Гриндер своими руками двигатель от стиральной машины: самодельный аппарат из мотора машины-автомат. Как сделать шлифмотор? Чертежи гриндера

Самодельный гриндер с двигателем от стиральной машины

Некоторых обывателей вводит в ступор слово гриндер, а между тем ничего необычного в этом слове нет. Гриндером называют своеобразный шлифовальный станок, который предназначен для более тонкой финишной зашлифовки какой-либо детали. В данной статье мы расскажем о том, как изготовить самодельный шлифовальный станок гриндер с двигателем от автоматической стиральной машины, надеемся, эта информация будет вам полезной.

Сферы применения станка

Прежде чем вы начнете собирать станок с применением двигателя от стиральной машины, вспомните о правилах техники безопасности. Процесс сборки и дальнейшего применения самодельного станка может быть опасен для вашего здоровья. Будьте благоразумны и осторожны, если не уверены в своих навыках, лучше не беритесь за изготовление самодельного станка.

Итак, где применяется гриндер, зачем он вообще нужен в домашнем хозяйстве? В большинстве своем для хозяйственных надобностей требуется наждак. Кстати наждак из стиральной машины своими руками сделать еще проще, чем гриндер, если вам интересно, почитайте одноименную публикацию, размещенную на нашем сайте. Гриндер, в отличие от наждака, требуется в тех случаях, когда вам нужно быстро и аккуратно зашкурить какую-либо поверхность.

К сведению! На гриндеры продаются ленты (75х457 мм) с какой угодно рабочей поверхностью, так что впредь проблем возникнуть не должно.

Например, если вы делаете черенок для сельскохозяйственного инвентаря или рейки для пчелиных рамок, вам в финале нужно зашкурить эти детали, чтобы потом не было проблем. Можно сделать эту работу руками, но тогда будет потрачено немало сил и энергии. Гриндер сделает процесс ошкуривания простым и незатейливым.

Изготавливаем механизм

Важнейшим элементом, кроме двигателя от стиральной машины, является самодельный подвижный узел, с помощью которого осуществляется натяжка ленты и регулировка ее положения. Можно купить готовый подвижный механизм для такого станка или заказать его изготовление у мастеров, но тогда стоимость готового изделия будет приближаться к цене заводского гриндера, что, конечно же, неприемлемо. Так что мы попробуем изготовить эту важнейшую деталь своими руками. Какие материалы потребуются:

• несколько кусочков уголка 30 мм, один длинный – 40 см и два коротких 15 и 25 см;
• два длинных болта и с десяток гаек;
• шпилька;
• пружина на болт;
• полоска металла 30х100 мм;
• короткие болты, шайбы, гайки.

Детали валика пришлось вытачивать на токарном станке. Их вы можете видеть на рисунке ниже. Два подшипника, гайка, сам валик и своеобразный вал.

Соответственно из инструментов нам потребуется: токарный станок, болгарка, дрель, электросварка, гаечные ключи, плоскогубцы и «ангельское терпение». Делаем следующее. Привариваем уголки и пластины друг к другу так, как показано на рисунке ниже. В торец конструкции вставляем болт с пружиной. Данный болт нам потребуется для регулировки натяжения ленты.

! Основной болт будет держаться за счет двух маленьких пластин с отверстиями и нарезанной резьбой, которые приварены в нижней части уголка перпендикулярно ему.

Далее в верхней части основного уголка просверливаем отверстие, вставляем в него короткий болт и прикручиваем короткий кусочек уголка. Это кусочек должен слегка двигаться из стороны в сторону и к нему в свою очередь будет прикреплен валик с подшипниковым механизмом. Движение этого кусочка уголка впоследствии позволит регулировать положение ленты.

Собираем механизм валика и прикручиваем его к уголку. Слишком затягивать не нужно, чтобы валик крутился свободно, но и соскочить валик с подшипниками также не должен, поэтому прихватываем подшипники к валику сваркой, а на торцы вала закручиваем контргайки. Под валиком в уголке нужно будет просверлить еще одно отверстие и закрепить в нем шпильку, на одном конце которой нужно закрутить две гайки, а другой конец будет упираться в основной уголок. Очень важно чтобы шпилька закручивалась и выкручивалась по резьбе.

Приваренный перпендикулярно основному уголку короткий уголок с прикрученным к нему кусочком ДСП служит направляющей, а главное защищает руки мастера во время регулировки движения ленты. Для безопасности это важно, поскольку самодельный гриндер регулируется шпилькой, которая расположена в опасной близости с активно двигающейся лентой. Ну, вот и все, механизм готов, теперь можно подключить двигатель, одеть на его вал втулку, соединить это все с подвижным механизмом и начинать испытания.

Двигатель и вал

О том, как подключить двигатель от стиральной машины мы уже довольно много говорили и не станем повторяться. Перейдем сразу к следующему и финальному этапу сборки гриндера. Подключим двигатель от старой полуавтоматической стиральной машины. Защитим корпус двигателя листом тонкой жести и закрепим его на подходящую станину. В нашем случае мы сварили станину из уголков, но вы можете закрепить двигатель прямо на верстаке.

! Конденсатор, управляющий запуском двигателя можно взять от той же стиральной машины полуавтомат.

Как видите, мы взяли двигатель сразу с длинным валом, но если у вас в наличии обычный двигатель от стиральной машины с коротким валом, то придется что-то придумывать и увеличивать его длину.

На рисунке выше вы видите, что на вал двигателя одета особая деревянная втулка, которую мы выточили на станке. На эту втулку мы оденем ленту гриндера. Подвижный механизм, который мы сделали ранее, закрепим чуть выше двигателя. В итоге получится станочек, который вы можете видеть на рисунке ниже.

В заключение, отметим, гриндер из двигателя стиралки сделать непросто, но если есть желание и чешутся руки, то можно потратить пару дней и смастерить нечто подобное тому, что было представлено на ваш суд в данной публикации. Главное не спешите и помните о технике безопасности, удачи!

   

• Поделитесь своим мнением — оставьте комментарий

Самодельный шлифовальный станок (гриндер) из стиральной машины

Если у вас есть ненужная стиральная машина, которую не удалось продать, ее можно выгодно использовать. Из двигателя стиральной машины можно сделать самодельный шлифовальный станок. Называется такое устройство – гриндер.

Он имеет преимущества перед шлифовальными машинами – позволяет с удобством обрабатывать торцы изделий, а также мелкие детали. Узнайте, как собрать станок своими руками, в нашей статье.

SAMSUNG

Когда используется станок

Гриндер применяется для окончательной обработки деталей от шероховатостей – перед покраской или покрытием лаком. Также для выравнивания дефектов и изъянов на поверхностях.

Станок позволит быстро и качественно справиться с работой. Кроме того, к нему идут ленты различной зернистости, так что сфера применения достаточно широкая. В зависимости от выбора ленты, вы сможете обрабатывать изделия из:

• дерева;
• стали;
• цветного металла.

С помощью самоделки из двигателя от стиральной машинки будет удобно шлифовать детали различных форм, чего не сделаешь ручным инструментом. Например, треугольные, трубные, плоские и круглые предметы.

Подготовительные работы

Понадобится своими руками изготовить подвижный элемент, по которому будет передвигаться лента. Если покупать его отдельно для сборки конструкции, то он обойдется примерно в ту же сумму, что и новый станок.

Какие детали нужны для работы:

• уголки: один длиной 40 см и два по 15 и 25 см;
• 2 длинных болта и несколько обычных, гайки, шайбы, пружина;
• шпилька;
• кусок металла размером 30х100 мм.

Какие инструменты понадобятся:

• токарный станок;
• дрель;
• сварочный аппарат;
• пассатижи;
• рожковые ключи;
• болгарка.

Также необходимы детали, которые можно изготовить только на станке либо заказать в мастерской. Это:

• валик;
• подшипник;
• втулка;
• гайка;
• вал.

Как собрать гриндер из мотора стиральной машины: инструкция

Теперь возьмите подготовленные уголки. С помощью сварки соедините уголки, как видно на фото ниже. К нижней части параллельно приварите две небольшие металлические пластины с отверстиями для болта.

Регулировать натяжение ленты на станке поможет болт с надетой на него пружиной, установленный в торцевое отверстие конструкции из уголков. Сделайте отверстие в верхней части уголка для короткого болта. Прикрутите на это место короткую часть уголка, закрепленную болтом не до конца. Короткая часть должна двигаться, позволяя менять натяжение ленты.

Затем установите валик с подшипниковым механизмом. Не стоит слишком затягивать валик на уголке, он должен свободно вращаться. Один конец валика закрепите гайкой, а второй приварите сварочным аппаратом к уголку.

Установите шпильку. Для этого проделайте дополнительное отверстие в уголке под валиком. Продев шпильку, закрепите ее двумя гайками с одной стороны. При установке шпильки следите, чтобы она входила по резьбе.

Как видно на фото выше, в конструкции присутствует еще одни элемент. Это уголок с куском ДСП, который закреплен короткими болтами. Он нужен для вашей безопасности. Натяжение ленты происходит с помощью шпильки, поэтому ваши руки будут находиться близко к быстро движущейся ленте. Такая планка защитит руки от повреждения.

Как подключить мотор

Осталось подключить электродвигатель. Желательно использовать асинхронный движок от стиральной машины-автомат. Мощность может составлять от 200 до 300 Ватт, а скорость оборотов от 1500 до 3000 в минуту. Следовательно, производительность ленты будет зависеть от характеристик мотора.

Хорошо, если у двигателя достаточно длинный вал. Но если это не так, то нужно его увеличить самостоятельно. Здесь понадобится специальная втулка из дерева, изготовленная на станке. Втулка надевается на вал двигателя, после чего на нее надевается лента.

Чтобы лента не смещалась при работе, а располагалась посередине, нужно сделать центральную часть втулки на 2-3 мм больше.

Установка ленты

Вы можете купить специальную ленту или изготовить ее из наждачного полотна. Ее ширина должна быть не более 200 мм. Разрежьте полотно на полосы соответствующей длины. Теперь полосы нужно соединить. Используйте только специальный клей. Дальше действуйте так:

• Укладывая куски стык в стык, нанесите на них клей.
• Сверху уложите кусок материи и крепко прижмите.
• Затем накройте листом бумаги и закрепите горячим утюгом.
• Обрежьте излишки материи по краям.

Так как на ленту будет оказываться сильное воздействие, выполнить соединения нужно качественно.

Надевая ленту на гриндер, следите, чтобы шов, который лежит внахлест, не задирался при работе.

Как отрегулировать шлифовальный станок

Регулировка ленты происходит шпилькой, которая установлена в конструкции самодельного станка. Закручивая и выкручивая шпильку, вы влияете на степень прижима (натяжения) ленты.

Здесь нужно быть аккуратным: если работать на высокой скорости с небольшим натяжением – обработка может быть некачественной, с пропущенными участками. Если снизить скорость и сильнее натянуть ленту, то можно испортить изделие.

Также выбирайте степень зернистости абразива в соответствии с материалом обработки.

Разобравшись в деталях работы, вы обзаведетесь полезной техникой в домашнем использовании.

чертежи с размерами составляющих и алгоритм сборки © Геостарт

Гриндером именуют специальное шлифовальное устройство, которое имеет электрический привод и ленту с абразивным напылением. Такой прибор используется для финишной обработки металлических, деревянных, а также полимерных поверхностей. Основное, на что нужно обратить внимание, собирая гриндер своими руками: чертежи с размерами, этапы работы, выбор подходящих материалов.

Ленточная шлифмашина своими руками : принцип действия

Отличительной особенностью подобного устройства является то, что оно имеет несложную конструкцию, которую может повторить любой желающий в домашних условиях. В состав такого шлифовального агрегата входят электрический двигатель, ролики и непосредственно рабочий инструмент – лента с абразивным покрытием. Полоса может иметь разную зернистость. Этот показатель подбирается в соответствии с назначением инструмента.

При сборке гриндера своими руками в домашних условиях стоит подготовиться и изучить принцип его работы. При включении агрегата запускается двигатель. Он имеет вал, который стыкуется с главным (ведущим) катком. Ролик начинает вращаться вокруг своей оси, воздействуя через абразивную ленту на второстепенные (ведомые) катки.

Шлифовка производится довольно просто при включенном аппарате. Для этого нужно приложить заготовку к движущейся абразивной ленте. Во время работы необходимо ориентироваться на положение рабочей полосы.

Изготовленная своими руками шлифмашина позволит проводить обработку заготовок из разных материалов. Такой агрегат имеет возможность устранения дефектов на поверхности металла, дерева, а также стекла. Используя гриндеры, зачастую регулируют катки, что позволяет выполнять обработку дефектов разной глубины.

Стоит запомнить, что при длительном использовании шлифовальная полоса изнашивается, что приводит к ее растягиванию. В подобных агрегатах данная проблема решается очень просто. Один из роликов прибора содержит специальный механизм, позволяющий натянуть ленту. Чаще всего такое приспособление устанавливается на ролик, расположенный между основным и второстепенным катком устройства.

Особенности конструкции гриндера своими руками: фото

Рекомендуется принять во внимание все нюансы конструкции заводских устройств. Это позволит изготовить максимально эффективный шлифовальный настольный станок. Стандартная комплектация прибора такого типа включает в себя опорный столик. Помимо основного предназначения, данная поверхность выполняет еще одну вспомогательную функцию: используется для фиксации обрабатываемой заготовки.

В заводских аппаратах такой столик может поворачиваться относительно одной оси. Угол поворота, как правило, равен 90°. Это дает возможность шлифовки двух плоскостей заготовки (расположенных перпендикулярно) без изменения положения детали, зафиксированной на поворотной поверхности. При сборке простого гриндера своими руками можно сделать статичный столик. Это значительно упростит сборку, однако готовый агрегат будет обладать меньшей функциональностью.

Существуют и другие, не менее важные детали, которые входят в конструкцию подобных станков. Рассмотрим, какие еще конструктивные элементы в обязательном порядке должен иметь любой гриндер, используемый для шлифовки заготовок из разных материалов:

• катки;
• основание;

• лента;
• натяжной механизм;
• защитная стенка.

Все эти детали довольно просто изготовить своими руками. Ленточная шлифовальная машина во время работы может производить пыль или искры. Это зависит от материала детали, обрабатываемой на таком станке. Из-за этого опытные мастера настоятельно рекомендуют пользоваться специальными очками. Кроме того, рекомендуется организовать защитную стенку, для изготовления которой применяется акриловое стекло.

Переносные агрегаты укомплектовываются корпусом, выполненным из стали. Стойка гриндера должна иметь отверстия, которые необходимы для фиксации аппарата на деревянной поверхности (посредством болтов). При выборе ленты стоит учесть, что ее длина зависит от мощности агрегата (и наоборот). Чем выше данный показатель, тем, соответственно, более мощным должен быть привод.

Как сделать гриндер своими руками : правила сборки

Перед началом самостоятельного конструирования шлифовального агрегата такого типа необходимо внимательно изучить последовательность действий, а также принять во внимание некоторые правила. Первым и наиболее важным этапом является подготовка к сборке гриндера. Рассмотрим, какие действия включает в себя этот пункт.

В первую очередь следует составить подходящий чертеж. Следует помнить, что схема должна соответствовать конкретным эксплуатационным условиям. Чертеж можно составить самостоятельно. Второй вариант – загрузка готовой схемы из интернета. На профильных сайтах и форумах можно найти множество модификаций таких устройств, конструкция которых максимально подходит для домашней сборки.

Чем подробнее чертеж, тем лучше. Схема должна содержать детальное описание всех отдельных элементов конструкции с их размерами. Чертеж с габаритами – очень важный документ, от которого будут зависеть работоспособность и технические характеристики будущего станка. Поэтому стоит подходить к его составлению со всей серьезностью.

Следующий момент, который стоит учесть, – подготовка всех необходимых деталей и инструментов для сборки агрегата. Для конструирования гриндера в домашних условиях потребуются следующие приспособления:

• электролобзик;

• дрель;
• болгарка.

Обратите внимание! При подборе инструментов необходимо учитывать, что конструкция гриндера предусматривает использование металлических деталей, а также их обработку.

Некоторые конструктивные элементы невозможно создать своими руками без использования токарного оборудования. Подобную работу необязательно делать самостоятельно. Для выполнения сложных деталей можно воспользоваться услугами профессионального токаря.

При изготовлении гриндера своими руками желательно учесть еще один важный момент. Наиболее эффективными считаются устройства, с помощью которых можно обрабатывать не только горизонтальные, но и вертикальные поверхности. Специалисты рекомендуют подбирать чертеж, позволяющий отшлифовывать заготовки под разными углами.

Гриндер своими руками: чертежи с размерами конструктивных элементов

Разработка соответствующей схемы является важнейшим подготовительным этапом. Чертеж можно заказать у квалифицированного мастера. В этом случае он будет максимально точным и позволит изготовить оборудование, которое прослужит не один год.

Второй вариант – загрузка схемы из Всемирной сети. В этом случае стоит знать, что некоторые чертежи, расположенные в интернете, не являются эффективными. Поэтому, перед тем как скачать ту или иную схему, рекомендуется ознакомиться с отзывами реальных людей, которые уже использовали ее для сборки ленточно-шлифовального оборудования.

Схема должна быть точной и содержать наброски всех конструктивных элементов конструкции. В обязательном порядке указываются габариты отдельных деталей. И, наконец, готовую схему можно выложить на профильный форум и поинтересоваться о том, какие неточности она содержит. Возможно, что в этом случае удастся получить ценные советы по ее доработке.

Самодельный станок гриндер своими руками : выбор подходящего привода

Перед тем как приступить к сборке такого шлифовального агрегата, необходимо подготовить подходящий двигатель. Чаще всего для этих целей используется привод, мощность которого составляет не менее 1 кВт. Существует несколько факторов, на которые стоит ориентироваться при выборе двигателя. Рассмотрим их более подробно.

В первую очередь нужно понимать, что для применения в домашних условиях подходят устройства, функционирующие от стандартной сети. Напряжение в такой сети традиционно составляет 220 В. Более высокое напряжение необходимо для использования профессионального оборудования, которое встречается на небольших предприятиях, но не для устройства, изготовленного своими руками. Шлифовальный станок гриндер должен создаваться в соответствии с заранее подготовленным чертежом.

Еще один важный момент – количество оборотов привода. От этого параметра зависит точность обработки заготовок. Здесь прослеживается определенная закономерность. Чем выше мощность двигателя, тем большее количество оборотов он сможет производить.

Наиболее подходящий вариант привода включает в свою конструкцию специальные лопасти. Их функция заключается в нейтрализации перегрева, возникающего во время работы двигателя. Такое устройство несложно изготовить самостоятельно в условиях домашней мастерской.

Наиболее часто для сборки подобного шлифовального оборудования используют простой двигатель от стиральной машины. Гриндер своими руками такого типа полностью соответствует всем эксплуатационным требованиям и применяется для обработки небольших заготовок из металла, дерева, а также пластика.

Особенности изготовления гриндера из стиральной машины своими руками

Мощность двигателя подбирается в зависимости от размеров других элементов конструкции. В первую очередь это касается габаритов главного (ведущего) шкива. Если размер этого элемента составляет стандартные 150 мм, то тогда необходим двигатель, имеющий мощность, которая позволит выдавать до 3000 об/мин.

Приобрести готовый двигатель, конечно, можно, но на это уйдут лишние финансы. Лучший вариант для сборки в домашних условиях – воспользоваться ненужным двигателем из стиральной машины. Гриндер, в основе которого лежит такое устройство, безусловно, не способен сравниться с заводским, однако для несложной повседневной работы он вполне подходит.

Двигатель, демонтированный со старой стиральной машинки автоматического типа, имеет небольшую мощность (ниже 300 Вт). Он отличается неплохой надежностью и неприхотлив в эксплуатации. Популярность использования именно такого привода обусловлена его широким распространением.

Ленточный гриндер: простое устройство для шлифовки и заточки

Плюсы и минусы. Виды гриндеров. Конструкция и принцип работы. Рекомендации по выбору и применению ленточного шлифовального агрегата.

Привод от стиральной машинки в обязательном порядке вносится в предварительный чертеж. Гриндер своими руками в домашних условиях нуждается в наличии двигателя с выходным валом. В этом случае вал имеет резьбовое соединение, конструкция которого позволяет без особого труда выполнить стыковку со шкивом.

Обратите внимание! Для сборки шлифовальных агрегатов подходят двигатели не только со старых автоматических машинок, но и приводы нового поколения. При использовании устройств второго типа необходимо запомнить, что они нуждаются в приспособлении, которое будет регулировать число оборотов. Это связано с тем, что максимальная скорость вращения таких приводов может доходить до 18 тыс. об/мин.

Приводы нового поколения имеют один существенный минус. При активном применении шлифовального оборудования происходит довольно быстрый износ щеток двигателя.

При конструировании своими руками гриндера из двигателя от стиральной машины нужно также учесть, что такой привод лучше всего подходит для небольшого агрегата. Поэтому стоит заранее подобрать оптимальные габариты ведущих и второстепенных катков.

Изготовление роликов гриндера своими руками: чертежи

Конструирование роликов для шлифовального агрегата такого типа – серьезный этап, который требует внимательности и аккуратности. Одним из наиболее важных элементов гриндера является главный каток. Необходимо запомнить, что его габариты должны быть больше, чем размеры оставшихся роликов.

Ведущий каток имеет подобные геометрические показатели неслучайно. Такие габариты позволяют избежать нежелательного рывка, возникающего во время пускового момента. Также важно понимать, что для изготовления данного конструктивного элемента ни в коем случае нельзя использовать материалы, которые имеют большую массу. К таким материалам относят:

• сталь;
• чугун.

Перед тем как приступить к созданию роликов, необходимо подготовить соответствующие чертежи с размерами. Ленточный гриндер своими руками должен иметь легкие и удобные ролики небольших габаритов. Как правило, этого вполне достаточно для того, чтобы проводить простую работу по шлифовке.

Для уменьшения массы ведущего катка можно сконструировать стальную деталь с полостью. Существуют специальные справочники, которые позволяют провести расчеты, необходимые для данной процедуры.

Второй вариант, который чаще всего используют домашние мастера, – применение дюралюминия. Этот материал отличается низким весом и идеально подходит для данной цели. Он содержит примеси меди и магния, которые обеспечивают повышенную прочность сплава. Для сборки гриндера принято использовать дюралюминий марки Д16 и выше.

Как сделать ролики для гриндера своими руками? Специалисты рекомендуют выполнить на шкиве канавку, расположенную на торце. Ее габариты выбираются с учетом размеров абразивной ленты, которая будет применяться в станке. Такая мера направлена на предотвращение слета ленты во время работы оборудования. Желательно проделать ту же манипуляцию и с оставшимися катками.

Очень большое значение имеет степень шероховатости катков. Поверхность роликов может обладать разным уровнем шершавости. При сборке гриндера рекомендуется использовать катки, у которых данный показатель располагается в пределах от 1,25 до 2,5. Таблицу, содержащую информацию о степени шероховатости деталей, можно без труда найти в интернете. Шкив для гриндера своими руками монтируется на оборудование посредством подшипниковых узлов.

В этом случае применяются подшипники закрытого типа, которые имеют статичное наружное кольцо и относятся к категории самоцентрирующихся. Установка подобных элементов позволяет исключить возможность попадания абразивных или любых других инородных частиц на вал катка.

При выборе подшипников необходимо обязательно учесть их несущие параметры. Эти показатели определяют то, какую нагрузку способна выдержать деталь. Чем выше число оборотов агрегата, тем более надежными должны быть подшипники. Во время работы не рекомендуется отклоняться от чертежей с размерами. Ленточный гриндер, выполненный в соответствии со схемой, будет отличаться более высокой эффективностью, а также длительным сроком использования.

Как зафиксировать ролик в устройстве? Проще всего в домашних условиях для крепления катка воспользоваться стандартными шплинтами. Еще один вариант крепления –применение буртика (на одном конце оси).

Характеристики, которым должна соответствовать лента для шлифовального агрегата

Подбор абразивной полосы – важный этап во время сборки мини-гриндера своими руками. В первую очередь нужно определиться с протяженностью ленты и ее шириной. На геометрические параметры полосы оказывают влияние два основных фактора:

• размеры гриндера;
• назначение агрегата.

Бесконечные абразивные полосы также подразделяются на типы по зернистости. Длина шлифовальных полос может быть разной (от 610 до 1830 мм). Такие ленты имеют ширину 50 или 100 мм. Первый вариант чаще всего встречается в агрегатах, собранных своими руками в домашних условиях.

Качественная абразивная полоса в обязательном порядке должна иметь эластичную основу из ткани. При выборе подходящего инструмента также необходимо обращать внимание на то, какое количество оборотов может выдержать полоса. Рекомендуется приобретать изделия, которые способны работать при 1500 об/мин. Такой вариант лучше всего подходит для изготовления ленточного гриндера своими руками. Чертеж, составленный ранее, должен содержать информацию о габаритах абразивной полосы и других ее характеристиках.

Хорошая лента обязана иметь высокую абразивную стойкость. От этого показателя зависит резистентность ленты к износу. Для самодельных аппаратов рекомендуется использовать ленты, протяженность которых составляет не более 123 см. Абразивная полоса должна быть не только устойчивой к износу, но и иметь хорошую сопротивляемость к высоким температурам, образующимся во время трения о заготовку во время работы.

Стоит отметить, что ленты небольшой длины гораздо более подвержены износу, нежели изделия большей протяженности. Специалисты советуют обратить внимание на картинки с изображением готовых изделий. Фото аппаратов позволяют дать ответ на вопрос о том, как сделать гриндер своими руками. Чертеж устройства можно значительно упростить, если в его сборке используются уже готовые элементы, приобретенные отдельно.

И, наконец, особое внимание необходимо уделить месту склейки абразивной ленты. Стык двух концов полосы должен быть максимально аккуратным, без каких-либо дефектов или выступов.

Как склеить ленту для шлифовального агрегата самостоятельно

Ленточные шлифовальные аппараты содержат пружину, которая выполняет очень важную функцию: натягивает просевшую в результате износа ленту. Смена ленты производится несколько раз даже при обработке небольшой заготовки. Это следует запомнить.

При сборке гриндера своими руками из фанеры или металла абразивную полосу можно изготовить самостоятельно. Склейка такой ленты – сложное мероприятие, которое не терпит ошибок. В интернете существует множество советов о том, как правильно выполнить склейку ленты, однако многие из них являются неверными.

Процесс склейки выглядит следующим образом. Вначале нужно подобрать наждачный материал на тканевой основе. Затем стоит подготовить оба конца абразивной полосы. Для этого производится их зачистка. Шов на полосе выполняется исключительно методом «встык». Специалисты обязательно рекомендуют усиливать склеенную ленту с внутренней стороны посредством плотной полоски ткани, которая фиксируется с помощью специального клеевого состава.

Обратите внимание! Для склеивания ленты ни в коем случае нельзя использовать клей «Момент».

Для того чтобы соединить концы абразивной полосы, требуется приобрести специальный клеевой состав. Лучший вариант – применение эластичного клея. Экономить при этом не стоит, так как дешевые средства, как правило, не отличаются хорошим качеством.

Перед началом склеивания необходимо подготовить полосу для ленточного наждака. Гриндер своими руками (из подручных материалов) нуждается в надежной абразивной полосе, которую сложно выполнить в домашних условиях. Процесс производится с применением клеевой палочки, которая устанавливается на термопистолеты. Вначале производится подогрев состава. Для этого можно воспользоваться обычным феном, который есть в каждом доме.

Самодельный гриндер: чертежи с размерами поворотного стола и советы по сборке

В домашних условиях можно сконструировать как простой вариант станка, так и более функциональное устройство. Для того чтобы расширить эксплуатационную принадлежность агрегата и обеспечить удобство работы, изготавливается опорный столик поворотного типа. Данная поверхность устанавливается со стороны самого объемного шкива.

Преимущества использования поворотного столика очевидны. В первую очередь это позволит фиксировать деталь в определенном положении, что упростит ее обработку. При сборке поворотного гриндера своими руками стоит предусмотреть возможность смены направления абразивной полосы. Наждак в обязательном порядке должен перемещаться в ту сторону, куда была развернута рабочая поверхность.

Столик необходимо оснастить подвижным фиксаторным элементом – кронштейном. В этой детали должна быть реализована функция поворота относительно горизонтально лежащей оси на фиксированные углы.

Чаще всего для простых станков, создаваемых в домашних условиях, используют столик из дюралюминия. Возможен также вариант из дерева. Чертеж машины подготавливается в соответствии с ее конструктивными особенностями. Толщина поверхности, для изготовления которой применяется дюралюминий, должна быть не менее 15 мм. Это очень важно, так как более тонкий столик может не выдержать рабочих нагрузок.

Функцию прижимной плоскости в этом случае осуществляет рама агрегата. Для этого необходимо провести подготовку рамы. Достаточно просто выполнить шлифовку одной из поверхностей каркаса – той, которая располагается у предметного столика.

Гриндер своими руками в домашних условиях из дрели: особенности сборки

Такое шлифовальное устройство можно выполнить более простым способом. Безусловно, сборка стационарного агрегата, который предназначен для установки на стол, является наилучшим вариантом, позволяющим проводить шлифовку различных деталей на постоянной основе. Существуют и другие, менее сложные варианты создания шлифовального устройства своими руками.

При желании можно изготовить своими руками гриндер из шлифмашинки или из дрели. Дрель является электрическим инструментом, поэтому требуется соблюдать правила безопасности при работе с таким устройством.

Необходимость в обработке металлических, а также деревянных заготовок возникает в быту довольно часто. Приобретать фабричный агрегат для небольших объемов работы – не самое лучшее решение. Проще всего изготовить простой гриндер, воспользовавшись дрелью.

Стоит сказать, что при работе с небольшими заготовками из пластмассы и древесины данный шлифовальный аппарат показывает себя практически не хуже, чем стационарное оборудование.

Еще одним плюсом подобного решения является то, что в современных моделях дрелей присутствует специальный контроллер. Его функция заключается в регулировке оборотов привода. Конструктивная простота и высока эффективность отражаются на популярности такого решения.

Стационарный гриндер для домашнего использования по своему назначению напоминает приспособление, выполненное из дрели. Устройства, в основе которых лежит угловая шлифмашина или, как ее еще называют, болгарка, имеют свои особенности. Основной отличительной чертой болгарок является то, что их привод имеет высокую скорость вращения.

Таким образом, для изготовления гриндера из болгарки может потребоваться устройство, контролирующее обороты привода. Нередко угловые шлифмашины используются в качестве электронных напильников. Для этого в продаже существуют специальные ленточно-шлифовальные насадки, а именно:

• узкие;
• длинные.

Такие насадки являются довольно популярными среди мастеров. С помощью их можно с легкостью обрабатывать различные труднодоступные места (например, отверстия). Сделать гриндер из болгарки своими руками несложно. Для этого необходимо самостоятельно сконструировать абразивную насадку, в основе которой лежит лента необходимого размера. Однако гораздо проще приобрести готовый инструмент.

Основным конструктивным отличием угловой шлифмашины от другого оборудования, функционирующего от электросети, является расположение выходного вала болгарки. Данный элемент развернут под прямым углом к корпусу. В результате такая конструкция является очень удобной и способствует обеспечению несложной фиксации ведущего ролика и абразивного полотна.

Таким образом, подобную насадку не составляет труда выполнить своими руками. Чертеж гриндера из болгарки можно отыскать на одном из профильных форумов, посвященных данной тематике. Инструмент такого типа является довольно комфортным в использовании. Вытянутое тело насадки способствует проведению шлифовальных работ разного рода.

Изготовление простого гриндера в домашних условиях не является сложным мероприятием, если подойти к делу грамотно. Безусловно, своими руками можно сконструировать и более функциональное оборудование, однако такая работа требует больше времени, материалов и сил. Выбор подходящего чертежа необходимо осуществлять, ориентируясь на индивидуальные потребности.

Точилка своими руками из двигателя от стиральной машины

Даже самая примитивная болгарка стоит денег. Эта вещь необходима, ведь ножницы и особенно ножи всегда должны быть в исправном состоянии. На даче заточенные инструменты, такие как секатор, лопата, топор и другие, требуются еще чаще; ручная заточка вообще не вариант — только время убить. Можно сделать точильный станок своими руками, особенно если у вас есть ненужная старая стиральная машина. Как это сделать, обо всем по порядку.

Для сборки домашней шлифовальной машинки в основном понадобится исправный мотор от стиральной машины. Можно взять электродвигатель на 200 Вт от советской стиральной машины, например, от Риги-17 СМР-1,5. Хотя одни говорят, что оптимальная мощность 400 Вт, а другие говорят, что при мощности более 300 Вт шлифовальный круг может разлететься на куски.

Для редкого использования болгарки достаточно мотора на 1000 об/мин.

Больше от стиральной машины ничего не нужно, все остальное придется выкроить или вырезать из подручного материала своими руками. А нужно:

• металл толщиной 2-2,5 мм для корпуса на точилку;
• трубка для точения фланца;
• точильный камень;
гайка
• для крепления камня к шкиву;
пусковое устройство
• ;
• электрический кабель с вилкой;
• металлический уголок или деревянный брусок для изготовления кровати;

Подготовить фланец

Первый шаг – изготовить фланец или купить готовый. Она должна быть похожа по диаметру на втулку двигателя, и точильный камень должен быть хорошо надет на нее. Фланец является переходной деталью между двигателем и точилом. Если вы делаете его из куска трубы своими руками, то на одном его конце нужно нарезать резьбу, примерно на расстоянии в 2 раза больше толщины окружности. Для постукивания используйте кран.

Второй конец трубки напрессовывают на вал двигателя путем нагрева, а затем закрепляют сваркой или болтом, просверлив сквозное отверстие в трубке и в валу. Ниже представлен чертеж, по которому можно выточить фланец у токаря. Не забудьте указать все диаметры согласно вашему двигателю и точилу, если будете заказывать эту работу.

При нарезании резьбы и надевании шлифовального круга на вал нужно учитывать, в каком направлении будет вращаться круг. Резьба должна быть противоположной относительно вращения двигателя, чтобы гайка, удерживающая круг, не раскрутилась во время работы.

Подключаем двигатель и собираем базу

Следующий этап работ — подключение двигателя от стиральной машины к электропроводу с вилкой своими руками. Для этого необходимо найти пусковую и рабочую обмотки от двигателя от советского автомата. Для этого воспользуйтесь мультиметром и измерьте сопротивление. Рабочее сопротивление 12 Ом, пусковая обмотка 30 Ом. Выводы рабочей обмотки присоединяются к электрокабелю. При таком соединении шлифовальному кругу нужно будет вручную задавать вращение. Поэтому многие делают для этого пусковую кнопку.

В качестве пускового устройства можно использовать кнопку звонка, но не обычный конденсатор. Подключение конденсатора приведет к сгоранию обмотки двигателя стиральной машины.

Используя двигатель от стиральной машины, можно обойтись без пусковой кнопки. Измельчитель заработает сразу после подключения к сети. На схеме справа показано такое подключение. Самое главное правильно определить выход рабочей обмотки двигателя.

Важно! При работе с электрикой нужно быть осторожным, если сомневаетесь в своих силах, обратитесь к специалисту.

И последнее, что нужно сделать, это станина или основание, на которое будет крепиться станок. Кроме того, необходимо иметь защитный кожух над шлифовальным кругом, т. к. от точильного камня могут лететь мелкие осколки и пыль. Защитный кожух лучше всего делать из металла толщиной 2-2,5 мм, хотя есть варианты станков, изготовленных вручную и с защитой из толстого пластика. Кровать тоже может быть разной, самая надежная — из металлического уголка. Кто-то крепит станок к стене, кто-то предпочитает переносную точилку.

В этом плюс точилки своими руками, вы делаете ее для себя, чтобы вам было удобно на ней работать. На фото представлены некоторые варианты самодельных машин.

Болгарка – одно из самых распространенных приспособлений, изготавливаемых своими руками из двигателя от стиральной машины. При желании из такой детали можно сделать что угодно, хоть медогонку. Но нужно быть осторожным не только при изготовлении такого оборудования, но и при его использовании, чтобы не навредить своему здоровью. Удачи

7 лучших мясорубок 2022 года

9 акции

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Учить больше.

Если вы хотите приготовить лучшие гамбургеры, фрикадельки или сосиски, попробуйте перемолоть собственное мясо.

Вы можете экспериментировать с различными нарезками и сочетаниями жирного и нежирного мяса, создавая вкусные смеси, которые вы не сможете купить в магазине.

Мы протестировали целый ряд мясорубок, от небольших моделей с ручным управлением до мясорубок почти промышленных размеров для обработки большого количества мяса.

Мы думаем, что STX 3000 Turboforce — лучший вариант для большинства людей, и он легко справится с любой задачей.

Если вы занимаетесь серьезной домашней обработкой, вам следует перейти на LEM Big Bite.

Есть много других хороших вариантов, в зависимости от вашего бюджета, так что читайте дальше, чтобы найти лучшую мясорубку для ваших нужд.

ЛУЧШИЙ ВЫБОР

Мясорубка STX 3000 Turboforce

STX-3000 может пережевывать жесткие куски мяса и легко справляется как с мелким, так и с грубым помолом. Входящие в комплект насадки делают эту кофемолку особенно универсальной.

Проверить последнюю цену

Как мы тестировали

Каждую кофемолку мы купили на собственные деньги, а затем подвергли их таким же строгим испытаниям.

Каждый кусок мяса был предварительно заморожен и нарезан на кубики 2 x 3 дюйма для обеспечения однородности результатов.

Каждый измельчитель должен был обработать 4-фунтовую, чисто обрезанную грудинку для однократного помола через грубую пластину и 6-фунтовую бостонскую свиную окорока для двойного помола: сначала через грубую пластину, а затем через тонкую пластину.

Подробнее о каждом гриндере мы поговорим в следующем разделе, но если вы хотите быстро увидеть разницу в производительности, эта диаграмма показывает, сколько времени потребовалось каждому гриндеру для выполнения задачи.

Измельчитель	4lb brisket single grind	6lb pork butt double grind
STX International 3000	7:27	30:14
ALTRA Stainless Steel Electric Meat Grinder	9:41	44:25
. 5HP LEM Big Bite	3:08	12:20
Мясо! Your Maker .5HP Grinder	0:41	01:24

7 лучших мясорубок 2022 года по обзорам

1. Лучшая мясорубка в целом — электрическая мясорубка STX Turboforce 3000

Прочитайте наш полный обзор STX Turboforce 3000.

Хорошо, допустим.

Наш выбор лучшей мясорубки, вероятно, немного излишен для обычного повара.

Однако, если вы хотите начать часто перемалывать собственное мясо, нет ничего хуже, чем застрять с дешевой мясорубкой.

Измельчитель STX-3000 — это мощная бытовая машина, которая может обеспечить мощность 1200 Вт для измельчения любого вида мяса, которое вы загружаете в воронку.

Вы можете перемолоть до 360 фунтов хорошо обрезанного мяса в час, что достаточно для большинства людей (если вы считаете, что этого недостаточно, переходите к нашему энтузиасту, выбирающему LEM Big Bite).

Усовершенствованная технология переменной подачи, или AVI, позволяет мясорубке безопасно и быстро принимать большое количество мяса за короткие промежутки времени. Измельчитель — хороший выбор, когда вам нужно перемолоть много мяса для большого количества людей за короткий промежуток времени

Даже если вы хотите смолоть всего несколько фунтов, приятно иметь возможность сделать это быстро, без остановки машины, как это делают некоторые более дешевые кофемолки.

Лезвия и пластины изготовлены из нержавеющей стали и полированного алюминия. Электродвигатель мощный, а резиновые ножки обеспечивают устойчивость.

Оба материала отличаются исключительной чистотой, долговечностью и надежностью.

Вы можете переключаться между тремя скоростями, одна из которых представляет собой удобную функцию реверса, помогающую устранять любые замятия.

Что нам нравится:

• Отличные насадки – Эта мясорубка поставляется с насадкой для толкания мяса. Это очень удобно для того, чтобы насыпать в воронку для измельчения большое количество мяса, не пачкая рук. Также есть насадка для приготовления куббе/киббе, а также три трубки для набивки колбас разного размера.

• Промышленное качество конструкции – Внутренние компоненты изготовлены из полированного алюминия или нержавеющей стали.

• Выбор скорости/автоматический выключатель – Предлагает настройки высокой и низкой скорости. Добавление автоматического выключателя делает эту кофемолку более безопасной в использовании, чем многие другие, более дешевые модели.

• Вмещает много продуктов – Эта мясорубка оснащена технологией AVI или Advanced Variable Intake, которая позволяет обрабатывать большое количество мяса за короткое время.

Что нам не нравится:

• Громко – Ничего не поделаешь; STX3000 громкий.

• Давление шнека – Шнек не обеспечивает идеально герметичного уплотнения, что может затруднить наполнение колбасной оболочки.

• Борьба с большими кусками – Двигатель может глохнуть при обработке больших кусков мяса, поэтому для достижения наилучших результатов вам следует нарезать мясо заранее.

STX-3000 справился с грудинкой весом 4 фунта чуть более чем за семь минут, взбивая грубый помол без проблем и замедления.

Двойное измельчение свиного окорока началось хорошо, но второе измельчение через тонкую пластину затормозило машину. Внутренняя серебристая кожа и сухожилия начали застревать в лезвии и пластине.

Это заняло немногим более 30 минут из-за необходимости останавливаться и очищать частицы, забивающие лезвие и пластину.

Результаты испытаний STX International STX-3000

Задача	Время помола
4 фунта грудинки плоской одинарной помола	7:27
6 фунтов бостонской свиной грудинки двойного помола	30:14

мясо, когда оно начинало замедляться, как и тот факт, что вы можете выбирать между высокой или низкой скоростью при управлении потоком мяса.

Кроме того, вам нужно срезать с мяса лишнюю серебристую кожицу и сухожилия. Это сложно сделать при перемалывании целой свинины или обработке дичи, так как лезвие увязает и не полностью прорезает сухожилия. Конечно, компания предупреждает, что по этой причине нельзя шлифовать сухожилия. Лучше всего, чтобы мясо было очень чистым и хорошо обрезанным.

Если вам нужно что-то, что может перемалывать что угодно без замедления, обратите внимание на LEM Big Bite, который мы рассмотрим ниже.

Помимо этих незначительных проблем, STX-3000 — отличный выбор. Он пережевывает жесткие куски мяса и легко справляется как с мелким, так и с грубым помолом. Просто не забудьте обрезать все сухожилия, серебристую кожу и сухожилия, до которых вы можете добраться, для быстрого и эффективного измельчения.

Обратите внимание: если вы хотите перемолоть много сосисок, вам также следует ознакомиться с вариантами некоторых моделей, которые включают ножную педаль для использования без помощи рук.

Проверить последнюю цену на Amazon

2. Лучшая мясорубка высокого класса – продукция LEM Электрическая мясорубка Big Bite из нержавеющей стали

Прочитайте наш полный обзор мясорубки LEM Big Bite.

LEM занимает большие позиции на рынке переработки мяса и дичи, и их продукция отражает это

Из всех протестированных нами режимов LEM является наиболее производительным, быстро и эффективно перемалывая фунты мяса.

Электрическая мясорубка LEM Big Bite имеет несколько двигателей на выбор. Вы можете выбрать от 0,35 до 1,5 Hp в зависимости от того, сколько мяса вы планируете измельчить. Моторы с более высокой мощностью обеспечивают поистине фантастическую скорость и мощность.

Это отличный выбор для охотников, которым необходимо перерабатывать много сырого мяса, или если вам нужно приготовить корм для собак. Он не замедляется даже с большими кусками мяса или если у вас осталась необрезанная серебристая кожа.

Для обзора мы выбрали модель мощностью 0,50 л.с. Он может измельчать около 13 фунтов мяса в минуту, не вспотев.

Этот размер мотора нравится большинству людей, которые небрежно перемалывают мясо. Что-то большее, и вы попадаете в коммерческую сферу.

Если вам приходится перемалывать мясо несколько раз в неделю, каждую неделю, то обязательно разоритесь на двигатель побольше.

Он изготовлен из модернизированной матовой стали, чтобы свести к минимуму отпечатки пальцев и сохранить великолепный внешний вид. Кроме того, голова использует нарезной рисунок, чтобы постоянно продвигать мясо вперед. Его не нужно постоянно подталкивать или подталкивать.

Ящик для хранения расположен прямо под головкой кофемолки, чтобы вы могли хранить свои аксессуары.

Что нам нравится:

• Превосходная скорость и производительность – Мотор, нарезы в головке и удлиняющий шнек – все это вместе позволяет перемалывать мясо через мясорубку с феноменальной скоростью.

• Сила помола – LEM Big Bite справится с любыми сухожилиями и остатками серебристой кожицы, оставшимися на мясе без обрезки, без пропусков. В то время как другие шлифовальные машины начинают забивать лезвие, Bit Bite прорезает насквозь.

• Бесшумный при использовании — От такой мощной машины можно ожидать, что она будет относительно громкой. Но эта кофемолка относительно тихая и вряд ли будет беспокоить вас, как только вы привыкнете к мягкому гудению.

Что нам не нравится:

• Дорого — Эта электрическая мясорубка довольно дорогая по сравнению со всеми другими рассмотренными нами вариантами. Несмотря на то, что у него отличный двигатель и он работает удивительно хорошо, он, вероятно, стоит того, только если вам нужно перемолоть много мяса.

Электрическая мясорубка Big Bite из нержавеющей стали LEM Products на сегодняшний день является одной из лучших мясорубок, которую вы можете выбрать, если вам нужно перемолоть много мяса за короткий промежуток времени.

Он пролетел грудную клетку примерно за 3 минуты, не пропуская ни секунды. Я не мог подавать машину достаточно быстро для грубой пластины.

Двойное измельчение свиной грудинки было таким же простым. На первом помоле он проглотил шесть фунтов свинины за 4 минуты. Даже с переключением пластин я закончил двойную шлифовку примерно за 12 минут.

Сама кофемолка кажется прочной и прочной, что придает ей коммерческий вид благодаря весу и качеству компонентов. Это превзошло мои ожидания и заставило меня пожелать, чтобы в день теста мне пришлось перемолоть намного больше мяса.

Это легкая задача для охотников и переработчиков дичи, а также очень щадящая мясорубка, если вы не умеете разделывать мясо.

Двигатель мощностью 0,5 л.с. никогда не работал, даже когда шнек и бункер были заполнены. Он просто продолжал тянуть и перемалывать мясо в стабильном темпе.

.5HP LEM BIG BITE RUTES

Задача	Время отчистки
4LB Brisket Flat One Grind	3:08	4LB.0116
6 фунтов бостонской свиной грудинки двойного помола	12:20

Не стесняйтесь в день измельчения, так как эта машина предназначена для обработки больших объемов. В общей сложности я съел десять фунтов мяса менее чем за полчаса, это с чисткой частей и переключением тарелок между белками. Вы могли бы очень легко пролететь через 50 фунтов мяса и не моргнуть глазом.

У меня очень мало критических замечаний по поводу LEM Big Bite, и если у вас есть бюджет, это заметное улучшение выходной мощности по сравнению с STX.

Проверить последнюю цену на Amazon

3. Лучшая бюджетная мясорубка — электрическая мясорубка ALTRA из нержавеющей стали

Электрическая мясорубка ALTRA более доступна по цене, чем многие другие электрические модели, которые мы тестировали.

На самом деле ближе по цене к ручной мясорубке.

Несмотря на это, мясорубка остается надежной малообъемной мясорубкой.

Мощность электродвигателя может достигать 350 Вт.

В комплект поставки входят два режущих лезвия, одна трубка для колбасных изделий, толкатель для продуктов и 2 насадки Kibbeh.

Они используются для упрощения приготовления киббе, баранины со специями, упакованной в пшеничную скорлупу.

Вы также получаете три разных режущих пластины для различной консистенции или текстуры.

Приблизительно эквивалентны грубому, среднему или тонкому помолу.

Многие наиболее важные детали изготовлены из нержавеющей стали. Эта сталь была покрыта тремя слоями, чтобы обеспечить повышенную прочность и устойчивость к ржавчине.

Другие детали изготовлены из алюминиевого сплава и высококачественного АБС-пластика.

Удобство управления с помощью переключателя включения/выключения/реверса, хотя в нем отсутствует функция изменения скорости.

Что нам нравится:

• Легко разбирается для быстрой очистки — К счастью, эту кофемолку легко разобрать, чтобы можно было чистить каждую крупную деталь по отдельности. Собрать все обратно тоже несложно. Для большего удобства все лезвия, тарелки и другие детали, соприкасающиеся с мясом, можно мыть в посудомоечной машине.

• Хорошая износостойкость — Большая часть кофемолки изготовлена ​​из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь или алюминиевый сплав. Тот факт, что он поставляется с реверсивным переключателем, также должен упростить его очистку.

• Ящик для хранения — кофемолка поставляется со скрытым ящиком для хранения, в котором можно хранить все неиспользуемые детали. Вы также можете хранить любые другие аксессуары, которые вы часто используете с мясорубкой.

• Доступная цена – По сравнению со многими другими электрическими мясорубками эта модель очень доступна по цене.

Что нам не нравится:

• Загрузочный лоток и ручка для толкания слабые – Загрузочный лоток для подачи мяса в измельчающий механизм немного короткий и хлипкий. Он может чувствовать себя нестабильным, когда вы пытаетесь загрузить мясо в машину. Вам придется идти немного медленнее, чтобы убедиться, что все работает правильно. Кроме того, ручка для толкания сделана из тонкого пластикового цилиндра, недостаточно прочного, чтобы толкать мясо с реальной силой. Если вам нужно добавить дополнительную силу, рекомендуется использовать другой инструмент или приспособление.

• Легко застревает – Если вы перегрузите шнек или набьете кучку мяса с помощью топателя, двигатель захлебнется, и он не будет эффективно измельчать.

Altra устойчиво работала с плоской грудинкой, перемалывая ее через грубую пластину в общей сложности чуть менее десяти минут.

Он немного боролся со свиным окороком даже через грубую тарелку. Я знал, что если я продолжу, машина застрянет на внутренней серебряной коже, поэтому я остановился на полпути и обрезал как можно больше сухожилий с оставшихся нарезанных кубиками кусков мяса.

Altra Test Results

Task	Grind time
4lb brisket flat single grind	9:41
6lb Boston pork butt double grind	44:25

Это помогло шлифовальному станку двигаться намного эффективнее, но все же некоторые из первоначальных сухожилий, которые прошли при первом шлифовании, вызывали небольшие затруднения при втором проходе.

В общей сложности на двойное измельчение свиного окорока ушло около 45 минут.

Загрузочный лоток немного качался при нажатии на ручку для набивки. Эта Альтра лучше всего работала, когда я играл медленно и ровно, позволяя шнеку брать мясо в своем собственном темпе.

Это отличный выбор, если вам нужна удобная электрическая кофемолка без необходимости платить за оборудование по промышленным ценам.

Она намного легче, чем другие кофемолки, которые мы рассматривали, но все же справляется с измельчением мяса без засорения.

4. Самая быстрая переработка мяса – Мясо! Мясорубка Your Maker .5HP

Читайте наш полный текст Мясо! Обзор Гриндера.

Если вы много перерабатываете мясо и хотите полностью контролировать процесс получения и обработки продуктов, рассмотрите мясорубки от Meat! Ваш Создатель.

Мясо! является относительно новым продуктом в отрасли, предлагающим широкий ассортимент оборудования для обработки мяса и дичи, который предлагается непосредственно потребителю.

Они изо всех сил продвигают свою продукцию через инфлюенсеров, но мы хотели посмотреть, как они справляются с конкурентами.

Измельчитель .5HP поставляется с пластинами для грубого и тонкого измельчения из нержавеющей стали, а также с набивочной пластиной из нержавеющей стали с тремя набивочными трубками для колбасных изделий. Под устройством находится ящик для принадлежностей для удобства организации.

Достаточно невзрачный, чтобы стоять на столешнице, но его легко настроить для тяжелого объемного измельчения.

Цена на мясорубку 0,5 л.с. будет точной, если вы будете перерабатывать большую часть собственного мяса в течение всего сезона, но она может оказаться излишней, если вы перемалываете ее нерегулярно несколько раз в год. Мясо! также предлагает мясорубку мощностью 500 Вт с набором мощности чуть дешевле и кофемолку мощностью 1,5 л.с., если вы планируете регулярно обрабатывать большое количество мяса.

Что нам нравится:

• Высокое качество – Мясо! Grinder — это продукт премиум-класса, который не только работает на высоком уровне, но и очень хорошо собран.

• Так быстро, как рекламируется – Мясо! утверждает, что мясорубка .5HP может обрабатывать примерно 5,5 фунтов мяса в минуту, и мои тесты подтвердили эту способность. Эта вещь предназначена для массовой обработки в течение длительного времени.

• Тихая сила – Мясо! Кофемолка мощностью .5 л.с. была очень тихой по сравнению с протестированными нами кофемолками с меньшей мощностью. Шум двигателя никогда не вспыхивал из-за слишком большого потребления мяса или забитой пластины.

Что нам не нравится:

• Спрос – Я полагаю, если мне нужно придираться, так это то, что спрос превышает предложение. Некоторые продукты имеют более длительный срок поставки из-за низкого запаса. Это свидетельство качества продукции.

Я проверил скорость мясорубки с полностью обрезанной грудинкой весом 4 фунта. Мясо было заморожено до 33 ° F для облегчения измельчения. Со всем мясом, загруженным в лоток, на перемалывание грудинки ушло примерно 41 секунда. Сравните это с 9минут потребовалось для протестированной нами кофемолки Altra.

Мясо! кофемолка никогда не колебалась в своей мощности и была на удивление тихой. Мне никогда не приходилось заталкивать мясо в измельчительную головку или использовать топальщик. Это количество соответствует заявлению Meat! о 5,5 фунтах в минуту.

Следующим тестом был шестифунтовый свиной окорок, нарезанный на куски и замороженный паром. Двойное измельчение свиного окорока заняло 84 секунды, не считая времени на переключение грубой пластины на мелкую.

Засорения пластин соединительной тканью и заклинивания мотора не было. Я остался стоять в благоговейном трепете перед своей свежей кучей домашнего фарша, задаваясь вопросом, почему я не планирую измельчать больше, пока он у меня настроен и готов к работе.

В общем, Мясо! Измельчитель .5HP — отличный продукт для объемной обработки. Цена выше, чем у других мясорубок, которые мы рассмотрели, но если вы используете ее по назначению, вы получите большую долгосрочную ценность от мясорубки.

Мясо! .5HP является прямым конкурентом кофемолки LEM, и эти двое соревнуются за первое место среди высокопроизводительных кофемолок.

Мы чуть не дали Мясо! шлифовальный кивок для лучшего варианта высокого класса. Хотя он обрабатывает мясо быстрее, с LEM вы получаете систему поддержки клиентов и историю надежного бренда. Мне не приходилось работать со службой поддержки обеих компаний, но после изучения сайтов, обзоров продуктов и корпоративной истории LEM занял первое место.

ПРОВЕРИТЬ ПОСЛЕДНЮЮ ЦЕНУ

5. Лучшая бюджетная мясорубка – электрическая мясорубка ALTRA из нержавеющей стали

Электрическая мясорубка ALTRA более доступна по цене, чем многие другие протестированные нами электрические модели.

На самом деле ближе по цене к ручной мясорубке.

Несмотря на это, мясорубка остается надежной малообъемной мясорубкой.

Мощность электродвигателя может достигать 350 Вт.

В комплект поставки входят два режущих лезвия, одна трубка для колбасных изделий, толкатель для продуктов и 2 насадки Kibbeh.

Они используются для упрощения приготовления киббе, баранины со специями, упакованной в пшеничную скорлупу.

Вы также получаете три разных режущих пластины для различной консистенции или текстуры.

Приблизительно эквивалентны грубому, среднему или тонкому помолу.

Многие наиболее важные детали изготовлены из нержавеющей стали. Эта сталь была покрыта тремя слоями, чтобы обеспечить повышенную прочность и устойчивость к ржавчине.

Другие детали изготовлены из алюминиевого сплава и высококачественного АБС-пластика.

Удобство управления с помощью переключателя включения/выключения/реверса, хотя в нем отсутствует функция изменения скорости.

Что нам нравится:

• Легко разбирается для быстрой очистки — К счастью, эту кофемолку легко разобрать, чтобы можно было чистить каждую крупную деталь по отдельности. Собрать все обратно тоже несложно. Для большего удобства все лезвия, тарелки и другие детали, соприкасающиеся с мясом, можно мыть в посудомоечной машине.

• Хорошая износостойкость — Большая часть кофемолки изготовлена ​​из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь или алюминиевый сплав. Тот факт, что он поставляется с реверсивным переключателем, также должен упростить его очистку.

• Ящик для хранения — кофемолка поставляется со скрытым ящиком для хранения, в котором можно хранить все неиспользуемые детали. Вы также можете хранить любые другие аксессуары, которые вы часто используете с мясорубкой.

• Доступная цена – По сравнению со многими другими электрическими мясорубками эта модель очень доступна по цене.

Что нам не нравится:

• Загрузочный лоток и ручка для толкания слабые – Загрузочный лоток для подачи мяса в измельчающий механизм немного короткий и хлипкий. Он может чувствовать себя нестабильным, когда вы пытаетесь загрузить мясо в машину. Вам придется идти немного медленнее, чтобы убедиться, что все работает правильно. Кроме того, ручка для толкания сделана из тонкого пластикового цилиндра, недостаточно прочного, чтобы толкать мясо с реальной силой. Если вам нужно добавить дополнительную силу, рекомендуется использовать другой инструмент или приспособление.

• Легко застревает – Если вы перегрузите шнек или набьете кучку мяса с помощью топателя, двигатель захлебнется, и он не будет эффективно измельчать.

Altra устойчиво работала с плоской грудинкой, перемалывая ее через грубую пластину в общей сложности чуть менее десяти минут.

Он немного боролся со свиным окороком даже через грубую тарелку. Я знал, что если я продолжу, машина застрянет на внутренней серебряной коже, поэтому я остановился на полпути и обрезал как можно больше сухожилий с оставшихся нарезанных кубиками кусков мяса.

Altra Test Results

Task	Grind time
4lb brisket flat single grind	9:41
6lb Boston pork butt double grind	44:25

Это помогло шлифовальному станку двигаться намного эффективнее, но все же некоторые из первоначальных сухожилий, которые прошли при первом шлифовании, вызывали небольшие затруднения при втором проходе.

В общей сложности на двойное измельчение свиного окорока ушло около 45 минут.

Загрузочный лоток немного качался при нажатии на ручку для набивки. Эта Альтра лучше всего работала, когда я играл медленно и ровно, позволяя шнеку брать мясо в своем собственном темпе.

Это отличный выбор, если вам нужна удобная электрическая кофемолка без необходимости платить за оборудование по промышленным ценам.

Она намного легче, чем другие кофемолки, которые мы рассматривали, но все же справляется с измельчением мяса без засорения.

Проверить последнюю цену на Amazon

6. Лучшая насадка-миксер – металлическая насадка-измельчитель KitchenAid

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, насадка-измельчитель позволит вам перемалывать мясо без необходимости покупать отдельную насадку. мясорубка.

Вы получаете три разные пластины, которые позволяют измельчать множество различных вещей. Грубая тарелка достаточно прочная, чтобы измельчать фрукты, овощи и сыры, а также многие виды мяса.

Также в комплект входят две трубки для набивки колбас, толкатель для продуктов и щетка для чистки.

Устройство выглядит прочным и изготовлено из прочного алюминия, а пластины изготовлены из прочной стали.

Все легко разбирается и моется.

Если вы хотите немного сэкономить, вы можете выбрать пластиковую версию с двумя пластинами для измельчения и без трубок для набивки колбас.

Полностью металлическая версия определенно работает лучше.

Что нам нравится:

• Простота использования — Присоединение этой кофемолки к любому миксеру KitchenAid занимает всего пару секунд. Чистить кофемолку легко, так как все разбирается на кусочки, которые легко мыть.

• Три пластины для измельчения – Предлагает множество вариантов измельчения. Для гамбургеров вы можете использовать грубую тарелку, а для колбасы вам нужно будет пропустить ее один раз на грубой тарелке, а затем один раз на тонкой тарелке.

• Доступно – Если у вас уже есть настольный миксер KitchenAid, приобретение насадки-измельчителя обойдется намного дешевле, чем покупка отдельно стоящей кофемолки, и обеспечит почти такую ​​же хорошую производительность.

Что нам не нравится:

• Качество помола среднее – Недостатком низкой стоимости является то, что он имеет тенденцию бороться с жиром, размазывать мясо и легко забиваться.

Если у вас уже есть KitchenAid, насадка-измельчитель определенно заманчива.

Результаты не так хороши, как при использовании специализированной мясорубки, такой как STX-3000, но по низкой цене это отличный вариант для начала экспериментов.

Проверить последнюю цену на Amazon

Grinder – LEM Products #10 Ручная шлифовальная машина с зажимом из нержавеющей стали

Ручная шлифовальная машина LEM Products #10 — лучший выбор для случайной или экспериментальной шлифовки.

Он намного доступнее, чем электрические модели, но при этом рассчитан на длительный срок службы.

Прочная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает простоту очистки и устойчивость к ржавчине.

Он поставляется с грубой 3/8″ и тонкой 3/16″ стальными пластинами, ножом из нержавеющей стали и тремя различными трубками для набивки, а также звездочкой для набивки. Это поможет вам быстрее пропустить мясо через мясорубку на тарелку.

Ручка вращается очень плавно, что помогает уменьшить мышечную усталость, которую вы почувствуете, когда будете измельчать мясо до желаемой консистенции.

Что нам нравится:

• Везде нержавеющая сталь – Все сделано из нержавеющей стали: пластины, снаружи, ручка. Только край рукоятки, где вы держите ее, чтобы повернуть, сделан из дерева. Это гарантирует, что он прослужит довольно долго. Это также позволяет хранить его практически в любом месте, не беспокоясь о его функциональности или износе. Сами пластины и отверстия для измельчения останутся острыми, так что через несколько лет мясо можно будет перемалывать так же хорошо, как когда вы его только что купили.

• Широкая монтажная скоба — в шлифовальном станке используется монтажная скоба, размер которой рассчитан на широкие поверхности. Это позволяет разместить кофемолку на большинстве столешниц или столов, чтобы вы могли сохранять устойчивость при вращении рукоятки.

• Хорошие аксессуары – кофемолка поставляется с двумя вариантами пластин из нержавеющей стали: грубой и мелкой. Он также имеет нож из нержавеющей стали, три трубки для набивки и звездочку для набивки. Все это включено, несмотря на низкую запрашиваемую цену. Это фантастическое соотношение цены и качества; Вы получаете большую ценность и функциональность в этой ручной кофемолке.

Что нам не нравится:

• Зажим неглубокий — Хотя монтажный зажим довольно широкий, особенно по сравнению с другими ручными мясорубками, он не очень глубокий. Это ограничивает виды услуг, на которых вы можете безопасно установить это устройство, поскольку стол или столешница должны быть достаточно тонкими, чтобы их можно было закрепить.

Эта мясорубка — отличный выбор, если вы хотите попробовать себя в измельчении собственного мяса, но не хотите вкладывать средства (или иметь место на рабочем столе) для электрической мясорубки.

Все кажется крепким, вплоть до резиновых ножек, и ручка плавно поворачивается.

Проверить последнюю цену на Amazon

Почему вам следует перемалывать собственное мясо

Самостоятельное измельчение мяса требует больше усилий и времени, чем просто покупка предварительно перемолотого мяса в продуктовом магазине.

Так зачем прилагать все эти усилия?

Есть множество веских причин отказаться от купленного в магазине мяса и начать перемалывать его самостоятельно:

• Улучшение вкуса – Поскольку вы контролируете сорт мяса, нарезку и содержание жира, вы сами решаете, какой вкус будет у каждого кусочка, как только вы бросите мясо на гриль или в духовку. После того, как вы приготовите свои собственные хот-доги с нуля, вам больше не захочется покупать их в магазине.

• Текстура – Ваше мясо не будет долго лежать в упаковке, окисляясь. Вместо этого каждое блюдо будет свежим, а мясо останется рыхлым и влажным.

Свежеприготовленные хот-доги на коптильне

• Здоровье – Часто перемалывать собственное мясо полезнее, чем покупать расфасованные продукты. В отличие от купленного в магазине мяса, вы точно знаете, откуда взялся ваш фарш, и можете контролировать, что именно вы едите.

• Фактор крутости – Наконец, нельзя отрицать, что перемалывать собственное мясо просто круто. Это придает всем вашим блюдам или блюдам атмосферу подлинности и уверенности в себе, которой большинство людей будет завидовать или восхищаться.

Наконец, те из вас, кто охотится за собственным мясом, смогут использовать мясорубку для создания всевозможных блюд из своей добычи.

Что лучше: электрические, ручные или стационарные мясорубки

На рынке представлено три основных типа мясорубок.

Каждый из них имеет свои плюсы и минусы, и лучший для вас будет зависеть от того, как вы планируете его использовать.

Электрические мясорубки

Электрические мясорубки, такие как STX 3000, не требуют ручного управления, поэтому они отлично подходят, когда вам нужно перемолоть много мяса за короткое время.

Если вы планируете делать колбасы самостоятельно, электрическая мясорубка позволяет легко запускать и останавливать процесс.

Pros:

• может размолоть много мяса за один раз
• Отлично для быстрого мяса.
• Может потребоваться интенсивный уход
• Не подходит для набивки колбасных оболочек

Электрические мясорубки также могут быть эффективно использованы охотниками, так как, например, олень может легко содержать до 30 фунтов мяса. Перемалывать все это вручную было бы утомительно для всех.

Большинство электрических мясорубок можно настроить на приготовление мяса различной текстуры или консистенции, выбирая между различными пластинами.

Электрические шлифовальные машины чаще всего дороже двух других типов. Они также часто больше и займут больше места на вашей кухне.

Ручные шлифовальные машины

Как следует из названия, ручные шлифовальные машины выполняют свою работу с помощью человеческого труда.

Это означает, что ручные мясорубки лучше всего использовать для небольшого количества мяса. Отлично, если вы просто хотите время от времени готовить изысканные котлеты для гамбургеров.

Плюсы:

• Дешевле, чем электрическая
• Можно использовать где угодно
• Проще в обслуживании

Минусы:

Меньше перемалывает мясо

00012

Не подходит для всех поверхностей

Поскольку они не требуют электричества, вы можете использовать их в любое время.

Они не требуют особого ухода, хотя их все равно нужно тщательно чистить, как и электрические шлифовальные машины.

Кроме того, ручные кофемолки зачастую дешевле электрических аналогов.

Насадки на подставку

Наконец, если у вас на кухне есть настольный миксер KitchenAid или Cuisinart, вы можете найти кофемолку с насадкой, подходящую к вашему миксеру.

В этом случае вы можете сэкономить место на кухне и при этом перемалывать мясо.

Они также питаются от кухонного смесителя, поэтому вам не нужно беспокоиться о поиске другой розетки для его работы.

Однако эти насадки не могут измельчать такое же количество мяса, как более дорогие электрические варианты.

Они также питаются от кухонного смесителя, поэтому вам не нужно беспокоиться о поиске другой розетки для его работы.

Мясорубки с подставкой также обычно дешевле, чем обычные электрические мясорубки.

Плюсы:

• Легко помещается на кухне
• Не требует дополнительной розетки
• Часто имеет настройки консистенции на выбор между

Минусы:

6
3 только небольшое количество мяса a time

На что обращать внимание при выборе мясорубки

При поиске идеальной мясорубки следует помнить об этих ключевых факторах, чтобы выбрать продукт, соответствующий вашим потребностям.

Сколько и какого мяса вы планируете измельчать

Подумайте заранее и спланируйте, как часто вы будете использовать кофемолку.

Например, если вы используете мясорубку только изредка, покупка дорогой электрической модели, скорее всего, будет пустой тратой времени.

Эти модели предназначены для измельчения большого количества мяса за короткое время.

Вам было бы гораздо лучше приобрести ручной или навесной тип. Эти модели могут обрабатывать небольшое количество мяса каждую ночь или время от времени, в зависимости от ваших предпочтений.

Мощность двигателя

Если вы все же решите приобрести электрическую кофемолку, вам нужно выбрать машину с подходящей мощностью двигателя.

Более высокая мощность увеличивает производительность измельчения. Если вам нужна промышленная мощность, приобретите модель с высокой мощностью двигателя.

Но как сравнивать шлифовальные машины, если одна измеряется в ваттах, а другая в лошадиных силах? В идеальных условиях 746 Вт эквивалентны 1 лошадиной силе, но воспринимайте это с долей скептицизма. Если двигатель на 100% эффективен, это соотношение 1:1, но если учесть шестерни, остроту лопастей и размер шнека, вы теряете часть мощности при перемещении.

При этом, согласно нашему опыту испытаний, двигатели с номинальной мощностью в лошадиных силах имеют более мощные двигатели, чем двигатели с эквивалентным «максимальным» номиналом в ваттах.

Простота очистки

Некоторые мясорубки чистить легче, чем другие.

Независимо от того, какой тип вы выберете, все они нуждаются в регулярном обслуживании.

Если у вас нет времени или терпения чистить и обслуживать сложную кофемолку, купите более простую машину. Разборка и мытье после каждого сеанса шлифовки не займет много времени.

Функции и насадки

Шлифовальные машины могут поставляться с различными функциями и насадками.

Вы хотите убедиться, что кофемолка оснащена несколькими пластинами для выбора разной степени помола.

Мне также нравится иметь мясорубку с функцией реверса для устранения засоров, как в STX 3000. колбасная начинка.

Они хорошо подходят для небольших партий, но если вы хотите производить много сосисок, мы рекомендуем инвестировать в специальный шприц для набивки сосисок.

Если вы ищете универсальную машину, помните о любых интересных функциях.

Конструкция

Некоторые шлифовальные машины изготовлены из твердого пластика, а другие — из различных металлов.

По возможности обязательно ищите мясорубки с лезвиями из нержавеющей стали.

Это связано с тем, что нержавеющая сталь является гипоаллергенным и устойчивым к ржавчине материалом, который, вероятно, сохранит свою остроту и долговечность дольше, чем другие типичные типы стали.

В целом, шлифовальные машины с меньшим количеством деталей из прочного металла будут дешевле, а шлифовальные машины из более качественной стали будут дороже. Например, некоторые кофемолки имеют пластиковые шестерни, которые легче изнашиваются со временем, в то время как другие имеют цельнометаллические шестерни, которые служат долго.

Эта первоначальная более высокая стоимость может привести к большей экономии с течением времени, если стальные кофемолки не ломаются так часто или вообще не ломаются.

Как пользоваться мясорубкой

Теперь, когда вы нашли идеальную мясорубку для ваших нужд, давайте рассмотрим, как использовать ее наиболее эффективно. Для получения более подробных инструкций ознакомьтесь с нашим руководством о том, как перемалывать собственное мясо.

1. Прежде чем приступить к шлифовке

Прежде всего, убедитесь, что все ваше оборудование хранится в холоде перед использованием.

Сюда входят насадки для мясорубки и мясо, которое вы планируете измельчать.

Теплое мясо может легко испачкать внутреннюю поверхность кофемолки. Кроме того, различные соединения внутри мяса начнут разделяться. Жир, например, начнет вытекать из мяса и менять текстуру по мере высыхания.

Чтобы избежать этой проблемы, поместите все свои продукты для мясорубки в морозильную камеру за час до того, как вы будете готовы к фактическому измельчению. Вы хотите, чтобы этот жир оставался холодным и эмульгировался в мясную смесь во время равномерного помола.

Вы также можете просто хранить его там постоянно, если это проще в долгосрочной перспективе.

2. Выберите мясо

Дешевые жирные куски мяса лучше всего подходят для измельчения. Чак отлично подходит для говядины, хотя я также неравнодушен к грудинке или тритипу.

Вы также можете использовать различные комбинации для получения разного количества жирного и нежирного мяса.

3. Нарежьте мясо

В зависимости от кофемолки вам сначала нужно будет нарезать мясо.

Если у вас есть дешевая электрическая или ручная кофемолка, я бы порекомендовал разрезать ее на кусочки по одному дюйму и избавиться от любых жестких сухожилий, которые могут зацепиться за входное отверстие для вашей кофемолки.

Если у вас есть более мощная электрическая кофемолка, возможно, вам вообще не понадобится обрезка. Это очень полезно, когда вы разделываете что-то вроде свиного окорока, у которого есть куча мышц и тканей, которые собираются вместе в одной области.

4. Начать шлифовку!

Точные инструкции зависят от вашей машины, поэтому обратитесь к инструкциям производителя.

При приготовлении гамбургеров мясо не должно быть пережарено, поэтому достаточно будет перемолоть его через среднюю тарелку. Если оно все еще слишком крупное, на ваш вкус, вы можете снова перемолоть через ту же тарелку, но не перемалывайте дважды через маленькую тарелку, иначе мясо начнет эмульгироваться.

Вы не хотите, чтобы мясо эмульгировалось, как колбаса. Вам нужно немного места в говядине, чтобы сок мог протекать и распространяться по всему мясу.

Насадки для измельчения

1. Для соли для колбас перед измельчением и для соли для гамбургеров после приготовления котлет

Соль растворяет определенные белки после того, как ее смешали с мясом. Это нормально для колбасы, которая обычно более плотная и упругая, чем мясо для гамбургера.

Но если вы хотите, чтобы мясо для бургера имело правильный вкус, не добавляйте соль или другие приправы до тех пор, пока не сформируются котлеты.

2. Измельчайте от крупного к мелкому

Для большинства мясных смесей рекомендуется дважды измельчить мясо, начиная с крупного помола, а затем снова перемалывая его с помощью тонкой пластины.

Двойное измельчение — отличная тактика для получения более нежного мяса, если это то, что вам нужно. Все это предотвращает размазывание.

3. Избегайте смазывания мяса

Говоря о смазывании, вы должны следить за своим мясом, когда оно проходит через мясорубку.

Простой способ узнать, размазывает ли мясорубка мясо, — это проверить, насколько «отделен» каждый крошечный кусочек. Теоретически, при идеальном помоле все мясо будет превращаться в крошечные кусочки с хорошо заметными жировыми отложениями, расположенными рядом с белком.

Размазанное мясо будет выглядеть смешанным и выглядеть мокрым и комковатым. Это приводит к плохой текстуре, плохой консистенции и потенциально худшему вкусу.

Для устранения смазывания может потребоваться заточка лезвий, очистка пластины или выполнение других видов обслуживания.

Как всегда, держите все в холоде. Мясо, замороженное паром, с меньшей вероятностью размазывается и сохраняет жир нетронутым.

Вы также можете использовать функцию реверса, если ваша кофемолка ею оснащена, чтобы посмотреть, устранит ли это проблему.

Обслуживание мясорубки

Заточка лезвий — не шутки. Чем острее, тем лучше, так как тупые лезвия могут раздавить или размазать куски мяса.

Вы должны проверять свои лезвия, по крайней мере, каждые несколько раз, когда используете кофемолку, чтобы увидеть, не затупились ли они.

Большинству мясорубок требуется искусственная заточка лезвий раз в год. Хорошей новостью является то, что лезвия технически остаются острыми, если вы часто используете кофемолку.

Это связано с тем, что лезвия будут микроскопически касаться пластины каждый раз, когда вы используете машину. Это поможет сохранить пространство между пластинами лезвий небольшим и узким.

Тем не менее, вам все равно придется время от времени искусственно затачивать лезвия.

Содержать тарелку в чистоте также важно, потому что мясо, лежащее на тарелке, быстро привлечет бактерии и микробы.

Вы должны убедиться, что тарелка тщательно очищена каждый раз, когда вы ее используете. Мытье вручную горячей водой с большим количеством мыла — лучший способ обеспечить безопасность.

Наконец, вы также можете удалить оставшиеся кусочки мяса из мясорубки, измельчив кусок хлеба или несколько скомканных бумажных полотенец. Хлеб, скорее всего, пройдет и может быть утилизирован после поглощения части остатков мяса.

Бумажные полотенца не доходят до конца, вместо того, чтобы впитывать остатки масла и жира. После выполнения любой из этих двух вещей будет легче очистить внутреннюю часть кофемолки.

Подведение итогов

Хотя все рассмотренные нами варианты хороши для определенных сценариев, лучшим в целом по-прежнему остается электрическая мясорубка STX International STX-3000 Turboforce Speed.

Высокая производительность для измельчения большого количества мяса за короткий промежуток времени, широкий выбор насадок, вариации текстур и скоростей, а также высокая надежность делают эту мясорубку достойным выбором для тех, кто ищет хорошую универсальную мясорубку.

Независимо от вашего выбора, не забывайте содержать детали в чистоте и храните устройство в морозильной камере перед использованием! Удачной готовки!

Опасность угарного газа от малых бензиновых двигателей | NIOSH

• Рекомендации
• Публикации NIOSH
• Программа уведомления рабочих

Многие люди используют бензиновые инструменты, такие как мойки высокого давления, пилы для резки бетона (ручные/ручные), затирочные машины, шлифовальные круги, сварщики, насосы, компрессоры и генераторы в зданиях или полузакрытых помещениях были отравлены угарным газом (СО). Угарный газ может быстро накапливаться (даже в хорошо проветриваемых помещениях) и достигать опасных или смертельных концентраций в течение нескольких минут. Примеры таких отравлений включают следующее:

• Владелец фермы умер от отравления угарным газом, когда использовал 11-сильную бензиновую мойку высокого давления для очистки своего коровника. Он проработал около 30 минут, прежде чем его одолели.
• Муниципальный служащий внутренней водоочистной станции потерял сознание при попытке выйти из помещения площадью 59 000 кубических футов, где он работал с бензиновым насосом мощностью 8 лошадиных сил. Двери, прилегающие к рабочей зоне, были открыты, пока он работал. В больнице ему поставили диагноз отравление угарным газом.
• Пятеро рабочих прошли лечение от отравления угарным газом после использования двух 8-сильных бензиновых моек высокого давления в плохо вентилируемом подземном гараже.
• Сантехник использовал бензопилу по бетону в подвале с открытыми дверями и окнами и вентилятором. Он испытал сильную головную боль и головокружение и начал вести себя параноидально. Его симптомы были связаны с отравлением угарным газом.

В этих примерах показан ряд эффектов, вызванных отравлением угарным газом в различных условиях работы с воздействием, которое происходило в разные периоды времени и при разных типах вентиляции. Рабочие в помещениях с закрытыми дверями и окнами были выведены из строя в течение нескольких минут. Открытие дверей и окон или работающие вентиляторы НЕ гарантируют безопасность. СО — опасный яд. Эксплуатация двигателей и инструментов с бензиновым двигателем в помещении — это РИСКОВАННЫЙ БИЗНЕС.

Рекомендации

Малоизвестно, что небольшие бензиновые двигатели и инструменты представляют серьезную опасность для здоровья. Они производят высокие концентрации CO — ядовитого газа, который может вызвать болезнь, необратимое неврологическое повреждение и смерть. Поскольку он бесцветен, не имеет запаха и не вызывает раздражения, угарный газ может нанести вред человеку без предупреждения. Часто проходит мало времени, прежде чем они почувствуют симптомы, препятствующие их способности искать безопасное место. Предыдущее использование оборудования без происшествий иногда вызывало у пользователей ложное чувство безопасности; такие пользователи были отравлены в последующих случаях. Ниже приведены рекомендации по предотвращению отравления угарным газом для работодателей, пользователей оборудования, агентств по аренде инструментов и производителей инструментов.

Все работодатели и пользователи оборудования должны:

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать или эксплуатировать бензиновые двигатели или инструменты внутри зданий или в частично закрытых помещениях, за исключением случаев, когда бензиновые двигатели могут быть расположены снаружи вдали от воздухозаборников. Использование бензиновых инструментов в помещении, где может накапливаться CO от двигателя, может привести к летальному исходу.
• Исключением из этого правила может быть аварийно-спасательная ситуация, в которой другие варианты недоступны, и только тогда, когда операторы оборудования, вспомогательный персонал и пострадавший снабжены респираторами с подачей воздуха.
• Научитесь распознавать симптомы и признаки чрезмерного воздействия угарного газа: головная боль, тошнота, слабость, головокружение, нарушения зрения, изменения личности и потеря сознания. Любой из этих симптомов и признаков может проявиться в течение нескольких минут после использования.
• Всегда размещайте насос и силовой агрегат моек высокого давления на открытом воздухе и вдали от воздухозаборников, чтобы выхлопные газы двигателя не попадали внутрь помещения, где выполняются работы. Запускайте внутрь только линию мойки высокого давления.
• Рассмотрите возможность использования инструментов, работающих от электричества или сжатого воздуха, если они доступны и могут использоваться безопасно. Например, электроинструменты представляют опасность поражения электрическим током и требуют особых мер предосторожности для обеспечения безопасности.
• Если используется сжатый воздух, разместите бензиновый компрессор на открытом воздухе и вдали от воздухозаборников, чтобы выхлопные газы двигателя не попадали внутрь помещения, где выполняются работы.
• Используйте персональные мониторы CO там, где существуют потенциальные источники CO. Эти мониторы должны быть оборудованы звуковой сигнализацией для предупреждения рабочих о слишком высоких концентрациях CO или о превышении предельного предела NIOSH для CO в 200 частей на миллион.

Работодатели также должны:

• Провести обследование рабочего места для выявления всех потенциальных источников воздействия CO.
• Проинформируйте рабочих об источниках и условиях, которые могут привести к отравлению угарным газом, а также о симптомах и способах борьбы с воздействием угарного газа.
• Всегда заменяйте менее опасным оборудованием, если это возможно. Используйте оборудование, позволяющее размещать бензиновые двигатели на открытом воздухе на безопасном расстоянии от воздуха, поступающего в здание.
• Контролируйте воздействие CO на сотрудников, чтобы определить степень опасности.

Пользователи оборудования должны также:

• По возможности заменять менее опасным оборудованием. Используйте электрические инструменты или инструменты с двигателями, которые отделены от инструмента и могут быть расположены снаружи и вдали от воздухозаборников.
• Научитесь распознавать предупреждающие симптомы отравления угарным газом.
• При появлении любых симптомов немедленно выключите оборудование и выйдите на улицу или в место с незагрязненным воздухом.
• При появлении симптомов позвоните по номеру 911 или по другому местному номеру службы экстренной помощи для получения медицинской помощи или помощи. НЕ управляйте автомобилем — попросите кого-нибудь отвезти вас в медицинское учреждение.
• Не приближайтесь к рабочей зоне до тех пор, пока инструмент не будет деактивирован и измеренная концентрация CO не станет ниже принятых норм и стандартов.
• Наблюдайте за коллегами на предмет признаков отравления угарным газом.

Агентства по аренде инструментов Должны:

• Наклеивать предупреждающие этикетки на бензиновые инструменты. Например:
  ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. УГАРНЫЙ МОДУЛЬ, ПРОИЗВОДЯЩИЙСЯ ВО ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, МОЖЕТ СМЕРТЬ. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В ПОМЕЩЕНИЯХ ИЛИ В ДРУГИХ ЗАКРЫТЫХ МЕСТАХ.
• Сообщите арендаторам, что бензиновые инструменты НЕ следует использовать в помещении, и объясните, почему.
• Порекомендуйте более безопасные инструменты для предполагаемого использования, если они доступны.
• Имейте в аренду портативные звуковые мониторы CO и поощряйте их использование.
• Обеспечьте арендаторов учебными материалами, такими как этот информационный лист.

Производители инструментов Должны:

• Разрабатывать инструменты, которые можно безопасно использовать в помещении.
• Обеспечьте наличие предупредительных надписей для существующего и нового оборудования с бензиновым двигателем. Например:
  ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. УГАРНЫЙ МОДУЛЬ, ПРОИЗВОДЯЩИЙСЯ ВО ВРЕМЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, МОЖЕТ СМЕРТЬ. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ В ПОМЕЩЕНИЯХ ИЛИ В ДРУГИХ ЗАКРЫТЫХ МЕСТАХ.
• Предоставьте рекомендации по обслуживанию оборудования для снижения выбросов CO.
• Рекомендуется использовать портативные звуковые мониторы CO с небольшими бензиновыми двигателями.

Публикации NIOSH

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Предотвращение отравления угарным газом от малых двигателей и инструментов, работающих на бензине в качестве рекомендаций для рабочих, работодателей и производителей относительно безопасности малых бензиновых двигателей.

Два плотника умерли от отравления угарным газом в результате работы газового двигателя в ограниченном пространстве (подвал дома)
Wisconsin FACE 92WI119
Оценка смертности и контрольная оценка (FACE), содержащая историю болезни, отчет о расследовании и рекомендации.

Угарный газ убил трех пожарных-добровольцев внутри колодца в Пенсильвании
FACE 9030
Оценка смертности и контрольная оценка (FACE), содержащая историю болезни, отчет о расследовании и рекомендации.

Обновление NIOSH — NIOSH предупреждает о смертельной опасности угарного газа при использовании моек высокого давления в помещении мойки высокого давления с бензиновым двигателем в закрытых помещениях.

Программа уведомления работников

В рамках программы уведомления работников NIOSH, NIOSH уведомляет работников и другие заинтересованные стороны о результатах прошлых исследований, касающихся широкого спектра воздействий. По ссылкам ниже представлены архивные материалы, разосланные участникам исследований, связанных со сборщиками пошлин.