Применение лимонной кислоты в домашнем хозяйстве
Применение лимонной кислоты в пищевой промышленности и в домашнем консервировании
Полезные свойства лимонной кислоты позволяют широко использовать ее в пищевой промышленности, в производстве плодово-овощных консервов, в домашнем консервировании.
Лимонную кислоту добавляют в состав маргарина, всевозможных видов сливочно-растительных спредов для консервирующего действия и уменьшения вреда от тяжелых металлов в составе продукта.
В составе промышленных фруктовых и овощных консервов, а также в домашних заготовках лимонная кислота используется повсеместно:
- при мариновании овощей;
- при заготовке помидоров, огурцов, кабачков на зиму;
- при консервировании грибов.
Применение лимонной кислоты при консервировании грибов и овощей значительно снижает количество случаев отравления ботулизмом при употреблении домашних консервов.
Лимонная кислота для удаления накипи
Лимонная кислота помогает легко удалить накипь внутри электрического чайника.
Накипь портит внешний вид прозрачных стеклянных или пластиковых чайников. Если чайник непрозрачный и накипь не видна, это не означает, что с накипью не надо бороться. Накипь портит качество кипяченой воды и уменьшает срок службы чайника.
Сливая воду с лимонной кислотой из чайника в раковину, вы дополнительно прочищаете сливную трубу. Так вы с помощью одного пакетика лимонной кислоты сразу убиваете двух зайцем одним выстрелом.
Лимонная кислота хорошо удаляет накипь, которая откладывается на деталях стиральной машины. Если не удалять накипь регулярно, стиральная машина быстро выходит из строя, требует замены деталей или приходит в полную негодность.
Опытные мастера по ремонту стиральных машин рекомендуют отказываться от популярных химических средств от накипи в стиральных машинах в пользу обычной пищевой лимонной кислоты. Это средство намного эффективней и значительно дешевле.
Достаточно раз в месяц насыпать пакетик лимонной кислоты в отсеки для стирального порошка и ополаскивания и запустить длительный цикл стирки.
Если в состав стирального порошка уже входит лимонная кислота, это является хорошей защитой стиральной машины. Лимонная кислота входит в состав некоторых натуральных стиральных порошков, таких как порошки российской марки Чистаун. Кроме благоприятного действия на стиральную машину лимонная кислота в составе стирального порошка оказывает умеренное дезинфицирующее и отбеливающее действие.
Советы по использованию лимонной кислоты в домашнем хозяйстве
Существует множество рецептов по применению лимонной кислоты в домашних условиях. Приведем некоторые из них:
- добавить несколько крупинок пищевой лимонной кислоты в воду для ополаскивания волос после мытья шампунем, это вернет здоровый блеск волосам;
- добавить 0.2 г лимонной кислоты и 40 г сахара в вазу с розами, розы дольше простоят свежими;
- раствор 25 г лимонной кислоты на 1 л воды поможет очистить поверхности в ванной комнате и на кухне от плесени и ржавчины;
- водой с лимонной кислотой можно помыть окна;
- насыпать два пакетика лимонной кислоты в унитаз и оставить на ночь для блеска и чистоты сантехники.
При работе с лимонной кислотой надо соблюдать меры предосторожности: использовать перчатки, хранить лимонную кислоту в местах, недоступных для детей.
5 способов использования в быту — BurdaStyle.ru
Лимонная кислота поможет не только избавиться от накипи в чайнике, но и помыть и почистить другие поверхности и предметы в доме.
Автор мастер-класса
Natalya_PyhovaЛимонная кислота — это природное соединение, содержащееся, в частности, в цитрусовых. Раньше её из них и добывали, а теперь производят искусственно. Порошок лимонной кислоты найдётся на кухне у многих хозяек: нередко его используют, например, в выпечке — вместо уксуса. Лимонная кислота, в отличие даже от 9-процентного уксуса, не имеет резкого запаха, зато обладает всеми свойствами, присущими кислоте.
Поэтому её можно использовать во многих случаях в быту — ниже несколько способов.
Не забывайте, что дома будет ещё уютнее и комфортнее, если вы будете одеты в вещи, которые вам подходят и нравятся. Обратите внимание на выкройки домашних платьев, домашних брюк и домашних топов в нашем электронном каталоге.
1. Лимонная кислота для чистки чайника от накипи
Лимонная кислота — одно из лучших средств для избавления от накипи. Она подойдёт как для электрических, так и для обычных чайников. Чтобы произвести чистку, налейте в чайник воды примерно до половины, насыпьте в воду 1−2 чайных ложки лимонной кислоты и вскипятите чайник. Затем оставьте раствор на 5−10 минут для воздействия. При необходимости повторите. В завершение хорошо вымойте чайник и первую порцию воды, вскипячённой после чистки, вылейте. Чтобы почитать о других способах, как почистить чайник, читайте подборку советов по ссылке.
Как почистить чайник: 6 проверенных способов для любых загрязнений
2.
Универсальный спрей для мытья разных поверхностейИ лимонной кислоты можно сделать спрей, который поможет для мытья кафельной плитки, ванны, поверхностей душевой кабины, стёкол. Для этого в 500 мл горячей воды растворите 3 столовые ложки лимонной кислоты и хорошо перемешайте. При желании можно добавить капельку эфирного масла — для запаха. Этот спрей поможет удалить известковые загрязнения на плитке, мыльные разводы на внутренней поверхности ванны, поможет при мытье окон.
Кстати, пищевая сода — даже более универсальное средство. О том, как использовать соду в быту, читайте в статье по ссылке.
Пищевая сода: 10 суперспособов применения в быту
3. Помощь в мытье унитаза
Если на поверхности унитаза образовались минеральные и известковые отложения, удалить их поможет лимонная кислота. Для этого вылейте в унитаз кувшин (около 3−5 литров горячей, но не кипящей воды, постаравшись смочить всю внутреннюю поверхность. После этого посыпьте поверхность порошком лимонной кислоты (её может потребоваться довольно много, например, около стакана).
Оставьте на 5−10 минут для воздействия, затем потрите поверхность ёршиком и оставьте ещё на 5−10 минут. Смойте водой. Если нужно удалить подобные загрязнения под ободком унитаза, лучше воспользоваться спреем. Для него приготовьте крепкий раствор лимонной кислоты в горячей воде (50 г на 200 мл), налейте в бутылку с разбрызгивателем и побрызгайте на область загрязнений. Если слой отложений большой, лучше повторить обработку несколько раз и потереть щёткой.
О том, как использовать уксус при стирке, читайте в статье по ссылке.
Универсальный помощник: 7 причин использовать уксус при стирке
4. Чистка стиральной машины
Если производитель вашей стиральной машины не сообщает в инструкции об обратном, то для очистки барабана и других внутренностей машины можно использовать лимонную кислоту. Для этого разведите в 500 мл тёплой воды 200 г лимонной кислоты, налейте в барабан и запустите цикл стирки без вещей с температурой выше 60 градусов. О других способах, как почистить стиральную машину, читайте в статье по ссылке.
Как почистить стиральную машину в домашних условиях
5. Как почистить лейку душа лимонной кислотой
На поверхности лейки душа нередко образуется известковый налёт. Он не только портит внешний вид душа, но со временем может воспрепятствовать свободному выходу воды через отверстия. Избавить лейку от налёта можно при помощи лимонной кислоты. Для этого растворите в половине стакана тёплой воды 2−3 столовых ложки кислоты, смочите чистую тряпочку раствором, оберните тряпочку вокруг лейки и сверху наденьте полиэтиленовый пакет. Оставьте на 15−30 минут (в зависимости от силы загрязнений). После потрите лейку щёткой и промойте под проточной водой.
О том, почему стоит использовать при стирке пищевую соду, читайте по ссылке.
Как пищевая сода может помочь при стирке: 3 лайфхака
Фото: thoroughlymoderngrandma.com
DIY Спрей с лимонной кислотой от известкового налета + мыльная пена (нетоксичная) — Sustainably Lazy
Хотите сделать своими руками нетоксичный спрей от накипи для дома без токсичных химикатов или вонючего уксуса?
Этот сайт поддерживается читателями и содержит бесплатные партнерские ссылки.
Знаете ли вы, что средняя семья из четырех человек может производить 70 кг известкового налета в год?
Все ненавидят этот известковый осадок, но как от него избавиться без коммерческого продукта, полного токсичных ингредиентов?
Решение простое — вы можете сделать его сами дома!
Самодельный очиститель известкового налета, которым я хочу поделиться с вами:
Нетоксичный
Быстрое изготовление
Экономично
9 0031Как сделать своими руками нетоксичный спрей от накипи
Все, что вам нужно знать о лимонной кислоте
— Что такое лимонная кислота?
— Для чего используется лимонная кислота?
— Где можно купить лимонную кислоту
— Что такое известковый налет
— Как лимонная кислота удаляет известковый налет?
— Почему мой спрей от накипи не работает?
— Пять преимуществ лимонной кислоты перед белым уксусомБесплатные чистящие спреи для печати
Налейте 470 мл кипяченой воды в мерный стакан
Добавьте две столовые ложки лимонной кислоты. Теплая вода поможет ему раствориться.
Подождите, пока вода остынет.
Известковый налет
Мыльная пена
Пятна от жесткой воды
Ржавчина
Пятна от чая и кофе
Бюджетный вариант: лимонная кислота Dri Pak
Пищевой вариант: Ecoliving (вы также можете купить стеклянные аэрозольные баллончики здесь)
Вариант пищевой категории: Ecoliving — код скидки ANDKEEP5
Walmart
В отличие от уксуса, лимонная кислота является «восстановителем». Это означает, что он может фактически денатурировать (изменить природу) белков, таких как белки, которые заставляют вирусы функционировать. По этой причине его также можно использовать в качестве дезинфицирующего средства для кухни.
Уксус на 90-95% состоит из воды, что способствует его углеродному следу. Из-за меньшего размера и веса лимонная кислота имеет меньший углеродный след.
Исследования химика доктора Фабрицио Заго показали, что уксус более агрессивен и вызывает коррозию, чем лимонная кислота, при контакте с никелем и другими металлами.
Поэтому более выгодно очищать стиральную машину от накипи лимонной кислотой.Лимонная кислота поставляется в картонной упаковке, которая может быть переработана в любую мусорную корзину на обочине в Великобритании.
Лимонная кислота в Великобритании очень дешевая. Это чрезвычайно экономичный способ изготовления экологически чистого чистящего спрея.
- Простота измерения и контроля — Порошкообразную лимонную кислоту легко дозировать, и ею можно посыпать посуду небольшими порциями. Каждый повар сталкивался с проблемами перекисления своего блюда из-за слишком большого количества уксуса. Лимонная кислота позволяет легко контролировать уровень кислотности при приготовлении пищи, так что это как раз то, что нужно.
- Не содержит жидкости — Лимонная кислота придает кислый вкус, не увеличивая содержание влаги в блюдах. Иногда нужно добавить кислоту без жидкости.
- Нейтральный кислый вкус — Лимонная кислота обеспечивает чистую кислотность без каких-либо других привкусов. У уксуса и вина есть свои отличительные вкусы в дополнение к их кисловатому профилю, который подходит не каждому блюду.
- Доступный — Другие кислые добавки, такие как экзотическая приправа амчуор, не так доступны или доступны, как лимонная кислота, которую можно приобрести оптом и которая имеет длительный срок хранения.
- Разрыхлитель — Когда лимонная кислота смешивается с разрыхлителем, происходит химическая реакция и образуются пузырьки углекислого газа. Это помогает улучшить разрыхление или подъем хлебобулочных изделий. Лимонная кислота является полезной заменой в веганской выпечке, в которой не может полагаться на яйца или пахту для закваски.
- Хлебопечение — Лимонная кислота может использоваться в качестве быстрого метода для придания дополнительного острого вкуса домашнему хлебу. Если у вас нет доступа к закваска для закваски или ваша закваска слишком молода, чтобы развить сложный вкус, который вы ищете, добавление щепотки лимонной кислоты сделает свое дело.
- Улучшает вкус — Придание достаточного количества цитрусового аромата выпечке иногда может быть проблемой, и пекари часто полагаются на экстракты, которые обеспечивают взрыв вкуса без добавления жидкости цитрусового сока. Лимонное печенье, лимонные квадратики и фаворит британского чаепития , торт с лимонной глазурью, могут получить пользу от использования лимонной кислоты для создания баланса между сладостью и терпкостью.
- Консервированные помидоры — Консервированные помидоры сами по себе недостаточно кислые, чтобы предотвратить рост бактерий. В банку необходимо добавить дополнительную кислоту, чтобы обеспечить безопасный уровень кислотности. Поскольку помидоры также содержат большое количество воды, порошок лимонной кислоты — лучший способ повысить кислотность без добавления жидкости.
- Предотвращает окисление — Большая миска гуакамоле может очень быстро стать коричневой, а использование лимонного или лаймового сока для сохранения ярко-зеленого цвета может сделать дип слишком водянистым. Посыпьте гуакамоле порошком лимонной кислоты, чтобы он выглядел свежим.
- Посыпьте нарезанные яблоки порошком лимонной кислоты, чтобы сохранить их цвет
- Использование лимонной кислоты в процессе производства сыра для свертывания молока
- Добавляйте лимонную кислоту в смеси специй для придания пикантности
- Порошок лимонной кислоты в сочетании с солью для приготовления маргариты и других коктейлей
- Использование лимонной кислоты в мариновании овощей или консервировании джемов и желе
Не забудьте пролистать до конца для бесплатной печати, чтобы вы могли делать этот рецепт снова и снова.
ПОДГОТОВЛЕНО
Предупреждение: никогда не смешивайте лимонную кислоту с отбеливателем.
не распыляйте лимонную кислоту на натуральный камень или мрамор.
Как сделать спрей от накипи с лимонной кислотой своими руками
Чтобы сделать спрей с лимонной кислотой, используйте 1 столовую ложку лимонной кислоты на чашку воды (250 мл). Вы можете изменить этот рецепт в зависимости от размера вашей бутылки, например. если ваша бутылка 750 мл, вы должны использовать 3 столовые ложки лимонной кислоты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОБОРУДОВАНИЕ
МЕТОД
Вот и все! Разве это не просто? Если вы хотите лист для печати, прокрутите вниз до конца этого сообщения в блоге.
2. Все, что вам нужно знать о лимонной кислоте
Что такое лимонная кислота?
Лимонная кислота представляет собой кислотное соединение в виде белого порошка, похожего на соль.
В природе он содержится в цитрусовых, но его также можно получить в результате ферментации сахаров с использованием спор Aspergillus niger.
Для чего в основном используется лимонная кислота?
Лимонная кислота эффективна для удаления:
Одно из наиболее распространенных применений лимонной кислоты в домах с жесткой водой приборы для удаления накипи.
Лимонная кислота является восстановителем. Это означает, что он может фактически денатурировать (изменить природу) белков, таких как белки, которые заставляют вирусы функционировать. По этой причине его также можно использовать в качестве дезинфицирующего средства для кухни.
Обладает антибактериальными и антимикробными свойствами и безопасен для детей и домашних животных.
Лимонная кислота также является консервантом, что означает, что она предотвращает образование бактерий, плесени, дрожжей и грибков. Это одна из самых популярных пищевых добавок, но не вся лимонная кислота пищевая.
Где купить лимонную кислоту?
В Великобритании:
В США:
Что такое известковый налет?
Если у вас жесткая вода, вам знаком известковый налет.
Известковый налет представляет собой известковое вещество, состоящее из минералов, кальция и магния, содержащихся в воде.
Когда жесткая вода испаряется, вещество остается.
Со временем на бытовых приборах и в тех местах вашего дома, которые часто контактируют с нагретой жесткой водой, образуется известковый налет. Это также может вызвать проблемы, когда жесткая вода остается в течение длительного времени, например, в туалете.
Использование лимонной кислоты — это эффективный и доступный способ предотвратить разрушение ваших приборов известковым налетом. Вы можете использовать его внутри стиральных машин, в туалете и распылять на краны и стены душа в качестве профилактической меры.
Читать дальше: как удалить известковый налет с унитаза с помощью лимонной кислоты
Как лимонная кислота удаляет известковый налет?
Известковый налет является щелочным, что означает, что он может быть растворен кислотой, такой как лимонная кислота, лимонный сок или уксус.
Почему мой спрей от накипи не работает?
Если у вас образовался известковый налет, его трудно будет удалить.
Самое простое решение — смешать лимонную кислоту с горячей водой и оставить набухать. Если это особенно плохо, может потребоваться более одной попытки.
После того, как вы удалили скопление известкового налета, регулярно применяйте спрей с лимонной кислотой, сделанный своими руками, на пораженные участки, чтобы предотвратить повторное появление известкового налета.
Пять преимуществ лимонной кислоты
Поэтому более выгодно очищать стиральную машину от накипи лимонной кислотой.6. БЕСПЛАТНАЯ ЕСТЕСТВЕННАЯ ЧИСТКА ДЛЯ ПЕЧАТИ
Чтобы упростить естественную уборку, я подготовил подборку печатных форм с инструкциями по уборке и инструкциям по изготовлению всех моих любимых продуктов для дома.
(Электронная почта или регистрация не требуются!)
Вы можете либо заламинировать их и приклеить к стене на машине, либо положить в папку для очистки. Все, что работает для вас!
Вы можете найти все мои бесплатные чистящие печатные формы здесь (обратите внимание, что я сделал 2 для этого продукта, если у вас есть распылитель большего размера!)
Если вы сделаете этот продукт, дайте мне знать, я буду рад услышать ваши отзывы.
Дополнительную информацию о зеленой очистке см. в разделе «Уборка» в моем блоге.
Если вы нашли мой блог полезным, вы можете поблагодарить меня, купив мне здесь кофе.
CleaningSophie Сделай сам, Нетоксичная чистка, Чистка ванной Комментарий
0 лайковЧто такое лимонная кислота? Использование, происхождение, кулинария и многое другое
Порошок лимонной кислоты — это секретное оружие, которое может улучшить вашу выпечку, улучшить вкус ваших блюд и сохранить ваши сезонных фруктов и овощей свежими. Почему при таком количестве применений лимонная кислота не так хорошо известна? Просмотрите список ингредиентов многих обработанных пищевых продуктов, и вы обнаружите, что лимонная кислота является распространенной добавкой. Но за пределами производства продуктов питания повара только начинают открывать для себя, что лимонная кислота является мощным ингредиентом и ценным продуктом питания.
Купить Лимонная кислота в порошке
Что такое лимонная кислота?
Лимонная кислота представляет собой кристаллический белый порошок, используемый в кулинарии для придания кислого вкуса или регулирования кислотности блюда. Этот ингредиент широко доступен и обычно используется в производстве продуктов питания в качестве консерванта, но он также имеет множество применений на кухне, о которых мы расскажем ниже.
Что такое кислая соль?
Кислая соль — другое название лимонной кислоты. Многие называют лимонную кислоту прозвищем кислая соль, потому что она похожа на соль и имеет текстуру, сравнимую с крупинками соли. На этом сходство заканчивается, потому что лимонная кислота не имеет соленого вкуса. Как следует из названия, кислая соль на вкус кислая и кислая.
Для чего используется лимонная кислота?
Лимонная кислота является безопасным для пищевых продуктов консервантом и добавкой во многих обработанных пищевых продуктах, таких как напитки, закуски и кислые леденцы.
Чего многие не понимают, так это того, что порошок лимонной кислоты также является универсальным продуктом на кухне. Лимонная кислота обеспечивает множество преимуществ, которые могут улучшить вашу выпечку, приготовление пищи и консервирование. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о применении порошка лимонной кислоты:
Лимонная кислота для приготовления пищи
Опытные повара знают, насколько важной может быть кислота, когда дело доходит до балансировки вкуса блюда. Кислый вкус обеспечивает глубину, нейтрализует горечь и дополняет другие вкусовые ощущения, которые способен испытать человек. Пять вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и вкус умами . Без кислого привкуса кислоты некоторые блюда могут испортиться.
Введите лимонную кислоту, порошкообразную добавку длительного хранения с кислым вкусом. Порошок лимонной кислоты уникален, потому что это один из немногих способов добавить кислоту в блюдо без увеличения содержания влаги или жидкости.
Немного свежего цитрусового сока или немного уксуса — распространенные способы придания кислого вкуса, но иногда жидкие ингредиенты слишком сильно меняют блюдо. Вот преимущества работы с порошком лимонной кислоты в кулинарии:
Лимонная кислота для выпечки
Кислоты играют важную роль в выпечке, придавая терпкий вкус, и могут влиять на химические реакции, происходящие в процессе выпечки. Лимонный сок, уксус и кислые молочные ингредиенты, такие как пахта, являются надежными ингредиентами для выпечки по этим причинам, но порошок лимонной кислоты является экономичной заменой.
Консервирование с помощью лимонной кислоты
Поскольку лимонная кислота повышает pH или уровень кислотности пищевых продуктов, она хорошо работает в качестве консерванта.
Им можно посыпать нарезанные фрукты и овощи, чтобы они выглядели свежими, или использовать при консервировании для создания идеальной кислой среды. Лимонный сок или уксус могут добавить слишком много жидкости, что делает сухой порошок лимонной кислоты удобной альтернативой.
Другое применение порошка лимонной кислоты
Откуда берется лимонная кислота?
Лимонная кислота первоначально была получена из лимонного сока, но в 1900-х годах был открыт более доступный метод производства лимонной кислоты.
Как бы необычно это ни звучало, большая часть порошка лимонной кислоты теперь получается в результате ферментации штамма грибов под названием Aspergillus niger. Плесень питается сахаром, и по мере метаболизма сахарозы в качестве побочного продукта образуется лимонная кислота. Этот метод намного экономичнее, чем использование цитрусовых, и позволяет производить порошок лимонной кислоты в больших масштабах.
Лимонная кислота и лимонный сок
Лимоны являются одним из наиболее концентрированных природных источников лимонной кислоты, но лимонный сок и лимонная кислота — это не одно и то же. Разница между лимонной кислотой и лимонным соком заключается в том, что лимонная кислота представляет собой концентрированное кислотное соединение, а лимонный сок содержит лимонную кислоту, воду, витамин С и другие молекулы. Лимонный сок также имеет питательную ценность, но лимонная кислота не содержит питательных веществ и очень мало калорий.
Лимонная кислота чрезвычайно полезна на кухне, потому что она доступна по цене, ее можно купить оптом и она имеет длительный срок хранения.