Самодельная соковыжималка: Как сделать cоковыжималку для яблок своими руками?

Как сделать cоковыжималку для яблок своими руками?

Один из наиболее простых способов переработки урожая – приготовление сока. Соковыжималка для яблок, сделанная своими руками, может стать отличным решением, поскольку большинство таких приборов либо дорого стоят, либо обладают низкой производительностью и недолговечны.

Содержание

• 1 Из машинки с горизонтальной загрузкой
• 2 Из машинки активаторного типа
• 3 Пресс для яблок
• 4 Полезные советы

Из машинки с горизонтальной загрузкой

Существует несколько способов изготовления центробежной соковыжималки из стиральной машины. Для одного из них потребуется барабан, его крепление и кожух от машины-автомата с горизонтальной загрузкой.

Конструкция самодельной соковыжималки из стиральной машины: 1 — бак стиральной машины; 2 — центрифуга; 3 — сетчатый вкладыш; 4 — бункер для фруктов; 5 — терка; 6 — втулка-ось; 7 — направляющий патрубок; 8 — двигатель; 9 — автомобильная покрышка.

Сначала они очищаются от следов порошка и накипи, а затем мелкой наждачной бумагой полируются до блеска. Все отверстия в кожухе барабана, кроме одного нижнего, закрываются тонкой резиновой прокладкой и пластинами из нержавеющей стали при помощи гаек и болтов.

Из листа нержавеющей стали, толщиной 2-3 мм, для тёрки вырезается круг радиусом 110-115 мм. Для подкладки изготавливаем ещё один круг такого же диаметра и из того же материала, но уже толщиной 0,5-0,6 мм. Подкладка обеспечивает жёсткость. Она крепится тремя латунными стойками ровно посередине дна барабана. Тёрка устанавливается на подкладку с помощью пяти винтов М5.

Через два круга сверлится много отверстий, радиусом 2,5 мм, по диаметру проводится сантиметровая разметка, разделяющая его на 14-20 секций. По ней пробойником набиваются режущие зубья.

Загрузочная трубка для яблок, соответствующая диаметром большому отверстию, прикрепляется к барабану с четырех сторон алюминиевыми уголками на болтах. Можно использовать трубу с гофрошлангом или полиэтиленовую трубу со стенками толщиной 5 — 6 мм. Болты Мб вставляются изнутри кожуха в начале процесса и снаружи зажимаются гайками. Расстояние между трубой и тёркой определяет степень перемалывания яблок. Сверху уголки закрепляют барашками.

Из сетки из нержавеющей стали с ячейкой 1×1 мм делаются заготовки габаритами с секцию барабана (с запасом в один сантиметр для загиба) по количеству рёбер жёсткости. Загибаем сетку так, чтобы края стали ровными и безопасными. Заклепочным пистолетом и шилом плотно прикрепляем сетку к барабану.

Для толкателя на торец толстого черенка от лопаты крепится фанерный круг диаметром 0,8-0,9см. Устанавливается ограничитель, предотвращающий соприкосновение толкателя с теркой.

Шкив переделывается под необходимые габариты и клиновидный ремень. Раму основания сваривают из уголка. Идеально подойдёт двигатель 1,1 кВт на 3000 об/мин.

Вырезается полиэтиленовый или резиновый круг с диаметром, как у кожуха, и отверстием, соответствующим диаметру трубы для загрузки яблок. Такая крышка защищает от брызг и закрывает движущийся барабан. К нижнему отверстию барабана протягивается шланг для выходящего сока, под который ставится кастрюля.

Все элементы прочно зажимаются, двигатель и провода изолируются, учитывается напряжение в сети. Детали ёмкости тщательно моются.

Во время тестового запуска пустой барабан правильно собранной самодельной соковыжималки для обработки яблок не должен биться и издавать инородный шум.

Яблоки закладываются в него по 2-3 штуки. Толкателем их вплотную придвигают к тёрке. Центробежная сила распределяет жмых по сетке. Если прибор начнёт вибрировать, то, не добавляя яблоки, ждём, пока не прекратит течь сок. Если закладывать продукт планомерно и постоянно, до вибрации (за 7-10 минут) обработается ведро яблок.

После выключения двигателя пластмассовой лопаткой снимаем жмых с сетки. Затем моем и сушим все детали. Аппарат хранится в разобранном виде.

Из машинки активаторного типа

Центробежную соковыжималку также можно изготовить из стиральной машины активаторного типа. Активатор и вал снимаются со дна бака, устанавливается вал нужного диаметра. На резьбу вала гайками под углом 60 градусов устанавливаются три ножа. Отверстие слива закрывается. Сетка из нержавейки с ячейкой примерно 1,5 мм укладывается на стенку центрифуги с перекрытием 40-50 мм. На дно кладут комплектную резиновую крышку, заткнутую пробкой. Всё промывают питьевой содой. Реле таймера отключают или заклинивают его тумблер.

Яблоки по несколько штук опускают в бак на движущиеся ножи. Плоды 20-30 минут измельчаются. За раз в центрифугу перемещают не более 3-х литров полученного пюре, чтобы оно не вылилось. Через 2-3 минуты вынимается сетка с отходами.

Собранный аппарат готовит 10-12 литров сока с мякотью в час, работает с сочными плодами. Чтобы убрать осадок, сок отстаивают, а затем пропускают через марлю.

Пресс для яблок

Если нет электричества, самодельную соковыжималку лучше делать в виде пресса. Яблоки для неё разрезаются пополам, удаляется сердцевина и подгнившие участки. Длинное прямое корыто из сосновых или еловых досок заполняется подготовленными яблоками, которые затем толкут прямоугольной лопаткой с острым лезвием соответствующей корыту ширины.

В прямоугольном баке, кастрюле, бочке или деревянном отсеке, выстеленном полиэтиленом, прорезается отверстие для слива сока. Внутрь помещают марли с яблочной мякотью, переложенные досками. Сверху кладут крышку-поршень, а на неё упирается пресс одной из двух конструкций:

• червячный механизм;
• домкрат.

Винт закручивают плавно, наблюдая за сливом сока. По завершении процесса винт выкручивается вверх, жмых из марли вынимают.

Яблоки для описанной ручной соковыжималки также можно измельчить миксером, установленным на дрель, это ускорит процесс. А в качестве бака можно применить большую пластиковую бутылку.

Полезные советы

Посмотрев видео о том, как сделать соковыжималку, не стоит забывать и о подготовке сырья к отжиму. Яблоки моют и срезают гнилые места. Продукт для соковыжималок из стиральных машин резать и чистить не требуется, однако следует удалить косточки. Получившийся сухой жмых добавляется в корм животным зимой и применяется в качестве удобрения.

Осилив самостоятельное производство соковыжималки, вы без труда сумеете отремонтировать фабричную модель.

Самодельная соковыжималка для яблок: полезная вещь своими руками

Содержание

• 1 Соковыжималки своими руками
• 2 Обещанное вино при помощи самодельной соковыжималки
• 3 Соковыжималка из стиральной машины
• 4 Соковыжималка из стиральной машины №2

Сегодня расскажем, пользуясь материалами одного видеообзора (специальный корреспондент), как приготовить сухое вино, наподобие сбываемого магазинами. Имеем в виду факты подделок, не реальный качественный продукт. Однако результат удивит читателей. При чем здесь самодельная соковыжималка для яблок? Связь очевидна. Делать бормотуху будем, получив забродивший яблочный сок. Не призываем повторять действия, приведенные ниже, употреблять в качестве питья получившееся в результате. Просто журналистское расследование произвело должное впечатление, решили поделиться.

Соковыжималки своими руками

Мужик должен быть рукастый. В деревне знали. Не существовало понятия сделать своими руками. Ничем иным что-либо делать не принято, по большому счету. Криворуких упрекали: растут не из правильного места.

Вопросом, как сделать соковыжималку для яблок, не задавались, решение давно найдено. Сколачивалось, используя доски, длинное корыто. Как для кормления свиней. Изнутри прямоугольное. Яблоки нарезались, выбрасывая червивые места, удалялись сердцевины, черенки (служившие источником повышенного содержания бактерий, сбраживающих сок). Полученная мякоть высыпалась в корыто, измельчалась.

С целью подготовки яблок для засыпания в соковыжималку изготавливалась специальная лопатка. Полагаем, при отсутствии железа острый инструмент сделаете из древесины, в настоящее время гораздо проще найти лопатку наподобие саперской. Снабженную прямоугольным штыком, точно подходящим размерами ширине корыта (правильнее сделать по размерам покупной лопатки). Держась за древко, винодел призван измельчить яблочную мякоть, насколько возможно. Затем месиво аккуратно упаковывалось марлей, переносилось к соковыжималке прессового типа.

К примеру, кадка с отвесными стенами. Сечению соответствуя, изготавливался специальный поршень. Довершал устройство самодельной соковыжималки червячный механизм, со страшной силой сжимал мякоть. В дне кадки, возле основания прорезалось отверстие. Отводился из самодельной соковыжималки готовый эль.

Марлю следовало заложить внутрь кадки, подставлялась емкость сбора продукта, поршень заводился внутрь, процесс начинался. Если червячный механизм отсутствовал, самодельная соковыжималка дополнялась парой-тройкой увесистых валунов, сверху хозяин прижимал руками. Начинал обильно стекать сок.

Зачем подобное современному человеку? Все еще желаете сделать соковыжималку собственноручно, вместо того, чтобы купить у Владимира из Тольятти, который за 20 мин получает ведро прозрачного яблочного сидра? Сухой жмых скормите зимой птице… Витамины, железо. Рассматриваем обзор как информационный, развлекательный. Не призываем повторять.

Обещанное вино при помощи самодельной соковыжималки

Ниже приведен рецепт бормотухи, изготовленной специалистами специальной лаборатории для программы Специальный корреспондент. Процесс настолько захватывающий, что затмевает описание изготовления самодельной соковыжималки. Бормотуха взяла серебряную медаль Сочи.

Если сок неудачно закатанных банок забродил, домохозяйки советуют:

1. Прокипятить, добиваясь улучшения вкуса. Метод не слишком хорош, привкус брожения останется.
2. Учесть на будущее, улучшить санитарные условия в области самодельной соковыжималки. Испорченный продукт вылить.
3. Позволить соку выбродить окончательно. Получается яблочный уксус, используем в кулинарии на манер привычного. Уксус самодельный оказывается помягче.
4. Начать готовить сидр по рецепту.

Предлагаем, наконец, приступить к созданию бормотухи во избежание вопросов, зачем со старанием изготавливали самодельную соковыжималку. Не для того же, чтобы составить конкуренцию Владимиру из Тольятти? Чтобы сок лучше бродил, должно найти теплое место, добавить сахара (покормить бактерии). Если делали сидр, подойдет мякоть корыта, поскольку задача — взять медаль, продолжим. Дня через три-четыре следующий шаг.

Забродившим соком самодельной соковыжималки залить большую емкость. Перекрытие объема составляет порядка двух раз. Запаситесь впрок:

• лимонной кислотой;
• содой;
• дешевым импортным сухим вином;
• глицерином;
• спиртом.

4 литрам забродившего продукта потуг самодельной соковыжималки доливаем 100 граммов чистого спирта, литр импортного дешевого вина. Спирт будет давать градус, вино — букет. Ведь вино делаем, в конце-то концов!

Кислинку соку придает лимонная кислота. Хватит одной упаковки, изготовить полные 5 с небольшим имеющихся литров. Два пузырька глицерина добавляются помешать компонентам реагировать меж собой. Содержимое вливается, емкость трясут, перемешивая. Несколько столовых ложек пищевой соды добавляются предотвратить процесс дальнейшего брожения. В противном случае вино (бормотуха самодельной соковыжималки) попросту разорвет заполненные бутылки.

Журналисты, разместив красивую девушку, снабдили бормотухой выставочный стенд, сумели получить серебряную медаль, многочисленные положительные отзывы посетителей выставки.

Перед тем, как сделать соковыжималку, обдумайте. Грязь, осы, антисанитарные условия. Самодельные соковыжималки размещаются в саду, на балконе, условия чужды идеальным. Потрудитесь строго поддерживать чистоту. Желание сохранилось? Обсудим, как сделать самодельную соковыжималку, раскурочив стиральную машину.

Соковыжималка из стиральной машины

Приготовились изучить впечатляющую конструкцию, где центрифуга стиральной машины вращает жмых, отжимая сок? Вынуждены огорчить. Режим отжима обеспечивает 1800 оборотов в минуту, будет маловато – выдоить сок обыкновенных яблок. Роторные модели соковыжималок работают в 3 – 15 раз быстрее. Опасность вращения барабана вскрытой стиральной машины попросту затмевает гипотетическую выгоду человека, решившегося создать самодельную конструкцию.

В режиме стирки барабан машины неторопливо вращается, давно подметили отечественные кулибины. Скорость бессильны обеспечить обычные моторы, лишенные специальных редукторов. Здесь, считай, готовая соковыжималка. Устройство будет заменять корыто, острую лопатку. Предназначено измельчать мякоть плодов.

Имеется редуктор ременной. Шкив двигателя намного меньше диаметром шкива барабана. Обороты последнего значительно снижаются. Осталось снабдить шкив барабана устройством измельчения, обычной мясорубкой. Допускаются другие конструкции, помогающие сделать яблоки жмыхом для закладки соковыжималки прессового типа.

Далее процесс повторят описанное выше. Конструкция самодельной прессовой соковыжималки может быть разной, чаще изделия включают:

• бак с отверстием близ днища;
• поршень;
• червячный механизм.

Марли, заполненные яблочной мякотью, можно перекладывать дощатыми решетками, увеличив усилие при нажатии.

Соковыжималка из стиральной машины №2

Имеется радикальное решение. Советская активаторная стиральная машину с отсеком отжима. Конструкция может превратиться в самодельную соковыжималку. Вертикальный барабан используем без доработки, если мякоть измельчать заранее. Избегайте класть много – поломаете прибор.

Для бывалых кулибиных рекомендуется изготовить круглую терку, взяв 1-мм сталь по диаметру дна. Укрепить штуковину несколькими алюминиевыми заклепками (дыры смотрят кверху зазубринами), для подачи яблок внутрь используется стальная труба диаметром меньше (20 мм) горлышка вертикального барабана. Должна не доходить дна на 5 мм, иначе будет цепляться теркой.

Схема работы:

• через стальную трубу самодельной соковыжималки яблоки падают на терку;
• выскочить вбок не дают стенки трубы;
• при включении питания яблоки быстро измельчаются;
• сок вылетает наружу, жмых задерживается сетчатыми стенками барабана;
• по окончании цикла отходы производства удаляются из самодельной соковыжималки.

Очевидцы утверждают: при помощи конструкции получим до 50 литров сока за час. Не считается ударным показателем, для самодельной соковыжималки хватит. Если возникнет желание узнать новенькое, пишите, выложим обзор «Самодельная соковыжималка для винограда». Раньше девушки топтали плоды ногами, сегодня считается неэстетичным.

Как выжать сок из лимона (6 способов с + без соковыжималки | + заморозить)

Как выжать сок из лимона с соковыжималкой или без нее, используя один из 6 способов ниже! Включая лучшие советы, чтобы получить все до последней капли и как заморозить лимон (сок, дольки и целиком) для более длительного хранения!

Являетесь ли вы большим поклонником лимонада или любите добавлять лимон, чтобы скрасить вкус бесчисленного множества других блюд, научиться выжимать сок из лимона без соковыжималки, по моему мнению любителя лимонов, является важным жизненным навыком. На самом деле, хотя я включил метод соковыжималки ниже, я включил пять других методов на ваш выбор! В качестве бонуса многие работают и с другими цитрусовыми, например, с лаймом!

Кроме того, благодаря большому количеству полезных советов вы сможете выжать все до последней капли сока и даже использовать оставшуюся кожуру и сердцевину! Лучше всего то, что я добавил, как хранить лимоны в морозильной камере: целыми, нарезанными или просто соком! Чтобы максимально использовать этот пикантный, полезный фрукт!

Свежий лимонный сок можно использовать для взбивания больших партий домашнего лимонада (включая лимонад со вкусом мяты, бразильский сливочный лимонад, ананасовый лимонад и т. д.). Я также люблю использовать его для чесночно-лимонной пасты, лимонно-чесночного масляного соуса, лимонного чиа фрески, консервированных лимонов и т. д.!

Содержание

• Что необходимо
• Основные советы по получению максимального сока
• Как выжимать лимонный сок с соковыжималкой и без нее?
  • С помощью электрической соковыжималки
  • С помощью ручной соковыжималки для цитрусовых
  • С помощью вилки или ложки
  • С помощью настольного миксера
  • Метод заморозки
  • Без разрезания лимона ?
  • Как хранить и замораживать?
  • Как использовать лимонную сердцевину/цедру? Другие рецепты соков невощеные лимоны везде, где это возможно, особенно если вы планируете потреблять цедру.

  Вам также понадобятся:

  • Для сока : еще раз, есть несколько инструментов, которые вы можете использовать для этого. Включая электрическую соковыжималку, ручную соковыжималку для лимона / развертку для цитрусовых, вилку / ложку, настольный миксер, микроволновую печь или простой шампур!
  • Для изюминки : вы можете использовать несколько инструментов, включая терку для сыра или просто острый нож для очистки овощей. Прочтите мой пост в блоге «Как снять цедру с лимона», чтобы узнать все советы!

  Хотя это и необязательно, я настоятельно рекомендую очистить лимон от кожуры/цедры, прежде чем выжимать из него сок, чтобы максимально использовать этот ингредиент.

  Для любого метода нарезки лимонов вам также понадобится разделочная доска и острый нож.

  • Сначала очистите лимоны от цедры : даже если они вам не нужны сразу, всегда лучше снять цедру/очистить лимоны перед приготовлением сока (проще делать это в таком порядке). В качестве бонуса, без кожуры фрукт еще легче отжать!
  • Работайте с лимонами комнатной температуры : это помогает смягчить внутреннюю часть и облегчить выдавливание.
  • Разогрейте в микроволновой печи : разогревание в микроволновой печи лимона/ов (целого) всего на 15-25 секунд поможет ослабить мембраны и сок внутри и смягчить лимон (что облегчает его выдавливание). Я обычно завершаю этот шаг следующим (перекатыванием).

  В качестве альтернативы можно поместить лимоны в миску с горячей водой на пару минут, пока кожа не станет теплой.

  • Раскатать : Я всегда делаю это перед тем, как выжать сок из лимона. Просто покатайте его по столешнице взад и вперед несколько раз, чтобы разбить и сжать некоторые мембраны и получить сок, готовый к выжимке!
  • Разрезать вдоль : если вы не используете электрическую/ручную соковыжималку, подходящую для половинок лимона по ширине, многие методы будут более выгодными, если лимоны разрезать вдоль, так как для сока остается больше открытой мякоти.

  Как выжать сок из лимонов с помощью соковыжималки и без нее?

  С помощью электрической соковыжималки

  Этот метод самый простой и практически не требующий усилий! Если вы делаете много лимонада (или других рецептов, где требуется большое количество свежевыжатого лимонного сока), то, возможно, стоит инвестировать в него. лучше, так как меньше риск горечи от сердцевины, попадающей в сок, и обычно больше масла от кожуры.

  1. Просто разрежьте лимоны пополам и прижмите каждую половинку к электрической соковыжималке до получения полного сока.

  Машина естественным образом процеживает мякоть и семена, поэтому сок сразу готов к употреблению (или к замораживанию).

  Использование ручной соковыжималки/соковыжималки для цитрусовых

  Многие из нас имеют ручную соковыжималку, которая может иметь ту же форму, что и электрическая, но нам нужно приложить усилия, чтобы получить сок из этих лимонов!

  1. Во-первых, используйте методы, упомянутые в разделе советов выше – микроволновая печь (в течение 20–30 секунд) и/или катайте лимон (по столешнице, вперед и назад), чтобы максимально размягчить и размягчить лимон.
  2. Затем разрежьте лимон(ы) пополам, поместите центр каждой половинки на развертку или соковыжималку и нажимайте, выдавливайте и вращайте лимон, пока не выделится весь сок.

  Некоторые ручные соковыжималки представляют собой настольные версии, которые по-прежнему автоматически отжимают семена/мякоть из сока. Другие, такие как сфотографированная ручная «развертка», этого не делают. При использовании последнего вы можете поместить ситечко на кувшин / миску, в которой вы делаете сок из лимонов. Таким образом, вам не нужно будет его потом напрягать.

  Вилкой или ложкой

  Те, у кого нет специального инструмента, знаете ли вы, что из лимона можно выжимать сок ложкой или вилкой? Вот как:

  1. Во-первых, используйте методы, упомянутые в разделе советов выше – микроволновая печь (на 20–30 секунд) и/или катайте лимон (на столе, вперед и назад), чтобы размягчить и размягчить лимон. насколько это возможно.

  Я всегда делаю это для варианта без инструментов, так как это действительно помогает облегчить работу и извлечь как можно больше сока из лимонов.

  2. Затем разрежьте лимон пополам и поместите его над выбранной миской/контейнером (накройте его ситом с мелкими отверстиями, чтобы процедить мякоть и семена).
  3. Вдавив ложку или вилку в центр каждой половинки, сожмите и поверните. Ложка или вилка будут работать аналогично ручной развертке и раздавят оставшиеся внутри мембраны и выпустят сок.

  Использование стационарного миксера

  Ладно, признаюсь, этот способ показался мне странным даже для меня. Но когда я попробовал, и это действительно сработало… Кто знал?! Хотя обычно это мое последнее средство (больше уборки и беспорядка!), тот факт, что в сок добавлено больше масел для кожи, делает его очень бодрым!

  1. Сначала нарежьте лимон(ы) на четверти продольных долек и поместите их в чашу стационарного миксера.
  2. Затем накройте миску полиэтиленовой пленкой (или используйте защиту от брызг) и включите миксер на низкую скорость, позволяя ему выжимать и раздавливать лимоны, пока они не станут полностью сочными.
  3. Затем процедить сок через ситечко.

  Метод заморозки

  Хотя я не часто использую этот вариант, он может помочь с твердыми, сухими лимонами.

  1. Просто положите лимон в морозильную камеру. Затем, при необходимости, дайте ему полностью оттаять при комнатной температуре, прежде чем делать сок выбранным вами способом.

  В качестве альтернативы вы можете разморозить лимоны в ванне с холодной водой (около 20 минут) или даже в микроволновой печи.

  Как это работает? В процессе замораживания/оттаивания мембраны внутри лимона разрушаются, поскольку они расширяются при замораживании, и после оттаивания он становится очень сочным, поэтому сок легче извлечь вручную (вилкой/ложкой или просто вручную).

  Без разреза лимона

  Этот «хак» стал вирусным в сети за последние год или два, что вызвало неоднозначную реакцию. Я не думаю, что это самый эффективный способ выжать сок из лимона, но он работает, если следовать правильным шагам.

  Этот метод лучше всего подходит, когда вам нужно небольшое количество сока, и вы можете сохранить оставшийся лимон без особого риска его высыхания. Кроме того, в нем нет беспорядка, не нужны ножи, разделочные доски и т. д. , вперед и назад), чтобы максимально размягчить и размягчить лимон. Это облегчит сжатие.

• Затем шпажкой, палочкой для еды или толстой зубочисткой проколите конец лимона, не являющийся стеблем. Вдавите его как можно глубже в лимон, но не до конца.
• Затем подержите лимон над контейнером (при желании сначала поместите сито, хотя этот метод не должен позволять большому количеству мякоти/семян выйти из лимона) и отожмите. Сок должен вытекать через отверстие.

Сколько лимонного сока в одном лимоне?

Это будет зависеть от размера лимона. Лимон среднего размера обычно дает около 3 столовых ложек сока. Из большого лимона обычно получается около 4 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока.

Как хранить и замораживать?

Для хранения в холодильнике: свежего лимонного сока хватит на 2-3 дня в герметичном контейнере в холодильнике. Тем не менее, когда он стоит, он становится более горьким, поэтому лучше всего заморозить его для длительного хранения.

Как заморозить сок: Есть два способа заморозить свежий лимонный сок, которые я использую. Первый вариант наливает его в банку с ½-дюймовым свободным пространством. Второй вариант порции сока в лоток для кубиков льда. Заморозьте до твердого состояния, затем переложите кубики лимонного льда в герметичный контейнер/многоразовый пакет с замком на 3-4 месяца.

В качестве бонуса кубики лимонного льда можно добавлять прямо в лимонад и другие напитки для охлаждения, не разбавляя их!

Ломтики лимона: Хотя их можно заморозить целиком, я предпочитаю промывать, сушить и нарезать тонкими ломтиками. Разложите их на противне, застеленном пергаментом или пластиком, и заморозьте, пока они не затвердеют. Затем переложите в многоразовый пакет Ziplock и заморозьте на 3-4 месяца. Эти ломтики идеально подходят для добавления в напитки в качестве гарнира и выделяют сок при оттаивании.

Вы также можете заморозить лимоны целиком!

Как использовать лимонную сердцевину/цедру?

Если вы не счищали цедру/лимоны перед приготовлением сока (таким образом их можно засахарить, добавить в выпечку, маринады, соусы и т. д.), есть несколько способов не тратить этот пикантный ингредиент впустую, в том числе:

• Консервировать их : приготовить консервированные лимоны, смешав немного сока с кожурой и МНОГО соли. Проверьте мой пост для полного метода! Или сделать цукаты по этому методу.
• Сделайте универсальное чистящее средство – : я рассказывал, как это сделать с апельсиновыми корками, но это также сработает с лимоном (или их комбинацией).
• Использование для другой очистки : вы можете использовать лимонную цедру для очистки и придания свежего аромата домашней уборке. Например, при очистке микроволновой печи или духовки.
• Для дезодорации : например, в мусорном баке или в мусорном ведре (поместите кожуру без сердцевины под мешок для мусора в мусорное ведро).
• Компостируйте их : хотя они требуют времени для разложения, они ПОДЛЕЖАТ компостированию. Тем не менее, я рекомендую сначала нарезать их на мелкие кусочки.
• Высушите их : нарежьте оставшуюся кожуру, а затем используйте нож для очистки овощей, чтобы очистить ее, оставив сердцевину. Затем вы можете высушить кожуру/лимонную цедру на сушилке или в дегидраторе/духовке. После высыхания добавьте в чай, попурри, сделайте лимонный перец и т. д.

Другие рецепты сока

• Яблочный сок
• Апельсиновый сок
• Артуновый сок (4 метода)
• Томатный сок (3 метода)
• Сок огурца (3 метода)
• Kiwi Juice
• Juice
• Peach Juice (Peach
• JUCIOCE
• PEACH JUCIOC Если вы попробуете один из этих способов получения сока из лимона, я буду рад услышать ваши мысли/вопросы ниже. Кроме того, я был бы признателен за рейтинг карточек с рецептами ниже, и не стесняйтесь отмечать меня в своих воссозданиях рецептов в Instagram @Alphafoodie !
  • ▢ 1 лимон или столько, сколько необходимо

  Из 1 лимона среднего размера получается примерно 3 ст.

  л./45 мл.
  • ▢

    соковыжималка (использование кода Alphafoodie) — OR —

  • ▢

    Citrus Diecer

  с помощью Electric Decerer

  с использованием Juicer Citrus Juicer OR ARHELD

  с использованием Juicer Citrus Juicer OR A HADHELD

  . Раздел примечаний ниже – микроволновая печь (на 20–30 секунд) и/или покатайте лимон (на столе, вперед и назад), чтобы максимально размягчить и смягчить лимон.

  • Разрежьте лимон(ы) пополам, поместите центр каждой половинки на развертку или соковыжималку и нажимайте, выдавливайте и вращайте лимон, пока не выделится весь сок.

    Некоторые ручные соковыжималки являются настольными версиями, которые по-прежнему автоматически процеживают семена/мякоть из сока. Другие, такие как сфотографированная ручная «развертка», этого не делают. При использовании последнего вы можете поместить ситечко на кувшин/миску, в которой вы делаете сок из лимонов. Таким образом, вам не нужно отдельно процеживать его через соковыжималку.

  Вилкой или ложкой

  • Используйте методы, указанные в разделе «Примечания» ниже – микроволновая печь (в течение 20–30 секунд) и/или катайте лимон (по столешнице вперед и назад), чтобы размягчить и максимально размягчить лимон.

  • Разрежьте лимон пополам и поместите его над выбранной вами миской/контейнером (накройте его ситом с мелкими отверстиями, чтобы процедить мякоть и семена).

  • Вдавив ложку или вилку в центр каждой половинки, сожмите и поверните. Ложка или вилка будут работать аналогично ручной развертке и раздавят оставшиеся внутри мембраны и выпустят сок.

  Использование стационарного миксера

  • Нарежьте лимон(ы) вдоль на четвертинки и поместите их в чашу стационарного миксера.

  • Накройте миску полиэтиленовой пленкой (или используйте защиту от брызг) и включите миксер на низкую скорость, позволяя ему выжимать и раздавливать лимоны, пока они не станут полностью сочными.

  • Процедить сок через сито, отжимая каждую половинку лимона в последний раз вручную.

  Метод с заморозкой

  Без разрезания лимона

  • Используйте методы, указанные в разделе «Примечания» ниже – микроволновая печь (в течение 20–30 секунд) и/или катайте лимон (по столешнице, вперед и назад) максимально размягчить и размягчить лимон. Это значительно облегчит сжатие.

  • Используя шпажку, палочку для еды или толстую зубочистку, проткните конец лимона без стебля. Вдавите его как можно глубже в лимон, но не до конца.

  • Держите лимон над емкостью (можно сначала поместить сито, хотя этот метод не должен позволять большому количеству мякоти/семян выйти из лимона) и отожмите. Сок должен вытекать через отверстие.

  Как хранить и замораживать?

  • Для хранения в холодильнике : свежего лимонного сока хватит на 2-3 дня в герметичном контейнере в холодильнике. Тем не менее, когда он стоит, он становится более горьким, поэтому лучше всего заморозить его для длительного хранения.

    Как заморозить сок: есть два способа заморозить свежий лимонный сок, которые я использую. Первый вариант наливает его в банку с ½-дюймовым свободным пространством. Второй вариант порции сока в лоток для кубиков льда. Заморозьте, пока они не затвердеют, затем переложите кубики лимонного льда в герметичный контейнер/пакет с замком на 3-4 месяца.

    В качестве бонуса кубики лимонного льда можно добавлять прямо в лимонад и другие напитки для охлаждения, не разбавляя их!

    Дольки лимона: 9 шт.0049 Хотя их можно заморозить целиком, я предпочитаю промывать, сушить и нарезать тонкими ломтиками. Разложите их на противне, застеленном пергаментом или пластиком, и заморозьте, пока они не затвердеют. Затем переложите в многоразовый пакет Ziplock и заморозьте на 3-4 месяца. Эти ломтики идеально подходят для добавления в напитки в качестве гарнира и выделяют сок при оттаивании.

  Основные советы, как выжать как можно больше сока:

  • Сначала цедру : даже если она вам не нужна, всегда лучше снять цедру/кожу с лимонов перед приготовлением сока (это проще сделать в этом порядке). В качестве бонуса, без кожуры фрукт еще легче отжать!
  • Работайте с лимонами комнатной температуры : это помогает смягчить внутреннюю часть и облегчить выдавливание.
  • Разогрейте в микроволновой печи : разогревание в микроволновой печи лимона(ов) (целого) всего на 15-25 секунд поможет ослабить мембраны и сок внутри и смягчить лимон (что облегчает его выдавливание). Я обычно завершаю этот шаг следующим (перекатыванием). В качестве альтернативы вы можете поместить лимоны в миску с горячей водой на пару минут, пока кожа не станет теплой.
  • Раскатать : Я всегда делаю это перед тем, как выжать сок из лимона. Просто покатайте его по столешнице взад и вперед несколько раз, чтобы разбить и сжать некоторые мембраны и получить сок, готовый к выжимке!
  • Разрежьте вдоль : если вы не используете электрическую/ручную соковыжималку, подходящую для половинок лимона по ширине, многие методы будут лучше, если лимоны будут разрезаны вдоль, так как для сока будет больше открытой мякоти.

  Прочтите сообщение в блоге, чтобы узнать больше полезных советов и ответов на часто задаваемые вопросы!

  Порция: 1 столовая ложка | Калорийность: 10 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 50 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 8 МЕ | Витамин С: 19 мг | Кальций: 9 мг | Железо: 1 мг

  Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @Alphafoodie или тег #alphafoodie!

  Как приготовить сок без соковыжималки

  Хотите ли вы пить сок для пользы для здоровья или просто любите начинать день со свежевыжатых цитрусовых, для этого вам не обязательно иметь соковыжималку.

  Возможно, вы думали о приобретении соковыжималки, но не уверены, стоит ли уборка и потеря места на кухне. Поэтому, прежде чем браться за дело, узнайте, как использовать продукты, которые уже есть на вашей кухне, с помощью этого старого, но полезного поста.

  Shop the Story

  Вам понадобится блендер, лопатка, мелкоячеистое сито и миска — желательно такая, чтобы ситечко удобно стояло наверху. Далее вам нужно решить, что вы хотите получить сок. Обратите внимание: сейчас не время улучшать смесь пастернака, моркови и имбиря. Ваш блендер не справится с этой задачей. Если вы не хотите этого делать, начните с рецепта сока, предназначенного для работы в блендере, или следуйте нашему примеру со смесью свеклы и цитрусовых. Однако не бойтесь экспериментировать со своими смесями; у нас есть быстрые решения, если ваш микс застрял.

  Тщательно вымойте ингредиенты и нарежьте их крупными кусками. У цитрусовых сначала срежьте кожуру и сердцевину, но нет необходимости выкапывать семена, чтобы извлечь их. Такие продукты, как свекла, морковь и имбирь, просто нуждаются в хорошем скрабировании — нет необходимости чистить, просто срежьте верхушки и особенно волосатые нижние части. На самом деле нет необходимости очищать большинство ингредиентов, если только вы не беспокоитесь о неорганических продуктах или просто не хотите этого делать. (Есть исключения. Пожалуйста, очистите ананас.)

  Подробнее: Получите максимальную отдачу от любых цитрусовых с помощью этого метода приготовления сока , не требующего применения электроприборов.

  Поместите нарезанные продукты в блендер, и да, порядок имеет значение. Положите более сочные продукты на дно (например, цитрусовые, груши, помидоры или огурцы), прежде чем положить зелень и более крепкие продукты.

  Теперь смешать! Ничего страшного, если ваш блендер нуждается в уговорах. Иногда быстрое перемешивание (при выключенном блендере!) — это все, что нужно, чтобы все снова заработало. В других случаях вам нужно будет добавить больше жидкости, чтобы смесь смешалась: немного воды, сока или еще один или два кусочка действительно сочных продуктов. Бодрые беседы тоже помогают.

  После того, как все смешано, вылейте смесь в сито (которое установлено над миской), нажмите на него лопаткой, чтобы извлечь сок, и оставьте на несколько минут, чтобы немного больше капать. В этот момент вы можете налить его в стакан или вернуться к окончательному агрессивному прессованию шпателем — если только вы не против мякоти в своем соке.

  Теперь пришло время очистить сетчатый фильтр. Да прямо сейчас. До того, как все кусочки мякоти застрянут и их будет невозможно удалить. Соскребите мякоть и добавьте ее в компостную корзину или оставьте для другого использования (в зависимости от вашей смеси мякоть можно использовать для бульона, овощных котлет, хлеба или смешать со сливочным сыром для намазывания). Проточная вода над красителем в направлении, противоположном тому, куда вы налили сок, поможет удалить маленькие кусочки. В тяжелых случаях используйте щетку с жесткой щетиной.

  Вернитесь к своему соку и наслаждайтесь.