9 лучших кухонных комбайнов 2023
Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Почему стоит доверять нам?
Эта история была обновлена в феврале 2023 года, чтобы убедиться, что все выборы, ранее протестированные и проверенные Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего домашнего хозяйства, были доступны и находились на складе.
Кухонный комбайн — это как личный су-шеф — он избавит вас от утомительной и утомительной подготовительной работы. Отличный кухонный комбайн способен нарезать кубиками, измельчать, измельчать, месить, делать пюре, нарезать ломтиками и шинковать. Хотите ли вы замесить тесто для пиццы , натереть картофель и нарезать лук для латкес или сделать пюре из песто , надежный кухонный комбайн сделает эту задачу быстрее. Есть даже блендеры с насадками для кухонных комбайнов или комбинациями кухонных комбайнов и блендеров, которые помогут добиться большего на кухне с меньшим количеством оборудования или необходимостью решать, покупать ли блендер или кухонный комбайн.
В Good Housekeeping Institute Лаборатория кухонной техники и кулинарных инноваций мы проверяем кухонные комбайны на стабильность и эффективность — мы также оцениваем каждый из них по простоте использования, включая читабельность руководства пользователя, сборки, элементов управления и т. д. Из Более 75 кухонных комбайнов, которые мы протестировали за годы , наш лучший выбор — Breville Sous Chef. Это первоклассная модель, когда речь заходит о производительности, оснащенная сверхмощным двигателем, S-образным лезвием с микрозазубринами, регулируемым слайсером с 24 настройками (от тонкого до толстого), реверсивным измельчителем, лопатка для теста и многое другое. Он прошел все тесты, нарезав кубиками лук, измельчив петрушку и равномерно нарезав помидоры за считанные секунды. Вот лучшие кухонные комбайны, которые вы можете купить в 2023 году:
.Наши лучшие выборы
Лучший кухонный комбайн в целом
Breville BFP660SIL Кухонный комбайн Sous Chef на 12 чашек
299 долларов на Amazon
299 долларов на Amazon
Подробнее
Недорогой кухонный комбайн
Oster, 2 скорости, 10 Кухонный комбайн с чашками
90 долларов США на Amazon
90 долларов США на Amazon
Подробнее
Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14BSKY на 14 чашек
200 долларов США на Amazon
9 0002 200 долларов на AmazonПодробнее
Лучший многофункциональный кухонный комбайн
Кухонный комбайн Magimix на 14 чашек Chrome
450 долларов в Williams Sonoma
450 долларов в Williams Sonoma
9004 1 ПодробнееСамый универсальный кухонный комбайн
Cuisinart 13- Кухонный комбайн Cup Elemental
160 долларов на Amazon
160 долларов на Amazon
Подробнее
comВы можете узнать больше о том, как мы оцениваем кухонные комбайны в нашей лаборатории и потребительских тестах, а также обо всем, что вам нужно Знайте, как купить нового су-шефа — в конце этого руководства. Ищете другие способы упростить процесс приготовления пищи? Ознакомьтесь с руководствами по мелкой кухонной технике и самым крутым кухонным гаджетам, которые понравятся любому гурману.
Лучший кухонный комбайн
Breville BFP660SIL Кухонный комбайн Sous Chef на 12 чашек
Лучший кухонный комбайн в целом
- Регулируемый слайсер с 24 настройками
- Получил отличные оценки in Лабораторные тесты
Минусы
- Дорого
Благодаря сверхмощному двигателю, Sous Chef от Breville является MVP, когда дело доходит до производительности. Он оснащен наворотами, обеспечивающими максимальную универсальность, в том числе S-образным лезвием с микрозазубринами, регулируемой нарезкой с 24 настройками (от толщины бумаги до толщины), реверсивным измельчителем, лезвием для теста и многим другим.
Эта модель заработала высшие баллы почти во всех наших тестах, за считанные секунды выдала равномерно нарезанный кубиками лук, рубленую (читай: не помятую) петрушку, превосходно перемолотый пармезан и равномерно нарезанные помидоры. Гладкий серебристый су-шеф имеет несколько трубок для кормления, одна из которых достаточно велика, чтобы вместить целый помидор или килограмм моцареллы.
Недорогой кухонный комбайн
Oster 2-скоростной кухонный комбайн на 10 чашек
Недорогой кухонный комбайн
2-скоростной кухонный комбайн Oster на 10 чашек
90 долларов США на Amazon
Кредит: Oster 155 Майские травы против синяков Из протестированных нами кухонных комбайнов Oster Total Prep был одним из самых простых в использовании. Эта черная модель без излишеств оснащена S-образным лезвием для измельчения, лезвием для теста и двусторонним диском для шинковки и нарезки.
Крышка и подающая трубка очень просты в сборке. А для быстрой уборки все детали и принадлежности можно мыть в посудомоечной машине . В наших тестах он равномерно обрабатывал нарезанный кубиками лук и тертую морковь — хотя петрушка и оставалась слегка помятой при измельчении, этот недостаток компенсируется отличной ценой.
Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14BSKY на 14 чашек
Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14BSKY на 14 чашек
Скидка 20%
9 0002 200 долларов на AmazonПрофи
- Простой дизайн
Минусы
- Диски сложно собрать
Этот кухонный комбайн имеет прочное основание, поэтому он не двигался при замешивании теста, а прямые края чаши облегчали ее очистку в наших тестах. Он имеет простую конструкцию и хорошо работает: В наших тестах он преуспел в измельчении лука, измельчении петрушки и сыра пармезан, а также в нарезке ломтиками пепперони и помидоров.
Нам особенно понравился дизайн кнопок, потому что они широкие и работают при нажатии — без возни с тачпадом. На крышке есть большая трубка подачи (для таких продуктов, как картофель и сыр) и меньшая (для тонких продуктов, таких как морковь и сельдерей). Аксессуары можно мыть в посудомоечной машине.
Лучший многофункциональный кухонный комбайн
Кухонный комбайн Magimix на 14 чашек Chrome
Лучший многофункциональный кухонный комбайн
Кухонный комбайн Magimix на 14 чашек Chrome
450 долларов в Williams Sonoma
MagimixPros
- Поставляется с тремя рабочими чаши
- Насадка Blendermix превращает кухонный комбайн в блендер
Cons
- Многочисленные аксессуары для обучения
Кухонный комбайн Magimix с технологией Robot-Coupe (торговая марка, используемая в основном в ресторанах) приносит профессиональный инструмент на вашу домашнюю кухню .
Благодаря чашам для смешивания на 6, 12 и 14 чашек вы сможете приготовить пюре из небольшой порции детского питания или замесить тесто для булочек. Он поставляется с двумя металлическими лезвиями, лезвием для теста, двумя дисками для терки, двумя дисками для нарезки, насадкой Blendermix, венчиком для яиц, лопаткой и коробкой для хранения. Если вы хотите обновить этот кухонный комбайн можно приобрести дополнительные насадки, которые превратят этот кухонный комбайн в соковыжималку, пресс для цитрусовых, спирализатор и многое другое.
Самый универсальный кухонный комбайн
Кухонный комбайн Cuisinart Elemental на 13 чашек
Самый универсальный кухонный комбайн
Кухонный комбайн Cuisinart Elemental на 13 чашек
Сейчас скидка 29%
160 долларов на Amazon
Кредит: CuisinartPros
- Идеальная простота использования: 9 баллов0043
Минусы
- Посредственно измельчает твердые продукты, такие как морковь
Этот кухонный комбайн Cuisinart включает в себя сменных рабочих чаш на 13 и 4,5 чашки — так что вы можете использовать его для приготовления сальсы или салата из капусты большая партия или только на двоих.
Он поставляется с регулируемым диском для нарезки, двусторонним диском для шинковки (для средней или мелкой консистенции), лезвием для теста, диском для нарезки кубиками, универсальным лезвием для нарезки, приспособлением для очистки и футляром для хранения ваших принадлежностей. В наших тестах эта машина заработала высокие баллы почти во всех задачах, включая замешивание теста для хлеба и измельчение сыра моцарелла.
Кухонный комбайн Best Vitamix
Кухонный комбайн Vitamix на 12 чашек с SELF-DETECT™
Кухонный комбайн Best Vitamix
Кухонный комбайн Vitamix на 12 чашек с SELF-DETECT™
$18 6 на Amazon
Предоставлено: VitamixPros
- Легкая сборка и разборка
Cons
- Только совместимый с Ascent Ascent и Venturist Motor Bases
уже владеет Blender Vitamix и не хотите, чтобы приобрести кухню оборудования для кухни? Кухонный комбайн Vitamix на 12 чашек — отличное решение.
Это приложение поставляется с подставкой, которая сообщает блендеру, что вы используете насадку для кухонного комбайна , рабочую чашу на 12 чашек с крышкой, две толкатели для продуктов (одну большую, одну маленькую), одно S-образное универсальное лезвие, два двусторонние диски для нарезки/шинковки и тонкий футляр для хранения дисков. В наших тестах он хорошо приготовил гладкий хумус и нарезанную петрушку. К нему можно приобрести еще больше насадок, в том числе диск для нарезки соломкой и двусторонний диск для шинковки и нарезки.
Лучший мини-кухонный комбайн
Кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus
Лучший мини-кухонный комбайн
Кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus
$40 на Amazon
Минусы
- Для работы необходимо постоянно удерживать кнопку
Ищете кухонный комбайн, но не имеете места для хранения полноразмерной модели? Этот компактный вариант — разумный выбор для маленьких кухонь, комнат в общежитии или для тех, кто любит делать маленькие порции .
Этот Cuisinart на 3 чашки занимает первое место в наших тестах и отлично подходит для любых целей: функции измельчения и измельчения позволяют измельчать такие ингредиенты, как травы, лук и мясо, или измельчать специи или бобы тупой стороной насадки. лезвия.
Лучший комбинированный кухонный комбайн-блендер
Кухонный комбайн Ninja Professional Plus с Auto-iQ
Лучший комбинированный кухонный комбайн-блендер
Кухонный комбайн Ninja Professional Plus с Auto-iQ
Скидка 11%
$196 на Amazon. 8
Кухонная система Ninja Professional Plus с функцией Auto-IQ — отличное Вариант при поиске комбинации кухонного комбайна и блендера. Вы можете переключиться с смешивания замороженной маргариты на измельчение сальсы, просто переключив рабочую чашу. В комплект этого кухонного комбайна и блендера входят кувшин, две одноразовые чашки с крышками с носиком, профессиональные лезвия для экстрактора, чаша на 64 унции, лезвие для нарезки и лезвие для теста.
Одна вещь, которой нам не хватало в традиционном кухонном комбайне, — это диск для шинковки/терки. Рецензентам нравятся присоски на дне основания для стабильного смешивания и то, что эта машина может заменить как минимум 3 единицы кухонного оборудования: полноразмерный блендер, персональный блендер и кухонный комбайн.
КУХОННЫЙ КОМПЛЕКС BEST COOKING
Thermomix® TM6™
BEST COOKING FOOD PROCESSOR
Thermomix® TM6™
24 доллара на сайте thermomix.com
Кредит: ThermomixPros
- Несколько функций в дополнение к кухонному комбайну
Минусы
- Дорого
Термомикс TM6 предлагает функции кухонного комбайна, такие как измельчение, натирание на терке, измельчение, измельчение и измельчение — все они управляются с помощью сенсорного экрана и большой ручки. Это также предлагает функции приготовления на пару и соте, а также уникальные функции, такие как sous-vide и ферментация.
В комплект поставки Thermomix входит множество компонентов, таких как нож для измельчения лука и измельчения трав, лопатка, венчик-бабочка для взбивания сливок и яиц, защита от брызг, корзина Varoma (для приготовления на пару), корзина для варки и миска для смешивания. Он оснащен встроенными весами для взвешивания ингредиентов, системой нагрева и сенсорной панелью управления.
Мы обнаружили, что термомикс требует более длительного обучения, чем большинство кухонных комбайнов, но вместе с этим появилось много полезных кулинарных приемов. Самым большим недостатком Термомикс является высокая цена, но он может заменить около 10 приборов на вашей кухне, и бренд предлагает бесплатное 1-часовое вводное обучение, чтобы вы могли узнать, как максимально эффективно использовать Термомикс прямо из него. коробка. Он также оснащен тысячами рецептов, разработанных специально для Thermomix через приложение Cookidoo. Его интеллектуальная подключенная технология позволяет обновлять программное обеспечение по беспроводной сети, добавляя новые программы, такие как расстойка хлеба и Одно из последних нововведений — возможность заказывать продукты прямо через автомат.
Как мы тестируем кухонные комбайны
Лаборатория кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего ведения домашнего хозяйства регулярно тестирует кухонные комбайны на предмет того, насколько равномерно они могут нарезать кубиками лук, петрушку, измельчить сыр пармезан , натереть морковь и моцареллу, нарезать помидоры и замесить тесто. Мы также обращаем внимание на то, как быстро каждая модель выполняла эти задачи и сколько еды оставалось необработанным.
Мы оцениваем простоту использования, оценивая, насколько полезно руководство пользователя; насколько легко собираются лопасти, желоб и крышка; интуитивность управления; разнообразие предлагаемых настроек и возможность очистки.
На что обращать внимание при выборе кухонного комбайна
✔️ Универсальность : Высокопроизводительный кухонный комбайн должен быть в состоянии измельчать целые или крупные кусочки свежих продуктов, таких как лук, морковь, зелень или картофель — в однородные кубики или фарш за очень короткое время.
Он должен выполнять такие задачи, как измельчение твердых сыров, приготовление пюре из супов или соусов, приготовление эмульсий, таких как майонез, и даже замешивание теста для хлеба. При покупке ищите модель, которая может нарезать и/или измельчить такие продукты, как помидоры и сыр.
✔️ Принадлежности: Все кухонные комбайны поставляются с рабочей чашей для измельчения и приготовления пюре, а лучшие из них также включают в себя диск для нарезки и шинковки. Другими аксессуарами, на которые стоит обратить внимание, являются рабочая чаша меньшего размера и лезвие для более тонких задач, лезвие для теста, насадка для нарезки кубиками и даже насадка-блендер для смузи. Большинство из них можно мыть в посудомоечной машине.
✔️ Настройки и скорости : Многие кухонные комбайны имеют только одну скорость, но некоторые могут иметь высокую, среднюю и низкую скорости. Обязательное условие: настройка пульса.
Импульсный режим позволяет постепенно нарезать продукты и управлять лезвием, чтобы снизить риск чрезмерной обработки. Это также отлично подходит для получения ровной нарезки: прерывистое движение позволяет необработанным предметам сверху падать на лезвие для обработки. В противном случае предметы рядом с лезвием просто продолжают обрабатываться, делая нижнюю часть более тонкой, чем верхнюю.
✔️ Вес : Более тяжелое основание повышает производительность, но вес не обязательно связан с большей мощностью. Более легкие материалы делают кухонные комбайны более доступными, их легче перемещать и хранить. Такие детали, как присоски, могут показаться дешевыми, но они помогают удерживать основание от перемещения по столешнице.
✔️ Гарантия : Кухонные комбайны известны как объект инвестиций, но некоторые люди хвастаются, что они пользуются ими уже более 30 лет. Прежде чем тратить деньги, ознакомьтесь с гарантией бренда: ее длина часто варьируется в зависимости от двигателя и аксессуаров.
Кухонный комбайн какого размера мне выбрать?
Рассмотрите типы задач, для которых вы будете использовать кухонный комбайн, и выберите мощность:
✔️ Модели с 2 или 4 чашками предназначены для очень простых небольших задач, таких как измельчение трав, приготовление хумуса пюрировать детское питание и взбивать заправку или майонез.
✔️ Модели с 8 чашками лучше всего подходят для начинающих: они не слишком большие и не слишком маленькие. Имейте в виду, что, хотя их можно использовать для теста для выпечки, было бы сложно испечь хлеб такого размера.
✔️ Модели с 12 или 14 чашками рекомендуются для большинства домохозяйств. Они универсальны и достаточно велики, чтобы справиться с тестом для хлеба, и они часто поставляются со второй небольшой рабочей чашей для небольших задач, а также с набором аксессуаров.
Почему стоит доверять Good Housekeeping?
В Лаборатории кухонной техники и кулинарных инноваций Института хорошего ведения хозяйства, директор, Николь Папантониу, , курирует весь контент и тестирование Good Housekeeping, связанное с кухонными приборами, инструментами, гаджетами и приспособлениями. Она профессионально тестирует кухонную технику с 2013 года и работала в компаниях, производящих кухонную технику, где она помогла разработать несколько популярных фритюрниц, а также множество рецептов для них. Она обучена классическому кулинарному искусству и является профессиональным разработчиком рецептов.
Аналитик по обзору кухонной техники, Ева Блейер протестировала все, от плит до соковыжималок и кухонных весов. Как обученный шеф-повар из Института натуральных гурманов с опытом работы в области кулинарии, поддерживающей здоровье, она имеет большой опыт использования блендеров.
Ева Блейер
Аналитик лаборатории кухонной техники и инноваций
Ева (она/она) работает аналитиком в лаборатории кухонной техники и инноваций, где она тестирует кухонное оборудование, бытовую технику и кулинарные новинки. Она окончила Нью-Йоркский университет со степенью бакалавра наук в области пищевых исследований, питания и общественного здравоохранения и прошла обучение в Институте натуральных гурманов. Ева имеет более чем 10-летний опыт работы в пищевой индустрии, работая фуд-стилистом, личным поваром и менеджером по маркетингу.
Николь Папантониу
Директор Лаборатории кухонной техники и инноваций
Николь (она/она) является директором Лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего ведения домашнего хозяйства, где она курировала содержание и испытания, связанные с кухонными и кухонными приборами, инструментами и передач с 2019 года. Она опытный тестер продуктов и создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.