Энзимы что это такое в порошках: что это такое, зачем нужны, какие используются в производстве, вредны ли эти вещества?

Содержание

Ферменты (энзимы) для бытовой химии и моющих средств — Фермент

Ферменты (энзимы) – активные вещества белкового происхождения. В природе ферменты вырабатываются в клетках живых существ и участвуют практически во всех обменных процессах. Вещества способны расщеплять крупные молекулы органических соединений, но при этом остаются безопасными для человека. Современная промышленность использует ферменты как сырье для бытовой химии.

Свойства ферментов

Энзимы являются катализатором химической реакции. Они ускоряют процессы, распадаясь до простых соединений. Вещество, которое подвергается деструкции, называют субстратом. Фермент присоединяется к субстрату, разрывает химические связи, способствует образованию хорошо растворимых соединений, которые легко выполаскиваются водой.

По свойствам вещества делят на следующие группы:

Амилолитические, или амилазы. Расщепляют длинноцепочечные углеводы, пятна от крахмалсодержащих загрязнителей.
Протеолитические, или протеазы. Расщепляют белковые загрязнения: пятна от молока, крови, травы и т. д.
Липолитические, или липазы. Расщепляют жиры, масла.
Каталазы. Разлагают пероксиды до молекулярного кислорода и воды.

Все энзимы для бытовой химии растворимы в воде. Активность веществ зависит от кислотности и температуры среды. Большинство соединений эффективно «работает» при нейтральном или слабощелочном рН и при температуре около +40 ˚С.

Функции ферментов в составе бытовой химии

Энзимы повышают моющую способность средств. Вещества добавляют в состав стиральных порошков, жидкостей для посудомоечных машин, гелей для уборки. Содержание фермента зависит от рецептуры, но обычно не превышает 0,5-2,0 %. Применение биологически активных веществ позволяет разработчикам создавать синтетические моющие средства для тканей, материалов, не выдерживающих воздействия щелочных сред и высоких температур.

Стиральный порошок с энзимами начинает действие в теплой воде и практически не влияет на ее кислотность.

Виды ферментов и детергентов

Биологически активные вещества в составе бытовой химии не заменяют, а дополняют традиционную рецептуру. В компании «Фермент» можно купить оптом несколько видов энзимов с различными свойствами. Соединения вводят в состав по одному или используют в комплекте – это зависит от назначения химического средства.

Амилаза

Фермент помогает выводить из волокон ткани следы макарон, картофеля, овощных пюре, детского питания и других продуктов, содержащих крахмал. Загрязнения прилипают к ворсу. В обычных условиях их можно растворить только в щелочной среде при нагревании, а это портит волокна ткани. Амилаза расщепляет крахмал на декстрины и простые сахара. Продукты распада легко вымываются из волокон.

Виды ферментов с амилазой:

«Амилзим Стандарт». Эффективное сырье для производства бытовой химии, которое позволяет уменьшить температуру стирки. Рекомендуемая дозировка: от 0,3 до 1,0 %.

Протеаза

Фермент удаляет белковые и комбинированные загрязнения, расщепляем макромолекулы до аминокислот и пептидов. Протеаза содержится во многих стиральных порошках наряду с ПАВ.

Виды фермента:

«Протеазол Ультра». Вещество используют в порошках и гелях для деликатной стирки, в средствах, работающих в слабокислой и нейтральной среде. Дозировка: 0,3-1,8 %.
«Протеазол Ультра Плюс». Энзимный препарат позволяет исключить из состава моющего средства гликоли, бораты, повысить экономическую эффективность производства. Дозировка: 0,3-1,8 %.
«Протеазол Стандарт Плюс».
Вещество удаляет застарелые, засохшие пятна, позволяет повысить экологическую безопасность моющих средств. Не содержит бораты и гликоли. Дозировка: 0,2-2,0 %.

Липаза

Незаменимое химическое сырье для бытовой химии, которое расщепляет гидрофобные загрязнения. Добавление липазы в моющие средства позволяет вымывать жиры, масла из волокон тканей и с поверхностей при низких температурах. Энзим может частично заменять ПАВ с аналогичным действием. Введением липазы уменьшают содержание поверхностно-активных веществ на 15-20 %.

Виды ферментов:

«Липрозим Стандарт». Средство эффективно в широком диапазоне температур, не чувствительно к изменениям рН, хорошо совмещается с другими компонентами моющих средств. Дозировка: 0,2-0,5 %.

Ферменты поставляют в виде жидкостей со стабильной плотностью, вязкостью. Условия хранения указаны на упаковке. Рекомендуем соблюдать инструкции производителя для максимальной эффективности.

Можно ли стирать трикотаж с кондиционером? Раскрываем всю правду

Недавно наткнулась на памятку, в которой было написано, что «футер нельзя стирать с кондиционером. В его состав входит специальное вещество энзимы, которые мягко расщепляют волокна, чтобы «распушить» ниточки и сделать их мягкими». Эта памятка не давала мне покоя, я ведь всегда стираю с кондиционером, и вещи не становятся от этого хуже. Провела несколько дней в просторах интернета и вот что мне удалось найти.

Начнем с того, что такое «энзимы» и где они живут

Энзимы — органические ферменты белкового происхождения. В живых организмах они продуцируются клетками и используются ими для обеспечения обменных процессов. В промышленности используются для расщепления молекул грязи. Используют в стиральных порошках, причем качество стирки у таких порошков выше.

Действуют ферменты в отношении различных типов пятен:

белковых,
жировых,
комбинированных,
красителей.

К сожалению, нет идеального порошка, который сочетал бы в себе ферменты от всех пятен, так как одни ферменты ликвидируют другие и не работают вместе. Так же они не работают в кипятке.

Вредны ли данные вещества?

Энзимы — это одни из немногих компонентов в стиральном порошке, которые не несут угрозы здоровью человека. Они абсолютно безопасны, так как имеют природное происхождение.

Так же они не способны вызвать аллергическую реакцию и раздражение на коже, поэтому их можно встретить даже в составе детского порошка.

Теперь вернемся к составу кондиционера

В состав кондиционера входит вода, ПАВ или КПАВ, а дальше как в колбасе — ароматизаторы, консерванты и красители. Иногда в составе встречается силикон — он обволакивает поверхность ниточек, делая ее более гладкой. Такой кондиционер не стоит использовать для вещей с ворсом. Есть мнение, что постоянное обволакивание силиконовой пленкой пушистых вещей (например, махровых полотенец) приводит к скапливанию в них влаги. Полотенца становятся жесткими и имеют неприятный запах даже после стирки.

Итог: энзимы не вредят поверхности ткани, а расщепляют молекулы грязи. Так же они не присутствуют в кондиционере, поэтому использовать его при стирке хлопковых вещей можно и нужно. Помимо мягкости изделия, приятным бонусом будет отсутствие или снижение статического электричества.

Интересно? Вы можете поделиться статьей в своих соцсетях.

Вернуться в блог

Подпишитесь на рассылку

И будьте в курсе новых поступлений и свежих акций!

Нажимая на кнопку подписаться, вы подтверждаете свое согласие на обработку пользовательских данных

Спасибо за подписку

Другие статьи

Футер после стирки

Перед тем, как я расскажу вам об уходе, стирке, сушке и глажке футера, напомню, что же такое футер. Если вы уже «гуру трикотажа» переходите в статью, и листайте до нужной вам ин…

Что такое футер?

Хочу рассказать вам максимально интересно про этот вид трикотажа, поэтому не буду сильно углубляться в историю его возникновения.

…

Вся правда о ферментах в стиральном порошке

euca-admin

В Euca нас часто спрашивают, содержит ли стиральный порошок Euca ферменты? Итак, мы подумали, что пришло время обсудить ферменты в средствах для стирки и сделать обзор хороших, плохих и безобразных.

Нас в Euca часто спрашивают, содержит ли стиральный порошок Euca ферменты? Итак, мы подумали, что пришло время обсудить ферменты в средствах для стирки и сделать обзор хороших, плохих и безобразных.

Что такое ферменты?

Во-первых, давайте изучим факты о ферментах. Ферменты на самом деле являются побочным продуктом бактерий, а не живым существом или микроорганизмом, как часто думают. Есть четыре типа ферментов;

Протеаза
Амилаза
Липаза
Целлюлаза

Каждый фермент имеет уникальную цель. Одни переваривают жир, другие масло или кровь.

Ферменты в стиральном порошке

Стиральный порошок, содержащий ферменты, называется «биологическим» составом. Стиральный порошок без ферментов называют «небиологическим» составом. Некоторые «биологические» стиральные порошки могут содержать только один фермент, но обычно большинство из них содержат более одного, а иногда и все четыре фермента. Итак, в чем недостаток? Эти биологические порошки, которые активно и агрессивно переваривают жиры и масла, могут звучать потрясающе и приносить пользу при стирке. Возможно, это так, но проблема в том, что они не могут отличить чистку белья от любой другой поверхности, на которой находятся. Это означает, что ферменты, оставшиеся в вашей одежде, попытаются вступить в реакцию с жирами и маслами, которые они могут очистить, в том числе с вашей кожей. Этот фермент на коже человека является важным фактором серьезных раздражений и пятен на коже. Поскольку ферменты атакуют ваши собственные жиры и масла. Грязно тебе не кажется? Отсюда осторожность в отношении использования биологического порошка для стирки при стирке одежды или белья для младенцев, детей, пожилых людей и людей с чувствительной кожей или аллергиков. Еще один недостаток биологического порошка можно найти в ваших сточных водах и септиках. Поскольку ваши сточные воды содержат эти ферменты, а если у вас есть септическая система, то сточные воды для биологической стирки — это вещество, которое вам не нужно. Почему? Поскольку ферменты будут питаться почвой и отходами в септической системе и приведут к дисбалансу органической среды в септической системе. В конечном итоге это приведет к сбою в системе. В Euca именно то, чего мы «не добавляем» в наши чистящие средства, имеет решающее значение. «Эука» не содержит и никогда не будет содержать ферментов в своих продуктах. Так что можете быть спокойны. Мы делаем Эвку полезной для планеты, но также и более доброй для людей, от младенцев до людей с кожными заболеваниями и аллергиями. Euca не только дружелюбна к земле. «Эука» очищает так же хорошо, если не лучше, чем эти биологические составы, благодаря нашей уникальной смеси, которая включает в себя дополнительные преимущества и силу масла эвкалипта. Euca растворяется на 100% и может использоваться в системах сточных вод, на траве, в садах и в септических системах. У нас есть небольшое количество фосфата в порошке для стирки, который экологически идеален для растений и садов, которые будут увлажняться серой водой (обратите внимание, что в жидкости для стирки Euca его нет). Все зеленые садоводы подтвердят, что вы должны использовать небольшое количество для растений. «Эука» заботится об окружающей среде и здоровье вашей семьи. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом мощных, экологически чистых продуктов здесь. Euca … лучшая чистота

Купить концентрат стирального порошка — без ферментов

1,10–149,93 $

Купить

Ферменты | ecostore AU

Ферменты представляют собой разновидность белков, которые встречаются в организме естественным образом, но также были разработаны для использования в коммерческих чистящих средствах на протяжении многих десятилетий. Они работают, ускоряя химические реакции. При использовании в чистящих средствах они могут помочь растворить пятна на одежде или посуде, превратив их в вещества, которые легче удаляются в процессе очистки. В средствах для стирки для удаления пятен обычно используются четыре типа ферментов: протеаза, амилаза, липаза и маннаназа. Протеаза эффективна против белка, амилаза атакует крахмал, липаза помогает расщеплять жир, делая его растворимым в воде, а маннаназа нацелена на соединения сахара.

Какие чистящие средства для экомагазинов содержат ферменты?
Мы используем энзимы в нашей линейке продуктов Extra Clean (порошок для стирки Extra Clean, жидкость для стирки Extra Clean, средство для замачивания белья Extra Clean), а также в наших таблетках для посудомоечных машин и порошках для посудомоечных машин. Мы не добавляем ферменты в наши стандартные средства для стирки, мытья посуды или очистки, если вы хотите использовать продукты, не содержащие ферментов.

Как экомагазин использует ферменты?
Ранее мы избегали использования ферментов в средствах для стирки из-за предполагаемого риска раздражения дыхательных путей или кожи, особенно у тех, кто более склонен к такой чувствительности. Это соответствовало нашему принципу предосторожности: если есть сомнения в безопасности ингредиента, мы ищем более безопасную альтернативу. Недавно мы провели полную оценку рисков, связанных с ферментами, и обновили нашу позицию, заключив, что ферменты, используемые в чистящих средствах, обладают превосходным профилем безопасности и мало способны вызывать неблагоприятные реакции у людей.

Ферменты теперь покрыты восковым веществом, что делает их более тяжелыми и менее вероятными для переносимых по воздуху, что эффективно устраняет возможность воздушно-капельной респираторной аллергии. Грануляция ферментов не привела к широко сообщенным случаям респираторной аллергии или других реакций на аллергены. Во время производственного процесса строгие ограничения на воздействие воздушно-капельным путем (на основе определенного минимального предела воздействия 60 нг активного ферментного белка / м (3)) наряду с регулярным мониторингом воздуха и здоровья могут обеспечить безопасность труда для рабочих.

Обширные испытания в ходе крупномасштабных исследований на людях не выявили доказательств способности ферментов в чистящих средствах вызывать сенсибилизацию кожи. Большая молекулярная масса ферментов предполагает, что они не смогут проникнуть через неповрежденную кожу. Любой контакт с моющими растворами не связан со значительным раздражением или аллергией, а остатки на тканях настолько малы, что, как известно, они не способствуют каким-либо воздействиям на кожу. Для тех, у кого все еще есть проблемы или очень чувствительная кожа, мы рекомендуем вам использовать нашу линейку продуктов Ultra Sensitive.

Совокупных данных серьезных исследований было достаточно, чтобы установить долгую историю безопасного потребительского использования продуктов, содержащих ферменты.

Когда дело доходит до их экологического профиля, ферменты имеют несколько хороших характеристик. Они легко поддаются биологическому разложению и при использовании в чистящих средствах в значительной степени инактивируются в условиях стирки или очистки, сводя к минимуму их воздействие на окружающую среду. Использование ферментов также может улучшить эффективность очистки, повысить эффективность и снизить количество требуемой воды и других поверхностно-активных веществ.

Другие названия: протеаза, амилаза, липаза, маннаназа, субтилизин. Клюин, К., Матье, С., и Родригес, К. (2012). Ферменты в чистящих средствах: обзор токсикологических свойств и оценка/управление рисками. Регуляторная токсикология и фармакология: RTP, 64(1), 117–123. https://doi.org/10.1016/j.yrtph.2012.06.016

HERA Оценка рисков для человека и окружающей среды.