Как почистить утюг с антипригарным покрытием » Квартира как среда обитания
Современный утюг с антипригарной подошвой – вещь в квартире необходимая. Поскольку прибор этот электрический, нагревательный, то и портиться он будет достаточно часто, если не заботится о его профилактике. И чаще всего это случается в самый нужный момент, когда мы опаздываем на важную встречу и хотим выглядеть идеально. Поэтому вопрос, как почистить утюг с антипригарным покрытием своей актуальности не теряет.
В чём, собственно говоря, состоит проблема? Дело в том, что если не соблюдать рекомендации производителей, к примеру, использовать жесткую воду или не соблюдать температурный режим, то в резервуаре с водой скопится накипь, а на антипригарном покрытии утюга появится нагар.
Появление нагара на подошве утюга чревато тем, что на одежде во время глажки могут оставаться пятна, а в запущенном случае ткань даже будет пригорать. При этом нагар становится постепенно всё гуще и таким утюгом пользоваться становится невозможно.
С накипью внутри утюга дело обстоит ещё сложнее. Забиваются отверстия, по которым выходит пар, а потом накипь осыпает ваше любимое платье мелкой крошкой и оставляет на нём разводы. Более того, если отверстия полностью забьются, то это приведёт к выходу из строя датчиков температуры, а затем и нагревательных элементов вашего утюга с антипригарным покрытием. Чтобы этого не произошло, утюг требуется регулярно чистить.
Как и чем почистить утюг от накипи внутри?
Если отверстия закупорены накипью полностью, то в домашних условиях удалить её не так просто. Порой даже специальные средства не помогают. Ну а советов, как сделать это, вплоть до экстремальных, масса. Вот, к примеру, один из них: погрузите подошву с антипригарным покрытием, забитую накипью, в уксус, а потом нагрейте утюг.
Более безопасный способ – обработка накипи лимонной кислотой. Разведите в стакане воды 25 г кислоты и залейте её в резервуар вашего утюга. Потом поставьте ручку регулятора температуры в максимальное положение, нагрей те утюг, и нажмите несколько раз кнопку подачи пара.
После такой чистки утюга от накипи не забудьте промыть его резервуар от раствора. Для этого пару раз залейте в него чистую мягкую воду и прогоните её паром через отверстия.
Ну а чем почистить пригоревший утюг, ведь порой его антипригарное покрытие от этого не спасает. Как почистить утюг от нагара?
Главное, не хватайтесь за нож и не пытайтесь соскоблить нагар другими колюще-режущими предметами. От этого ваш утюг может быть полностью испорчен.
Если под рукой нет заранее купленного специального карандаша, то нагар на утюге с антипригарным покрытием можно попробовать снять обыкновенным уксусом. Пропитываете им салфетку и протираете, с небольшим усилием, подошву утюга. После того как почистили, нагрейте утюг и прогладьте им что-нибудь вам ненужноу.
Кто не переносит запах уксуса, можно воспользоваться раствором лимонной кислоты.
Для чистки утюга с антипригарным покрытием бывают также эффективны моющие гели и другие средства для мытья посуды или окон. Использовать их для этого следует регулярно, не допуская образования на подошве утюга нагара.
Мы рассказали вам, как чистить утюг с антипригарным покрытием домашними средствами. Чтобы как можно реже прибегать к этой процедуре, соблюдайте рекомендации производителей этого нужного в доме электроприбора.
Как очистить подошву утюга с тефлоновым покрытием: обзор методов
Автор Алиса Смирнова На чтение 9 мин Просмотров 536 Опубликовано
Тефлоновое покрытие – это специальный полимер, наделенный антипригарными качествами. Металл считается одним из прочных, износостойких, но при неправильном обращении часто портится и покрывается слоем нагара. Очистить подошву утюга с тефлоновым покрытием можно в домашних условиях при помощи недорогих средств.
Содержание
- Особенности тефлонового покрытия и почему оно портится
- Как избавиться от накипи на подошве тефлонового утюга
- Самоочистка устройства
- Другие способы
- Как очистить антипригарное покрытие от пригара
- Карандаш и парафин
- Лимонная кислота
- Мыло
- Уксус
- Фольга
- Зубная паста
- Можно ли восстановить тефлоновое покрытие
Особенности тефлонового покрытия и почему оно портится
Тефлон ценится производителями бытовой техники и потребителями за высокие эксплуатационные качества, долгий срок службы. Утюг с такой подошвой легко скользит по поверхности при низкой температуре нагрева, деликатно разглаживает капризные ткани. Единственный и весомый недостаток металла – склонность к образованию царапин, что влияет на работоспособность прибора. На местах повреждений появляется нагар.
Причины порчи утюга с подошвой из тефлона:
- налипание волокон при глажке материалов на смолянистой и клейкой основе;
- длительное удержание раскаленного устройства на одном месте;
- неправильный выбор режима;
- касание подошвой металлических украшений, пуговиц, замков.
Черные пятна могут появиться после использования нефильтрованной воды. Если заливаете в резервуар для подачи пара грязную воду, то вскоре из отверстий на подошве начнут выкатываться кусочки ржавчины и другие засоры.
Как избавиться от накипи на подошве тефлонового утюга
Накипь – враг утюга и тканей. Она незаметно скапливается и в один момент вовремя глажки выливается на белую блузку или шелковую юбку, оставляя грязное пятно. Устройство испорчено, пользоваться им уже нельзя. Можно попробовать почистить утюг с антипригарным покрытием самостоятельно. На помощь придут разнообразные советы и рецепты.
Самоочистка устройства
Отдельные модели утюгов с подошвой из тефлона оснащены функцией самоочистки. Прибор может самостоятельно избавиться от накипи, скопившейся внутри.
Проверить функцию в действии поможет инструкция:
- Наберите в специальный резервуар в утюге воду от отметки max.
- Включите в розетку, установите максимальный режим нагрева.
- Когда подошва раскалится до предела, отключите прибор из розетки.
- Остудите и вновь включите.
- После повторного накаливания утюга нажмите на кнопку самоочистки, расположенную на корпусе.
- Наклоните устройство над емкостью или раковиной. После запуска системы из отверстий начинает выходить пар и грязная, ржавая вода.
- Для ускорения процесса рекомендуется периодически трясти прибор.
Во время очистки покрытия не дотрагивайтесь руками до раскаленной тефлоновой подошвы, она долго остывает, можно получить ожог.
Не начинайте глажку сразу после чистки. Предмет должен полностью остыть и постоять два часа.
Другие способы
Если отложения извести не желают отходить от подошвы при обычной процедуре очищения, можно воздействовать на них специальными средствами и растворами. Например, Антинакипин. Оно растворяется в воде, воздействует на накипь при помощи режима отпаривания.
Можно доверить дело простой, но проверенной годами лимонной кислоте.
Агрессивный компонент не повредит утюгу с покрытием из тефлона.
Как действовать:
- Приготовьте пакетик с порошком лимонной кислоты и емкость объемом 200-500 мл.
- Разведите кристаллы в горячей воде, влейте в резервуар, встроенный в прибор.
- Нагревать устройство на максимальном режиме.
- Нажмите на кнопку выпуска пара.
- Повторяйте последнее действие до полного опустошения резервуара.
Кислота аккуратно прочистит отверстия, подошву и другие детали.
- Особенности очищения различных элементов утюга от накипи
- Обзор химических средств от жвачки на штанах и джинсах
- Правила очищения утюгов с тефлоновым покрытием от пригоревшей ткани
Эффективный способ очистить утюг с тефлоновым покрытием от накипи – замачивание в уксусе.
Инструкция:
- Приготовьте раствор из 9%-й кислоты и воды.
- Заполните им резервуар в утюге на 1/3.
- Нагрейте прибор до максимального значения, оставьте стоять вертикально.
- Спустя 5-10 минут поставьте на подошву из тефлона, выпустите пар.
- Продолжайте отпаривание, пока из отверстий не польется чистая жидкость.
- Повторите весь процесс заново, но в резервуар налейте чистой воды.
- После окончания процедуры протрите тефлоновую подошву утюга чистой сухой салфеткой или тряпочкой.
Для предупреждения накипи в будущем пользуйтесь фильтрованной или минеральной водой.
Как очистить антипригарное покрытие от пригара
Каждый может случайно прижечь вещь и оставит пригар на подошве. Пятно будет каждый раз сильнее пригорать, липнуть к тканям, портить тефлон. Вернуть чистоту поверхности помогут простые способы с применением недорогих и доступных средств.
Карандаш и парафин
Быстро и безопасно убрать потемневшие пятна, налет поможет специальный карандаш для утюгов. На упаковке должно значиться, для каких видов поверхностей он подходит – тефлоновая, керамическая, алюминиевая. В большинстве случаев на полках магазинов представлены универсальные карандаши, которые сочетаются со всеми разновидностями покрытий.
Приспособление не оставляет царапин на подошве, его можно использовать для борьбы с появившимися загрязнениями или с целью профилактики работоспособности прибора.
В качестве активных компонентов используется адипиновая или лимонная кислота, карбамид. Они обеспечивают легкое скольжение, удаление сложных пятен.
Инструкция по применению изделия с тефлоном:
- Нагрейте утюг до 140 градусов.
- Круговыми движениями водите карандашом по раскаленной подошве. Твердое вещество будет плавиться, оставляя налет.
- Выключите шнур из розетки, выждите 5-10 минут.
- Удалите образовавшийся слой тряпочкой из хлопка или льна.
Карандаш не загрязняет тефлоновые отверстия для пара, экономичен и удобен в использовании.
Если под рукой не оказалось специального очищающего средства, а предмет нужно быстро привести в порядок, попробуйте парафиновую свечу.
- Натрите свечку из парафина на мелкой терке и перемешайте с поваренной солью в количестве 10-15 г.
- Отрежьте два лоскута марли, достаточного для покрытия подошвы утюга.
- Разложите на гладильной доске один лоскут и равномерно засыпьте приготовленной смесью.
- Покройте вторым отрезком.
- Разогрейте утюг на средней температуре.
- Прогладьте подготовленную марлю.
- Через 10 минут после глажки протрите тефлоновую подошву ватным диском, обработанным уксусом.
Будьте аккуратны во время очищения, не обожгитесь.
Лимонная кислота
Удалить прилипшую синтетику или нагар от подошвы утюга поможет порошок лимонной кислоты. Способ применения:
- Приготовьте 100 мл горячей воды.
- Высыпьте 10 г кристаллов кислоты.
- Перемешайте до полного растворения.
- Смочите в растворе фланелевую ткань.
- Потрите загрязненные места на подошве из тефлона, уделяя внимание отверстиям.
Кислотный раствор размягчит плотный слой, он легко отойдет от поверхности. Можно накрыть смоченной тряпочкой утюг, чтобы добиться удаления пригара.
Мыло
Удалить подпалины можно при помощи хозяйственного мыла. Моющее средство содержит большое количество щелочи, способной справиться с любой сложной задачей. Щелочь не опасна для покрытия из тефлона, не разъест и не повредит его.
Инструкция:
- Измельчите брусок при помощи терки.
- Нагрейте утюг, слегка остудите.
- Наносите стружку на теплую тефлоновую подошву.
- Дождитесь полного охлаждения поверхности, аккуратно удалите мыльный слой вместе с грязью.
Метод быстрый, но работает только в случаях свежего нагара наф утюге.
Уксус
Вариант требует аккуратности в применении, помогает почистить тефлоновый утюг от пригара на подошве в случаях, когда профессиональные средства оказались беспомощны:
- Приготовьте жаропрочную емкость, в которую поместится прибор в горизонтальном положении.
- Положите на дно карандаши или подставку.
- Приготовьте раствор из уксуса и кипяченой воды, взятых в равных пропорциях.
- Залейте его на дно емкости.
- Поместите внутрь прибор таким образом, чтобы подошва полностью покрывалась жидкостью, но не затекала внутрь.
- Оставьте для воздействия на полчаса.
- По окончании указанного времени протрите тефлоновую подошву чистой, сухой тряпочкой.
Некоторые решаются на радикальные меры и кипятят утюг в кастрюле – может привести к поломке прибора.
Фольга
При помощи простой алюминиевой фольги можно удалить остатки пригоревшей ткани с тефлоновой подошвы утюга. Необходимо разложить лист зеркальной стороной вверх и погладить. На поверхности начнут оставаться волокна, грязь. Закончите процедуру, когда на фольге перестанут оставаться следы.
Зубная паста
Сохранить целостность и чистоту покрытия из тефлона на утюге поможет рецепт с применением зубной пасты и 3%-й перекиси водорода.
Инструкция:
- Смажьте подошву тонким слоем пасты.
- Дождитесь, когда средство полностью высохнет.
- Смочите в перекиси ватку или мягкую ткань, удалите пасту вместе с нагаром.
Если перекиси нет в доме, можно очистить утюг с покрытием из тефлона жидкостью для снятия лака.
Можно ли восстановить тефлоновое покрытие
При использовании приборов с покрытием из тефлона нужно сохранять их целостность. Частые глажки приводят к износу слоя, он теряет антипригарные свойства, ткани начинают прилипать. Вернуть функциональность утюгу можно при помощи замены слоя. В сервисном центре специалисты заново покроют деталь по реставрационной технологии, вернут первоначальные свойства.
В домашних условиях справиться с прилипанием поможет метод с парафином, но гладкости поверхности хватит ненадолго. Если желаемый эффект не был достигнут, значит тефлон испорчен полностью.
Бытовая техника требует бережного обращения.
Утюг – верный помощник в сохранении чистоты в доме, если он покрылся черным нагаром, стал источать неприятных запах, проведите очищение подошвы. Будьте аккуратны, если она защищена тефлоновым покрытием.
Статья проверена редакцией
Как очистить пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием
Сковороды с антипригарным покрытием — популярный вариант для тех, кто ищет легко моющуюся поверхность или поверхность для приготовления пищи без пригорания. Но даже у антипригарного покрытия есть свои пределы — ни одна посуда не застрахована от пригорания.
Для тех, кто сейчас сталкивается с этим сценарием — не волнуйтесь, мы все были там. Наша команда составила руководство по очистке пригоревшей сковороды с антипригарным покрытием, чтобы вы могли вернуть своей сковороде былую простоту в использовании.
Почему антипригарное покрытие горит? Сковороды с антипригарным покрытием могут подгореть двумя способами: сухой нагрев и перегрев.
Сухой нагрев происходит, когда вы подвергаете кастрюлю воздействию тепла в течение длительного периода времени, когда в ней ничего нет. Чтобы избежать сухого нагрева, всегда добавляйте кулинарный жир или другие ингредиенты в сковороду перед включением нагрева.
Перегрев происходит, когда вы оставляете посуду с антипригарным покрытием на очень сильном огне на слишком долгое время. Чтобы защитить и сохранить антипригарную поверхность вашей сковороды, обращайтесь с ней бережно. Если вам нужна действительно прочная посуда, способная выдерживать очень высокие температуры в течение длительного времени, мы рекомендуем использовать углеродистую сталь. Мы рекомендуем готовить на среднем огне, максимум. Коллекция антипригарных материалов Made In отличается отмеченным наградами сердечником из нержавеющей стали, что означает, что он обеспечивает превосходное обжигание даже при более низких температурах.
Как очистить пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием После того, как вы сделали досадное открытие, что вы подожгли дно или рабочую поверхность сковороды (и вашей пищи), дайте следующие проверенные методы.
выстрел.
Метод первый: мыло и вода
Первый способ восстановить пригоревшую сковороду — просто вымыть поверхность сковороды с антипригарным покрытием с помощью средства для мытья посуды, горячей воды и губки для мытья посуды.
Шаг 1: Промывка
Если пища пригорела на поверхности сковороды, скорее всего, она засохла. Как знает каждый, кто когда-либо мыл посуду, невозможно убрать, когда кусочки еды затвердели на любой поверхности. Просто замочите сковороду в горячей воде на 10-15 минут, чтобы решить эту проблему.
Шаг 2: Мыло
После того, как сковорода намокнет, слейте воду и добавьте средство для мытья посуды на губку и сковороду. Средство для мытья посуды поможет разрушить масло, жир и кусочки пригоревшей пищи.
Шаг 3: Губка
Жесткой стороной губки для мытья посуды очистите пригоревшие участки сковороды. Держитесь подальше от чего-либо более абразивного, например, кольчуги, стальной мочалки или мощных чистящих щеток — они могут поцарапать и повредить нежное покрытие на сковороде.
Второй способ: уксус и пищевая сода
Если ваша сковорода с антипригарным покрытием заметно обуглилась, смесь белого уксуса, воды и пищевой соды должна помочь размягчить и удалить любые черные остатки.
Шаг 1. Приготовьте смесь
Приготовьте раствор из белого уксуса, воды и пищевой соды прямо на сковороде с антипригарным покрытием. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть дно кастрюли, а также 2 столовые ложки белого уксуса и пищевой соды.
Шаг 2: Вскипятите
Доведите указанную выше смесь до кипения и перемешайте силиконовой или деревянной ложкой до растворения. Продолжайте помешивать в течение 5 минут, чтобы пригоревшие остатки растворились.
Шаг 3: Губка
После закипания дайте смеси полностью остыть. Слейте раствор уксуса, промойте кастрюлю теплой водой и продолжите со второго и третьего шага первого метода, описанного выше.
Все еще застрял?
Если вы испробовали оба метода очистки, но пригоревшая еда или остатки пищи все еще остаются на поверхности вашей сковороды, возможно, пришло время заменить ее.
Как только антипригарное покрытие сковороды начало разрушаться, оно будет продолжать разрушаться, и пища будет все легче и легче прилипать к ее поверхности. В некоторых случаях антипригарное покрытие может также начать отслаиваться во время приготовления пищи.
Дополнительные советы по уходу за антипригарным покрытием
Несмотря на то, что сковороды с антипригарным покрытием покоряют многих своим легко очищаемым покрытием, они могут быть деликатными по сравнению с более прочной посудой, такой как углеродистая сталь или чугун. Следующие советы по уходу за антипригарным покрытием должны помочь сохранить вашу антипригарную сковороду в идеальном состоянии в течение длительного времени.
Совет 1. Используйте слабый нагрев
Основная причина пригорания пищи заключается в том, что она была приготовлена на сильном огне. В то время как многие новые домашние повара обращаются к сильному нагреву, потому что это кажется более эффективным, это часто приводит к пригоранию, пережариванию пищи и посуды.
К счастью, высококачественный антипригарный материал, такой как Made In, способен делать больше при меньшем нагреве.
Совет 2. Избегайте металлической посуды
Мы любим металлические шпатели, венчики и ложки, но не при использовании антипригарного покрытия. Металлическая посуда может соскоблить антипригарное покрытие, поэтому мы рекомендуем использовать деревянную или другую посуду, не допускающую пригорания.
Совет 3. Будьте начеку
Не только для сковород с антипригарным покрытием, но и вне зависимости от того, какую посуду вы используете, нужно следить за едой на протяжении всего времени ее приготовления. Хотя может возникнуть соблазн оставить еду на плите без присмотра всего на одну секунду, не поддавайтесь искушению, так как всего за минуту или две ваше блюдо превратится из идеально обжаренного в дымное месиво.
Готовы готовить?
Если вы обнаружите пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием, один из двух вышеперечисленных методов позволит вам восстановить ее до исходного состояния.
Однако, если вам нужна сменная посуда, обязательно взгляните на нашу коллекцию высокоэффективной посуды с антипригарным покрытием, которая имеет двойное покрытие из 100% нетоксичного ПТФЭ и удостоенное наград 5-слойное покрытие из нержавеющей стали. строительство.
The Instafamous Always Pan не стоит шумихи
Мы самостоятельно проверяем все, что рекомендуем. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию. Узнать больше›
- Кухня
- Кухонная посуда
К вашему сведению
Мы обновили эту статью, добавив дополнительные примечания по тестированию сковородок Always и Caraway. Мы также добавили раздел о посуде, которая может служить дольше и лучше соответствовать вашим потребностям, чем эти модные сковороды.
Всегда Пан кажется неизбежным.
Многие из нас в Wirecutter были засыпаны непрекращающимся потоком рекламы кухонной посуды пастельных тонов, которая, как утверждается, способна на все. (Если у вас еще не было кастрюли в вашей ленте Instagram, теперь вы это сделаете. Извините!)
Сотрудники нашей кухонной команды, которые тестируют кухонную посуду в течение семи лет и имеют многолетний коллективный опыт работы на профессиональных кухнях, поставили сковороду «Наше место всегда», а также две аналогичные сковороды для прямого заказа (кастрюля с тмином и сотейник). Equal Parts Essential Pan) через их темпы, чтобы увидеть, соответствуют ли они шумихе. Ниже мы перечисляем наиболее распространенные причины, по которым мы покупаем такую сковороду, и почему они могут не соответствовать действительности.
Можно подумать…
- Красиво
- Создано на века
- Производство экологически чистое
- Отлично подходит для небольших кухонь
- В нем можно приготовить что угодно
- Оно популярно, поэтому оно должно быть уникальным
- 3 90
Это красиво
Все три сковороды — Always Pan от Our Place, Sauté Pan от Caraway и Equal Parts Essential Pan — доступны в приглушенных, успокаивающих цветах с такими названиями, как «специя», «перракота» и «уголь, ” вид, который чаще всего можно увидеть на доске визуализации влиятельного лица.
Но они не остаются такими надолго. Готовить грязно, и многие владельцы Always Pan сообщают в Интернете, что брызги масла и капли со сковороды окрашивают красочный внешний вид сковороды. Старший штатный писатель Wirecutter Лесли Стоктон, которая месяцами готовила почти исключительно в Always Pan, соглашается, что для удаления жирных пятен с красочной эмали требуется больше усилий, чем с ее посуды из нержавеющей стали. Но главная претензия Лесли к уборке касается треугольного зазора, в котором ручка крепится к сковороде: в этом уголке собирается много брызг от еды, но он слишком мал, чтобы его можно было легко очистить губкой или щеткой для посуды.
Главный редактор Wirecutter Мэрилин Онг, которая тестировала сотейник кремового цвета с тмином в течение последних нескольких месяцев и мыла его вручную после каждого использования, говорит, что ее посуда уже покрыта пятнами. Аналогичным образом работает и Equal Parts Essential Pan, которую использует старший редактор Маргерит Престон.
В этом нет ничего необычного: вся посуда оставляет пятна, когда вы ее используете. Пятна не видны на темных сковородах с антипригарным покрытием или чугуне, но вы можете увидеть их и на сковороде из нержавеющей стали или на хорошей жаровне Le Creuset. И обычно вы можете оттереть пятна раствором пищевой соды и воды или раствором Bar Keepers Friend. Caraway and Equal Parts рекомендуют аналогичную технику (либо с пищевой содой и водой, либо с пищевой содой и уксусом, но ни в коем случае не с абразивной губкой). Вы, вероятно, могли бы попробовать его и на Always Pan, хотя «Наше место» не предлагает советов по борьбе с пятнами. Но все это требует работы, которая может быть больше, чем вы рассчитывали. Маргарита попыталась удалить пятна со своей кастрюли Equal Parts с помощью пасты из пищевой соды и воды, оставив ее на несколько минут, а затем почистив мягкой губкой. Она обнаружила, что этот метод эффективен для более темных пятен, но требует много усилий, и он все еще оставляет после себя несколько слегка обесцвеченных пятен на бледно-голубой поверхности сковороды.
Возможно, более серьезной проблемой является вероятность того, что красочное покрытие со временем может отколоться от сковороды. Это начало происходить со сковородой Marilyn’s Caraway всего через месяц использования, и мы также видели, как владельцы Always Pan жалуются на сколы в комментариях компании в Instagram. (Тем не менее, после двух месяцев непрерывного использования тестируемая нами Always Pan осталась без сколов). что убедило вас купить его в первую очередь.
Сотейник с тмином. Фото: Мэрилин Онг
Сотейник с тмином. Фото: Мэрилин Онг
Сотейник с тмином после нескольких месяцев непродолжительного использования. Фото: Мэрилин Онг
Сотейник с тмином. Фото: Мэрилин Онг
Сотейник с тмином. Фото: Marilyn Ong
Создан на века
Сковорода «Всегда в нашем месте» с крышкой, паровой корзиной и деревянной лопаточкой продается по цене 145 долларов; Сотейник Caraway Sauté Pan и Equal Parts Essential Pan, которые поставляются с крышками, но без аксессуаров, стоят 135 и 9 долларов. 5 соответственно на момент написания этой статьи. Дорогая посуда может быть выгодным вложением, если она прослужит достаточно долго, чтобы оправдать затраты. Однако потратьте некоторое время на просмотр комментариев в Instagram-аккаунте «Нашего места», и вы быстро заметите, как недовольные клиенты жалуются на то, что скользкое антипригарное покрытие стерлось всего через несколько месяцев. Как у сковороды с тмином, так и у сковороды Equal Parts некоторые покупатели отмечают схожий опыт.
Если убрать успокаивающие цвета и влиятельные лозунги — например, когда Опра назвала ее «кухонным волшебником», — Always Pan и ее аналоги представляют собой довольно стандартную посуду с антипригарным покрытием.
По словам команды поваров Wirecutter, износ является распространенной проблемой керамических антипригарных покрытий (которые, кстати, на самом деле сделаны не из керамики, а из похожего на керамику покрытия, называемого золь-гель). «Самая большая жалоба на «керамические» сковороды заключается в том, что их антипригарные свойства не сохраняются так долго», — пишет Лесли в нашем путеводителе по лучшим сковородам с антипригарным покрытием.
«Мы спросили друзей и членов семьи, как долго прослужит их золь-гелевая посуда, и все они сказали, что около года, и что они больше никогда ее не купят».
В общем, мы не рекомендуем тратить много денег на сковороду с антипригарным покрытием, потому что даже самые прочные антипригарные покрытия со временем изнашиваются. Мы ожидаем, что хорошая сковорода с антипригарным покрытием прослужит от трех до пяти лет, и это при надлежащем уходе (никогда не используйте ее при сильном нагреве или с металлической посудой). Если вы хотите что-то, что прослужит так долго, вам лучше использовать антипригарную сковороду Tramontina. Качественный вариант с удобной ручкой и расклешенной кромкой, позволяющей легко переворачивать пищу, эта сковорода за 30 долларов является гораздо более разумной и, вероятно, более надежной инвестицией, особенно если вы правильно за ней ухаживаете (видео). И если вы действительно хотите, чтобы сковорода прослужила вам всю жизнь, вам лучше использовать хорошую чугунную сковороду (которая со временем становится антипригарной) или качественную трехслойную сковороду из нержавеющей стали.
Производство экологически чистое
Это сложно. Керамические сковороды обычно считаются более экологичным вариантом, поскольку они не содержат ПТФЭ и ПФОК.
Однако в нашем руководстве по сковородам с антипригарным покрытием мы ограничили испытания сковородами с антипригарным покрытием на основе ПТФЭ, поскольку они, как правило, служат дольше. Как пишет Лесли в этом руководстве, ПТФЭ, синтетический полимер, который отталкивает воду и снижает трение, стал предметом пристального внимания, поскольку компании в течение многих лет производили его с использованием ПФОК, искусственного химического вещества, которое наносит ущерб окружающей среде и потенциально канцерогенно. Производители недавно отказались от ПФОК и теперь используют другие подобные вещества (ПФАС) для производства ПТФЭ. Пока недостаточно исследований о воздействии PFAS на окружающую среду и здоровье.
Однако, как сообщает Лесли, «[t] не было доказанного риска при приготовлении пищи на антипригарных поверхностях, изготовленных с использованием ПФОК — в самих сковородах ПФОК присутствовало мало или совсем не было». То же самое должно быть верно и для других типов PFAS.
Хотя процесс производства керамических сковородок оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, чем другие типы сковород с антипригарным покрытием, такие сковороды не сохраняют свое антипригарное покрытие так долго, поэтому вам придется заменять их чаще, чем другие сковороды с антипригарным покрытием. . Если ваш город не включает кухонную посуду в свою программу утилизации, ваш Always Pan, скорее всего, окажется на свалке, как только он потеряет свое гладкое покрытие, что сделает его менее экологичным, чем вы могли подумать изначально.
Если вы ищете что-то, что работает почти как сковорода с антипригарным покрытием, не имеет покрытия из ПТФЭ и прослужит не одно поколение, чугунная сковорода с хорошими приправами — гораздо лучший выбор.
The Equal Parts Essential Pan. Фото: Маргерит Престон
The Equal Parts Essential Pan. Фото: Маргерит Престон
The Equal Parts Essential Pan. Фото: Marguerite Preston
Отлично подходит для небольших кухонь
Наше место описывает Always Pan как «чудо на все случаи жизни», предназначенное для замены вашей сковороды, сотейника, пароварки, сковороды, сотейника, кастрюли с антипригарным покрытием. кастрюля, лопатка и подставка для ложки. Хотя эта, казалось бы, универсальная сковорода кажется выгодной для тех, у кого крошечная кухня, на самом деле она не может адекватно заменить другие ваши инструменты. Во-первых, многие из перечисленных предметов являются синонимами друг друга (обычно у сковороды расклешенные стороны, а у сотейника прямые стороны, но термины иногда используются взаимозаменяемо, и сковорода может быть любой).
«Они действительно преувеличивают, сколько вещей может заменить эта сковорода», — говорит Маргерит.
Также обратите внимание на то, как вы готовите. Если вы не готовите ужин из одной кастрюли, вам, вероятно, понадобится несколько кастрюль и сковородок. Если вы уменьшите свою посуду из-за того, что Always Pan заявляет о своей функциональности «восемь в одном», вы будете не в состоянии приготовить макароны и должны будете, скажем, варить спагетти и варить маринару одновременно. И вы не можете закончить фриттату в духовке, потому что Always Pan не безопасна для духовки (в отличие от кастрюль с тмином и Equal Parts). Вместо этого у вас должна быть различная посуда, подходящая для разных ситуаций. Наши рекомендации для чугунных сковородок, сковородок, кастрюль, жаровен и жаровен — хорошее начало.
В нем можно приготовить что угодно
Не хотелось бы вам об этом говорить, но это мнение не совсем верно.
На сковороде Always Pan можно делать множество вещей — жарить яйца, пассеровать овощи, варить макароны, — но, как и у любой сковороды с антипригарным покрытием, у нее есть свои ограничения. Поскольку высокая температура разрушает антипригарное покрытие, вы не сможете обжарить стейк или хрустящую рыбью кожуру. И опять же, Always Pan не может пойти в духовку.
Некоторых людей особенно привлекает Always Pan, потому что он поставляется с корзиной для пароварки из нержавеющей стали. Это приятное преимущество, но как металлические, так и бамбуковые вставки для приготовления на пару довольно недороги, и вы можете купить пароварку, которая подходит для нескольких предметов посуды, а не ту, которая предназначена для конкретной кастрюли. (Кухонные работники Wirecutter также обеспокоены тем, что металлическая корзина пароварки может поцарапать антипригарное покрытие Always Pan — если металлическая посуда может повредить покрытие, то почему нельзя повредить металлические ножки пароварки?)
Лесли часто использовала Always Pan для приготовления замороженных пельменей на ужин.
Она заметила, что короткие ножки корзины вынудили ее пойти на компромисс: долить воду в середине приготовления или дать клецкам вариться вместо пара. Ни один из сценариев не идеален; первый временно останавливает процесс приготовления, а второй заставляет кожицу пельменей расколоться.
Наше место всегда Пан. Фото: Лесли Стоктон
The Our Place Always Pan. Фото: Лесли Стоктон
Наше Место Всегда Пан. Фото: Лесли Стоктон
The Our Place Always Pan. Фото: Лесли Стоктон
Эти сковороды не обязательно самые простые в использовании. Все три сковороды имеют выпуклое дно, поэтому масло и соусы имеют неприятную привычку скапливаться на краях. 10-дюймовый Always Pan, хотя и легкий, имеет квадратную ручку, за которую неудобно держаться. 12-дюймовая сковорода для тмина довольно тяжелая — она весит почти 7 фунтов с закрытой крышкой — хотя у нее есть вспомогательная ручка, облегчающая ее подъем. 10-дюймовая сковорода Equal Parts Essential может быть лучшей из трех в этом отношении, так как Маргерит считает, что ее удобно держать и она не слишком тяжелая — 4,2 фунта с закрытой крышкой.
(12-дюймовая сковорода All-Clad, которую мы рекомендуем, весит около 4,5 фунтов с крышкой.)
Это популярно, поэтому должно быть хорошо
Возможно, изображения этих сковородок, искусно расставленных на плитах, доминируют в ваших социальных сетях; возможно, вы видели, как многие инфлюенсеры восторгаются своей посудой в Instagram. Какой бы ни была причина, вы заинтригованы — именно это и является намерением маркетологов. Но эта стилизованная фантазия не работает в реальной жизни.
Через шесть месяцев после того, как у нее дома была сковорода с тмином, Мэрилин признается, что не использует ее часто, если только не пытается выполнять свои долгосрочные обязанности по тестированию. «Поскольку тмин больше не является надежным антипригарным покрытием, готовить на нем яйца или другие деликатные продукты сложно», — говорит Мэрилин.
«И даже тогда я все еще чувствую, что должен немного потерпеть, чтобы предотвратить дальнейший износ». Лесли повесила свой Always Pan после двух месяцев почти ежедневного использования. «Это не для меня, — отмечает Лесли. «Мне нужна сковорода, которую можно использовать как с плиты, так и в духовке, и которую можно готовить при высокой температуре. Это не то».
Несмотря на то, что мы не рекомендуем эти кастрюли, мы понимаем, что сердце хочет того, чего хочет. И если вам нужна легкая посуда с антипригарным покрытием, которая дополнит ваш интерьер, мы вас не остановим. «Вы можете полюбить эту сковороду, — говорит Мэрилин. «Как красивое украшение, оно может сделать вас счастливым. Но если вы ищете долговечную посуду высокого качества, то это не то». И, как со вздохом добавляет Лесли, «это не останется таким красивым навсегда».
Эта посуда уникальна
Не совсем так: По словам нашей команды поваров, такие бренды посуды, как Anolon, Calphalon и T-fal, уже много лет продают похожие типы более глубоких сковород с антипригарным покрытием и крышкой.
Если убрать успокаивающие цвета и влиятельные лозунги — например, Опра назвала ее «кухонным волшебником», — Always Pan и ее аналоги представляют собой довольно стандартную посуду с антипригарным покрытием. Многие варианты посуды без блеска в социальных сетях стоят дешевле, предлагают такую же универсальность (если не больше), вероятно, прослужат дольше и могут даже лучше соответствовать вашим личным кулинарным потребностям, чем Always Pan.
Вот некоторые из наших предложений:
Сковорода с антипригарным покрытием
Как мы упоминали выше, хорошая сковорода с антипригарным покрытием может приготовить все, что могут приготовить эти модные сковороды. Если вы ищете хорошую гладкую сковороду для яиц, блинов или жарки с низким содержанием жира, недорогая сковорода с антипригарным покрытием — лучший выбор (опять же, потому что даже хорошее антипригарное покрытие не вечно). И в отличие от Always Pan, наша лучшая сковорода с антипригарным покрытием также безопасна для духовки.
(Сковороды с тмином и с равными частями можно поставить в духовку.) В качестве альтернативы вы можете найти более глубокие сковороды с антипригарным покрытием и крышками, которые больше похожи на сковороды с тмином и равными частями, но стоят намного дешевле, например, эта от T-fal (хотя мы его не тестировали).
Сковорода-вок с антипригарным покрытием
Если вы часто жарите и готовите на пару, ничто не сравнится со сковородой-вок. Коническая конструкция позволяет размещать внутри бамбуковые корзины для приготовления на пару, оставляя под ними достаточно места для пузырьков воды. Кроме того, широкая расклешенная сторона идеально подходит для тушения овощей, так как позволяет влаге быстро испаряться. И если вы думаете, что вок — это не сковорода для яиц, этот рецепт Кайли Квонг, вероятно, изменит ваше мнение. Мы еще не тестировали сковороды вок-образной формы в Wirecutter, но если вы заинтересованы в сковороде с антипригарным покрытием и хотите с чего-то начать поиск, эта сковорода Anolon с цепкой силиконовой ручкой и выпуклой крышкой выглядит как сплошная.
на момент написания этой статьи сделка стоит менее 60 долларов. Приблизительно на 40 долларов дороже All-Clad HA1 Hard Anodized Nonstick Weeknight Pan имеет две литые ручки из нержавеющей стали, обеспечивающие более надежный захват. В зависимости от размера этих кастрюль и толщины их металла, они, вероятно, тяжелее, чем легкая сковорода Always Pan. Если для вас проблематичны тяжелые сковороды, подумайте о том, чтобы протестировать сковороды нескольких разных брендов в магазине перед покупкой.
Эмалированная жаровня с крышкой
Эти изделия являются самой тяжелой и потенциально самой дорогой альтернативой Always Pan и ее аналогам. Но сковороды с крышкой, такие как модели Le Creuset и Lodge, долговечны, универсальны и красивы. И они предназначены не только для медленного тушения. Вы можете обжаривать мясо, жарить во фритюре, пассеровать, жарить — даже запекать десерты и запеканки — в неглубоком жаровне. (Однако, поскольку у него нет антипригарного покрытия, мы не рекомендуем вам пытаться готовить яйца или другие деликатные блюда в жаровне.
Сохраните их для настоящей сковороды с антипригарным покрытием.)
Эти жаровни также представлены в радужных цветовых решениях, если вы особенно заинтересованы в том, чтобы найти посуду, которая также служит декором. Имейте в виду, что, поскольку они сделаны из толстого чугуна, эти сковороды тяжелые: 5-квартовая жаровня Le Creuset и крышка весят в общей сложности более 12 фунтов. Но если вам нужна привлекательная и яркая сковорода, которая может служить вам всю жизнь и передаваться из поколения в поколение, эмалированная жаровня может быть лучшим вариантом для вас, чем сковорода Always Pan.
О вашем гиде
Элисса Санчи
Штатный писатель
Элисса Санчи — старший штатный писатель исследовательской группы Wirecutter, базирующейся в Денвере. Ее подпись появилась в The New York Times, Woman’s Day, Marie Claire и Good Housekeeping. Когда она не тестирует известные в TikTok продукты и не пишет об автомобильных мусорных баках, вы можете найти ее гуляющей где-нибудь в Скалистых горах или лежащей на диване с тарелкой чипсов на груди.
Нет промежуточного.
Дополнительная литература
Лучшая сковорода с антипригарным покрытием
от Лесли Стоктон
С 2016 года мы готовили кучу яиц и многое другое на 27 сковородах с антипригарным покрытием, и мы рекомендуем гладкую и прочную 10-дюймовую профессиональную ресторанную сковороду Tramontina.
Как чистить и приправлять чугунную посуду
by Michael Sullivan
Мы испытали множество методов и продуктов, чтобы найти лучший способ восстановить, очистить и приправить чугунную посуду.
Как предотвратить прилипание пищи к сковороде (без антипригарного покрытия)
by Wirecutter Staff чистый. Вот как полностью раскрыть их потенциал.
Wirecutter — это служба рекомендаций по продуктам от The New York Times. Наши журналисты сочетают независимое исследование с (иногда) чрезмерным тестированием, чтобы вы могли быстро и уверенно принимать решения о покупке.