История посудомоечной машины. Кто придумал и когда
в Техника для кухни
Первую попытку создания посудомоечной машины совершил американец Джон Гуотон в 1850 году. Но назвать изобретение Гуотона полноценным было сложно, так как оно не упрощало, а только усложняло процесс мытья посуды. Само устройство было неудобно и неэффективно, поэтому не стало популярно среди покупателей и производителей.
Но на этом история создания посудомойки не заканчивается. Следом за Гуотоном на поприще изобретения удобной машины для мытья посуды ступила женщина — Джозефина Кокрейн. Ее прадед, Джон Фитч был изобретателем парохода.
Семья Кокрейнов владела целой коллекцией дорогих фарфоровых сервизов, внешний вид которых вызывал настоящий восторг у гостей. Но беда была в том, что они были очень хрупкими и прислуга нередко во время мойки разбивала части драгоценной посуды. Это и побудило Джозефину к созданию удобной машины для мытья посуды.
В скором времени, в 1887 году в Чикаго была изобретена первая пригодная к использованию посудомоечная машина. В 1893 году она была представлена на Всемирной выставке. Как и в устройстве Джона Гуотона, привод был ручным, впоследствии его заменили электричество и пар.
Джозефина Кокрейн вошла во всемирную историю не только, как изобретательница первой удобной машины для мытья посуды, но и стала иконой движения феминисток в Америке. В 1940-х году компания перешла в руки другого владельца, став частью крупной корпорации Whirlpool под торговой маркой Kitchen Aid.
В Европе история посудомоечной машины начинается с немецкой фирмы Miele, которая в конце 19 века была основана Карлом Миле и Райнхардом Цинканном. К этому времени их компания уже успела обрести популярность на рынке техники, благодаря производству стиральных машин из металла и дерева. Сначала фирма выпускала только посудомоечные машины, для работы которых была необходима мускульная сила и только в 1929 году машины, работающие на электричестве.
Только в середине 20-го столетия Miele представила первую в мире автоматизированную посудомоечную машину. Процесс мойки выглядел очень просто: сначала в бак с посудой заливалась вода со специальным мыльным раствором, который потом сливался, затем заливалась чистая вода и посуда ополаскивалась. Такое изобретение пришлось по душе европейским домохозяйкам и обрело популярность. Но даже благодаря удобству, новые машины были недостаточно распространены в быту.В 1970-х годах женщины, наконец-то добились права работать наравне с мужчинами. Из-за этого, времени на каждодневное мытье посуды стало катастрофически не хватать и посудомойка из предмета роскоши превратилась в крайне необходимую в хозяйстве технику. Таким образом, посудомоечные машины обрели настоящую популярность на рынке бытовой техники.
С тех пор прогресс уже не остановить и нынешние разработки в области посудомоечных машин направлены на создание устройства, которое обеспечит максимально удобное использование. Почти бесшумная работа, хорошее качество мытья и дезинфекции, сушка посуды и многое другое — все это благодаря инженерам 21 века!
Предыдущий История фритюрницы
Следующий История машинки для стрижки волос
Первая посудомоечная машина — кто изобрел
Рассмотрим, кем, когда и как была изобретена, сконструирована и выпущена первая посудомоечная машина. Тем, кто интересуется фактами, мы приоткроем завесу таинственности и расскажем, как все было. Бытует мнение, что изобретение, облегчившее жизнь миллионам женщин — посудомойка — является творением женских рук. В реальности мужчины также были причастны к созданию техники.
Первая посудомойка
Факты о первых приспособлениях, облегчающих мытье посуды, отличаются в зависимости от источника.
Пишут, что первые разработки принадлежат римлянам, но к нашему времени не сохранилось ни словесных описаний, ни иллюстраций «прабабушки» современной ПММ. Поэтому имя гения, который действительно впервые решил мыть посуду не собственными руками, останется загадкой прошлых веков.
Документально подтвержденная конструкция появилась в 1850 году. Мир науки впервые узнал об агрегате, способном мыть посуду, исключая контакт рук с водой и посудой. Молодой житель Соединенных Штатов Джоул Гоутон запатентовал разработку, представив провальную конструкцию, не имевшей перспектив в экономическом плане.
Интересно! Яркий пример того, когда хорошая идея страдает от бестолковой реализации проекта. Прототип ПММ от Гоутона был один, и на первом испытании несовершенство его «детища» стало очевидным.
Примерно в это время Кингом была изобретена первая стиральная машина, поэтому эти два бытовых прибора по сей день идут «рука об руку» на рынке техники для дома и быта.
Это еще не говорит в пользу посудомойки, ведь со стиральной машинкой знакома каждая семья в России, чего не скажешь о посудомоечной машине.
Почему Гоутон потерпел провал?
Он придумал конструкцию, приводимую в действие руками. В этой машинке был бак, поршневой насос, подающий воду, слишком сложный и громоздкий каркас, на котором удерживались бак и ручка привода. Преимущество по сравнению с ручным мытьем было в самой идее — Гоутон подарил домохозяйкам надежду на то, что вскоре они смогут автоматизировать процесс мойки. Минусов у посудомойки было больше: никудышнее качество мытья, закладка посуды в бак оставляла желать лучшего — после было много битых тарелок, а часть утвари не отмывалась из-за неправильной подачи воды. В конструкции отсутствовала система откачки грязной воды, и ополаскивание шло в отработанной грязной жиже.
Кто изобрел «настоящую» ПММ
Кем была изобретена первая посудомойка, вы знаете. Предлагаем познакомиться с реальной «героиней», создавшей эффективную машину.
Предприимчивая леди не только сделала посудомойку, оснащенную ручным приводом, но и установила в нее первый примитивный ТЭН (нагреватель воды). Конструкция была такова:
- В качестве бункера использован ящик из дерева или металла.
- Посудная корзина выполнена в форме металлической решетки — на ней размещались тарелки, чашки и блюдца.
- Приводной механизм ручного типа.
- Два поршневых насоса.
- Откидная крышка бункера, герметично запирающая посудный отсек.
- Нагреватель воды.
Техника нашла спрос у покупателей благодаря массе плюсов: отлично отмывала посуду, подогревала воду и была выполнена в компактном корпусе.
Тарелки надежно фиксировались в решетке, что исключало их битье.
Не обошлось без недостатков. В машинку Кокрейн не помещались крупные предметы: кастрюли и сковородки. Она не справлялась с мытьем столовых приборов. Ручной привод на тот момент не был новинкой, но обществу хотелось большего, чем утомительно вертеть ручку. Стоимость сыграла решающую роль — технику позволяли себе люди с большим достатком.
Важно! Джозефина Кокрейн не остановилась на первой версии ПММ и создала еще несколько модификаций. Последний вариант предусматривал сушку. Машинка стала дороже и увеличилась в размерах, поэтому не пользовалась спросом.
Первая электрическая ПММ
Изобретение американки стало известно во всем мире, но это не дало толчок известным брендам для создания подобной техники. Выпуски были лимитированными и посудомойки по-прежнему не находили широкого спроса у покупателей.
Первая электрическая посудомойная машина была создана разработчиками немецкой корпорации Miele.
Знаменательное событие приходится на 1929 год. Техническая новинка занимала много места и шумела при работе, стоимость была высокой, поэтому востребованной ПММ не стала, из-за чего ее быстро сняли с производства.
В следующем году посудомойки с электроприводом выпустили в Америке, производством занялась компания Kitchen Aid. Вначале покупатели заинтересовались новинкой, но быстро потеряли интерес из-за низкой эффективности прибора. Покупательская способность граждан Соединенных Штатов на тот момент была скромной.
Великая депрессия не улучшила ситуацию, а через 9 лет прогремели выстрелы Второй Мировой. Мало кому на тот момент было дело до технических новшеств. Во время войны и спустя 5 лет после нее о посудомойках не заговаривали. Первая лимитированная серия ПММ увидела свет под маркой Whirlpool в 1950 году.
Первая автоматическая машинка
Застой в отрасли должен был когда-нибудь закончиться — это случилось в 60-х годах. Инженеры Miele рискнули показать миру первую автоматическую машинку для мытья посуды (изобретена она была несколько раньше).
Цена была намного доступнее предыдущих вариантов, а качество мойки — на твердую «четверку». Пошли первые покупатели, и машинки слетели с конвейера практически со скоростью света. Эти годы можно смело считать расцветом эры автоматических ПММ, которые сохранили уверенные позиции на рынке до сегодняшнего дня.
Факт! Сложно сказать, кому принадлежит разработка первой автоматической посудомойки, но впервые патент на нее получила компания «Миле».
Инженеры Miele не сбавили оборотов и в конце 70-х годов создали модель со встроенным микропроцессором — это была первая машинка с электронным управлением. Ее нельзя было назвать надежной, но изготовители быстро исправили все недочеты и создали улучшенную версию прибора.
Интересно! Они были настолько качественными, что известны случаи, как пожилые немцы не хотели расставаться со своими машинками, отслужившими им несколько десятков лет.
Сегодня компания «Миле» наряду с другими фирмами («Бош», Candy, «Ханса» и другими) предлагают покупателю сотни моделей различного типа: от полноразмерных до компактных.
Сегодня машинка доступна практически каждому. То, что такая техника слабо распространена, в РФ объясняется тем, что посудомойки попали к нам уже после распада СССР в 90-х годах, тогда как весь мир пользовался ими вовсю. Сейчас эта пропасть сокращается, и все больше наших сограждан предпочитают экономить время и силы благодаря посудомоечной машине.
Как посудомоечная машина изменила наш мир
Многие из нас выросли, мыть посуду было одной из наших обычных обязанностей. Вряд ли мы заметили отсутствие этого столь важного на современной кухне прибора. Современная посудомоечная машина может быть оснащена впечатляющими функциями, но на самом деле история этого прибора насчитывает около 160 лет.
Эволюция посудомоечной машины
Самая ранняя посудомоечная машина в истории была разработана примерно 160 лет назад. Это был предшественник изящных посудомоечных машин, которые сегодня есть на наших кухнях. Патент на первую посудомоечную машину был выдан Джоэлу Хоутону в 1850 году.
В основе конструкции было деревянное устройство, в котором вода пропускалась через деревянную сантехнику и разбрызгивалась на всю посуду. Это была очень простая форма посудомоечной машины, но она легла в основу модели посудомоечной машины, представленной на Всемирной выставке в Чикаго в 189 году.3. Жозефина Кокрейн использовала оригинальный дизайн, но усовершенствовала изобретение для создания первой автоматизированной посудомоечной машины.
В посудомоечной машине Cochrane был медный котел с деревянным колесом. Двигатель посудомоечной машины может приводиться в движение вручную с помощью шкива или с питанием. Это позволяло вращать посуду, вставленную в отсеки с проводами, и опрыскивать ее мыльной водой. Хотя Кокрейн сама не мыла посуду, она утверждала, что ее посуда часто трескалась слугами, а ее посудомоечная машина упростила процесс, снизив вероятность повреждения.
Первая посудомоечная машина, напоминающая наши современные модели, была изобретена в 1924 году. Она включала в себя вращающийся распылитель и систему корзин, характерную для современных посудомоечных машин.
К сожалению, несмотря на продуманный дизайн, отсутствие внутренней сантехники означало, что посудомоечные машины принадлежали только очень богатым.
Облегчение работы по дому
До 1950-х годов посудомоечные машины оставались предметом роскоши, недоступным для большинства американских семей. Модели продолжали развиваться, с добавлением функции сушки в 1940-х годов, но посудомоечная машина не считалась необходимостью вплоть до 1970-х годов. В наши дни 75% американских семей имеют на кухне посудомоечную машину. Эта популярность привела к тому, что посудомоечные машины стали еще проще в использовании. Многие бытовые приборы теперь оснащены съемными лотками и корзинами, циклами предварительного замачивания, улучшенными вращающимися разбрызгивателями и специальными циклами для деликатных изделий. Современная посудомоечная машина – поистине замечательное изобретение. По данным Министерства энергетики США, посудомоечные машины новых моделей экономят воду и энергию, что делает их более экологичными, чем ручное мытье.
Хотя современная посудомоечная машина родилась из довольно простого изобретения, запатентованного еще в 1800-х годах, новые модели могут похвастаться множеством функций, облегчающих нашу жизнь. Многие из нас растерялись бы, если бы эти фантастические приборы исчезли с наших кухонь. Итак, в следующий раз, когда ваши дети будут жаловаться на необходимость загружать или опорожнять посудомоечную машину, вы можете объяснить им, как посудомоечная машина изменила наш мир.
Найдите идеальную посудомоечную машину для дома
Независимо от того, хотите ли вы заменить старую посудомоечную машину или строите новый дом, покупка новой посудомоечной машины — это инвестиция в удобство современной жизни. Посудомоечная машина способствует эффективной организации и дает возможность сэкономить время на вашей кухне.
Вы можете начать поиск своего нового прибора, используя эту онлайн-коллекцию посудомоечных машин, или обратиться за дополнительной помощью к специалисту по бытовой технике.
История посудомоечной машины
146 акции
- Фейсбук144
Около 68 процентов американских домов имеют посудомоечную машину, причем половина этих домохозяйств использует ее от одного до шести раз в неделю. Согласно данным исследования энергопотребления в жилых помещениях (RECS), проведенного Управлением энергетической информации США, домохозяйства с низким доходом и небольшие домохозяйства пользуются посудомоечной машиной реже.
Исследования показали, что использование посудомоечной машины может сэкономить вам не только время, но и деньги на счетах за коммунальные услуги.
По данным Review.com, при мытье вручную можно использовать в три раза больше воды, чем в посудомоечной машине. Боннский университет также обнаружил, что мытье рук требует 3,5 кВтч электроэнергии, что в три раза больше, чем в посудомоечной машине.
Похожие: Типы посудомоечных машин | Выбор правильного типа посудомоечной машины для вашего дома | Как устанавливаются посудомоечные машины | Насколько горячими становятся посудомоечные машины | Размеры посудомоечной машины | Посудомоечные машины потребляют много электроэнергии?
История
Первое механическое устройство для мытья посуды было зарегистрировано в 1850 году в США Джоэлом Хоутоном. Это устройство было сделано из дерева и вращалось вручную, пока вода брызгала на посуду. Это устройство было медленным и ненадежным.
Другой патент, выданный Л. А. Александеру в 1865 году, был похож на первый, но отличался системой стоек с ручным приводом. Ни один из них не был практичным или широко принятым.
Самая успешная из ручных посудомоечных машин была изобретена в 1887 году Жозефиной Кокрейн и механиком Джорджем Баттерсом в сарае для инструментов Жозефины в Шелбивилле, штат Иллинойс. Кокрейн (богатая светская львица) хотела защитить свой фарфор во время его мытья, поэтому ее вдохновением было разочарование из-за повреждения ее хорошего фарфора, которое произошло, когда ее слуги брали его в руки во время чистки.
Ее изобретение было представлено на Всемирной выставке 1893 года в Чикаго, штат Иллинойс, под названием Lavadora, но было изменено на Lavaplatos, поскольку другая машина, изобретенная в 1858 году, уже носила это имя. Эта машина известна всем как стиральная машина.
В 1924 году Уильям Говард Ливенс из Соединенного Королевства изобрел маленькую неэлектрическую посудомоечную машину, пригодную для домашнего использования. Это была первая посудомоечная машина, в которой использовалось большинство элементов дизайна, характерных для современных моделей. Он включал переднюю дверцу для загрузки, решетку для грязной посуды и вращающийся распылитель.
В его конструкции в 1940 году были даже добавлены сушильные элементы. Это была первая машина, пригодная для домашнего использования, и она появилась в то время, когда постоянный водопровод и водопровод в доме становились все более распространенными.
Несмотря на это, проект Ливена не имел коммерческого успеха. Посудомоечные машины успешно продавались как предметы домашнего обихода только во время послевоенного бума 1950-х годов, хотя и только богатым.
Первоначально посудомоечные машины продавались как автономные или переносные устройства, но с развитием столешницы от стены до стены и шкафов стандартной высоты посудомоечные машины стали продаваться со стандартными размерами и формой, интегрированными под кухонную столешницу в виде модульного блока с другая кухонная техника.
К 1970-м годам посудомоечные машины стали обычным явлением в домах Северной Америки и Западной Европы. К 2012 году более 75 процентов домов в США и Германии имели посудомоечные машины.
В конце 1990-х производители начали предлагать различные новые функции энергосбережения в посудомоечных машинах. Одной из особенностей было использование «датчиков загрязнения», компьютеризированного инструмента в посудомоечной машине, который измерял частицы пищи, попадающие с посуды. Когда посудомоечная машина очистит посуду до такой степени, что больше не будет выбрасывать частицы пищи, датчик загрязнения сообщит об очистке посуды.
Датчик работал с другим нововведением, использующим переменное время стирки. Если бы посуда была особенно грязной, то посудомоечная машина работала бы дольше, чем если бы датчик определял ее чистоту. Таким образом, посудомоечная машина экономит электроэнергию и воду, поскольку работает ровно столько времени, сколько необходимо.
Дизайн
Размер и вместимость
Источник: E-bay
Посудомоечные машины, устанавливаемые в стандартные кухонные шкафы, имеют стандартную ширину и глубину 60 см (Европа) или 24 дюйма (США), и большинство посудомоечных машин должны быть установленным в отверстие высотой не менее 86 см (Европа) или 34 дюйма (США).
Портативные посудомоечные машины шириной 45 и 60 см (Европа) или 18 и 24 дюйма (США), с роликами и прикрепленными столешницами.
Посудомоечные машины могут поставляться в стандартной или высокой конструкции; стандартные посудомоечные машины с баком имеют сервисную откидную пластину под дверцей посудомоечной машины, что упрощает техническое обслуживание и установку, но посудомоечные машины с высоким баком имеют примерно на 20% большую вместимость и лучшее звукопоглощение благодаря сплошной передней дверце.
Международный стандарт вместимости посудомоечной машины выражается в стандартных комплектах посуды. Коммерческие посудомоечные машины оцениваются как тарелки в час.
Рейтинг основан на тарелках стандартного размера одинакового размера. То же самое можно сказать и о коммерческих стеклоомывателях, поскольку они основаны на стандартных стаканах, обычно литровых.
Компоновка
Современные машины имеют откидную дверцу на передней панели, которая обеспечивает доступ к внутренней части, которая обычно содержит две, а иногда и три выдвижные стойки; стеллажи также могут называться «корзинами».
В более старых моделях для США 1950-х годов вся ванна выдвигалась при открытии защелки машины, а загрузка / извлечение моющихся предметов осуществлялась сверху, при этом пользователь мог залезать в отделение за некоторыми предметами.
Компания Youngstown Kitchens, производившая целые кухонные шкафы и раковины, предложила посудомоечную машину в форме ванны, которая была соединена с обычной кухонной раковиной как единое целое.
Большинство современных машин позволяют размещать посуду, столовые приборы, высокие предметы и кухонные принадлежности на нижней полке. Стеклянная посуда, чашки и блюдца размещаются на верхней полке.
Заметным исключением были посудомоечные машины, выпускавшиеся корпорацией Maytag с конца шестидесятых до начала девяностых годов. Эти машины были предназначены для загрузки стеклянной посуды, чашек и блюдец на нижнюю полку, а тарелки, столовое серебро и высокие предметы помещались на верхнюю полку. Эта уникальная конструкция позволила увеличить вместимость и повысить гибкость загрузки посуды, кастрюль и сковородок.
Сегодня модели с выдвижным ящиком устраняют неудобства, связанные с большим вылетом, которые были необходимы в старых полноразмерных моделях. Также распространены «корзины для столовых приборов». Посудомоечная машина с выдвижным ящиком, впервые представленная Fisher & Paykel в 1997 году, представляет собой вариант посудомоечной машины, в котором корзины выдвигаются вместе с дверцей так же, как и в картотечном шкафу с выдвижным ящиком, при этом каждый выдвижной ящик в модели с двумя выдвижными ящиками может работать. независимо от другого.
Внутренняя часть посудомоечной машины на североамериканском рынке изготавливается из нержавеющей стали или пластика. Ванны из нержавеющей стали устойчивы к жесткой воде и сохраняют тепло для более быстрой сушки посуды. Они также поставляются по премиальной цене.
В более старых моделях использовались ванны из обожженной эмали, в то время как в некоторых использовалось виниловое покрытие, приклеенное к стальной ванне, которое обеспечивало защиту ванны от кислых пищевых продуктов и обеспечивало некоторое звукопоглощение.
Посудомоечные машины европейского производства имеют внутреннюю часть из нержавеющей стали в стандартной комплектации, даже на бюджетных моделях. То же самое относится и к встроенному умягчителю воды.
Моечные элементы
Европейские посудомоечные машины почти повсеместно используют два или три разбрызгивателя, которые подаются снизу и с задней стенки посудомоечной машины, оставляя обе корзины беспрепятственными. В таких моделях, как правило, используются встроенные водонагреватели, что устраняет необходимость в открытых элементах в основании машины, которые могут расплавить пластиковые предметы рядом с ними.
Многие посудомоечные машины в Северной Америке используют открытые элементы в основании посудомоечной машины. В некоторых североамериканских машинах, в основном разработанных General Electric, используется промывочная труба, часто называемая башней для мытья посуды, для направления воды со дна посудомоечной машины на верхнюю полку для посуды.
Некоторые посудомоечные машины, в том числе многие модели Whirlpool и KitchenAid, используют трубку, прикрепленную к верхней корзине, которая соединяется с источником воды в задней части посудомоечной машины и направляет воду во второй моющий рукав под верхней корзиной.
Это позволяет полностью использовать нижнюю полку. Посудомоечные машины Frigidaire последних моделей выпускают струю воды из верхней части стиральной машины в верхний моечный рукав, что опять же позволяет полностью использовать нижнюю полку (но требует, чтобы небольшая воронка на верхней полке оставалась чистой).
Характеристики
Североамериканские посудомоечные машины среднего и высокого класса часто поставляются с приспособлениями для удаления твердой пищи, которые ведут себя как приспособления для удаления мусора (отходов) и удаляют большие куски пищевых отходов из промывочной воды.
Немецкий бренд Bosch известен тем, что отказывается от утилизации твердых продуктов. Однако Bosch делает это для снижения уровня шума. Если крупные пищевые отходы удаляются перед помещением в посудомоечную машину, предварительное ополаскивание не требуется даже без встроенных устройств для удаления отходов.
Многие новые посудомоечные машины имеют управляемые микропроцессором циклы мытья с датчиками, которые регулируют продолжительность мытья в зависимости от количества грязной посуды (определяется изменением температуры воды) или количества грязи в воде для полоскания (определяется химическим или оптическим путем).
Это может сэкономить воду и энергию, если пользователь работает с частичной нагрузкой.
В таких посудомоечных машинах электромеханический поворотный переключатель, часто используемый для управления циклом мытья, заменен микропроцессором, но большинство датчиков и клапанов по-прежнему необходимы. Однако реле давления (в некоторых посудомоечных машинах используется реле давления и расходомер) не требуются в большинстве посудомоечных машин с микропроцессорным управлением, поскольку они используют двигатель, а иногда и датчик положения вращения для определения сопротивления воды.
Когда он обнаруживает отсутствие кавитации, он знает, что у него оптимальное количество воды. Биметаллический переключатель или восковой двигатель открывает дверцу моющего средства во время цикла стирки.
В некоторых посудомоечных машинах предусмотрена функция блокировки от детей для предотвращения случайного запуска или остановки цикла мойки. Иногда может быть включен детский замок, чтобы маленькие дети не могли открыть дверь во время цикла стирки.
Это предотвращает несчастные случаи с горячей водой и сильнодействующими моющими средствами, используемыми во время цикла стирки.
Процесс
Энергопотребление и температура воды
В Европейском Союзе энергопотребление посудомоечной машины при стандартном использовании указано на этикетке энергоэффективности Европейского Союза. В Соединенных Штатах энергопотребление посудомоечной машины определяется с использованием энергетического коэффициента.
В большинстве потребительских посудомоечных машин в процессе дезинфекции используется термостат на 75 °C (167 °F). Во время последнего цикла ополаскивания включаются нагревательный элемент и промывочный насос, а таймер цикла (электронный или электромеханический) останавливается до срабатывания термостата. В этот момент таймер цикла возобновляет работу и, как правило, запускает цикл слива в течение нескольких шагов таймера.
В большинстве потребительских посудомоечных машин используется температура 75 °C (167 °F), а не 83 °C (181 °F) из соображений риска ожогов, потребления энергии и воды, общего времени цикла и возможного повреждения пластиковых предметов, помещенных в посудомоечную машину.
Благодаря новым достижениям в области моющих средств требуется более низкая температура воды (50–55 ° C / 122–131 ° F), чтобы предотвратить преждевременное разложение ферментов, используемых для разъедания жира и других отложений на посуде.
В США бытовые посудомоечные машины могут быть сертифицированы в соответствии с протоколом испытаний NSF International, который подтверждает моющие и санитарные характеристики устройства.
Сушка
Тепло внутри посудомоечной машины сушит содержимое после последнего горячего ополаскивания. При последнем ополаскивании в горячую воду добавляется небольшое количество ополаскивателя, поскольку это значительно улучшает сушку за счет снижения присущего воде поверхностного натяжения. Пластиковые и антипригарные предметы образуют капли на меньшей площади поверхности.
Они могут высыхать хуже, чем фарфор и стекло, которые также накапливают больше тепла. Некоторые посудомоечные машины оснащены вентилятором для улучшения сушки. В старых посудомоечных машинах с видимым нагревательным элементом (на дне моечной камеры и под нижней корзиной) нагревательный элемент может использоваться для улучшения сушки.
Однако при этом потребляется больше энергии.
Североамериканские посудомоечные машины, как правило, используют горячую сушку через открытый элемент. Европейские машины и некоторые высококлассные североамериканские машины используют пассивные методы сушки — внутренняя часть из нержавеющей стали помогает этому процессу, а в некоторых моделях используется технология теплообмена между внутренней и внешней обшивкой машины для охлаждения внутренних стенок и ускорения сушки. .
Большинство посудомоечных машин оснащены датчиком сушки, и поэтому цикл мытья посуды всегда считается завершенным, когда загорается индикатор сушки, обычно в виде светящегося индикатора окончания или в более современных моделях на цифровом дисплее или звуковом сигнале. , показывает оператору, что цикл стирки и сушки завершен.
Посудомоечные машины предназначены для работы со специальным моющим средством для посудомоечных машин. Со временем во многих регионах было запрещено использование фосфатов в моющих средствах и соединениях на основе фосфора.
Они использовались ранее, поскольку обладают свойствами, способствующими эффективной очистке. Обеспокоенность вызывало увеличение цветения водорослей в водотоках, вызванное повышением уровня фосфатов.
В семнадцати штатах США действует частичный или полный запрет на использование фосфатов в средствах для мытья посуды, а в двух штатах США (Мэриленд и Нью-Йорк) использование фосфатов в коммерческих средствах для мытья посуды запрещено.
Компании, производящие моющие средства, заявляют, что производство отдельных партий моющих средств для штатов с запретом на фосфаты экономически невыгодно (хотя моющие средства обычно разрабатываются для местных рынков), и поэтому большинство из них добровольно удалили фосфаты из всех моющих средств для посудомоечных машин.
Кроме того, ополаскиватели содержат нонилфенол и этоксилаты нонилфенола. Они были запрещены в Европейском Союзе Директивой ЕС 76/769/EEC.
В некоторых регионах, в зависимости от жесткости воды, посудомоечная машина может работать лучше при использовании соли для посудомоечных машин.
Стеклянная посуда и другие материалы
Стеклянная посуда, вымытая в посудомоечных машинах, со временем может покрыться белым налетом на поверхности.
Другие материалы, помимо стекла, также повреждаются сильными моющими средствами, сильным перемешиванием и высокими температурами в посудомоечных машинах, особенно при стирке в горячей воде, когда температура может достигать 75 °C (167 °F). Алюминиевые, латунные и медные предметы обесцвечиваются, а легкие алюминиевые контейнеры оставляют следы на других предметах, в которые они ударяются. Антипригарное покрытие сковороды испортится. Глянцевые, золотистые и расписанные вручную предметы будут тусклыми или выцветшими.
Хрупкие предметы и острые края затупляются или повреждаются в результате столкновения с другими предметами и/или термического воздействия. Стерлинговое серебро и олово будут окисляться и обесцвечиваться от нагревания и от контакта с металлами ниже гальванического ряда, такими как нержавеющая сталь.
Олово имеет низкую температуру плавления и может деформироваться в некоторых посудомоечных машинах. Клееные предметы, такие как ножи с полой ручкой или деревянные разделочные доски, плавятся или размягчаются в посудомоечной машине, при высоких температурах и влаге повреждают древесину.
Высокие температуры повреждают многие пластиковые детали, особенно в нижней корзине рядом с открытым нагревательным элементом (многие новые посудомоечные машины имеют скрытый нагревательный элемент полностью вдали от нижней корзины). Вдавливание пластиковых предметов в небольшие пространства может привести к деформации пластика.
Чугунная посуда обычно смазывается маслом или жиром и нагревается, в результате чего масло или жир впитываются в поры посуды. Таким образом, получается гладкая относительно антипригарная поверхность для приготовления пищи, которая удаляется при смешивании моющего средства на основе щелочи и горячей воды в посудомоечной машине.
Ножи и другие инструменты для приготовления пищи, изготовленные из углеродистой стали, полунержавеющей стали, такой как D2, или специальной высокопрочной стали для столовых приборов, такой как ZDP189, подвергаются коррозии в ванне с длительным увлажнением в посудомоечных машинах по сравнению с более короткими ваннами при ручном мытье.