Как сделать зернодробилку из стиральной машины: Зернодробилка из стиральной машины «Рига»

Зернодробилка из стиральной машины — своими руками

Продолжаем тему самоделок и на этот раз мы вдохнём новую жизнь в старую стиральную машину, сделаем из стиральной машины зернодробилку для измельчения зерна кукурузы, пшеницы, ячменя и других злаковых культур.

Для изготовления зернодробилки нам понадобится стиральная машина в виде бочки по типу «Рига» и её аналогов, конструкция такой машины состоит из корпуса бочки, бака из нержавеющей стали, электродвигателя на 180 Вт и 1350 об/мин и пускового устройства.

Устройство стиральной машины «Рига».

Конечно для зернодробилки такой двигатель будет слабоват, он и не рассчитан на высокие нагрузки и будет быстро перегреваться, поэтому для увеличения производительности нужно заменить двигатель на более мощный около 1 кВт, 3000 об/мин.

Преимущества и недостатки самодельного измельчителя

К преимуществам самодельного измельчителя относятся:

• изготовление, обслуживание и ремонт оборудования обойдется на порядок дешевле, чем в случае с брендовым агрегатом;
• самодельная дробилка для зерна будет отличаться от фирменной меньшими размерами и скромным весом – это позволит установить и использовать ее в любом уголке хозяйственной постройки;
• экономичность – собранная на основе стиральной машины корморезка будет потреблять меньше электроэнергии, что делает ее эксплуатацию выгоднее, чем использование заводского агрегата.

Среди минусов сборки самодельного измельчителя из стиральной машины выделяется необходимость поиска подходящих дополнительных узлов, а также неидеальную работу встроенных механизмов оборудования. Тем не менее подогнав все внутренние детали измельчителя, конструктор сможет обеспечить слаженную и бесперебойную работу агрегата на долгие годы.

Делаем корморезку

Полноценную корморезку можно соорудить, используя в качестве основы два других бытовых устройства: стиральную машину (любую полуавтоматическую конструкцию, наподобие «ОКА» либо схожей) и устройство для приготовления молотого кофе (кофемолку).

Благодаря размерам ёмкости барабана стиральной машины туда можно помещать большое количество продуктов, которые будут нарезаться. Соответственно, вместо активатора будут выступать ножи, с помощью которых и будет осуществляться нарезка. Вставка в виде решётки позволит обеспечить хорошую герметичность и исключит возможность выпадения кусков перемалываемых продуктов из бака – их путь будет лежать через воронку прямо в подставленную снизу ёмкость – ведро, тазик и т. д.

Конструктивные особенности дробилки из стиральной машины

Измельчитель травы из двигателя от стиральной машины должен состоять из перечня определенных узлов.

В него входят:

• защитный корпус – может быть металлическим или пластиковым;
• основание – стационарное или съемное;
• кронштейн, укомплектованный поворотными гайкой и болтом;
• крепкая опора, оборудованная «башмаком» из резины;
• 2 электромотора;
• 2 комплекта 6-сантиметровых шкивов, оборудованных врезными винтами и шпонками;
• 2 уплотнительные прокладки, которые будут гасить колебания валов используемых двигателей;
• ножи для измельчения зерна и травы;
• воронка с крышкой для засыпания материала;
• воронка для конечного выхода измельченного зерна и травы;
• замок «лягушка»;
• сменные сита с ячейками разных диаметров;
• колесо, покрытое слоем резины.

Каждый из этих элементов можно беспрепятственно установить на старую стиральную машину. При этом размеры каждой детали нужно выбирать в соответствии с габаритами самого бытового прибора – это позволит сохранить физическую сбалансированность самодельной дробилки.

Самодельный измельчитель травы и веток из стиральной машины работает по тому же принципу, что и бытовая кофемолка. Расположенные на валах электродвигателей режущие ножи начинают вращаться одновременно с подключением агрегата к электрической сети. В ходе движения они измельчают зерно, ветки или траву, засыпанную в приемную воронку. Готовый материал попадает в сито, где из него отсеивается шелуха и мелкий мусор. Далее измельченный продукт просачивается в чистую емкость для сбора.

Разновидности машинок для измельчения зерна

Разновидности машинок для измельчения зерна
В зависимости от способа помола, конструкции и расположения рабочих органов различают 4 разновидности зернодробилок:

• Роторные – дробление зерна в таких устройствах происходит за счет расположенного горизонтально и движущегося с большой скоростью ротора.
• Молотковые – конструкция таких зернодробилок включает в себя вращающийся вертикальный барабан и расположенные по кругу неподвижные молотки, о которые и измельчается зерно. Готовая мука при таком помоле ссыпается вниз и, проходя через сито, попадает в подставленную под деку корпуса емкость.
• Вальцовые – дробилки измельчают зерно за счет расположенных в одной камере 2 вальцов, вращающихся навстречу друг другу. При этом зазор между ними настолько мал, что попадающее сырье не просто сминается, а за счет большой скорости дробится в пыль. Преимущества таких устройств по сравнению с другими состоит в возможности дробления зерна с высокой влажностью.
• Жерновые – крупорушки, дробление зерна в которых происходит при попадании его между двумя расположенными с небольшим зазором дисками (жерновами). При этом один диск вращается на большой скорости, а второй находится в неподвижном состоянии.

Обязательно почитайте:

Собираем электропастух своими руками: схема работы, количество и высота линий

Среди этих разновидностей наиболее распространены роторные и молотковые – они более производительные, надежные, простые в ремонте и обслуживании.

Материалы и инструменты для сборки измельчителя

Комплект необходимого для сборки дробилки оборудования включает:

• болгарку или другой электрический прибор для резки металла;
• торцевые и рожковые ключи;
• дрель с набором сверл;
• зубило и молоток;
• несколько кусков мелкозернистой наждачной бумаги;
• зажимную гайку и 3 новые шайбы.

Важно, чтобы у изготовителя была коробка с гайками и шайбами разных диаметров. Перечень материалов для сборки измельчителя из стиральной машины включает:

• стальное сито с мелкими ячейками – диаметр каждой из них не должен составлять менее 3 мм. При желании изготовитель может подготовить несколько решеток с разными диаметрами ячеек;
• кусок металлической трубы с диаметром от 10 до 15 см – необходим для обеспечения беспрепятственного выхода переработанного зерна, веток или травы из заборной воронки к решетке;
• 3 одинаковых стальных ножа – их можно сделать из металлических пластин толщиной 1,5, шириной 1,5 и длиной 20 см.

Все подготовленные инструменты и материалы нужно разложить на рабочем столе так, чтобы они постоянно были под рукой у изготовителя.

Ручная сечка для овощей

Если в процессе сельскохозяйственной деятельности возникает потребность приготовления небольшого количества корма для нескольких домашних животных, можно изготовить простую сечку для овощей ручного типа. Её принцип работы аналогичен терке, однако производительность существенно выше. Подобный вариант отлично подойдет в тех случаях, когда хозяйство не имеет доступа к источнику электроэнергии.

Изготовить устройство можно, придерживаясь следующей инструкции:

1. Отбить у оцинкованного ведра дужку, вырезать дно и просверлить отверстия в стенках. При этом, края должны быть максимально острыми.
2. Обтянуть конструкцию ребрами жесткости.
3. Протянуть через отверстия арматурный отрез, обвести его по краям изделия и сформировать рукоятку.
4. Установить сверху конструкции приемник в виде ящика из металла или древесины без дна, закрепить его саморезами.

После успешного изготовления основных частей конструкции необходимо подготовить своеобразный столик, на котором она будет использоваться. Устройство будет работать при вращении рукоятки, измельчая сырье под действием его силы тяжести.

Как сделать зернодробилку из стиральной машины – порядок действий

Перед сборкой измельчителя зерна, травы или веток конструктору необходимо внимательно изучить чертежи. Подробная схема должна подсказать изготовителю, в каком порядке лучше действовать и каким способом устанавливать детали в общее устройство агрегата из стиральной машины.

Соломорезка должна собираться в определенной последовательности. Алгоритм действий конструктора должен быть таким:

1. Сначала нужно подготовить режущие ножи. Их нужно заточить на станке и обработать края лезвий наждачной бумагой. После этого ножи необходимо установить друг на друга в виде звезды и в их центре просверлить одно сквозное отверстие. Его диаметр должен быть таким, чтобы режущие элементы измельчителя можно было плотно установить на вал, который крепится к шкиву встроенного активатора стиральной машины;
2. Далее нужно закрепить вал, используя шайбу и гаечный ключ;
3. Затем на вал необходимо установить ранее подготовленные ножи. Каждый из них нужно поочередно прикрепить на вал и зафиксировать зажимными гайками. В результате каждый режущий орган должен располагаться в отдельной горизонтальной плоскости;
4. После этого из отверстия для слива стиральной машины потребуется сделать воронку. Для быстрого вывода измельченного зерна воронку потребуется удлинить на 10–15 см – для этого потребуется молоток и зубило. В готовое отверстие нужно вставить кусок трубы и направить его в нужную оператору сторону;
5. Далее необходимо установить металлическое сито. Решетка должна располагаться под углом в 15⁰ и плотно фиксироваться к краям бака – это обеспечит быструю очистку готового продукта от шелухи и его подачу в емкость для сбора.

Проще всего установить сито с крупными фракциями. С монтажом мелкоячеистой решетки могут возникнуть проблемы. Чтобы не допустить ошибок, нужно выполнить следующие действия:

1. Сделать замеры максимального подъема режущих ножей в процессе их вращения и оставить отметки на стенках заборной воронки;
2. Отступить от оставленных отметок на 1 см и провести линию;
3. Из сита вырезать кусок, который по размерам будет соответствовать длине и ширине заборной воронки;
4. Неподвижно установить решетку в месте, отмеченном линией;
5. Нанести в местах стыков сита со стенками заборного бака автомобильный герметик и дождаться его высыхания.

Готовый измельчитель из стиральной машины потребуется протестировать. Для этого нужно засыпать зерно, ветки или траву в заборную воронку, подключить дробилку к электросети и установить таймер от стиральной машины на то время, которое нужно для качественного и равномерного измельчения материала. Во время работы самоделки нужно проследить за интенсивностью вращения ножей. При этом также нужно убедиться в том, что двигатель от стиральной машины не нагревается и не издает посторонних звуков. Если оборудование работает нормально, значит можно начать его активную эксплуатацию в хозяйстве.

Электрическая корморезка своими руками

Для нашей корморезки будем использовать электродвигатель от старой стиральной машинки, раздобыв который, не забудьте заполучить конденсатор или специальный включатель, активирующий стартовую обмотку во время пуска (без этого запустить установку не получится).

Схема подключения двигателя в электрической корморезке.

Пусковая обмотка придает стартовый импульс электродвигателю после чего отключается (конденсатор заряжается и перестаёт пропускать электрический ток), а мотор продолжает крутится благодаря рабочий обмотки.

Вместо конденсатора допускается использование включателя в виде кнопки нормально разомкнутого контакта, которая нажимается на пару секунд, а затем отпускается.

Особенности использования самодельного измельчителя

Эксплуатировать дробилку из стиральной машины будет проще, если оператор станет придерживаться следующих правил:

• установка измельчителя на бочку или небольшой бак сделает использование агрегата более удобным;
• в случае потери режущими органами их изначальной остроты элементы потребуется заменить. Об этом подскажет качество помола веток или зерна – если после измельчения в емкости для сбора было обнаружено большое количество не переработанного материала, значит ножи нужно наострить или полностью заменить;
• при эксплуатации измельчителя из стиральной машины нужно постоянно следить за составом измельчаемого материала. Если вместе с зерном, ветками или травой в заборную воронку попадут камни, то это может привести к серьезной поломке оборудования. Чтобы не допустить этого, нужно тщательно просеивать материал перед его высыпанием в бак.

Если в заборную воронку измельчителя будет часто засыпаться влажное зерно, то стенки емкости и режущие ножи лучше всего предварительно покрыть грунтовкой и несколькими слоями краски. Это защитит самодельный измельчитель от коррозии.

Фото корморезки

Эта фотография самой простой корморезки которую я сделал за пару часов из подручных материалов не затратив ни копейки денег.

На момент написания этой статьи, корморезка проработала два месяца перемалывая по 7 – 8 вёдер овощей в день без единой поломки, что для меня оказалось приятным сюрпризом.

Овощерезка из ведра и газового баллона

Практически таким же способом, как и в случае с болгаркой, легко получится сделать овощерезку и из обычного газового баллона или ведра. Если речь идет про баллон, то сначала нужно срезать с него днище и верхнюю часть. После этого, внизу баллона, следует предусмотреть вращающуюся часть с острыми ножами.

Затем в баллоне понадобится вырезать небольшое отверстие сбоку, которое необходимо для выхода измельчённого сырья. После этого вся конструкция устанавливается на невысокое металлическое основание, снизу которого крепится двигатель. Таким образом, можно получить дешевое, но достаточно эффективное оборудования для измельчения кормов.

Порядок выполнения работ

Подготовленные стальные пластины заточите при помощи наждака. Чтобы надеть их на шкив, нужно изготовить специальный фланец, который закрепит ножи.

Далее действуйте так:

• В центре ножей проделайте отверстия диаметром 6 мм. Наденьте их на шкив.
• Теперь нужно изготовить защиту, чтобы мука не попадала в механизм.
• Из куска жести изготовьте заплатку, которой нужно закрыть втулку. Сверху конструкция закрывается резиновой прокладкой. Для большей герметичности можно воспользоваться герметиком.

Теперь нужно подготовить воронку для вывода муки. Ее подсоединяют к сливу – для этого нужно расширить отверстие до 12-15 см. Сделайте это с помощью молотка и зубила.

В подготовленное отверстие установите патрубок либо отрезок трубы соответствующего диаметра. Отвод для фуража готов. Нужно заняться установкой решетки.

Как установить решетку

Решетка должна находиться в баке под углом 15 градусов. При этом она должна плотно соприкасаться со стенками бака. Сделать это достаточно непросто:

1. Выясните, на какую высоту будут подниматься ножи при вращении. Сделайте пометку.
2. Отступите от пометки вверх на несколько миллиметров.
3. Затем подготовьте решетку, которая по диаметру соответствует размерам бака.
4. Установите решетку на отмеченной линии, следите, чтобы не было зазоров, иначе зерно будет проскакивать.
5. Закрепите решетку на месте болтами с гайками.
6. Если во время установки образовались небольшие щели, замажьте их холодной сваркой и оставьте просыхать.

Для минимальной потери зерна во время загрузки, проделайте в крышке отверстие, в которое установите воронку.

Из двигателя стиральной машины сделайте пусковое устройство. Для этого нужно правильно подключить мотор к сети.

Как подключить двигатель

Из обычного асинхронного двигателя выходит 4 провода – 2 из них ведут к пусковой обмотке, 2 к рабочей обмотке. Чтобы правильно определить провода и подключить их, воспользуйтесь электрической схемой.

Также можно проверить провода тестером, который установлен в режим омметра. Для этого:

• Поочередно прикладывайте щуп тестера к каждому проводу, отыскивая парные.
• Провода, ведущие к рабочей обмотке, покажут меньшее значение.
• Соедините рабочий и пусковой провод вместе.
• Оставшиеся провода подсоедините к конденсатору или кнопке короткого импульса.
• Подсоедините провод сетевого шнура.
• Запустите и проверьте двигатель.
• Чтобы заставить двигатель вращаться в другую сторону, поменяйте местами двигатель пусковой обмотки.

Зернодробилка для домашнего хозяйства своими руками из пылесоса, стиралки и болгарки

Автор Александр На чтение 6 мин Просмотров 8. 1к. Опубликовано 17.08.2016

Домашнее хозяйство на частном подворье накладывает много обязательств на владельцев. В первую очередь нужно живности обустроить хорошее жилье и обеспечить ее качественным кормом. В этом помогает зернодробилка своими руками собранная. Ее используют для измельчения злаковых культур, приготовления комбикормов и питательных смесей.

Подобрать оптимальный аппарат с нужными характеристиками из предлагаемого ряда продукции популярных фирм не всегда удается. Также и цена оказывается немалой. Приходится искать способы, как самому сделать такой аппарат из подручных средств с минимальным вложениями.

Содержание

1. Распространенные разновидности дробилок
2. Центробежный тип
3. Шнековый тип
4. Мельничный тип
5. Вальцовочный тип
6. Самодельная зернодробилка из углошлифовальной машинки
7. Зернодробилка из стиральной машины
8. Как сделать зернодробилку из пылесоса

За длительный период, в течение которого домашние умельцы занимаются выпуском самодельных зернодробилок, были разработаны всевозможные конструкции, отличающиеся принципом работы и базовыми составными частями. Каждая модель имела как свои преимущества, так и недостатки. Самодельные агрегаты можно без особых проблем в любое время модернизировать, ремонтировать или упрощать при необходимости.

Самодельный измельчитель зерна

Центробежный тип

Основной рабочий процесс внутри такой конструкции напоминает работу популярной электрической кофемолки. Процесс дробления выполняется за счет нескольких ножей, располагающихся на стенках полости. К ним отталкивается благодаря центробежному вращению зерно. Корректирование получаемой фракции обеспечивается ситами с разными диаметрами ячеек. Продуктивность зависит от остроты ножей и мощности подключенного мотора.

Шнековый тип

Используемые для домашнего хозяйства аппараты иногда называют винтовыми. Внутри происходит резка зерен и расплющивание их. Этому способствуют шлицевая колодка и металлический многогранник. Недостатком является быстрое затупление граней последнего, после чего падает продуктивность и отсутствует возможность настраивания фракции.

Более выигрышными являются установки с винтами. Они являются комбинированными, так как в комплекте со шнеком задействуется режущая планка. Достаточно часто встречается такая самодельная зернодробилка в частном секторе.

Схема самодельной зернодробилки

Мельничный тип

Очень часто изготавливаются зернодробилки своими руками именно такого типа, ведь схемы и чертежи на нее широко распространены и доступны. Конструкцию можно назвать одной из древних, так как по этому принципу работали каменные жернова. Недостатком работы является отсутствие возможности регулировки размера получаемой фракции.

Вальцовочный тип

Фото процесса изготовления будут во многом сходны с производством шнекового аппарата. Однако, на многограннике допускается расположение разного количества зубцов. Конструкция позволяет легко настраивать плотность помола. При замене вала на круглую терку удастся получить в результате продукт требуемого размера.

ВИДЕО: Как сделать крупорушку всего за 2 часа

Самодельная зернодробилка из углошлифовальной машинки

Данная модель является одним из наиболее простых и низкозатратных аппаратов по дроблению зерна. Универсальность конструкции болгарки позволяет использовать ее в помощь для изготовления еды домашней живности. Для такой самоделки даже не нужны чертежи, так как используется минимум компонентов.

Крупорушка из углошлифовальной машинки. Для уменьшения пыли в помещении обязательно используют плотно прилегающую крышку

Потребуется прочная фанерная планка, которая станет базой конструкции. На нее будут навешиваться остальные элементы. Некоторые пользователи применяют вместо нее отрезок ламината. В листе режут два отверстия:

• первое для корпуса пилы;
• второе для крепления приемного бункера.

Для фиксации к корпусу используются саморезы и скобы. На вращающийся вал ставится нож с двусторонней заточкой. Он является основным режущим элементом. С нижней стороны фанеры принято болтами фиксировать сетку оптимальных геометрических параметров.

Сетку готовят из старой алюминиевой кострюли, которую просверлили множеством отверстий. Также для данной цели используют старый металлический дуршлаг. Бункером в такой модели служит обычно подготовленная пятилитровая пластиковая бутылка.

Зернодробилка из стиральной машины

Высокой продуктивностью обладает модель, изготовленная из двигателя от стиралки. Этому способствует оптимальная конструкция, которую легко переделывать под крупорезку. Предпочтением в такой ситуации являются советские модели с цилиндрической емкостью из нержавейки и нижним расположением двигателя.

Пример мельницы с клиноременной передачей

В некоторых случаях систему дополняют вторым мотором. Монтаж проводится вверху, под крышкой.

Двигатель от стиралки ставится на уголок либо швеллеры. Режущим элементом служит двухлопастной нож с двойной заточкой, располагающийся на ведущем валу. Его длина должна быть такой, чтобы подходить максимально близко к внутренним стенкам, но при этом не касаться их. Второй нож монтируется на нижний мотор и ему обеспечивается вращение в обратную сторону. При подобном расположении удастся создать максимальную производительность.

Так как сделать в зернодробилку своими руками собранную нужно подавать зерно, то в верхней крышке проделываем отверстие с небольшой воронкой. Таким образом засыпание будет выполняться с минимальными потерями и с удобством. Для этого элемента подойдет любая пластиковая посуда без дна и большим горлышком.

Защиту мотору важно обеспечить от агрессивной среды. Традиционно для этого изготавливают пластиковый пылезащитный кожух. Подойдет для этого банка из-под краски. Около нижнего движка проделываем отверстие, через которое удаляется измельченное зерно.

Принцип работы такого агрегата становится понятным даже из схематического наброска. Все работает по типу классической кофемольной машины. Особенно важно наличие разнонаправленных ножей. Положительные качества конструкции заключаются в следующих факторах:

• высокая продуктивность;
• мелкофракционный помол;
• простота сборки;
• доступность материалов;
• легкая настраиваемость;
• длительная эксплуатация.

Важно понять принцип работы, как все компоновать своими руками, чертежи будут индивидуальными в такой ситуации.

ВИДЕО: Дробилка зерна из двигателя центрифуги стиральной машины

Как сделать зернодробилку из пылесоса

Умельцы мастерят конструкции даже из стареньких моделей пылесосов. Из домашних аксессуаров вынимают двигатель и приспосабливают его для молотьбы. В эконом варианте подойдет для зернодробилки своими руками вырезанный лист фанеры с отверстием по центру. Сквозь центр отверстия проходит конец роторного вала от электромотора.

Мельница из старого пылесоса

В качестве ножей используют металлическую пластину, подготовленную особым способом:

• обрезается длина до такой степени, чтобы край подходил максимально близко к внутренней поверхности рабочей полости;
• затачиваются края с обеих сторон;
• для фиксации на валу проделывается центральное отверстие.

Наиболее комфортной длиной является 150-200 мм. Для лучшей производительности ножи делают из диска овощерезки. Для крепления на валу используют гайки или болты с гроверными шайбами.

Рабочей полостью служит сито или перфорированная полость. Желательно конструировать разборную ремонтопригодную систему со съемными частями.

В качестве бункера для готовой продукции используют любую объемную тару. Подача зерна осуществляется посредством смонтированного желоба с заслонкой, помогающей дозировать порции.

ВИДЕО: Крупорушка из пылесоса

Как приготовить рисовую муку дома

5 из 50 голосов

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 0 минут бесплатная выпечка и создание смеси муки gf. Узнайте все секреты измельчения длиннозернистого риса в сверхтонкую рисовую муку!

Перейти к рецепту

Превратите обычный рис в рисовую муку в домашних условиях. Это так близко, как я когда-либо подходил к домашней сверхтонкой рисовой муке. Экономьте наличные деньги в долгосрочной перспективе наверняка.

Как мы сюда попали?

Ну и цвет меня удивил. Я никогда не думал, что буду поощрять кого-либо перемалывать рисовую муку дома для безглютеновой выпечки (или для чего-то еще).

Но с тех пор, как я предложил свой онлайн-курс по безглютеновой муке своим подписчикам электронной почты , я был полон решимости сделать именно это.

Мне так много нужно тебе рассказать! Если вам просто нужны основные факты о том, как это сделать, прокрутите вниз, чтобы посмотреть видео или просмотреть часть рецептов ⏬. Если вам нужны все факты, продолжайте читать!

(О, и если вы хотите узнать, как использовать рисовую муку в безглютеновой выпечке, см. мою страницу смесей безглютеновой муки ! Рисовую муку необходимо сочетать с другой мукой, чтобы создать универсальную безглютеновую выпечку смесь муки. И если вам интересно, да, обычный цельнозерновой рис не содержит глютена.)

Почему рисовая мука тонкого помола так важна?

Когда я впервые начала заниматься выпечкой без глютена, я использовала для своих рецептов смесь из бобовой муки. Если вы все будете моими свидетелями, я больше никогда этого не сделаю. Мука из фасоли ужасно пахнет на любом уровне выпечки. Просто нет нет нет.

С тех пор, как я впервые начал использовать смеси безглютеновой муки с основой из рисовой муки, я знал, насколько важна рисовая мука тонкого помола.

Фактически, двумя наиболее важными характеристиками надлежащей безглютеновой смеси муки являются степень помола рисовой муки и (конечно) то, что еще содержится в смеси, чтобы сбалансировать эту рисовую муку.

Можно даже утверждать, что рис мелкого помола более важен, чем сбалансированная смесь, поскольку иногда можно сбалансировать смесь муки с другими ингредиентами рецепта (хотя это может быть непросто).

Но рисовая мука — это тупик. Для этого есть две причины :

Одна , крупная рисовая мука часто является причиной того, что люди говорят, что выпечка без глютена — это «хорошо, без глютена». Не просто хорошо.

Ощущение песка во рту просто ужасное. Это портит все впечатление, и, честно говоря, все будут строго судить о вашей выпечке. Потому что они просто не будут очень хорошими.

Два , зернистая рисовая мука часто означает, что ингредиенты в рецепте просто не сочетаются должным образом. Вы можете как можно лучше взбить сухие ингредиенты, но они все равно будут сопротивляться смешиванию с остальными ингредиентами.

Подумайте, как вы можете объединить различные цвета мелкого песка в прекрасный единый дизайн. Но между кучей камешков в банке всегда будут пустые места.

Однако есть одно исключение . Если вы позволите рисовой муке постоять в смеси в течение длительного времени перед выпечкой, как в медленно поднимающемся дрожжевом хлебе, зернистые рисовые зерна размягчатся.

Как сделать рисовую муку из рисовых зерен

Единственная марка рисовой муки высшего сорта, которую, как мне кажется, можно купить в розницу, производится компанией 9.0021 Authentic Foods  (партнерская ссылка). Шелковисто-гладкий, без сомнения.

Это то, что я всегда использовал и рекомендовал, и я все еще делаю. Но он не очень доступен в магазинах (хотя я легко покупаю его в Интернете), и он очень дорогой.

Существуют и другие марки так называемой сверхтонкой рисовой муки, например, от Vitacost. Но по моему опыту, они не на высоте.

И нет ничего дешевле, чем покупать сам длиннозерный рис и перемалывать его в муку — в конце концов.

Так как рис сам по себе очень дешев, а рисовая мука представляет собой не что иное, как перемолотый рис, мы должны иметь возможность производить рисовую муку самостоятельно. Для этого нам нужна зерновая мельница. Я объясню почему.

Какую мельницу мне следует использовать?

Этот пост не спонсируется. Ссылки на продукты содержат партнерские коды, которые приносят мне от нескольких копеек до нескольких долларов, если вы используете их для покупки. Не стесняйтесь делать покупки вокруг!

Я пытался приготовить рисовую муку дома с помощью высокоскоростного блендера. Если вы будете искать в Интернете, вы найдете несколько источников, которые обещают, что это работает достаточно хорошо.

По моему опыту, в результате получается не что иное, как зернистая рисовая мука. И вы ограничены в том, сколько раз вы можете смешивать сухой рис.

Высокоскоростные блендеры выделяют тепло во время работы. Это означает, что вы просто не сможете дважды пропустить муку через блендер без особых проблем. И даже если бы вы могли постоянно смешивать рис, он не был бы достаточно мелкого помола.

Большинство зерновых мельниц предназначены для измельчения пшеницы. Поскольку есть более твердые и более мягкие сорта пшеницы, а пшеница в целом не такое твердое зерно, как рис, у любителей пшеницы есть больше вариантов.

Довольно быстро я смог сузить свой выбор до трех , ни один из которых не подходит для влажного или жирного зерна: уважаемая немецкая компания. Корпус из бука, мельница «каменный жернов».

Регулировки, которые вы можете внести в текстуру с помощью мельницы с каменным жерновом, более точны, так как у вас есть большой контроль над корректировками. Необычно, правда? Ну, мельницы Komo стоят около 450 долларов США, плюс-минус.

Мельница Nutri-Mill

Мельница Nutri-Mill Grain Mill  – гораздо более недорогая мельница для ударного зерна. Он продается по цене чуть менее 220 долларов США.

У него очень приятный компактный дизайн, но он громче, чем вариант 3 ниже, и я прочитал более пары отчетов о том, что компактный дизайн является причиной роста плесени в корпусе. в перерывах между использованиями. Фу!

Мельница WonderMill

Мельница WonderMill . Это мой выбор, как видите. Цена такая же, как у Nutri-Mill, а WonderMill также является ударной мельницей.

Вы можете выбрать только один из трех режимов: Выпечка, Хлеб и Грубый помол, но так как я хочу самого мелкого помола, мне не нужно больше контроля. Это мельница, которую я выбрал и купил.

Двойной помол

Независимо от того, какую мельницу вы используете, вы должны пропустить рис через мельницу несколько раз. В противном случае ваша рисовая мука будет иметь зернистый вид.

Дело не в том, что тут и там будет несколько более крупных хлопьев, которые можно было бы удалить при просеивании муки. Вы должны перемолоть дважды.

Это означает, что рис нужно пропустить через мельницу один раз, а затем еще раз перемолоть муку. Так как кофемолка не нагревает рис, как блендер, вы можете быстро измельчить его два раза подряд.

Как насчет мокрого помола?

Индийская кулинария часто использует рисовую муку тонкого помола при приготовлении таких блюд, как роти. Из исследования, которое я провел в Интернете, кажется, что мокрое измельчение является наиболее распространенным традиционным методом.

Я искал в Интернете измельчитель для мокрого зерна. На самом деле мне удалось найти несколько машин, продаваемых в США, которые казались хорошего качества.

Но везде были предупреждения о том, что даже самые лучшие версии часто приходили сломанными, а служба поддержки клиентов отсутствовала. Нет, спасибо.

Ни на одной из трех мельниц, о которых я упоминал выше, нельзя измельчать мокрое. Но как насчет замачивания риса, затем его сушки и измельчения?

Основываясь на том факте, что индийские повара используют мокрые мельницы, я попробовал замочить рис в горячей воде на 2 часа. Затем я полностью высушил его при комнатной температуре, а затем дважды пропустил через мойку для сухого измельчения WonderMill.

К моему удивлению, замоченный рис оказался более зернистым, чем рис, который я не замачивал! ? Я спишу это на то, что это одна из маленьких тайн жизни.

Стоит ли перемалывать собственную сверхтонкую рисовую муку по цене мельницы?

Теперь мы подходим к главному вопросу: цене. Ответ относительно неудовлетворительный: «это зависит».

Исходя из текущей цены на муку из сверхтонкого белого риса Authentic Foods в размере 5,99 долл. США за фунт и текущей цены на длиннозерный рис Mahatma в размере 1,29 долл. США за фунт.фунт, помол моей собственной рисовой муки стоит на 4,70 доллара меньше фунта.

Это экономия 78%. Но, конечно, это без учета цены мельницы, которая составляет около 219 долларов.

Со временем, если вы будете сами перемалывать всю рисовую муку, вы, несомненно, сэкономите деньги. Но вам потребуется некоторое время, чтобы вернуть 219 долларов за машину.

Примерно через 46 фунтов молотого риса вы вернете свои деньги. А потом остальное ваше.

Когда я купил эту машину, я предполагал, что буду использовать ее достаточно, чтобы узнать, могу ли я рекомендовать ее вам. Затем я напишу этот пост, посчитаю мельницу затратами на ведение бизнеса и отложу ее в сторону. Но я сделал по крайней мере 10 фунтов рисовой муки в моем тестировании.

Я использовал его, чтобы сделать мою прекрасную смесь без камеди . На данный момент я приготовил блинов , соус энчилада , блинов и пудинг . Все идет нормально. Это , а не такого тонкого помола, как у Authentic Foods, но вполне нормальное. И, кстати, дешевле.

Я также использовал мельницу для приготовления овсяной муки из старомодного овса и муки чиа из семян чиа для коктейлей. Я скорее получаю удовольствие.

Конечно, только вы можете решить, стоит ли вам покупать мельницу для производства рисовой муки (и другой муки) дома. Но вариант по крайней мере есть.

Варианты хорошие!

О, и если вы хотите взять немного этого риса и приготовить рисовый пудинг , я не собираюсь вас отговаривать.

Как приготовить рисовую муку высшего сорта в домашних условиях

Как приготовить рисовую муку дома

Узнайте, как использовать зернодробилку для приготовления муки из сверхтонкого белого риса в домашних условиях для использования в безглютеновой выпечке и при приготовлении смеси муки gf. Узнайте все секреты измельчения длиннозернистого риса в сверхтонкую рисовую муку!

Курс: Основы, Мука

Кухня: Американская

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 0 минут

Выход: 1,33 чашки муки белый рис (мне нравится бренд Mahatma — он такой недорогой и GF)

• Соберите мельницу. Затем поверните циферблат в положение «выпечка» для самого мелкого помола, подключите мельницу к розетке и включите ее, переведя тумблер из положения «ВЫКЛ.» в положение «ВКЛ.».

• Пока мельница работает, загрузите желаемое количество сухого длиннозерного риса в бункер мельницы. Дайте машине поработать, пока все зерна риса не пройдут через мельницу.

• Звук WonderMill станет более высоким после того, как он все заземлит. Выключите мельницу.

• Отсоедините контейнер от мельницы, несколько раз постучите по верхней части контейнера и откройте крышку контейнера. Единственный способ измельчить рис в одной из этих машин — это перемолоть его дважды.

• Переложите весь перемолотый рис в отдельную миску и снова соберите уже пустую мельницу. Включите мельницу еще раз и поместите перемолотый рис обратно в бункер. Мельница будет принимать уже смолотый рис медленнее, чем цельные рисовые зерна.

• Аккуратно протолкните муку по направлению к центру бункера, чтобы она попала в мельницу, и при необходимости постучите по бункеру, чтобы мука продолжала двигаться.

• Опять же, мельница будет издавать более высокий звук, когда она закончит измельчение. Выключите мельницу.

• Еще раз отсоедините контейнер от мельницы, несколько раз постучите по верхней части контейнера и откройте крышку контейнера.

• Пересыпьте рисовую муку тонкого помола в более прочный контейнер с крышкой.

• Я предпочитаю хранить домашний молотый рис в холодильнике, так как я предполагаю, что он испортится быстрее, чем купленная в магазине мука.

Примечание о мельницах.

На рынке есть много разных зерновых мельниц по разным ценам. WonderMill стоит чуть больше 200 долларов (США) и доступна для бесплатной доставки на amazon.com.

Я рассказываю, как я исследовал мельницы и как я выбрал WonderMill в тексте этого поста. Вы не можете получить такие же результаты даже с высокоскоростным блендером. Я пытался на протяжении многих лет.

NutriMill (партнерская ссылка) во многом сопоставим с WonderMill, включая цену. Судя по отзывам, NutriMill во время помола работает громче, чем WonderMill.

Калорийность: 675 ккал | Углеводы: 148 г | Белок: 13 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9мг | Калий: 213 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить рисовую муку в домашних условиях

Узнайте, как использовать зернодробилку для приготовления сверхтонкой белой рисовой муки в домашних условиях для использования в безглютеновой выпечке и приготовлении смеси муки gf.

Узнайте все секреты измельчения длиннозернистого риса в сверхтонкую рисовую муку!

Курс: Основы, Мука

Кухня: Американская

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 0 минут

Выход: 1,33 стакана муки

Автор: Николь Ханн

• 1 стакан (185 г) длиннозернистого белого риса (мне нравится бренд Mahatma — он такой недорогой и GF)

• Соберите мельницу. Затем поверните циферблат в положение «выпечка» для самого мелкого помола, подключите мельницу к розетке и включите ее, переведя тумблер из положения «ВЫКЛ.» в положение «ВКЛ.».

• Пока мельница работает, загрузите желаемое количество сухого длиннозерного риса в бункер мельницы. Дайте машине поработать, пока все зерна риса не пройдут через мельницу.

• Звук WonderMill станет более высоким после того, как он все заземлит. Выключите мельницу.

• Отсоедините контейнер от мельницы, несколько раз постучите по верхней части контейнера и откройте крышку контейнера. Единственный способ измельчить рис в одной из этих машин — это перемолоть его дважды.

• Переложите весь перемолотый рис в отдельную миску и снова соберите уже пустую мельницу. Включите мельницу еще раз и поместите перемолотый рис обратно в бункер. Мельница будет принимать уже смолотый рис медленнее, чем цельные рисовые зерна.

• Аккуратно протолкните муку по направлению к центру воронки, чтобы она попала в мельницу, и при необходимости постучите по воронке, чтобы мука продолжала двигаться.

• Опять же, мельница будет издавать более высокий звук, когда она закончит измельчение. Выключите мельницу.

• Еще раз отсоедините контейнер от мельницы, несколько раз постучите по верхней части контейнера и откройте крышку контейнера.

• Пересыпьте рисовую муку тонкого помола в более прочный контейнер с крышкой.

• Я предпочитаю хранить домашний молотый рис в холодильнике, так как я предполагаю, что он испортится быстрее, чем купленная в магазине мука.

Примечание о мельницах.

На рынке есть много разных зерновых мельниц по разным ценам. WonderMill стоит чуть больше 200 долларов (США) и доступна для бесплатной доставки на amazon.com.

Я рассказываю, как я исследовал мельницы и как я выбрал WonderMill в тексте этого поста. Вы не можете получить такие же результаты даже с высокоскоростным блендером. Я пытался на протяжении многих лет.

NutriMill (партнерская ссылка) во многом сопоставим с WonderMill, включая цену. Судя по отзывам, NutriMill во время помола работает громче, чем WonderMill.

Калорийность: 675 ккал | Углеводы: 148 г | Белок: 13 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Калий: 213 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 1 г | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг

Как с помощью зерновой мельницы сделать собственную муку из ягод пшеницы • The Prairie Homestead

Когда-нибудь я расскажу своим внукам о Великой нехватке муки в 2020 году.

Я не думаю, что кто-то из нас ожидал, что глобальная пандемия приведет к острой нехватке туалетной бумаги, дрожжей и муки…

Странные времена, чувак.

Несмотря на то, что наши продуктовые магазины снабжены немного лучше, чем несколько месяцев назад, поставки многих товаров все еще немного отрывочны…0021 кладовая, наполненная ингредиентами, которая позволяет мне не зависеть на 100% от нестабильной цепочки поставок.

За последние несколько месяцев я был завален электронными письмами от тех из вас, кто работает над стабилизацией собственного продовольственного снабжения, и вам интересно, как решить проблему с мукой.

Честно говоря, мука может быть немного сложной, потому что ее трудно хранить в течение длительного времени. Мало того, что через некоторое время он становится несвежим или прогорклым, он также подвержен ошибкам.

Таким образом, хотя предварительно смолотая мука может быть не лучшим вариантом для длительного хранения в кладовой, пшеничные ягоды в значительной степени волшебны. Вот совок:

Что такое ягоды пшеницы?

Ягоды пшеницы являются съедобной частью зерен пшеницы и включают зародыш, отруби и эндосперм пшеницы. Это зерно до того, как оно подвергнется какой-либо обработке, и с него удален только несъедобный внешний слой пшеницы.

По сути, если вы выйдете на середину пшеничного поля, сорвете стебель и вытряхнете колосья пшеницы, то выпадут ягоды.

По внешнему виду они похожи на коричневый рис или другие цельнозерновые продукты, имеют жевательную текстуру и ореховый вкус. Поскольку ягоды пшеницы не подвергались обработке, они сохраняют все витамины, минералы и питательные вещества зерна.

Зачем возиться с ягодами пшеницы?

1. Ягоды пшеницы имеют длительный срок хранения.

При правильном хранении (дополнительные советы по хранению см. ниже) ягоды пшеницы могут храниться десятилетиями. В то время как молотая мука теряет питательные вещества и срок годности относительно быстро, как и другие цельные орехи или семена, ягоды пшеницы остаются свежими в своем цельном виде в течение очень долгого времени.

Как я упоминал в своем подкасте о ягодах пшеницы, у меня было давно забытое ведро с ягодами пшеницы в углу нашего подвала. Они были все еще свежими и жизнеспособными, хотя я игнорировала их в течение многих лет, что было очень удобно, когда возникла нехватка муки.

2. Ягоды пшеницы универсальны.

Помимо измельчения ягод пшеницы для изготовления собственной муки, вы также можете использовать их, как и многие другие злаки. С ними на завтрак можно приготовить овсянку или кашу. Вы можете использовать их как альтернативу рису в качестве гарнира; вы можете лопнуть их, как попкорн; и из них даже можно сделать ростки ( ознакомьтесь с моим Руководством по выращиванию проростков для получения инструкций ) для хрустящей и питательной начинки для ваших салатов и бутербродов.

Цельную пшеницу также можно использовать для кормления скота путем приготовления корма (первоначально я собирался кормить пшеничными ягодами цыплят, но из-за недавней нехватки муки я был очень счастлив, что у меня все еще есть они для производства муки) ).

3. Пшеничные ягоды полезны.

Поскольку ягоды пшеницы не обрабатываются, они сохраняют свою пищевую ценность намного лучше, чем перемолотая мука из магазина. Ягоды пшеницы являются отличным источником клетчатки, белка, железа, некоторых витаминов и минералов. И когда вы перемалываете ягоды пшеницы для немедленного использования в качестве муки, эта мука содержит больше питательных веществ, чем купленная в магазине молотая мука, поскольку она очень свежая и из нее не удалены съедобные части. Вы можете узнать больше о пользе цельной пшеницы для здоровья в этой статье.

Типы ягод пшеницы

Существует несколько различных видов ягод пшеницы, и когда вы видите все названия и описания, это может немного сбить с толку. Различные названия основаны на нескольких факторах: цвете (красный или белый), вегетационном периоде ягод пшеницы (зима или весна) и содержании глютена (твердые или мягкие).

Твердые и мягкие

Твердые сорта обычно содержат больше белка и глютена, тогда как мягкие сорта обычно содержат больше крахмала. Ягоды мягкой пшеницы обычно используются для выпечки и тортов, а ягоды твердой пшеницы чаще используются в хлебе. Ягоды твердой пшеницы часто требуют дополнительного времени для приготовления каш и других подобных блюд.

Хорошей новостью является то, что ягоды твердой и мягкой пшеницы почти всегда можно использовать взаимозаменяемо, но все же приятно понимать различия.

П.С. Твердая и мягкая пшеница выглядят и ощущаются практически одинаково, когда вы смотрите на нее в форме ягод — вы не сможете заметить разницу, если у вас нет натренированного глаза.

Красный против белого

1. Ягоды красной пшеницы

Ягоды красной пшеницы темнее по цвету, чем ягоды белой пшеницы, и используются для приготовления цельнозерновой муки (не путать с цельной пшеничной мукой белая , которую получают из белых ягод). В них немного больше белка, и их лучше всего использовать в рецептах сытного и тяжелого хлеба. Люди, которые пытаются испечь цельнозерновой хлеб из 100% красной пшеницы, иногда могут разочароваться, потому что буханки обычно получаются более темными и плотными.

Твердые ягоды красной пшеницы (как озимой, так и яровой) — классическая пшеница, используемая во многих дрожжевых хлебах. Их труднее переваривать из-за их тяжелого характера, а поскольку они твердые, в них больше глютена. Где купить красные ягоды пшеницы.

2. Ягоды белой пшеницы

Ягоды белой пшеницы используются для приготовления муки из цельной белой пшеницы. Они также немного светлее по цвету, чем ягоды красной пшеницы. Белые ягоды пшеницы — хорошее начало для новичков в выпечке хлеба, вы, как правило, получаете более легкий хлеб с белыми ягодами по сравнению с красными. Однако имейте в виду, что мука из белой пшеницы все же является цельнозерновой — она не будет такой пушистой, как мука общего назначения, обработанная и просеянная.

Твердые ягоды белой пшеницы отлично подходят для изготовления универсальной муки из белой пшеницы и отлично подходят для рецептов дрожжевого хлеба. Это также то, что чаще всего используется в домашнем пивоварении.

Мягкие  белые ягоды пшеницы  — самые светлые ягоды пшеницы. Они чаще всего используются для приготовления муки для выпечки и лучше всего используются в корках для пирогов, выпечке и печенье.

Как можно использовать ягоды пшеницы для приготовления пищи?

В основном я использую свои пшеничные ягоды для измельчения в свежую муку (подробности см. в следующем разделе ниже).

Но у ягод пшеницы есть и множество других применений. По сути, вы можете использовать их, однако вы можете использовать рис или другие цельнозерновые продукты.

Вот основы приготовления пищи из ягод пшеницы:

Приготовление ягод пшеницы:

Это похоже на приготовление риса, лебеды или других злаков. Промойте 1 стакан сырых ягод пшеницы в дуршлаге в раковине. Доведите до кипения 2,5 стакана воды, добавьте 1 стакан сырых ягод пшеницы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 1 час (или пока ягоды пшеницы не станут мягкими). Слить воду и взбить вилкой. Из этого количества получится примерно 2,5 стакана вареных ягод пшеницы.

Как и в случае с рисом или другими злаками, вы также можете использовать скороварку или мультиварку для приготовления пшеничных ягод и сэкономить время на кухне.

Пшеничные ягоды для обжаривания:

Это необязательно, но может подчеркнуть ореховый вкус цельнозерновых зерен. Разогрейте духовку до 375°F. Разложите пшеничные ягоды на противне и поджарьте в духовке около 10 минут или пока они не станут слегка окрашенными.

Готовые ягоды пшеницы также можно легко хранить в холодильнике. Если вы не используете их сразу, храните приготовленные ягоды пшеницы в плотно закрытом контейнере в холодильнике до недели. Аккуратно разогрейте на сковороде на медленном огне до горячего состояния или подавайте при комнатной температуре.

Вот несколько основных рецептов/идей использования ягод пшеницы:

Каша для завтрака:

Приготовьте вареные ягоды пшеницы и добавьте в кашу любимые ароматизаторы, такие как молоко, нарезанные кубиками яблоки, корица и мед.

Парфе для завтрака:

Йогурт сверху (домашний йогурт восхитительный!) со слоями фруктов, орехов и охлажденных вареных ягод пшеницы.

Супы:

Используйте приготовленные ягоды пшеницы вместо риса или чечевицы в своих любимых рецептах супов.

Салаты:

Добавьте текстуру и дополнительный белок в свои салаты с помощью ложки теплых или холодных вареных ягод пшеницы.

Обеды:

Вы можете добавить вареные ягоды пшеницы к фаршированному перцу, в качестве гарнира (как рис) к жаркому, в рецептах тако в качестве начинки и т. д.

Как перемолоть собственную муку

Свежемолотая цельнозерновая мука содержит больше питательных веществ, чем цельнозерновая мука, которую вы найдете в продуктовом магазине, поскольку измельчение цельных орехов/семян/зерен приводит к тому, что они быстро теряют свои качества.

ОДНАКО свежемолотая мука требует некоторого обучения. Например, в зависимости от того, какие у вас есть ягоды пшеницы, хлеб может получиться более плотным и тяжелым, если вы не знаете, что делаете.

Если вы когда-либо выпекали только из универсальной муки, быстрый переход на 100% цельнозерновую муку может быть настоящим шоком (и в результате вы получите буханки, которые в два раза больше, чем кирпичи).

полученная мука наполнена воздухом из-за выброса из мельницы, поэтому измерение свежемолотой пшеницы также может быть немного сложным. Попробуйте дать муке отстояться около 30 минут, прежде чем использовать ее.

Лучше всего перемалывать ягоды пшеницы непосредственно перед тем, как вы планируете использовать муку, так как свежемолотые ягоды пшеницы могут очень быстро прогоркнуть . Купленная в магазине мука обычно обрабатывается или перерабатывается таким образом, чтобы масла в пшенице не прогоркли после помола, чтобы она могла храниться долго.

Поэтому, как бы заманчиво это ни было, я не предлагаю измельчать 30 фунтов пшеничной муки, чтобы использовать ее позже. (Единственное исключение, если у вас есть место в морозильной камере для хранения свежей муки — замораживание помогает замедлить процесс окисления.)

Целесообразно измельчать столько ягод пшеницы, сколько нужно для вашего текущего рецепта или для выпечки, которую вы планируете приготовить на этой неделе. Если вы хотите еще немного помолоть, храните свежемолотую муку в морозильной камере или холодильнике.

Сколько ягод пшеницы соответствует одному стакану муки?

Полностью точное соотношение составить сложно, так как оно зависит от того, насколько мелко вы помолете ягоды пшеницы, а также в свежемолотой муке будет лишний воздух. Тем не менее, хорошее эмпирическое правило состоит в том, что 1 чашка ягод пшеницы дает чуть меньше 2 чашек муки.

Выбор мельницы для измельчения ягод пшеницы

На рынке представлено множество различных типов мельниц. Некоторые из них являются автономными приборами, в то время как другие являются насадками для вашего миксера или прикрепляются к вашей стойке. Есть также винтажные ручные и электрические.

Если вы пытаетесь выбрать между моделями, это действительно зависит от того, что лучше всего подходит для вас и вашей кухни. Например, я начал с огромной зерновой мельницы, которая не помещалась в моих кухонных шкафах, прежде чем купить меньшую по размеру мельницу Nutrimill Harvest Mill, которая лучше вписывается в мою кухню (как по стилю, так и по логистике).

В моем любимом интернет-магазине кухонных принадлежностей Lehman’s даже есть вариант с ручным приводом на своем веб-сайте.

Имейте в виду следующее при покупке зерновой мельницы:

• Вам нужно накормить большую семью? Если это так, вам может понадобиться более крупная мельница для зерна, такая как Nutrimill Classic Mill (или, может быть, даже Nutrimill plus), чтобы вы могли выпекать несколько буханок хлеба одновременно. В противном случае меньший, как у меня, может отлично работать.
• Какое место у вас есть для мельницы на кухне? У вас может быть место только для насадки для миксера Kitchen-Aid вместо отдельной мельницы.
• У вас много места в морозилке? Если это так, вам может понадобиться мельница, которая может перемолоть много муки за один раз, чтобы вы могли легко приготовить недельный объем и хранить его в морозильной камере.

Какие другие зерна можно перемалывать в муку на зерновой мельнице?

Различные зерновые мельницы также могут измельчать рожь, кукурузу, рис, ячмень, овес, гречиху, просо, лебеду, чечевицу, сушеные бобы и семена.

Возможно, вы даже сможете смолоть попкорн на зерновой мельнице, чтобы использовать его в качестве альтернативы кукурузной муке (которую я выкладываю на дно своей жаровни, когда пеку домашний хлеб на закваске).

Где купить ягоды пшеницы

Эх, обычно купить ягоды пшеницы довольно легко, но сейчас во многих местах все распродано. Тем не менее, иногда вы можете найти ягоды пшеницы в обычных продуктовых магазинах, и, по-видимому, даже Walmart время от времени продает ягоды пшеницы (это, вероятно, зависит от того, где вы живете).

В противном случае загляните в местный магазин натуральных продуктов или попробуйте связаться с местной органической фабрикой (ознакомьтесь с моими советами здесь по поиску местных источников продуктов питания).

Если вы не можете найти их в местных магазинах, вы также можете купить их в Интернете.

Azure Standard — это онлайн-вариант для многих частей Соединенных Штатов, и они часто несут ягоды пшеницы. Вы также можете найти ягоды пшеницы на рынке True Leaf Market, а я нашел несколько ягод твердой красной озимой пшеницы в магазине Lehman.

В нашем районе есть местный фермер, выращивающий органическую пшеницу, и я буду делать свои будущие покупки у них.

Не хотите сами молоть пшеницу, но все же хотите накормить свою семью полезной мукой? Есть много отличных источников для покупки органической небеленой муки, как в Интернете, так и, скорее всего, в вашем регионе.

Как хранить ягоды пшеницы

При правильном хранении ягоды пшеницы могут оставаться свежими не менее года.