Нет давления? 3 причины, по которым ваша эспрессо-машина не создает давление
Zum Inhalt springen Никакого давления? 3 причины, по которым ваша эспрессо-машина не создает давлениеHow To
4 октября 2022
Это случается с лучшими из нас. Внезапно или, может быть, постепенно наша эспрессо-машина не может обеспечить нужное давление. Что тут происходит? Ну, на самом деле, это может быть несколько вещей, основанных на машинах, которые я починил до этого момента. Оставайтесь здесь, и давайте посмотрим, сможем ли мы добраться до сути этого.
Причина 1: насос
Первым виновником, о котором люди думают, часто является насос. Хотя это может в конечном итоге испортиться, это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО занимает некоторое время, чтобы он изнашивался. На самом деле в насосе есть только две изнашиваемые части: стеклянный или пластиковый шарик, препятствующий потоку, и резиновая уплотнительная прокладка. Пока ваша помпа все еще издает шум и звучит так, как будто она пытается накачать, она, вероятно, все еще работает в определенной степени.
Если ваша машина стареет, вы можете подумать о капитальном ремонте насоса, который легко сделать, и он вернет компрессию вашего насоса до того уровня, который должен быть.
Но, если он продолжает издавать такой звук, то, вероятно, пора полностью заменить насос.
Причина 2: OPV (Клапан избыточного давления)
Возможно, это не очевидно, но OPV часто является причиной отсутствия давления. По моему опыту, это особенно касается Dedica и других машин Delonghi. Причина в том, что OPV по сути является отклоняющим устройством. Он имеет один вход и два выхода. Он получает полное давление насоса и позволяет воде под определенным давлением (например, 11 бар) поступать в варочную группу. Остальная часть воды отводится либо обратно в резервуар для воды, либо в обход насоса. Ищите пузырьки воды, поднимающиеся в вашем резервуаре для воды, как явный признак того, что ваша OPV привита.
8px»> Причина 3: ВодопроводыПоследней причиной отсутствия давления может быть засорение водопроводов. Особенно если у вас очень жесткая вода, накипь может незаметно накапливаться внутри водопроводных линий вашей машины. Подумайте о закупоренной артерии. Здесь происходит то же самое, но с масштабом. В этом случае вам придется шаг за шагом устранять неполадки в вашей машине, сначала проверяя помпу, затем OPV и, наконец, проверяя линии, чтобы увидеть, где находится узкое место.
Ссылка для загрузки страницы Политика конфиденциальности Если вам еще не исполнилось 16 лет, и вы хотите дать свое согласие на волонтерские услуги, вы должны попросить разрешения у родителей или опекунов. Мы используем файлы cookie и другие технологии на веб-сайте. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.
Обратите внимание, что из-за индивидуальных настроек могут быть доступны не все функции сайта. Здесь вы можете найти обзор всех используемых файлов cookie. Вы можете дать свое согласие на целые категории или просмотреть дополнительную информацию и, таким образом, выбрать только определенные файлы cookie.
Принять все файлы cookie Сохранять
назад Принимать только необходимые файлы cookie
Политика конфиденциальности Основные (1) Основные файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций и необходимы для правильного функционирования веб-сайта.
Показать информацию о файлах cookie Скрыть информацию о файлах cookie
| имя | печенье Борлабс |
|---|---|
| Провайдер | Владелец этого веб-сайта, Impressum |
| Назначение | Сохраняет настройки посетителей, выбранных в Cookie Box в Borlabs Cookie. |
| Имя файла cookie | borlabs-cookie |
| Время выполнения файлов cookie | 1 Яр |
Внешние носители
Контент с видеоплатформ и социальных сетей по умолчанию заблокирован. Если файлы cookie с внешних носителей принимаются, доступ к этому контенту больше не требует ручного согласия.
Показать информацию о файлах cookie Скрыть информацию о файлах cookie
| Принять | YouTube |
|---|---|
| имя | YouTube |
| Провайдер | |
| Назначение | Используется для разблокировки контента YouTube. |
| Политика конфиденциальности | https://policies.google.com/privacy |
| Хост(ы) | google.com |
| Имя файла cookie | НИД |
| Время выполнения файлов cookie | 6 Монат |
| Принять | Карты Гугл |
|---|---|
| имя | |
| Провайдер | Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ирландия |
| Назначение | Используется для разблокировки контента Google Maps./nginx/o/2017/06/02/6738983t1hb6bd.jpg) |
| Политика конфиденциальности | https://policies.google.com/privacy |
| Хост(ы) | .google.com |
| Имя файла cookie | НИД |
| Время выполнения файлов cookie | 6 Монат |
Статистика
Статистические файлы cookie собирают информацию анонимно.
Эта информация помогает нам понять, как наши посетители используют наш веб-сайт.
Показать информацию о файлах cookie Скрыть информацию о файлах cookie
| Принять | Гугл Аналитика |
|---|---|
| имя | Гугл Аналитика |
| Провайдер | Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Ирландия |
| Назначение | Cookie от Google для аналитики веб-сайта. Генерирует статистические данные о том, как посетитель использует веб-сайт. |
| Политика конфиденциальности | https://policies.google.com/privacy?hl=de |
| Имя файла cookie | _ga,_gat,_gid |
| Время выполнения файлов cookie | 2 Моната |
Политика конфиденциальности Импрессум
Нах обен10 лучших советов по устранению неполадок — Гильдия техников кофе
Переиздано с разрешения Маурицио Маркоччи из Service Sphere.
Посмотреть оригинал .
Маурицио Маркоччи из Service Sphere рассказывает о распространенных ошибках эспрессо-машин и предлагает простые решения, позволяющие избежать паники и дорогостоящих простоев.
Ваша машина зашаталась во время обслуживания. За вашим узким окном выстроилась очередь клиентов, готовых взять свой кофе на вынос, а заказы продолжают накапливаться. Вы думаете, что сейчас не время. У вас всегда должен быть запасной план на случай неисправности, но прежде чем вы перейдете в режим паники, давайте пробежимся по моему списку из 10 самых распространенных неисправностей, встречающихся в эспрессо-машинах. В девяти случаях из 10 неисправности являются результатом плохого обслуживания, ухода и ошибок пользователя. Поэтому, прежде чем обвинять машину и звонить техническому специалисту, давайте посмотрим, как вы можете решить некоторые распространенные проблемы и восстановить работоспособность вашей машины.
1. НЕИСПРАВНОСТЬ: МАШИНА НЕ НАГРЕВАЕТ И НЕ ПОДАЕТ ПАР
Причина: Переключатель включения/выключения находится в неправильном положении.
Это классический пример того, как что-то настолько простое может быть настолько вредным. Спросите себя, пробовали ли вы включать и выключать машину. Большинство машин имеют выключатели питания, которые можно установить более чем в одно положение. На это могут указывать два разных переключателя или один переключатель с разными положениями. Например, на машине CMA (Wega или Astoria) у вас будут положения 0, 1 и 2, тогда как на машине La Cimbali или Rancilio у вас может быть два разных переключателя. Первый переключатель (или положение 1) включит все функции вашей кофемашины, за исключением контура нагрева. Эта функция в основном используется техническими специалистами при диагностике проблем и обслуживании машины. Второй переключатель (или положение 2) активирует контур нагрева в вашей машине и позволит вашей машине нагреваться и нормально работать. Часто клиенты не знают о выключателе и его различных функциях.
Переключатель можно легко изменить в зависимости от местоположения, например:
• Бариста, чистящий паровой рукав, может случайно щелкнуть переключателем на задней панели машины
• Бариста, протирающий поддон для капель, может случайно щелкнуть переключатель под машиной.
Решение: Убедитесь, что переключатель находится в правильном положении.
2. НЕИСПРАВНОСТЬ: МАШИНА НЕ ВЫДАЕТ КОФЕ ИЛИ ВЫДАЕТ КОФЕ ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО
Причина: Слишком мелкий помол или бариста передозировал кофе
Решение: Выньте ручку из головки группы и нажмите клавишу регулировки громкости. Если вода течет нормально, значит, был установлен слишком мелкий помол кофе или бариста переполнил ручку слишком большим количеством кофе. Отрегулируйте помол крупнее и уточните дозу в корзину. Однако, если вы нажимаете кнопку регулировки громкости и вода показывает признаки неравномерного течения или просто мелкий дождь, то это один из случаев, когда технический специалист будет рад помочь с тем, что, казалось бы, более серьезной проблемой.
3. НЕИСПРАВНОСТЬ: КОФЕ ВЫДАЕТСЯ СЛИШКОМ БЫСТРО
Причина: Настройка помола слишком крупная или в ручку дозировано недостаточно кофе.
Решение: Настройте кофемолку, чтобы сделать кофе мельче, или увеличьте дозу.
Убедитесь, что вы используете свежий кофе для настройки помола. Если вы используете несвежий кофе для настройки помола, то после добавления свежего кофе бариста увидит неравномерные порции, либо слишком мелкие, либо слишком крупные. Благодаря использованию свежего кофе порции будут более равномерными, а кофемолке потребуется меньше настроек.
4. НЕИСПРАВНОСТЬ: УТЕЧКА КОФЕМАШИНЫ ИЗ-ДНИ
Причина: Засорен слив.
Решение: В большинстве случаев, когда задают вопрос: «Утечка воды чистая или грязная?» ответ грязный. Это указывает на то, что сливной шланг был засорен, как правило, из-за чрезмерного количества молока, молотого кофе или шоколада, вылитого в поддон для сбора капель. Чтобы решить эту проблему, убедитесь, что сливной шланг не зажат и не перекручен. Если сливной шланг засорился, разблокируйте его с помощью горячей воды или обезжиривающего раствора. Рекомендуется наливать раствор растворенного очистителя эспрессо в поддон для сбора капель для эффективного и быстрого устранения.
5. НЕИСПРАВНОСТЬ: МАШИНА ВКЛЮЧАЕТСЯ, НО КОФЕ НЕ МОЛОТИТ
Причина: Настройка помола слишком мелкая.
Это указывает на то, что бариста установил настолько мелкий помол, что лезвия соприкасаются и кофемолка не работает. Каждый хочет добиться «идеальной» экстракции эспрессо, но если вы даже не можете дозировать необходимое количество молотого кофе, то мало надежды получить это жидкое золото в чашке.
Решение: Установите более грубый помол, и мотор начнет работать. Смотри и качайся. Простой.
6. НЕИСПРАВНОСТЬ: НЕТ ПОДАЧИ ВОДЫ ИЗ ГОЛОВКИ ГРУППЫ
Причина: Головка группы заблокирована.
Обычно из-за отсутствия очистки. Спросите себя: «Когда вы в последний раз чистили свою машину? В идеале вы должны чистить машину ежедневно. Грязная машина может привести ко всевозможным проблемам, как очевидным, так и скрытым.
Решение: Убедитесь, что вы ежедневно выполняете обратную промывку машины, чтобы соленоид не работал неправильно.
7. НЕИСПРАВНОСТЬ: ВОДА НЕ ПЕРЕСТАНЕТ ВЫДАВАТЬСЯ ИЗ ГОЛОВКИ ГРУППЫ
Причина: Включена кнопка непрерывной заливки.
Большинство машин имеют кнопку непрерывной заливки для сценариев, когда сенсорные панели на машине выходят из строя. Бариста могут использовать кнопку непрерывного налива для ручной подачи кофе. Однако иногда бариста могут включить кнопку непрерывного розлива и не отпускать ее. Это может быть обманчиво, так как похоже на переключатель включения/выключения.
Решение: Все просто — отключите кнопку непрерывной заливки.
8. НЕИСПРАВНОСТЬ: РАСПЫЛЕНИЕ ВОДЫ ПО СТОРОНАМ ГОЛОВКИ ГРУППЫ
Причина: Грязные фильтры душа.
Их так легко пропустить, и их последствия, хотя и не критичны для ваших способностей к приготовлению кофе, очень раздражают и неэффективны.
Решение: И снова все сводится к уборке. Регулярно промывайте машину обратной промывкой, чтобы очистить ее от пятен грязи, а не допускать, чтобы она превратилась в извергающийся вулкан с брызгами грязной лавы повсюду.
9. НЕИСПРАВНОСТЬ: ГРУППОВЫЕ РУЧКИ ОТСОЕДИНЯЮТСЯ ПРИ ВЫДАЧЕ
Причина: Передозировка кофе в групповых ручках.
Это может быть результатом того, что бариста переупаковал ручки, чтобы дозировать определенное количество кофе (например, 21 грамм). Щедрый, но не эффективный и не необходимый. Решение: купите большие корзины или отрегулируйте степень помола, чтобы не переусердствовать с ручками.
10. НЕИСПРАВНОСТЬ: НЕТ ДАВЛЕНИЯ В ПАРАМЕТРЕ
Причина: Заблокирован паровой рукав.
Решение: Очищайте паровой рукав и продувайте машину после каждого использования в течение как минимум трех-пяти секунд.
Выше приведены лишь несколько общих советов по наиболее распространенным проблемам, возникающим в кофемашинах для приготовления эспрессо. Как говорится в рекламных роликах: «Если проблемы не исчезнут, обратитесь к врачу», и то же самое касается вашей эспрессо-машины.
Многие из этих проблем легко решить с помощью регулярного ухода, очистки и профилактического обслуживания.