Порошок миф состав: Стиральный порошок Миф Морозная свежесть автомат 400 г — купить с доставкой, цена 59,90

Дата: 06.09.2017

По телевизору часто можно увидеть оригинальную рекламу порошка для стирки «Миф». Рекламный ролик гласит, что стиральный порошок «Миф» отлично справляется с любыми видами загрязнений, кроме этого, он недорогой и экономичный. Хозяюшек одной рекламой не подкупишь, поэтому многие начинают искать отзывы о том или ином средстве для стирки в интернете. Судя по отзывам, этот порошок неплохо зарекомендовал себя, но у него есть как достоинства, так и недостатки.

Общая характеристика

Порошок производится компанией ООО «Проктер энд Гэмбл-Новомосковск». Это моющее средство хорошо отстирывает пятна с белья, придаёт постиранным вещам свежесть и при этом стоит совсем недорого.

«Миф» подходит для всех типов тканей, кроме шерсти и шёлка, его можно использовать в машинах как активаторного типа, так и в машинках-автомат. Стирать «Мифом» можно как взрослую, так и детскую одежду, производитель позиционирует эту бытовую химию, как гипоаллергенную. Выпускается в разных упаковках, от картонных пачек по 400 грамм, до больших пакетов по 9 кг и 15 кг. Большие упаковки всегда выгоднее приобретать, особенно если семья большая, в ней есть маленькие детки и частых стирок не избежать.

Моющее средство достаточно экономичное, одной большой упаковки в 9 кг хватит для стирки белья всей семьи на несколько месяцев. После стирки вещи приятно и не сильно выражено пахнут, хотя справедливости ради стоит отметить, что некоторым хозяйкам запах кажется не очень приятным.

В продаже представлены различные упаковки порошка «Миф», поэтому удобно выбирать нужный объем.

А что же есть в составе

Чтобы понять, насколько качественно будет стирать то или иное средство, иногда достаточно посмотреть на входящие в него компоненты. Состав стирального порошка «Миф» подробно описан на упаковках разного объёма. В порошок входят такие вещества:

• анионных ПАВ – 5-15%;
• неионогенных ПАВ – не больше 5%;
• фосфаты;
• различные поликарбоксилаты;
• цеолиты и энзимы;
• отбеливатели оптического характера;
• линалоол;
• различные ароматизаторы.

Этот стиральный порошок содержит фосфаты, но их не такое большое количество, чтобы можно было говорить о каком-то вреде для здоровья. Гораздо вреднее продукты быстрого питания, которые каждый человек периодически потребляет.

В порошке «Миф» есть и особые компоненты, которые защищают детали стиральной машинки от известкового налёта и накипи. Это очень хорошее свойство, так как не нужно покупать дополнительно специальные средства.

«Миф» не желательно использовать для стирки одежды детей младшего возраста, так как индекс токсичности данного средства не соответствует нормам для детских порошков.

Достоинства моющего для стирки «Миф»

Стиральный порошок Миф-автомат имеет много достоинств, к которым относятся:

• оригинальная упаковка из плотного картона или плотного целлофана;
• невысокая стоимость;
• приятный запах лаванды;
• неплохо отстирывает как цветные, так и белые вещи;
• порошок для машинок-автомат почти не пенится, а для ручной стирки, напротив, даёт густую пену;
• можно стирать любые ткани, кроме натурального шёлка и шерсти.

Кроме этого, к достоинствам можно отнести подробную инструкцию, которая есть на каждой пачке. Правила применение оформлены в виде картинок, поэтому будут понятны как молодой хозяйке, так и женщине в возрасте.

К достоинствам можно отнести и то, что моющее средство способствует сохранению краски на ткани и предотвращает образование катышков.

Недостатки

По многочисленным отзывам хозяек, которые можно найти в интернете, становится понятно, что «Миф» имеет и определённые недостатки.

• Порошок плохо отстирывает трудновыводимые пятна, от супа, вина, сока, шоколада, ягод и фруктов. Если нужно постирать вещи, которые сильно загрязнённые, то их предварительно следует застирывать и замачивать на несколько часов.
• Даже порошок «Миф-морозная свежесть», который ещё называют экспертом для белого белья, не способен вернуть вещам первоначальную белизну. После многочисленных стирок белое бельё приобретает сероватый оттенок.
• Моющее средство очень сильно пахнет, когда бельё стирается запах стоит на всю комнату. Это не очень критично, когда машинка установлена в ванной комнате, но если она стоит на кухне, то дело уже хуже.
• Плохо растворяется даже в горячей воде, поэтому велика вероятность того, что частицы бытовой химии останутся на белье.

Примечательно, что после стирки бельё практически не имеет запаха, в то время как сухой порошок пахнет очень сильно.

К недостаткам относится и наличие в моющем средстве фосфатов. У людей с особо чувствительной кожей может быть зуд и кожные высыпания, если «Миф» плохо выполоскан.

Меры предосторожности

«Миф» относится к бытовой химии, следовательно, нужно соблюдать осторожность при его использовании.

• Порошок необходимо хранить в местах, которые недоступные для детей и животных. Лучше всего хранить моющие средства в специальных контейнерах, которые предотвращают рассыпание и размокание порошкообразного средства.
• При случайном попадании в глаза их нужно промыть большим количеством проточной воды. Если спустя пару часов ощущается зуд или жжение в глазах, необходимо обратиться к врачу.
• Нужно избегать продолжительного контакта кожных покровов с порошком. При ручной стирке желательно использовать резиновые перчатки.
• При добавлении моющего необходимо избегать вдыхания мелких частиц.
• Нельзя хранить моющее средство совместно с продуктами питания. Если стиральная машинка установлена на кухне, то упаковка с порошком должна храниться в ванной комнате или коридоре.
• Не стоит стирать «Мифом» бельё новорождённых. В этой бытовой химии слишком много агрессивных добавок, которые могут спровоцировать раздражение нежной кожи младенцев.

Не следует стирать «Мифом» вещи из натурального шёлка или шерсти. Для этих тканей лучше использовать специальный гель или концентрат.

Если для шерсти и шёлка использовать «Миф», то вещи очень быстро утратят свой привлекательный вид.

Особенности стирки «Мифом»

Чтобы вещи хорошо отстирались порошком «Миф», необходимо стирать в несколько последовательных этапов:

• Вещи сортируют, светлые от тёмных, а потом проводят сортировку по степени загрязнённости.
• Особенно грязное бельё складывают в тазик, в котором предварительно растворено немного «Мифа» с запахом морозная свежесть для стирки или иным ароматом. Оставляют отмокать бельё не меньше чем на 3 часа. В идеале замачивать сильно грязные вещи с вечера. А стирают утром.
• В барабан стиральной машинки закладывают бельё, его объём должен соответствовать техническим характеристикам бытовой техники.
• В отсек для моющего средства засыпают нужное количество порошка «Миф» и выставляют температуру, которая подходит для стираемых тканей. Запускают машинку.

При ручной стирке бельё предварительно замачивают на пару часов, а потом стирают руками. В этом случае вещи необходимо хорошенько прополоскать, так как оставшиеся частицы моющего средства могут вызвать сильную аллергию. Сушат одежду привычным способом.

При стирке тёмных вещей желательно выставлять дополнительное полоскание. По отзывам некоторых хозяек, средство плохо растворяется в воде, поэтому на тёмной ткани могут оставаться заметные белые следы.

Отзывы хозяек

Хозяйки по-разному отзываются о порошке «Миф». Некоторые из них видят в этом моющем идеальное средство для стирки вещей всех членов семьи, другие более скептически относятся к «Мифу» и утверждают, что этот порошок нельзя считать идеальным.

Многие мамочки делают вывод о качестве порошка на основании того, как он способен отстирывать детские вещи. Не секрет, что дети часто пачкают одежду красками, соками, шоколадом, травой и прочими загрязнителями. Так вот, выбирая для стирки детских вещей «Миф», мамы остаются не очень довольные качеством стирки. Многие пятна не отстирываются с первого раза или их нужно предварительно застирывать.

В то же время хозяйки отмечают, что порошок «Миф» неплохо стирает постельное бельё и полотенца. После стирки у вещей остаётся чуть заметный аромат свежести. Бельё после стирки становится приятное на ощупь.

Некоторые хозяйки используют «Миф» не только для стирки белья, но и для чистки мягкой мебели и ковров. Это средство отлично освежает цвет и убирает загрязнения.

Отзывы о порошке «Миф» значительно отличаются, но положительных всё-таки больше, чем нейтральных или отрицательных. Все хозяйки отмечают невысокую цену моющего средства и его экономичность. Несмотря на заверения производителей о безвредности порошкообразного средства, стирать им вещи маленьких детей не рекомендуется.

Парфюм Клеопатры. Чем душились в Древнем Египте? | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Античный писатель Плутарх так описывал встречу Клеопатры с римским полководцем Антонием, который влюбился в нее без памяти. Легендарная египетская царица отправилась на первое свидание к нему в ладье с вызолоченной кормою, пурпурными парусами и посеребренными веслами, под напевы флейты, свирелей и кифар. Когда она плыла, «дивные благовония растекались по берегам».

Плутарх пишет о том, что ароматы исходили из бесчисленных курильниц, другие античные историки рассказывали, что ими была пропитана ткань парусов корабля Клеопатры. В любом случае ясно, что в Древнем Египте, и даже задолго до Клеопатры, ароматы, запахи и парфюм играли очень важную роль — причем как в частной жизни, так и во многих религиозных ритуалах. Парфюм использовали, например, для бальзамирования умерших.

Лечебная парфюмерия

Запахи имели очень большое значение в Древнем Египте. В домах курили благовония, на шею вешали венки из цветков лотоса, кувшины украшали веточками шафрана… И использовали множество ароматов для ухода за телом, даже разных для разных частей тела.

Надо сказать, что во времена фараонов не делали разницы между парфюмерией и медициной. Многие душистые смеси использовались как лечебные вещества и действительно ими были. Как, например, знаменитые духи под названием «кифи». Они представляли собой смесь почти двух десятков различных субстанций. Среди составных частей были смола кедра, изюм, вино, мед, мирт, кориандр, миндаль, бергамот, ирис… В какой пропорции смешивались составные части, — неизвестно. Это осталось тайной древних парфюмеров.

Восстановить точный состав этого и других парфюмов пытается в Свободном университете Берлина аспирантка Дора Гольдсмит. Она родилась и выросла в Будапеште, изучала египтологию в Израиле, сейчас пишет докторскую диссертацию в столице Германии. В берлинских архивах, музеях и библиотеках — богатейшее собрание античных рукописей, в которых Дора Гольдсмит ищет указания на составляющие ингредиенты древних парфюмов.

На вес золота

Разумеется, парфюм — условное название. Процесса дистилляции, который используется при изготовлении современных духов и одеколонов, в Древнем Египте не знали. Тогда парфюмом были различные мази и масла. Использовались они очень интенсивно и были нередко баснословно дорогими, ведь многие субстанции доставлялись издалека. Известно, например, что в 1482 году до н.э. царица Хатшепсут снарядила корабль, который доставил с побережья Сомали в Египет ладан, мирру, корицу и другие ароматические вещества.

«Во дворцах фараонов, — рассказывает журналистам Deutschlandradio Дора Гольдсмит, — хранились в огромном количестве драгоценные душистые смеси. Например, белый кристаллообразный порошок, полученный из камфорных деревьев. Он оценивался в буквальном смысле на вес золота». Этот порошок был составной частью парфюма «ти-спс», которым душили одежду богачи. «Его запах считался особенно привлекательным и эротичным», — говорит Дора Гольдсмит.

Тот, древнеегипетский бог мудрости и Луны с телом человека и головой ибиса, за спиной фараона у камфорного дерева

Но в Древнем Египте душились не только фараоны и жрецы. Только простой народ пользовался дешевыми смесями смол хвойных деревьев, пчелиного воска, различных растений на основе касторового масла.

Аспирантка Свободного университета с помощью химиков воспроизводит запахи Древнего Египта. И замечает, что не все они в результате оказываются приятными для нас, сегодняшних. Древние египтяне часто использовали, например, растительный мускус, который пахнет очень остро. Но расценивать предпочтения людей, живших несколько тысяч лет назад, по сегодняшним меркам было бы, конечно, неправильным.

Следы духов на осколках амфор

Дора Гольдсмидт — разумеется, не единственная, кто занимается запахами Древнего Египта. В Калифорнии, где находится крупнейшей в мире музей натуральных ароматов, последние несколько лет ведутся исследования душистых субстанций, использовавшихся при мумифицировании. Кроме того, целая группа химиков проанализировала следы веществ из древнеегипетского города Тмуис. В этом городе, расположенном в дельте Нила, археологи обнаружили во время раскопок мастерскую парфюмера. На фрагментах амфор в мастерской сохранились высохшие остатки различных масел, мирры, корицы, кардамона.

Судя по этим остаткам, именно здесь, в Тмуисе, который в древности считался одним из важнейших городов Египта, и могли изготовлять легендарный мендесианский парфюм, упоминающийся в исторических хрониках. Город Мендес, который дал имя этому парфюму, расположен недалеко и был одно время даже столицей Древнего Египта. Парфюмер, мастерскую которого нашли археологи, явно исполнял заказы очень состоятельных клиентов. Возможно, даже — самой царицы Клеопатры.

Смотрите также:

• Золото фараонов Древнего Египта

  Богиня неба и любви

  Хатор была одной из самых почитаемых в Древнем Египте богинь. Ей поклонялись как «небесной корове», родившей Солнце. В египетской мифологии Хатор считалась богиней неба, любви, красоты, женственности, плодородия, музыки и веселья. Этот золотой амулет — набалдашник жезла, посоха, который когда-то держал в руках правитель или жрец эпохи Птолемеев (IV-I век до н. э.)

• Золото фараонов Древнего Египта

  На груди фараона

  Нагрудное украшение — пектораль — носил во времена Рамзеса IV (ок. 1150 года до н. э.), скорее всего, сам фараон. Гриф-стервятник был символом богини, оберегавшей царствующую династию, а далеко распахнутые крылья должны были укрыть мумию умершего фараона, спасти ее от тлена. Рамзес IV правил недолго, всего 6 лет, но оставил уникальный папирус, очень много рассказывающий о жизни в Древнем Египте.

• Золото фараонов Древнего Египта

  Перстень Нефертити

  Золотой перстень — одно из множества драгоценных украшений, принадлежавших легендарной Нефертити, супруге фараона 18-й династии Эхнатона. На перстне изображена она сама, сидящая на троне. На голове Нефертити — корона, в руках — опахало. Все это царственные символы. То, что с ними изображен не фараон, а его «главная жена», показывает, какой властью обладала Нефертити.

• Золото фараонов Древнего Египта

  Прекрасная пришла

  Имя Нефертити переводится как «Прекрасная пришла». Высокие скулы, миндалевидные глаза, чувственные губы, лебединая шея, — среди всех древних красавиц, пожалуй, лишь Нефертити столь точно соответствует современному эстетическому идеалу. Ее бюст, найденный в 1912 году экспедицией немецкого археолога Людвига Борхардта, хранится в Новом музее Берлина. Но тело Нефертити, ее мумию, до сих пор не нашли.

• Золото фараонов Древнего Египта

  Рядом с богами

  Это филигранное золотое ожерелье с бусинками из фаянса длиной 48 см в Древнем Египте, очевидно, носила царственная особа. Его изготовили придворные ювелиры примерно в 1550 году до н. э. Египтяне той эпохи считали, что у богов — золотая кожа. Фараоны и члены их семей этим похвастаться не могли, зато старались носить как можно больше золотых украшений, таким образом пытаясь «сравняться» с богами.

• Золото фараонов Древнего Египта

  Брат великого Хеопса

  6-сантиметровая фигурка фараона Хафра — самая древняя из дошедших до нас золотых статуэток Древнего Египта. Хафра (или Хефрен), правивший около 4500 лет назад, был, скорее всего, братом и преемником великого Хеопса. Пирамида, внутри которой он погребен, стоит рядом с пирамидой Хеопса. Энергичный шаг, руки, сжатые в кулаки, стали с тех пор классическими деталями изображений египетских фараонов.

• Золото фараонов Древнего Египта

  Чья пирамида выше?

  На этом снимке пирамида Хафра (Хефрена) — в центре. Справа от нее — пирамида Хеопса или, как ее еще называют, Великая пирамида Гизы. Так как она стоит в глубине, то кажется даже меньше пирамиды Хафра, но на самом деле она выше, правда, всего на два метра. Ее высота — около 146 метров, а высота пирамиды Хафра — около 144 метров.

• Золото фараонов Древнего Египта

  Увековеченный чиновник

  Кроме золотых украшений, выставка «Золото фараонов», которая проходит в музее «Фёльклингер Хютте», показывает множество других уникальных артефактов из Древнего Египта. Среди 170 экспонатов — запечатанный флакон с духами двухтысячелетней давности и эта статуя Меримозе — высокопоставленного чиновника эпохи Аменхотепа III, правившего в 1388-1351 годах до н. э. Выставка продлится до 24 ноября.

  Автор: Ефим Шуман

Стиральный порошок «Миф»: производитель, состав, отзывы

Вот уже 20 лет образ друга из раннего детства умывальник Мойдодыр мы можем наблюдать на упаковке моющего средства. Стиральный порошок «Миф», производитель которого — отечественный АК «Новомоскбытхим» стыдится компании Procter & Gamble, отвечает основным требованиям современного потребителя, сохраняя при этом невысокую цену.

Продукция проверена годами

Ведущими химиками компании была проделана большая работа по созданию оптимального баланса компонентов, из которых состоит порошок.Следует учитывать, что в одном сочетании используемые компоненты усиливают действие друг друга, а в другом приводят к обратному эффекту. А к пудре для детских вещей запросы покупателей очень высоки. Необходимо смывать сильные загрязнения, не вызывая аллергии на чувствительной коже ребенка. Добиться положительного результата сразу не удалось. Для этого пригодился опыт отечественных и зарубежных производителей в сочетании с инновационными достижениями современной промышленности.Характеристика стирального порошка «Миф» доступна и понятна любому среднему человеку.

Универсальные изделия

С помощью «Мифа» можно стирать как в машинах активаторного типа, так и вручную. Еще есть пудра «Миф» для цветного белья, 2-в-1 с кондиционером и для детской одежды. Таким образом, вы можете выбрать продукт в соответствии с потребностями каждого человека или семьи.

Смело используйте моющее средство «Миф», так как оно подходит для большинства типов тканей, исключение составляют шелк и шерсть.После стирки вы не увидите на изделиях нежелательных разводов, ведь порошок отлично смывается без особых усилий. Использование отечественной продукции выгодно не только с точки зрения цены. Покупая порошок «Миф», потребитель точно знает, что его ждет внутри упаковки. Очень часто, покупая продукцию зарубежных производителей, вы не можете понять информацию на упаковке и, применив ее не в полном соответствии с инструкцией, вы получите в итоге не идеально чистое, а просто испорченное белье.

Широкий ассортимент

Очень удобно, что на прилавках магазинов порошок бытовой химии представлен как в картонных, так и в более удобных для семейного использования мягких пластиковых пакетах. Упаковка колеблется от 400 г до 9 кг, в зависимости от назначения моющего средства и потребностей покупателя.

Производители поставляют на рынок стиральный порошок «Миф» с такими ароматизаторами:

• «Лимонный».
• «Свежесть лугов».
• «Французский колорит».
• «Морозная свежесть».

Отдельно стоит рассмотреть порошок «Миф» для стирки детских вещей. Она хороша для стирки пятен и стойких загрязнений, не опасна для крошек.

Не страдайте появлением разноцветных вещей, если вы используете пудру для цветных тканей. Напротив, за счет качественного состава пудры цвета станут ярче, а вещи будут выглядеть как новые, а может и лучше. Использование при стирке порошка «Миф» с кондиционером сделает одежду мягкой и очень приятной для тела.

Прочтите инструкцию по применению

После покупки порошка прочтите инструкцию по применению. Перед стиркой обязательно выберите нужный режим, приготовьте необходимое количество порошка и соответствующий температурный режим для данного вида ткани. Ведь именно эти небольшие требования обеспечат безупречное качество стирки. Все свойства порошка будут максимально раскрыты только при соблюдении потребителем простых, но очень важных правил.

Отличный выбор для людей, страдающих аллергией.

Основной проблемой большинства синтетических моющих средств является их способность вызывать аллергию.Даже обещание производителя о полном отсутствии аллергии не может гарантировать абсолютно положительный результат. При использовании порошка «Миф» риск аллергической реакции сводится к минимуму: из-за гранулированной структуры частицы порошка не достигают слизистой оболочки дыхательных путей.

Что обеспечивает качество стирки?

Высокое качество стирки за счет наличия активных компонентов. Стиральный порошок «Миф», в состав которого входят 5-15% анионных ПАВ, менее 5% неионогенных ПАВ, кислородсодержащие отбеливатели, фосфаты, поликарбонаты, цеолиты, ферменты, оптические отбеливатели, вкусовые добавки, позволяет добиться наилучшего результата. по доступной цене.

Основным составляющим элементом, конечно же, являются ПАВ (ПАВ), которые выполняют важнейшую задачу. Они отделяют и поглощают частицы грязи, содержащиеся на волокнах ткани. Это основано на реакции гидролиза, которая происходит при растворении порошка в воде. Пена образует и поглощает частицы загрязнения, содержащиеся в воде и одежде. Кроме того, в порошке содержатся полимеры, предотвращающие рассасывание. Частицы грязи еще могут снова осесть на ткань, а полимеры препятствуют этому. Таким образом, с каждой последующей стиркой вещи будут становиться более устойчивыми даже к очень стойким загрязнениям.

Содержание ряда добавок, а именно фосфатов, смягчает воду, что способствует лучшей стирке. Силикаты дополнительно защищают барабаны и баки стиральных машин, которые, хотя и изготовлены из нержавеющей стали или специальных сплавов, все же подвержены коррозии.

Готово даже к серьезным испытаниям

При стирке постельного белья светлых оттенков из хлопка, льна или даже ткани, содержащей синтетические добавки, наибольшая эффективность достигается при 90 градусах.Также актуален для хозяек вопрос отбеливания. И в этом случае на помощь придет стиральный порошок Myth Automaton, так как в его состав входит специальный отбеливатель, содержащий оптический и фотоочиститель. Именно он обеспечивает белизну и другие потребности этого типа одежды исключительной белизной, не нарушая структуру ткани.

Как привести в порядок одежду, на которой остались пятна от яиц, молока, крови, различных соусов или мороженого? Стиральный порошок «Миф» справится с этой непростой задачей, поскольку в его состав входят ферменты, которые быстро и эффективно расщепляют белок.Они также освежают цвет, предотвращают появление гранул и действуют как катализаторы химических процессов, которые обеспечивают расщепление жировых и белковых пятен на тканях. Ферменты прекрасно работают при температуре 40-50 градусов. Если вы собираетесь удалять пятна с тканевых изделий, то используйте такой температурный режим.

Стиральный порошок «Миф». Отзывы

Хозяйки, пользующиеся стиральным порошком «Миф», отмечают, что после стирки на одежде не бывает разводов, то есть изделие отлично ополаскивается.Бесследно исчезает резкий запах белья, а после полоскания и сушки остается приятный запах чистого белья. Низкая цена иногда беспокоит некоторых покупателей. Однако дешевле не значит хуже! Стиральный порошок «Миф» отлично зарекомендовал себя на рынке современной бытовой химии.

Все большее количество хозяек выбирают для своей семьи стиральный порошок «Миф Автомат». Отзывы о качественной продукции — лучшая реклама. Покупатели обращают особое внимание на этот порошок в регионах, где вода имеет повышенную жесткость.Защита стиральных машин от накипи и, соответственно, от нежелательной и преждевременной поломки — еще одно несомненное преимущество порошка «Миф». Выстираемое таким образом белье мягкое, приятное на ощупь, гладится легко, без особых усилий. Конечно, потребителю очень удобно иметь разный объем продукта, разнообразие вкусов, возможность выбирать его по типу белья и в зависимости от степени загрязнения. Отметьте любовниц и свою экономию, что немаловажно для семейного бюджета.

В последнее время отечественные производители продукции становятся все более конкурентоспособными на мировом рынке. Так что стиральный порошок «Миф», производитель которого старается сделать свою продукцию как можно лучше, пользуется заслуженным спросом не только у жителей нашей страны, но и во многих других странах.

21 главный миф о питании 2021 года

Сегодня, когда у нас под рукой вся информация, можно подумать, что мифы о питании стали бы менее распространенными, чем во времена наших дедушек и бабушек.

К сожалению, Интернет изобилует дезинформацией, и может быть действительно сложно сказать, что основано на доказательствах, не читая самостоятельно оригинальное исследование. Мифы, которые раньше передавались из уст в уста, теперь распространяются как лесной пожар через социальные сети, блоги и даже авторитетные СМИ. В период между 24-часовым новостным циклом, длинными и трудными для чтения исследованиями и борьбой журналистов за последний вирусный успех информация часто публикуется без проверки.И как только мы усвоили информацию, мы редко думаем оспаривать ее — мы рассматриваем ее как факт.

Как образовательная организация, которая смотрит только на доказательства, мы нашли время, чтобы выявить 21 миф о питании, который просто не исчезнет. В конце каждого раздела вы найдете ссылку на страницы, которые подробнее исследуют тему раздела с обширными ссылками.

Миф 1: Белок вреден для вас

Углеводы и жиры часто берут на себя вину за различные проблемы со здоровьем, но СМИ не всегда щадят третий макроэлемент.Белок часто обвиняют в повреждении костей и почек.

Давайте рассмотрим эти две претензии по очереди.

Потеря кости

Увеличение количества белка в рационе связано с увеличением содержания кальция в моче. Было предложено две причины для объяснения этого явления:

• Ваше тело извлекает из запасов кальция (в костях), чтобы компенсировать кислотную нагрузку, вызванную пищевым белком. Это заставило исследователей предположить, что более высокое потребление белка может вызвать большую потерю костной массы. ^[1]

• В большинстве исследований, в которых изучались потребление белка и экскреция кальция, молочные продукты указывались в качестве источника белка, ^[2] , поэтому более высокий уровень кальция в моче мог быть просто результатом более высокого потребления кальция (то есть, больше кальция поступает, больше кальция выходит).

Таким образом, рассматривать только экскрецию кальция было недостаточно. Последующие исследования показали, что диетический белок способствует абсорбции диетического кальция ^[3] и что высокое потребление белка «способствует росту костей и замедляет потерю костной массы, [тогда как] диета с низким содержанием белка связана с более высоким риском переломов бедра.” ^[4]

Что происходит, так это то, что когда вы потребляете больше белка, вы усваиваете больше кальция с пищей, поэтому меньше кальция попадает в ваш кал. Позже ваше тело избавляется от кальция, в котором оно не нуждается, поэтому больше кальция попадает в вашу мочу, но не в таком количестве, как в противном случае, с калом. ^[5] Следовательно, увеличение потребления белка приводит к общему снижению экскреции кальция, что указывает на увеличение удержания кальция.

В целом, текущие данные свидетельствуют о том, что белок на самом деле оказывает нейтральный или даже защитный эффект на кости . ^{[5] [6]}

Повреждение почек

Другие исследования показали, что диета с высоким содержанием белка увеличивает скорость клубочковой фильтрации на (СКФ), маркер фильтрации отходов в почках. ^[7] Утверждалось, что повышенная СКФ была признаком чрезмерной нагрузки на почки, ^[8] , но более поздние исследования показали, что повреждение почек не происходит в результате диеты с высоким содержанием белка. ^{[9] [10]}

В заключение, рандомизированные испытания пока не показали, что диета с высоким содержанием белка вредит костям или почкам здоровых взрослых людей. ^[9]

Правда: Белок, даже в больших количествах, не вреден для ваших костей или почек (если вы не страдаете уже существующим заболеванием).

Статьи по теме:

Миф 2: углеводы вредны для вас

В течение десятилетий жир был врагом, но сегодня появился новый козел отпущения: углеводов . Уничтожение углеводов и инсулина с каждым годом становится все более популярным.

Многие люди считают, что популярный гликемический индекс и менее известный инсулиновый индекс ^[11] ранжируют продукты по их «нездоровью».Тем не менее, имеющиеся исследования показывают, что диеты с низким гликемическим индексом по сравнению с диетами с высоким гликемическим индексом либо не влияют, либо оказывают лишь умеренное благотворное влияние на факторы метаболического синдрома, 15] ^{[16] [17] [18]} даже у диабетиков. ^{[19] [20] [21]} Кроме того, диета с низким гликемическим индексом не всегда приводит к лучшему гликемическому контролю, чем другие схемы диеты. ^[22]

Точно так же углеводно-инсулиновая модель ожирения, которая предполагает, что ожирение вызывается углеводами и вызываемым ими инсулиновым ответом, ^[23] не подтверждается доказательствами. ^{[24] [25]}

В 2017 году был опубликован метаанализ 32 исследований контролируемого кормления. ^[26] Некоторые из этих исследований были исследованиями метаболических отделений, а некоторые — исследованиями свободной жизни, но в каждом случае питание предоставлялось исследователями, которые хотели убедиться, что каждая диета обеспечивала определенное количество калорий и питательных веществ (в каждом случае). исследования, диеты были равны по калорийности и белку, но не по жирам и углеводам).

Так каковы были результаты? Диеты с низким содержанием жиров привели к большей потере жира (в среднем на 16 граммов в день) и большему расходу энергии (в среднем на 26 калорий в день).Это дало бы диетам с низким содержанием жира преимущество в сжигании жира, хотя и «настолько маленькое, что оно физиологически бессмысленно». ^[26]

Эти результаты согласуются с результатами долгосрочных, свободных, рандомизированных контролируемых испытаний, разработанных для проверки реальной эффективности диеты (это означает, что участникам были даны инструкции, но они были оставлены самостоятельно готовить еду). Мета-анализ показывает, что кето-диеты, низкоуглеводные и высокоуглеводные диеты приводят к аналогичной потере веса. ^{[27] [28]}

Употребление меньшего количества углеводов (особенно переработанных) может быть полезным , если помогает вам есть более здоровую пищу.Но если сокращение углеводов заставляет вас питаться или чувствовать себя хуже, или если вы не можете придерживаться диеты, вам следует рассмотреть другие варианты. Если вы хотите похудеть, важно не заменять жир углеводами или углеводы жиром, а положить конец большинству дней дефициту калорий.

Правда: Пока вы не переусердствуете, в углеводах нет ничего вредного.

Статьи по теме:

Миф 3: Жиры вредны для вас

Ешьте жир, набирайте жир, верно? В течение многих десятилетий традиционным способом похудения было соблюдение диеты с низким содержанием жиров, однако имеющиеся данные свидетельствуют о том, что при одинаковом дефиците калорий и потреблении белка, диеты с низким содержанием жиров и низким содержанием углеводов приводят к аналогичным потерям веса. ^{[17] [26] [29] [27] [28]}

Более того, хотя диета с низким содержанием жиров не является нездоровой по своей сути, исключение всех жиров из рациона может быть опасным, поскольку вашему организму необходимо потреблять хотя бы некоторые жирные кислоты омега-3 и омега-6. Что касается насыщенных жиров, которые являются главной причиной сердечно-сосудистых заболеваний : да, это еще один миф.

В конце концов, транс жир — единственный вид жира, который, как было доказано, является категорически вредным для здоровья. ^[30] Встречающиеся в природе трансжиры и трансжиры промышленного производства, похоже, оказывают аналогичное влияние на липиды крови, ^[31] , но вам не нужно беспокоиться о незначительных количествах трансжиров, встречающихся в природе в цельных продуктах ( особенно молочные продукты). ^[32] Трансжиры, которых следует избегать, являются побочным продуктом частично гидрогенизированных масел: этот тип трансжиров когда-то был обычным ингредиентом обработанных пищевых продуктов — настолько распространен, что потребление трансжиров было связано с более чем полумиллионом коронарных артерий. от болезней сердца Только в 2010 г. во всем мире умерло случаев (ИБС). ^{[33] [34]}

Промышленно производимые трансжиры были запрещены в США в 2015 году, и предполагалось, что производство всех продуктов будет прекращено к июню 2018 года, но производители получили продление до июля 2019 года. ^[35] Это означает, что много продуктов с этим типом транс-жиров все еще на полках магазинов.

И вы можете даже не узнать об этом, глядя на этикетки продуктов питания, потому что FDA разрешало маркировать продукт как содержащий 0 граммов трансжиров, если в порции продукта было меньше 0.5 грамм. Однако даже сегодня производитель обычно решает, что такое «порция», что означает, что, хотя порция 5 граммов (возможно, небольшое угощение размером с ноготь большого пальца) может официально содержать 0 граммов трансжиров, 100 граммов продукта может быть 8 граммов (если 5 граммов продукта действительно содержат 0,4 грамма трансжиров).

Правда: Если вы сохраняете избыток калорий, диета с низким содержанием жиров не поможет вам похудеть. Вам нужно немного омега-3 и омега-6 жирных кислот, а насыщенные жиры не обязательно вызовут сердечный приступ (но слишком много трансжиров может).

Статья по теме:

Миф 4: Яичные желтки вредны для вас

Если и есть одна вещь, в которой средства массовой информации хороши, так это то, что она отпугивает вас от совершенно здоровой пищи.

Да, продукты с высоким содержанием холестерина могут повышать уровень холестерина ЛПНП у большинства людей, но в среднем в довольно небольшой степени. ^[36] Более того, некоторые из микронутриентов и других биоактивных соединений в яичных желтках могут препятствовать всасыванию холестерина, и многие исследования не смогли выявить повышение уровня холестерина у людей, поедающих яйца. ^{[37] [38] [39]}

Ближе к делу, хотя обзор когортных исследований (тип наблюдательных исследований) связал более высокое потребление холестерина или яиц с более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и общей смертности в зависимости от дозы, ^{[40] [41]} клинических испытаний (более строгий тип исследования) не выявили связи между яйцеклетками и сердечно-сосудистыми заболеваниями, ^{[42] [43] [44] [45] [46] ] [47]} за исключением некоторых людей, которые «гиперреагируют» на пищевой холестерин. ^{[48] [49]}

Правда: Яйца — отличный источник белка, жиров и других питательных веществ. Их связь с высоким уровнем холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями сильно преувеличена.

Статья по теме:

Дезинформация о питании повсюду. Мы с этим боремся.

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить бесплатный мини-курс по добавкам.

Как и эта статья, наш мини-курс беспристрастен и на 100% основан на науке: вы узнаете, что действительно работает, а что — пустая трата времени и денег.Наш курс поможет вам справиться с дезинформацией, что даст вам больше шансов достичь своих целей в отношении здоровья!

Я готов изучать научную информацию

100% подтверждено наукой. Мы используем независимый, непредвзятый подход, чтобы выяснить, что работает (а что — пустая трата времени и денег).

Вооружитесь знаниями, необходимыми для принятия правильных решений в отношении своего здоровья.

Миф 5: Красное мясо вредно для здоровья

Распространенный припев: красное мясо вызывает рак.

Абсолютные утверждения — вот почему у нас так много мифов о питании. Рак особенно сложно обсуждать в абсолютных выражениях. В конце концов, почти все, что мы едим, может быть вовлечено в развитие рака, ^[50] , но красное мясо считается вероятным виновником.

Было обнаружено, что некоторые соединения, такие как полиароматических углеводородов (ПАУ), обнаруженные в копченостях, повреждают геном, и повреждение генома является первым шагом к потенциальному раку.Текущие данные свидетельствуют о том, что обработанное красное мясо, особенно то, которое больше обугливается во время приготовления, может представлять собой более высокий риск рака для людей с плохим питанием и образом жизни. ^{[51] [52]}

Но если вы ограничиваете потребление красного мяса, регулярно занимаетесь спортом, едите фрукты и овощи, потребляете достаточное количество клетчатки, не курите и пьете только в умеренных количествах, влияние красного мяса на рак не является поводом для беспокойства.

Есть некоторые свидетельства того, что употребление большого количества красного мяса или обработанного мяса может увеличить риск диабета 2 типа и различных других кардиометаболических заболеваний, но эти доказательства более низкого качества.Тем не менее, если вы хотите быть особенно осторожными, вы можете ограничить потребление до трех порций в неделю (1 порция говядины = 3 унции = 85 граммов).

Правда: Опасения по поводу красного мяса, вызывающего рак, сильно преувеличены. Выбор здорового образа жизни (например, сбалансированная диета, богатая цельными продуктами, поддержание здорового веса, физические упражнения и отказ от курения) в целом более важны, чем микрорегулирование потребления красного мяса. Тем не менее, если вы планируете есть меньше красного мяса, начните с отказа от вяленого, копченого или подвергнутого интенсивной обработке мяса.

Статьи по теме:

Миф 6: Соль вредна

В некоторых мифах есть доля правды. Исследования связывают избыток соли с гипертонией (высоким кровяным давлением), ^[53] повреждением почек, ^[54] и повышенным риском снижения когнитивных функций. ^{[55] [56]}

Однако соль (натрий) является важным минералом; его потребление имеет решающее значение для вашего здоровья. Проблема возникает, когда вы потребляете слишком много натрия и слишком мало калия.

Другая проблема — источник всей этой соли. Средний североамериканец ест невероятное количество соленых полуфабрикатов ^[57] — это означает, что люди, потребляющие много соли, обычно едят много нездоровой пищи. Из-за этого трудно отделить эффекты натрия от общих диетических эффектов. За исключением людей с чувствительной к соли гипертонией, ^[58] доказательства в пользу низкого потребления натрия менее убедительны, чем думает большинство людей. ^{[59] [60]} Как известно, как очень высокое потребление , так и очень низкое потребление связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями. ^[61]

Правда: Уменьшение количества соли важно для людей с чувствительной к соли гипертонией, а чрезмерное потребление соли связано с вредом. Но резкое снижение потребления соли не показало однородной пользы в клинических испытаниях. Большинству людей будет больше пользы от диеты, состоящей в основном из необработанных продуктов, чем от микрорегулирования потребления соли.

Миф 7: Хлеб вреден

Хлеб сильно пострадал за последние несколько лет (особенно белый хлеб). Противники хлеба обычно приводят два аргумента против его потребления:

Хлеб по своей природе не делает вас толстым, но он, как правило, калорийный, и поэтому его легко переедать. И, конечно же, большинство людей едят хлеб с другими высококалорийными продуктами, такими как сливочное масло, арахисовое масло, джем или мед. Это может привести к избытку калорий и, следовательно, к увеличению веса со временем.Более того, хотя хлеб может составлять часть здоровой диеты, диета, ориентированная на хлеб, может вытеснить более богатые питательными веществами продукты, особенно фрукты и овощи.

Кроме того, некоторые люди предпочитают полностью избегать хлеба из-за его содержания глютена. Критики глютена утверждают, что любое количество глютена (по иронии судьбы белка, а не углеводов) опасно для всех. Хотя «все» — это преувеличение, действительно можно страдать от нечувствительности к глютену, не связанной с глютеном. ^{[62] [63]} Однако также возможно, что ваша чувствительность к пшенице ^[64] может быть вызвана другими соединениями, такими как FODMAPS (короткоцепочечные углеводы, которые, как известно, способствуют расстройству кишечника за счет ферментации и выделения газа). ), ^{[65] [66]} , которые присутствуют в пшенице, да, но также и во многих других продуктах, таких как бобовые, яблоки и молоко (и другие молочные продукты, содержащие лактозу).

Белый хлеб по сравнению с цельнозерновым хлебом

Возможно, вы слышали, что есть хлеб — это нормально, если это цельнозерновой хлеб. В то время как белый хлеб (сделанный из пшеничной муки) и цельнозерновой хлеб содержат одинаковое количество калорий, цельнозерновой хлеб имеет более низкий гликемический индекс и инсулиновый индекс, поэтому его потребление приводит к более низкому высвобождению инсулина. По этой причине, а также из-за более высокого содержания клетчатки и микроэлементов цельнозерновой хлеб считается более полезным для здоровья, чем белый хлеб.

СМИ часто не упоминают о том, что фактические различия между белым хлебом и цельнозерновым хлебом относительно невелики. Да, цельнозерновой хлеб имеет более высокое содержание клетчатки, но это содержание бледнеет по сравнению со многими фруктами и овощами. Совершенно определенно не нужно есть продукты из цельнозерновой муки, чтобы в вашем рационе было достаточно клетчатки! И да, белый хлеб действительно теряет больше микроэлементов во время обработки, но эти микроэлементы часто повторно вводятся позже (тогда хлеб называют «обогащенным»).

Правда: Хотя некоторые люди чувствительны к пшенице, не обязательно винить содержание глютена, и другие продукты также могут быть замешаны. Хлеб (или любая другая пища) по своей природе не вызовет увеличения веса, если его потребление не приведет к избытку калорий. Говорят, что цельнозерновой хлеб намного полезнее белого хлеба, но они ничем не отличаются и не содержат большого количества клетчатки или микроэлементов.

Статьи по теме:

Миф 8: HFCS намного хуже сахара

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) — это смесь глюкозы и фруктозы, обычно используемая для подслащивания пищевых продуктов.

Ранние данные привели к убеждению, что фруктоза может вызывать ожирение печени, а также резистентность к инсулину и ожирение. В более широком смысле, HFCS часто называют вредным для здоровья, потому что он богат фруктозой.

Реальность такова, что фруктозы в HFCS не всегда больше, чем в сахаре. Жидкий HFCS содержит 42–55% фруктозы. Сахароза, также известная как столовый сахар, на 50% состоит из фруктозы. Разница (от -8% до + 5%) слишком мала, чтобы иметь значение.

Правда: HFCS и столовый сахар очень похожи с точки зрения здоровья.Хотя HFCS иногда может содержать больше фруктозы, разница незначительна.

Статья по теме:

Миф 9: БАДы необходимы

Это излюбленное мышление компаний, производящих пищевые добавки, и гуру в области здравоохранения. Одним из аргументов является то, что сельскохозяйственные культуры становятся беднее питательными веществами ^[67] из-за интенсивного сельского хозяйства и повышения уровня диоксида углерода (CO ₂ ) в атмосфере. ^[68] Другой аргумент заключается в том, что пищевые продукты содержат массу неизвестных соединений в дополнение к известным «ядам», таким как ужасные насыщенные жиры, холестерин, глютен и FODMAP.

Неудивительно, что более трети американцев принимают поливитамины / минералы. Лучше прикрыть свои базы, по крайней мере, так думают. Увы, нет никаких доказательств того, что прием мультивитамина увеличит продолжительность жизни. Хотя в некоторых отношениях он может поддерживать ваше здоровье, обеспечивая адекватное потребление недостаточно питательных веществ, он может повредить ему в других, заставляя вас чрезмерно потреблять некоторые питательные вещества до такой степени, что они могут нанести вред вашему здоровью.

Дело в том, что мультисистемы редко бывают хорошо сформулированы.Из-за соображений стоимости и места (люди, желающие принимать по одной таблетке в день, могут отказаться от десяти), мульти-таблетки часто богаты микронутриентами, которых много в здоровой диете, и мало других, которые вам могут понадобиться с большей вероятностью. Постарайтесь сосредоточиться на том, что вам действительно нужно, изменив свой рацион и, в особых случаях, добавив определенные питательные микроэлементы, такие как витамин B ₁₂ , если вы веган или пожилой человек, или витамин D, если ваша голая кожа редко получает достаточно солнца контакт.

Фактически, многие продукты, которые вы найдете в супермаркете, уже обогащены питательными микроэлементами, которых вам, скорее всего, не хватает.Молоко, например, часто обогащено витамином D, в то время как соль йодирована, а фолиевой кислотой обогащено достаточное количество продуктов, так что вы, скорее всего, получите слишком много или недостаточно.

В этом свете может возникнуть соблазн сделать следующий шаг и жить на заменителях пищи, с добавлением всех необходимых питательных веществ и без каких-либо вышеупомянутых «ядов». Это могло бы сработать — , если бы мы действительно знали оптимальное потребление всех питательных веществ.

Мы узнаем немного больше каждый день, но мы все еще многого не понимаем о компонентах пищи и их взаимодействии с различными системами нашего организма, особенно потому, что эти взаимодействия могут различаться у разных людей.Итак, пока мы не достигнем идеального понимания человеческого тела и его потребностей в питании, вам будет безопаснее придерживаться разнообразной диеты, состоящей из малообработанных продуктов, чем принимать один и тот же заменитель пищи день за днем. И вкуснее будет.

Правда: Добавки имеют свое применение. Некоторым людям могут быть полезны добавки определенных витаминов или минералов. Но добавки должны дополнять здоровую диету, а не заменять ее.

Статьи по теме:

Миф 10: Пищевые питательные вещества> дополнительные питательные вещества

Как часто вы слышали утверждение, что натуральные цельные продукты всегда лучше синтетических добавок? В общем, слово «натуральный» имеет положительный оттенок, тогда как «синтетический» или «химический» имеет отрицательный оттенок.

Правда, конечно, не так очевидна. Некоторые соединения более эффективны в виде добавок. Одним из примеров является куркумин в куркуме. Само по себе ваше тело не может хорошо его усвоить, но если принимать его в липосомальной форме ^[69] или с добавлением пиперина, экстракта черного перца, биодоступность куркумина резко возрастает.

То же самое и с витаминами. Например, филлохинон (K ₁ ) прочно связан с мембранами растений и, таким образом, более биодоступен в дополнительной форме. ^[70] Точно так же фолиевая кислота (добавка B ₉ ) более биодоступна, чем фолиевая кислота (B ₉ естественным образом присутствует в продуктах питания), хотя это не всегда может быть хорошо.

Правда: Что касается витаминов, продукты не всегда лучше пищевых добавок.

Получите объективную информацию о пищевых добавках и питании — на основе научных исследований

• Получите последние данные о питании и добавках.

• Узнайте, что работает по более чем 600 темам, связанным со здоровьем.

• Найдите новые способы улучшить свое здоровье.

Хочу поправить здоровье

100% независимость — ей доверяют более 50 000 клиентов.

Миф 11: Свежее более питательно

Свежие продукты нравятся многим людям. «Свежий» только звучит на лучше, чем «консервированный» или «замороженный», не так ли? Но только то, что еда свежая, не обязательно означает, что она более питательна.

Свежие продукты определяется как «созревшие после сбора урожая» (если они созревают во время транспортировки) или «созревшие в виноградной лозе» (если они собираются и продаются спелыми, на фермерском рынке свежих продуктов или на придорожной фруктовой лавке у фермера, например).

Замороженные продукты обычно созревают перед тем, как подвергнуть минимальной обработке перед замораживанием. Большинство овощей и некоторые фрукты бланшируют в горячей воде в течение нескольких минут перед замораживанием, чтобы инактивировать ферменты, которые могут вызвать неблагоприятные изменения цвета, вкуса, запаха и пищевой ценности. ^[71] Хотя есть некоторые различия между свежими и замороженными для выберите питательных веществ в выберите фруктов и овощей, в целом содержание питательных веществ очень похоже. ^[72]

Консервы обычно созревают в виноградной лозе, как и замороженные продукты, но они, как правило, подвергаются гораздо большей переработке, некоторые формы которой могут почти полностью расщеплять некоторые важные питательные вещества, такие как нитраты, ^[73] . Однако следует помнить, что приготовление пищи также является формой обработки, и что различные способы приготовления могут повлиять на содержание питательных веществ и биодоступность ^[74] больше, чем то, что они свежие, замороженные или консервированные.Однако дополнительная проблема с консервированными продуктами заключается в том, что соль и сахар часто добавляют в качестве консервантов к овощам и фруктам соответственно — так что смотрите на этикетку.

The Truth: С точки зрения питательных веществ разница между свежими и замороженными продуктами невелика. Консервы, как правило, подвергаются гораздо большей переработке, но помните, что приготовление пищи — это тоже форма обработки. В целом свежие и замороженные продукты могут быть более питательными, чем консервы, но употребление достаточного количества цельных фруктов и овощей более важно, чем то, как они были обработаны.

Статья по теме:

Миф 12: Продукты с пометкой «натуральные» полезнее для здоровья

Естественно думать, что продукты с маркировкой «натуральные», «полностью натуральные» или «100% натуральные» более полезны для здоровья, но что на самом деле означают эти ярлыки?

Ответ не так прост, как должен быть. Для начала нам нужно разделить продукты на две категории. В первой категории есть мясо, а во второй — все остальное.

Мясо

В Соединенных Штатах Министерство сельского хозяйства США (USDA) должно утверждать заявления на этикетке мяса, включая заявления «натуральное», «без гормонов» и «без антибиотиков».Однако заявление «натуральный» означает лишь то, что продукт является не более чем «минимально обработанным» и не содержит никаких искусственных ингредиентов (включая химические консерванты и искусственные ароматизаторы или красители). Это не обязательно означает, что корова не получала антибиотики и гормоны до того, как она стала пищевым продуктом (например, молоко или мясо, хотя Министерство сельского хозяйства США занимается только последними).

Так вот, если бы корове дали гормоны или антибиотики, их можно было бы найти в ее мясе, которое тогда содержало бы искусственные ингредиенты.Но действительно ли мясо протестировано как , или его можно назвать «натуральным» просто, если к нему ничего не добавлялось ? (То есть, если ничего не было добавлено к мясу после , корова была убита и, таким образом, стала говядиной.)

Учитывая, что (1) заявления «без гормонов» и «без антибиотиков» требуют специальной документации и (2) заявление «натуральный» касается только обработки продукта и добавления ингредиентов, ответ, похоже, таков: на кусок говядины может быть нанесена этикетка. «Естественным», даже если корове-происхождению давали гормоны или антибиотики.

Прочие продукты

В отношении пищевых продуктов, кроме мяса, вмешивается Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Однако в настоящее время FDA не имеет официального определения для ярлыка «натуральный». (Это может скоро измениться, поскольку этот ярлык в настоящее время проходит процесс проверки, чтобы определить, следует ли его лучше определить.)

Между тем, FDA считает «натуральным» любой корм, в который не было добавлено ничего искусственного или синтетического, «чего обычно не ожидается в этой пище».Да, это ужасно расплывчато. Точнее, FDA заявляет, что продукт без красителей (независимо от источника) или синтетических веществ (включая искусственные ароматизаторы) может быть помечен как «натуральный».

Обратите внимание, что для FDA ярлык «натуральный» не отражает «методы обработки или производства пищевых продуктов» или «методы производства пищевых продуктов, такие как использование генной инженерии или других форм генетической модификации, использование пестицидов или использование особых методов животноводства ».

Правда: В целом этикетка «натуральный» не регулируется жестко. Важно отметить, что ни USDA, ни FDA не определяют «натуральный» в отношении полезности пищи. Другими словами, этикетка «натуральный» не гарантирует, что продукт полезен для здоровья (хотя это может быть так).

Миф 13: Вы должны есть «чисто»

Это утверждение — не столько миф, сколько нагромождение заблуждений. Во-первых, люди редко соглашаются с тем, что на самом деле означает «чистая пища». Для некоторых это означает отказ от определенных продуктов по религиозным или этическим причинам (например, продуктов животного происхождения).Для других это означает употребление только свежих, сырых, натуральных, органических продуктов. Для других это означает, что фрукты и овощи не содержат пестицидов. Одна из общих черт чистых диет — это их акцент на исключении: они говорят вам, что такое чистое питание, говоря вам, что нужно есть , а не .

Только растительные продукты

Веганство можно считать ярким примером чистой диеты, поскольку оно избегает всех продуктов животного происхождения как по этическим соображениям, так и для улучшения здоровья. Но хотя веганы и вегетарианцы в среднем обычно более здоровы, ^[75] это может быть связано с причинами, не связанными с едой.Например, люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, с большей вероятностью будут придерживаться режима физических упражнений, не будут пить и не курить. ^{[76] [77]}

В нынешнем виде, по сравнению с людьми, придерживающимися разнообразной всеядной диеты, веганы (и, в меньшей степени, вегетарианцы) с большей вероятностью будут получать недостаточное количество некоторых питательных веществ, таких как L-карнитин или витамин B ₁₂ . Однако эти питательные вещества можно легко дополнить — в настоящее время есть даже растительные варианты EPA, DHA и витамина D ₃ .

Только сырые продукты

Некоторые гуру «чистого питания» рекомендуют есть только сырую пищу, чтобы не «денатурировать» ее питательные вещества. По сути, это правило — миф. Сырое молоко может содержать вредные бактерии. Сырые яйца содержат авидин, белок, который может связывать биотин и, таким образом, приводить к дефициту биотина при частом потреблении, ^{[78] [79]} , и вы перевариваете больше белка из вареных яиц, чем сырых. ^{[80] [81]} Приготовление пищи может снизить содержание нитратов в овощах (плохо), но также и содержание в них оксалатов (хорошо).Вы не можете обобщать.

Только экологически чистые продукты

«Органическое лучше». Это утверждение представляется как самоочевидное, исходя из принципа, что «натуральный» — это хорошо, а «синтетическое» — плохо. Однако до сих пор несколько исследований, в которых изучалось влияние органических продуктов питания на клинические результаты, не смогли последовательно связать органические продукты (из растений или животных) с улучшением здоровья. ^{[82] [83]}

Это не означает, что органические продукты и улучшение здоровья определенно не связаны, но проблема сложная, и в некоторых случаях вы будете менять один риск для здоровья на другой.Например, тест белковых порошков в 2018 году показал, что органические содержат примерно половину количества BPA (промышленного химического вещества), но вдвое больше тяжелых металлов.

Одно заблуждение состоит в том, что синтетические вещества нельзя использовать для выращивания органических культур, в то время как в Национальном списке разрешенных и запрещенных веществ есть некоторые исключения. Другое заблуждение состоит в том, что пестициды нельзя использовать для выращивания органических культур. Но хотя органические продукты (особенно фрукты) реже содержат остатки синтетических пестицидов, чем обычные продукты, существуют ^[84] естественных (органических) пестицидов, которые используются для выращивания органических культур и не всегда лучше для потребителя или окружающей среды. ^[85]

Только продукты без пестицидов

Остатки пестицидов в продуктах питания вызывают серьезную озабоченность, хотя следует отметить, что Программа сбора данных по пестицидам (PDP) Министерства сельского хозяйства США (USDA) неизменно обнаруживала, что подавляющее большинство продуктов питания на рынке не содержит обнаруживаемых продуктов. остатки или остатки ниже допустимых пределов, установленных Агентством по охране окружающей среды (EPA).

Когда было обнаружено, что остаточные количества пестицидов были одинаково низкими в органических и обычных продуктах, но есть некоторые свидетельства того, что даже очень низкие дозы пестицидов могут вызывать физиологические эффекты. ^[86] Эти эффекты, полезные, нейтральные или вредные, от органических или обычных пестицидов, изучены недостаточно.

Так что же делать потребителю? Практическое решение довольно простое: ополаскивание, очистка, когда это возможно, и приготовление пищи могут уменьшить количество пестицидов, оставшихся в ваших продуктах, ^{[87] [88]} независимо от того, являются ли эти продукты органическими или нет.

Правда: «Чистое питание» сложно определить, поскольку гуру даже не соглашаются, какие продукты чистые, а какие нет.Придерживайтесь основ. Отдавайте предпочтение цельным продуктам (но не думайте, что небольшое количество обработанных продуктов убьет вас), ешьте органические, если хотите и можете себе это позволить, очищайте или мойте все овощи и фрукты.

Статья по теме:

Миф 14: Вам следует регулярно проводить «детоксикацию»

«Детокс-диеты» — это высшее проявление навязчивой идеи «чистого питания». Такие диеты обычно ограничивают пищу соками на основе растений, иногда приправленными добавками. Через несколько дней такого режима вы должны очиститься от…

Ну, компании, занимающиеся детоксикацией, на самом деле не знают.Проведенное в 2009 году расследование десяти компаний показало, что они не могут назвать ни одного «токсина», устраненного ни одним из их пятнадцати продуктов, не говоря уже о том, чтобы доказать, что их продукты работают. Строго говоря, токсины — это вещества растительного или животного происхождения, ядовитые для человека. Однако для многих гуру детоксикации «токсины» также включают тяжелые металлы… и все синтетическое, не только токсичные вещества (искусственные яды, такие как загрязнители или пестициды), но и консерванты, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), пр.

Увы, даже когда вещество действительно вредно, «детокс-диета» не поможет.Острая токсичность, вероятно, потребует неотложной медицинской помощи, тогда как с хронической токсичностью лучше справиться сытый организм, а не тот, который ослаблен сильно гипокалорийной диетой. Ваша печень, почки, легкие и другие органы работают круглосуточно, чтобы удалить вредные вещества и вывести продукты метаболизма. Уменьшая потребление питательных веществ, необходимых этим органам для выполнения этих функций, детокс-диета может препятствовать естественному процессу детоксикации вашего тела! Если вы хотите способствовать этому процессу, лучше всего употреблять различные продукты, которые могут помочь вашим органам работать оптимально, ^[89] , например, крестоцветные и другие волокнистые овощи. ^{[89] [90]}

Детокс-диеты тоже не обязательно безопасны. Время от времени появляются сообщения о потенциальных рисках, таких как повреждение почек от зеленых коктейлей ^[91] или печеночная недостаточность от детокс-чаев. ^[92]

Но если детокс-диеты скорее вредят, чем помогают, чем объясняется их нынешняя популярность? Один ответ — быстрое похудание. Избавьтесь от углеводов, и вы сможете исчерпать запасы гликогена всего за 24 часа.Потеря нескольких килограммов может убедить вас в положительном эффекте диеты. ^[93] Когда диета заканчивается и вы возобновляете свои обычные привычки в еде, гликоген и связанная с ним вода устремляются обратно, а вместе с ними и килограммы, которые вы сбросили.

Значит, когда люди чувствуют себя лучше после детокс-диеты, это просто эффект плацебо? Не всегда. Люди, соблюдающие детокс-диету, могут потреблять меньше калорий, но больше фруктов и овощей и, следовательно, больше питательных микроэлементов. Они также могут перестать употреблять в пищу продукты, которые им не подходят (другими словами, детокс-диеты фактически работают как исключающие диеты).

Правда: Сосредоточьтесь на устойчивых привычках к здоровью, таких как употребление питательной пищи. Обильное количество белка, листовая зелень и продукты, полные витаминов и минералов, не только вкуснее, чем все, что может предложить «детокс-диета», они также намного лучше для вас (и, по иронии судьбы, для ваших путей детоксикации печени). Детокс-диета может улучшить ваше самочувствие, но обычно это происходит из-за увеличения потребления цельной пищи, а не из-за какой-либо формы детоксикации.

Статьи по теме:

Миф 15: Частое переедание ускоряет метаболизм

Легко проследить происхождение этого мифа.Пищеварение немного повышает метаболизм, поэтому многие люди считают, что употребление меньшего количества пищи чаще поддерживает метаболизм на высоком уровне.

Однако размер еды тоже имеет значение: чем меньше, но больше, тем меньше, но больше всплесков метаболизма. Более того, некоторые исследования показывают, что частое переедание небольшими порциями затрудняет чувство сытости, что может привести к увеличению потребления пищи. ^[94]

Более конкретно, данные показывают, что при равном количестве ежедневных калорий количество приемов пищи не влияет на потерю жира. ^[95]

Правда: Пищеварение немного увеличивает скорость метаболизма, но частота приема пищи будет меньше влиять на ваш вес, чем их общая калорийность в конце дня.

Статья по теме:

Миф 16: завтрак нельзя пропускать

«Завтрак — самая важная еда дня» — это то, что мы все слышали раньше от родителей, врачей, блоггеров о здоровье и рекламных кампаний. Но польза для здоровья от регулярного завтрака преувеличена.

Участники #TeamBreakfast упоминают обсервационные исследования, показывающие, что в среднем у тех, кто завтракает, ИМТ выше. ^[96] Однако клинические испытания показали, что личные предпочтения являются решающим фактором. Некоторые люди будут подсознательно компенсировать все калории, которые они пропустили за завтраком, в то время как другие не будут испытывать такой же сильной тяги. В одном испытании женщин, которые обычно не завтракали, заставляли его есть, и они набрали почти 2 фунта за четыре недели. ^[97] Индивидуальные реакции действительно различаются, поэтому не пытайтесь заставить себя придерживаться режима питания, который вам не нравится или который вы не можете выдержать — это может иметь неприятные последствия.

Еще одно популярное утверждение состоит в том, что пропуск завтрака может нарушить метаболизм. Но исследования как у худых, так и у полных людей показали, что отказ от завтрака по своей сути не замедляет ваш уровень метаболизма в состоянии покоя (RMR). ^{[98] [99]}

Однако мантра «не пропускай завтрак» может быть верной и для людей с нарушенной регуляцией глюкозы. ^[100]

Правда: Вам не нужно , чтобы позавтракать, чтобы быть здоровым или похудеть. Вы должны основывать свой завтрак на своих предпочтениях и личных целях. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы увидеть, хотите ли вы превратить пропуск завтрака в привычку.

Статья по теме:

Вы устали от всей дезинформации о питании?

Введите свой адрес электронной почты, чтобы получить бесплатный мини-курс по добавкам.

На 100% опираясь на научные данные, мы применяем независимый и непредвзятый подход, чтобы выяснить, что работает (а что является пустой тратой времени и денег). Наш курс поможет вам справиться с дезинформацией и принимать только качественные добавки, которые помогут вам достичь ваших целей в отношении здоровья!

Я готов изучать научную информацию

100% подтверждено наукой. Мы используем независимый, непредвзятый подход, чтобы выяснить, что работает (а что — пустая трата времени и денег).

Вооружитесь знаниями, необходимыми для принятия правильных решений в отношении своего здоровья.