 г
ПОДРОБНЕЕ275
Мерный стакан для кухни стеклянный с носиком 50 мл Mina Тип: мерный стакан, Диаметр: 11 см, Объем:
ПОДРОБНЕЕ627
Мерный стакан Idea Тип: мерный стакан, Производитель: IDEA (М-Пластика), Диаметр: 16 см
ПОДРОБНЕЕ130
Мерный стакан с носиком 100 мл Точка Роста Тип: мерный стакан, Диаметр: 7 см, Объем: 100 мл
ПОДРОБНЕЕ197
Мерный стакан кухонный, 100 мл, голубой Тип: мерный стакан, Диаметр: 5 см, Объем: 100 мл
ПОДРОБНЕЕ96
Eurostil Мерный стаканчик, 150 мл Тип: мерный стакан, Объем: 150 мл
ПОДРОБНЕЕ141
Кружка мерная ElfPlast Домино, мерный стакан, емкость мерная, прозрачный, 0.
3 л Тип: мерный стакан,
40
Стаканчик мерный с делениями 30 мл, 5 шт Тип: мерный стакан, Объем: 30 мл
ПОДРОБНЕЕ200
Стакан мерный 100 мл Тип: мерный стакан, Объем: 100 мл
ПОДРОБНЕЕ671
Контейнер для порошка стирального, и моющих средств, пластиковый, герметичный, с крышкой и мерным стаканчиком для ванной комнаты, и кухни 1 шт. цвет белый
ПОДРОБНЕЕ172
Стаканчик мерный Eurostil с ручкой 100 мл 00609 Тип: мерный стакан, Объем: 100 мл, Материал: пластик
ПОДРОБНЕЕ-73%
357
1330
Силиконовый мерный стаканчик, с шкалой измерения 100мл, многоразовый. Тип: мерный стакан, Материал:
ПОДРОБНЕЕбарабанМерный стаканчик219
Стакан мерный, 250 мл, цвет прозрачный Тип: мерный стакан, Диаметр: 11 см, Объем: 250 мл
ПОДРОБНЕЕ11 156
Мерный стакан полипропилен 2000 мл (4 штуки в упаковке) Тип: мерный стакан, Производитель: NO NAME,
ПОДРОБНЕЕ-70%
169
568
Мерный стакан 1.
2л Тип: мерный стакан, Производитель: Милих, Диаметр: 12.5 см
385
Мерный стакан Amway Мерная емкость для порошка Тип: мерный стакан, Производитель: Amway, Диаметр: 4
ПОДРОБНЕЕ542
Мерная емкость Rotho для кухни, мерный стакан с носиком для порошка, стакан с делеиями пластиковый кухонный для круп, для корма Domino 1 л, прозрачный
ПОДРОБНЕЕ-50%
500
1000
Мерный стакан Amway Тип: мерный стакан, Производитель: Amway, Материал: пластик
ПОДРОБНЕЕ560
Мерный стакан Amway / Мерная емкость / амвей мерный стакан / Тип: мерный стакан, Производитель:
ПОДРОБНЕЕ-20%
128
161
Мерный стакан МиниМед Тип: мерный стакан, Производитель: МиниМед, Материал: пластик
ПОДРОБНЕЕ2 страница из 9
Популярные товары в наличии! В категории: Мерный стаканчик для стирального порошка — купить по выгодной цене, доставка: Нижневартовск, скидки!
Мерный стаканчик для стирального порошка
Присоединяйтесь к широкому международному сообществу креативных людей, пользующихся Cliparto каждый день. чтобы покупать или продавать изображения.
| ◢ Мой Cliparto › ЛайтБокс (0)
Не помните пароль / логин? ◢ Впервые у нас? Зарегистрируйтесь ◢ Есть аккаунт на Vector-Images. › Недавно просмотрено
|
||||||||||||||||
Изображения предоставлятся по Royalty-Free лицензиям. Наши Условия использования сервисов разрешают использование изображений для широкого спектра услуг, товаров и отраслей, где изображения, приобретенные через Cliparto будут работать на Вас.
com?Лучшие мерные стаканы для жидкостей 2023 года, проверенные и проверенные
Прямо к делу
Лучшими мерными стаканчиками являются набор из 3-х частей Anchor Hocking Glass и 3-х угловых мерных стаканов OXO Good Grips. Оба этих набора точны и имеют прочные, легко читаемые градации.
Добавление чашки молока в рецепт звучит достаточно просто, не так ли? Конечно, налить жидкость несложно, но если предположить, что — это на самом деле одна чашка — вот тут-то и начинаются проблемы. В нашем обзоре мерных ложек описано ложное чувство безопасности, которое инструменты дают вам, основываясь на выштампованной маркировке объема. Мерные стаканы для жидкостей ничем не отличаются: одетые во всевозможные официально выглядящие линии, они могут легко заставить вас думать, что чашка есть чашка есть чашка — добавьте молоко, бульон или воду и будьте уверены, что вы следовали рецепту правильно.
Мы оценили 24 мерных стакана вместимостью от двух унций до четырех, чтобы найти те, которые являются наиболее точными и удобными для чтения.
Краткий обзор победителей
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Walmart
Эти стеклянные мерные чашки Anchor Hocking были наиболее точным набором из протестированных нами и включают меры на 1, 2 и 4 чашки. Только самая маленькая чашка была отклонена более чем на миллилитр при полном объеме, что очень точно для использования на кухне. На чашках есть прочная, легко читаемая маркировка; классическая форма, которая хорошо ложится; и носики, из которых легко наливать.
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Walmart
Если вас беспокоит вес или риск разбить стекло, вы ищете пластиковый набор, эти легкие трехкомпонентные угловые мерные чашки OXO Good Grips были вторыми по точности из протестированных нами.
Самым ошибочным членом группы была мерка из 2 чашек, которая во время наших испытаний отличалась примерно на две чайные ложки при полном объеме. Пластик очень прозрачный, но материал чувствителен к теплу, поэтому он не выдержит длительного пребывания в микроволновой печи с жирами, маслами или шоколадом.
Критерии: что мы ищем в отличном наборе мерных стаканов для жидкостей
Мерные стаканы для жидкостей должны быть точными, прочными, иметь хорошие носики и определенный уровень термостойкости. Нам нравятся наборы на 1, 2 и 4 чашки, которые подходят практически для любой кухонной задачи.
При выборе наборов для тестирования мы учитывали самые продаваемые товары от крупных розничных продавцов, таких как Amazon, и перекрестные ссылки на обзоры других авторитетных брендов, таких как America’s Test Kitchen (требуется подписка) и The Sweethome. Наше исследование показало, что где-то по пути производители пытались превратить скромный мерный стаканчик во что-то более сложное, со скользящим дизайном или пластиковыми конструкциями, которые не помещаются в микроволновую печь.
Даже наши победившие OXO добавляют кое-что новое — градации, закрепленные под углом внутри чашки и видимые сверху, — что помогает вам легче определять уровень жидкости, но не обязательно с той же точностью, что позволяют традиционные конструкции.
Точность — это то, что мы больше всего ценим в мерных стаканах, но они также должны иметь надежные градации, которые не стираются со временем. Когда вы наливаете, поток должен легко контролироваться и быть аккуратным, не стекающим по стенкам чашки. Мы также знали, что нам нужны чашки, которые могли бы выдержать жару в микроволновой печи — вы, вероятно, будете использовать их, чтобы подогреть молоко, охладить несколько столовых ложек сливочного масла или растопить застывшие подливы и соусы по пути из холодильника на стол.
Мы исключили новый стиль регулируемых мерных стаканов, потому что не смогли проверить долговечность тонкой силиконовой прокладки, которая предотвращает вытекание жидкости. Тем не менее, мы включили новые сжимаемые силиконовые мерные чашки, которые могут помочь с выливанием теста для блинов на сковороду или смесью для кексов в подготовленные чашки.
Несмотря на неотъемлемую избыточность, мы считаем, что мерные стаканы на 1, 2 и 4 чашки необходимы. Да, вы можете заполнить мерник на 1 чашку четыре раза, но это снижает точность и снижает эффективность. Выпивать порцию из 4 чашек первым делом с утра на восемь унций воды с пуровер-кофе тоже не имеет особого смысла. Емкость на 2 чашки с маркировкой для 2/3, 1 1/3 и 1 2/3 чашки удобна для большинства работ, но большая емкость на 4 чашки удобна, когда вы порционируете бульон или воду для супов или тушеных блюд. Максимальный диаметр самой большой чашки составляет около восьми дюймов, когда все ее чашки вложены друг в друга, набор занимает меньше места в шкафу, чем обеденная тарелка. Конечно, вес — еще одна проблема, если вы покупаете стеклянный набор: стеклянная мера на 4 чашки весит около двух с половиной фунтов, а пластиковая чашка того же размера весит чуть более 10 унций.
Тестирование
Тест 1: Точность
Serious Eats / Вики Васик
Прежде чем мы перейдем к тому, как мы проверяли точность, необходимо уделить внимание самому важному критерию, быстрому напоминанию о том, как правильно считывать показания мерного стакана для жидкости, что, конечно же, является важной частью определения его точности.
Кривизна, образованная веществом в мерном стакане, называется мениском и создается поверхностным натяжением на поверхности жидкости. Чтобы точно считать показания мерного стакана, поместите его на плоскую устойчивую поверхность, например на стол или столешницу. Добавляйте жидкость, пока она не достигнет линии градации, к которой вы стремитесь. Затем опуститесь на уровень глаз с отметкой, и вы заметите, что жидкость не прямая — она как бы поднимается по стенкам по краям. Аккуратно добавляйте больше жидкости, пока дно мениска не совпадет с градацией на чашке.
Чтобы измерить точность наших тестов, мы полагались на старый стандарт: воду. Поскольку миллилитр воды весит ровно грамм, мы смогли сравнить вес воды в чашках с отметками на стенках и посмотреть, соотносятся ли они друг с другом. Я обратился в отдел мер и весов Национального института стандартов и технологий (NIST), и мне сообщили, что одна чашка воды комнатной температуры составляет примерно 236 граммов.
Мы наполняли каждую чашку водой, подбирая пипеткой до градаций, пока дно вогнутого мениска не оказалось на измерительной линии.
Мы тестировали каждую чашку дважды, сначала при половинном объеме, а затем при максимальном объеме. Чтобы исключить человеческую ошибку, мы трижды измерили каждый уровень громкости и усреднили эти показания. После каждой попытки мы сливали воду на точные весы и отмечали вес. (Мы использовали калиброванные ювелирные весы с разрешением 0,01 грамма для измерения 1 чашки и точные кухонные весы с разрешением 0,1 грамма для измерения 2 и 4 чашек из-за ограничений максимальной вместимости ювелирных весов.) Затем мы сравнили наши средние значения со стандартом NIST, чтобы определить точность каждой чашки.
После наших испытаний мы перепроверили наши первоначальные измерения, выполнив обратный процесс: сначала взвесили известный объем, а затем налили его в мерный стакан, чтобы убедиться, что вода выровнена с соответствующей градацией.
Хотите знать, почему некоторые рецепты терпят неудачу, даже если вы строго следуете им? Как показали эти тесты, зачастую вредители любят неаккуратные мерные стаканы.
Измеритель на 4 чашки, который мы тестировали, дал больше 40 миллилитров при заполнении наполовину — это намного больше унции. Добавление гораздо большего количества жидкости в соус для сковороды, который вы уменьшаете, может только добавить дополнительное время. Но если вы выпекаете или готовите с рисом, такая неточность может иметь большое значение.
Мы протестировали 13 кухонных весов, чтобы выбрать лучшие
Тест 2: долговечность
Риск разбить стеклянный мерный стакан вызывает беспокойство; если вы уроните один на пол, он, скорее всего, сломается. Но если не считать этого, стекло довольно прочное, и случайно разбить его о кастрюлю или сковороду маловероятно. Поскольку прочность самого стекла не стоит проверять (в конце концов, оно бьется), наша оценка была сосредоточена на устойчивости маркировки.
Все градации на чашках, которые мы тестировали, были сделаны с помощью краски, нанесенной в той или иной форме на внешнюю сторону мерной чашки. Мы снабдили сабельную пилу, которая движется вперед и назад 3000 раз в минуту, прочной синтетической губкой, которая обычно используется для очистки решеток гриля.
Смазав подкладку водой, мы использовали пилу, чтобы очистить маркировку в течение 30 секунд, а затем проверили износ. Хорошей новостью является то, что все стеклянные и большинство пластиковых мерных стаканов уцелели, хотя один из них почти полностью потерял свою маркировку, за что был дисквалифицирован.
Тест 3: Окрашивание
Застарелые пятна от еды, свидетельство прошлых рецептов, не просто неприглядны — они также могут затруднить чтение показаний на мерной чашке. Мы нагрели маслянистый и кислый томатный соус до кипения, затем разлили его по чашкам и оставили на 12 часов. Стеклянные чашки не пачкались вообще, пластиковые тоже. Но гибкие силиконовые, которые, как мы обнаружили, были относительно точными, сделали это: на стенках чашки оставался туманный розовый оттенок, что затрудняло чтение градаций. Хотя мы можем использовать их для контролируемого дозирования горячих или густых ингредиентов, они никогда не будут нашими основными мерными стаканчиками.
Опыт пользователя
Мы проверили, насколько легко было подогреть мед и вынуть его из мерных стаканчиков.
Как и у блюдца, закругленные углы большинства чашек позволяют использовать гибкую лопаточку и упрощают черпание меда. Поскольку наше тестирование проходило на кухне с температурой 75 ° F (24 ° C), у нас не было таких проблем с медом, как у America’s Test Kitchen (требуется подписка): они сообщили, что более низкие температуры на кухне лучше сохраняются благодаря более толстому стеклу, что затрудняет выравнивание липких ингредиентов и выливание из стеклянной чашки по сравнению с пластиковой. Хотя наши условия тестирования были другими, мы видим, что это становится проблемой в холодные месяцы. Единственными чашками, которые вызвали у нас затруднения, были чашки-победители OXO, которые имеют угловые градации, из-за чего соскабливать мед становится труднее.
Мы также наполнили мерные стаканы наполовину водой и нагрели их до кипения в микроволновой печи, чтобы определить, остаются ли ручки комфортно прохладными. Этот тест также привел к нескольким дисквалификациям: одна инновационная конструкция стеклянного стакана имела скользящую пластиковую втулку с градациями на ней, которая двигалась вверх и вниз, имитируя функцию тарирования весов.
Но он размягчился и деформировался в микроволновой печи, прежде чем снова затвердеть. Еще одна мерная чашка, около восьми с четвертью дюймов высотой, не поместилась бы даже в микроволновую печь. К счастью, все ручки были достаточно прохладными, чтобы их можно было вынуть из микроволновой печи, хотя гибкий силикон, как правило, нагревался сильнее всего, примерно до 115°F (46°C).
Как мы выбирали лучшие мерные стаканы для жидкостей
После проведения мерных чашек через все вышеперечисленные тесты и исключения тех, которые показали плохие результаты, мы сузили выбор до следующих двух наборов.
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Walmart
Что нам понравилось: Набор из трех стеклянных мерных чашек Anchor Hocking оказался самым точным из протестированных нами наборов. Измерение в 1 чашку не соответствует целевым 236 граммам всего на 1,24 миллилитра, что чрезвычайно точно по кухонным стандартам. Другие меры на 1 чашку, которые мы тестировали, были немного менее точными, в среднем на 3,5 миллилитра меньше, чем должно было быть.
Стеклянные мерки на 1, 2 и 4 чашки имеют классическую форму для удобного размещения, а самая большая чашка имеет более узкую площадь основания и более высокие стенки, чем другие более мелкие стеклянные версии, поэтому она занимает меньше места на полках шкафа. Ручки оставались прохладными до 89 ° F (32 ° C) во время испытаний на кипячение воды; нет никаких ограничений на использование этих чашек в микроволновой печи.
Красные градации по бокам чашечки хорошо заметны, что позволяет легко определить их положение по отношению к дну мениска. Когда мы наливали измеренное количество воды обратно в каждую из чашек, мениск был ближе к градации, чем в других чашках, что доказывало, что чаши были точными, а также легко читались. И хотя этот набор тяжелее пластиковых стаканчиков, этот вес удерживает стаканчики на столешнице, что удобно, когда вы разливаете горячий бульон или воду для макарон.
Что нам не понравилось: Отметка 2 чашки на мерке для 2 чашек была немного кривой, но не настолько, чтобы вызвать проблемы при приготовлении.
Интересно, что при заполнении наполовину объема некоторые из чашек ухудшились в точности: когда мы добавили 472 миллилитра воды (2 чашки) обратно в меру с 4 чашками, нижняя часть мениска была выше градации.
Цена на момент публикации: 25 долларов.
Основные характеристики
- Материал: Стекло
- Набор включает: Мерные стаканчики на 4, 2 и 1 стакан
- Инструкции по уходу: Можно мыть в посудомоечной машине
- Полезно знать: и морозильник
Serious Eats / Эмили Драйден
Амазонка
Посмотреть на Амазоне Вид на Уильямс-Сонома Посмотреть на Walmart
Что нам понравилось: Набор угловых мерных чашек OXO Good Grips может понравиться многим. Чашки аккуратно вставлены и легкие. Мерные стаканы на 1, 2 и 4 чашки оснащены удобными ручками с резиновым покрытием для превосходного контроля во время наливания, и они остаются прохладными прямо из микроволновой печи.
Примечание. Когда мы первоначально тестировали эти мерные стаканы, в наборе было 4 мерных стакана, включая вышеупомянутые размеры и меньшую версию на 1/4 стакана, которая удобна для сбрызгивания масел, экстрактов и многого другого. Размер 1/4 чашки больше не входит в набор, однако его можно приобрести отдельно, и мы считаем, что его стоит купить.
Что нам не понравилось: Тем не менее, нагрев — это слабость этого тританового пластика — буквально. Кипящая вода не проблема, но масла, температура кипения которых превышает 212°F, могут расплавить пластик. OXO рассказали нам, что нагревательные масла, жиры и ингредиенты, такие как шоколад, также могут вступать в химическую реакцию с пластиком и разрушать чашку.
В то время как пластик прозрачный, жидкость образует менее выраженный мениск по сравнению со стеклянной чашкой, что для некоторых может затруднить чтение дна. Когда мы наполнили двухчашечную мерку 472 миллилитрами воды, мениск совпал с градацией, но во время тестирования мы в среднем превысили отметку более чем на 10 миллилитров, что, как мы полагаем, было связано с более тонким мениском и менее читаемой линией градации с короткими штрихами.
Это демонстрирует, что чашка, хотя и точная, должна использоваться с немного более внимательным взглядом.
Наиболее примечательной особенностью этих чашек является угловая градация, которая удобна в качестве быстрой справки, поскольку избавляет вас от необходимости приседать, чтобы измерить. Однако этот метод не так точен, как проверка боковой поверхности чашки. Градации находятся на выступе, что затрудняет извлечение липких ингредиентов, таких как мед.
Цена на момент публикации: $24
Основные характеристики
- Материал: Пластик
- В комплект входят: Мерные стаканчики на 4, 2 и 1 стакан
- Инструкции по уходу: Можно мыть в посудомоечной машине
- Полезно знать: Небольшой мерный стакан на 1/4 чашки также является нашей любимой мерной емкостью .
Serioius Eats / Вики Васик
The Competition
- Мерные стаканы Pyrex Prepware: Нам очень понравился мерный стакан на 1 чашку, но размеры на 2 и 4 чашки оказались более неточными.
- OXO Good Grips Набор из 3 силиконовых мерных чашек для выдавливания и заливки: Эти мерные чашки были достаточно точными, но испачканы, а их внешний вид сильно нагревался после пребывания в микроволновой печи.
- Регулируемые мерные стаканы Chef’n: Эти мерные стаканы постоянно неточны, и мы не можем их рекомендовать.
- Мерный стакан IKEA Beaker Glass с носиком: этот мерный стакан также был неточным.
- Набор мерных стаканов Pourfect на 1, 2 и 4 чашки: Эти мерные стаканы очень легко царапаются, а больший размер не подходит для микроволновой печи.
- Мерные чашки iSi Flex-It: Эти мерные чашки были слишком неточными.
- Прозрачная мерная чашка Good Cook с размерами: эта мерная чашка неплохая, но не такая точная, как наши любимые модели.
- Стеклянная мерная чашка Marinex: эта мерная чашка была очень неточной.
- Мерный стакан Arcuisine Glass 2C: Этот мерный стакан также был неточным.
Часто задаваемые вопросы
Мерные стаканы для жидкостей и сухих веществ одинаковы?
Нет, мерные стаканы для жидкостей и сухих продуктов — это не одно и то же.
Мерные стаканы для жидкостей предназначены для измерения, ну, жидких вещей: воды, бульона, масла — суть вы поняли. Мерные стаканы для сухих продуктов предназначены для измерения сухих ингредиентов, таких как мука и сахар. Если вы используете только один тип мерного стакана для всех измерительных задач, вы получите некоторые неточности. Тем не менее, если вы хотите беспроблемных и действительно точных измерений (например, при выпечке), мы рекомендуем взвешивать ингредиенты и использовать кухонные весы.
Как измерить жидкость без мерного стакана?
Если у вас есть кухонные весы и вы следуете рецепту, в котором указано количество ингредиентов по весу (например, наш рецепт печенья с шоколадной крошкой), вы можете использовать кухонные весы для измерения жидкостей, не берясь за мерный стакан. Нам нравятся эти весы от OXO.
Какого размера мерный стакан для жидкости?
Мерные стаканы для жидкостей бывают разных размеров. Наш любимый набор мерных стаканов для жидкостей содержит размеры на 1, 2 и 4 чашки, и нам также нравится этот маленький мерный стакан на 1/4 чашки.
Существуют мерные чашки большего размера, но мы их не проверяли и не можем говорить об их точности.
Мы протестировали 11 наборов мерных стаканов для сухих продуктов. Вот лучший из них
Как правильно отмерять влажные и сухие ингредиенты | Выпечка 101
Повысьте свои успехи на кухне, узнав разницу между мерным стаканом для мокрой и сухой посуды, что нужно отмерять в каждом и почему так важно выбрать правильный при выпечке.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ + ВЫПЕЧКА | Обновлено 21 марта 2023 г.
Чтобы добиться успеха в выпечке, нужно больше, чем просто следовать рецепту. Такая простая вещь, как способ измерения ингредиентов, также может повлиять на результаты.
Выпечка считается точной наукой. Как бы часто вы ни слышали, что старые рецепты требуют щепотки того и того, большинство ингредиентов, которые входят в то, что вы выпекаете, должны быть точно измерены, чтобы ваше печенье или торт получились в самый раз.
Даже небольшой недостаток таких ингредиентов, как мука или пищевая сода, может резко изменить текстуру, вкус и цвет рецепта. Это может означать разницу между удачным тортом и тем, который не поднялся. Это может быть причиной того, что ваше печенье растекается слишком тонко. Каждый ингредиент в рецепте выполняет определенную функцию, и они должны быть добавлены в правильном соотношении ингредиентов, чтобы каждый раз получать идеальные результаты.
Поскольку измерения имеют первостепенное значение, для обычного домашнего пекаря существует два типа мерных стаканов: один для жидкостей, а другой для сухих продуктов. Хотя единственный способ получить действительно точное измерение ингредиентов — это использовать кухонные весы , как это сделал бы профессиональный пекарь, не должно быть проблем, если вы правильно используете мерные ложки и чашки.Так в чем же разница между мерными стаканчиками для влажных и сухих продуктов и действительно ли имеет значение, какой из них вы используете, когда взбиваете свое любимое печенье?
Что такое сухие мерные чашки?
Сухие мерные чашки или мерные ложки сконструированы таким образом, что ингредиенты немного переполняют чашку или ложку, а затем выравниваются с помощью линейки, такой как нож (или, в случае с пищевой содой, клапан коробки).
Это гарантирует, что у вас будет точно нужное количество ингредиентов для выпечки; не слишком много и не слишком мало.
- Ингредиенты, которые можно измерить в сухих мерных стаканах, включают специи, разрыхлитель, муку, кукурузную муку, орехи и шоколадную стружку. Полужидкие ингредиенты, такие как арахисовое масло, сметана, йогурт, шортенинг и яблочное пюре, также следует измерять в сухих мерных стаканах, поскольку они слишком густые, чтобы их можно было точно измерить в стакане для жидкости.
- Сухие мерные стаканчики обычно поставляются в наборе из четырех размеров: один стакан, половина стакана, треть стакана и четверть стакана. Чаще всего они изготавливаются из металла, который является наиболее точным и долговечным, но могут быть изготовлены из пластика или керамики.
- Мерные ложки поставляются в наборе четырех размеров: одна четвертая чайной ложки, одна треть чайной ложки, одна половина чайной ложки и одна столовая ложка. Они также бывают металлическими, пластиковыми или керамическими.
Что такое жидкие (или влажные) мерные чашки?
Мерные стаканы для жидкостей предназначены для измерения всего, что «выровняется», , например, воды, молока, сока, уксуса, масла, кленового сиропа, меда, кукурузного сиропа и патоки. Эти ингредиенты естественным образом заполнят весь мерный сосуд, в который они помещены, и который затем можно будет перелить в чашу для смешивания.
Обычно они изготавливаются из прозрачного стекла или пластика с ручкой с одной стороны и носиком с другой. Измерения печатаются на чашке, показывая как измерения в чашках (с шагом в треть, четвертую и половину чашки), так и в жидких унциях. Чашка, вмещающая две чашки объемом, наиболее распространена и полезна, хотя вы можете получить их как в версии с чашкой, так и размером с 9.0216 объем восемь чашек / 64 унции .
Как правильно проводить измерения с помощью чашки для жидкости
Жидкости следует наливать непосредственно в мерный стакан, когда он стоит на плоской ровной поверхности.
Наклонитесь, чтобы увидеть маркировку чашки на уровне глаз, чтобы убедиться, что уровень жидкости соответствует линии измерения. Если вы посмотрите в чашку, вы, вероятно, получите слишком много. Посмотрите вверх, и вы получите слишком мало. Кроме того, не подносите его к лицу, потому что вы можете не держать его неподвижно или ровно, и это может привести к неточным показаниям.Никогда не используйте мерный стаканчик для жидкостей для сухих ингредиентов. Поскольку вы не можете выровнять ингредиенты в чашке для жидкости, измерение сухого ингредиента в мерной чашке для влажных продуктов приведет к неточным измерениям.
СОВЕТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Перед измерением липких ингредиентов, таких как мед или патока, сбрызните мерный стакан антипригарным кулинарным спреем. Ингредиенты сами выскользнут.
Можно ли использовать сухую мерную чашку для измерения жидких ингредиентов?
Использование сухого мерного стакана для измерения жидкостей приводит к тому, что жидкость либо выливается за края, либо не доходит до верха.
Ни то, ни другое не будет точным. Исключениями могут быть случаи, когда вы измеряете ингредиенты, такие как экстракты, в количествах, меньших, чем то, что можно было бы измерить во влажном мерном стакане. Немного больше или немного меньше ингредиента, такого как ваниль, не повлияет на результаты выпечки.
КАК ОТМЕРИТЬ КОНКРЕТНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Как правильно отмерять муку + сахарную пудру
При измерении таких ингредиентов, как мука и сахарная пудра (или сахарная пудра), следует использовать метод «ложка и подметать» (также известный как метод «ложка и уровень»). Это относится ко всем типам муки, включая универсальную муку, муку для хлеба и муку для кексов.
Это важно, потому что эти ингредиенты будут сжиматься, когда мерный стакан вдавливается в канистру или пакет, в результате чего ингредиентов окажется больше, чем должно быть. Эти ингредиенты должны быть легкими и пушистыми.
Когда сжатие удаляет воздушные карманы, вы можете получить на 50% больше ингредиента, чем планировали.
После того, как вы наполнили чашку, не утрамбовывайте муку и не стучите мерной чашкой по прилавку, а продолжайте наполнение.
СОВЕТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
Мука и сахарная пудра сожмутся, просто положив их на кухонный стол. Прежде чем отмерять ингредиенты, используйте ложку или ложку, чтобы аккуратно перемешать и взбить их в канистре, чтобы получить более точное измерение.
Что делать, если в рецепте требуется просеянная мука или сахарная пудра?
Что делать с просеянными ингредиентами, зависит от того, где стоит запятая в списке ингредиентов.
- Если рецепт требует чашку просеянной муки, , вы отмерите муку, следуя приведенным выше инструкциям, а затем просеете ее.
- Однако, если в нем указано использовать одну чашку просеянной муки, , вам нужно будет сначала просеять муку, а затем отмерить чашку. 9
0004
С другой стороны, белый сахар-песок и коричневый сахар можно отмерять прямо из канистры в мерный стакан. Поскольку они имеют более твердую структуру и тяжелее, они не будут сжиматься, как порошкообразная мука и сахарная пудра, если вы зачерпнете чашку с сахаром.Рецепты с использованием коричневого сахара чаще всего требуют его упаковки. Это означает, что вы должны окунуть чашку в коричневый сахар и вдавить ее в чашку, чтобы наполнить ее. Возможно, вам придется окунуть и нажать второй раз, чтобы убедиться, что вы наполнили чашку доверху. Когда упакованный коричневый сахар высыпается в миску с другими ингредиентами, он должен слипаться и сохранять форму чашки, пока вы его не разломите.
Как отмерить разрыхлитель + пищевую соду
Как и мука, разрыхлитель и пищевая сода со временем могут оседать.
Перед измерением встряхните контейнер или перемешайте ингредиенты. Затем аккуратно зачерпните необходимое количество и разровняйте его.
ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Разница между разрыхлителем и пищевой содойКак отмерить какао-порошок
Используйте тот же метод ложки и уровня, что и для муки. и кондитерского сахара при измерении натурального или голландского какао-порошка. Со временем он может сбиться в комки, и его нужно разбить на части (и просеять, если это требуется по рецепту).
Как отмерить сливочное масло + шортенинг
Масло обычно поставляется «предварительно отмеренным» в пакетиках с оберткой, на которой нанесена маркировка в столовых ложках. Просто нарежьте столько, сколько требует ваш рецепт.
Если вы используете сливочное масло, которое не выпускается в форме палочки, используйте сухую мерную чашку и разровняйте ее.
Если в рецепте требуется топленое масло, измерьте его в твердом состоянии, а затем растопите.
Следуйте тем же инструкциям, что и при использовании мерной чашки для сухого молока при измерении твердого жира.
Как отмерять полужидкости
Как упоминалось выше, проще всего использовать сухую мерную чашку для таких ингредиентов, как сметана, яблочное пюре, арахисовое масло или йогурт , потому что они слишком густые, чтобы выровняться в чашке для жидкости.
Высыпьте ингредиенты в сухую чашку, а затем выровняйте их линейкой.
Такие ингредиенты, как мед, патока, кукурузный сироп и кленовый сироп, можно измерять в чашках любого типа. Возможно, вам будет легче вычерпывать их из мерного стакана, так как их трудно выливать.
Знание основ выпечки настроит вас на успех на кухне. Просто потянувшись за правильной мерной чашкой, вы увеличите свои шансы вытащить идеальный пирог из духовки!
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ ЭТИ ПУБЛИКАЦИИ, ЕСЛИ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАЛА BAKING 101 SERIES : подборка публикаций, призванных помочь улучшить ваши навыки выпечки.
Перед измерением встряхните контейнер или перемешайте ингредиенты. Затем аккуратно зачерпните необходимое количество и разровняйте его.
