Термостат для духовки: Терморегулятор духовки плиты купить в Москве

Как работает термостат в духовке и зачем он нужен

Что такое термостат духового шкафа и как он работает? Для начала я бы хотела Вам сказать, что термостат это и есть терморегулятор. По ГОСТ Р 50696 — 94 терморегулятор духовки означает устройство, которое автоматически поддерживает температуру, которую мы задаем при помощи ручки регулятора.

Из — за большого разнообразия бытовой техники термостаты можно разделить на два вида:

• терморегулятор газовых плит и духовок
• терморегулятор электрических духовых шкафов и плит

В свою очередь терморегулятор может быть:

• для того, чтоб предотвратить перегрев
• аварийный термостат
• рабочий
• термостат очистки
• термостат на низкую температуру во время цикла чистки

Для начала рассмотрим терморегуляторы газовых плит и духовых шкафов. Их можно разделить на несколько групп:

• механические
• электронные
• электромеханические

В механическом термостате не используются ни какие электрические части и детали, будь то электронные датчики и компоненты или контактные пары. Довольно часто механический термостат выполнен совместно с газовым краником духового шкафа.

Принцип работы терморегулятора очень прост: для начала открываем краник который перекрывает доступ газа в духовку ( в нашем случае это ручка переключения температуры, температура может обозначаться метками и делениями от 0 — 10 в зависимости от производителя или в более современных моделях прописывается температура ).

В самой конструкции краника есть два возможных варианта подачи газа, максимальная подача газа и минимальная подача газа. Иными словами, если переключатель температуры выставить на максимальное значение, то и газ будет поступать на максимальном давлении до тех пор, пока камера не нагреется до необходимой температуры.

После того как камеры нагрелась до заданной температуры термостат автоматически переводит краник на минимальное деление, при этом рост температуры в камере не происходит. Как только камера духового шкафа начинает остывать, терморегулятор переводит краник на максимальную температуру, то есть режим максимума.

Основная комплектация механического терморегулятора состоит из рабочей мембраны, трубки капиллярной и газонаполненная колба.

У электрических духовых шкафов при подачи электроэнергии замыкает электрический выключатель. Это самый обычный и типичный терморегулятор. Однако если в духовом шкафу есть автоматические программы приготовления, то термостат должен будет подключиться именно через таймер.

Если в духовке пиролитическая очистка, то и термостат должен быть не простой, а на высокие температуры. Это уже получается, что в духовом шкафу управление термостатом должно быть двойное, то есть два термостата одновременно. Это уже как минимум плюс двенадцать проводов.

Старая запись Термостат

 

Термостат духовки: что это за устройство, его функции и принцип работы

Бытовых приборов изобретено довольно много, служат они для разных целей, однако существует несколько видов агрегатов, без которых не в состоянии обойтись ни один дом или квартира. Это незаменимые кухонные помощники — те, что хранят продукты, и те, которые помогают ее готовить. Если без холодильников или морозильников жизнь сильно осложняется, то без плит обойтись попросту невозможно. Но, как и любая другая техника, в один далеко «не прекрасный» момент они выходят из строя, поэтому хозяевам приходится либо устранять неисправность, либо выбирать и приобретать новую модель. Именно последняя операция иногда вызывает сильные затруднения, в первую очередь — из-за духового шкафа, от которого во многом зависит комфортность приготовления пищи. Не второстепенную роль в работе этой части прибора играет терморегулятор. Поэтому разобраться в том, что такое термостат духовки, насколько важен этот узел, пытаются многие будущие хозяева приборов-«поваров».

Немного слов о газовых духовках

Поскольку главным героем статьи является термостат духовки, а наиболее распространенными из-за дешевизны топлива остаются газовые приборы, то о них и нужно немного рассказать. Причина такого отступления — «неприлично» широкий ассортимент этих агрегатов.

Виды духовок, устройство и принцип работы

Существуют приборы, которые устанавливаются отдельно, и духовые шкафы, совмещаемые с варочной панелью. За приготовление пищи в духовке отвечают горелки, расположенные внутри конструкции. Нагрев бывает трех видов. В продаже можно найти разные модели:

1. Агрегаты с грилем — с горелками, находящимся в верхней части шкафа.
2. Стандартные газовые плиты с обычным нагревом. Это классический вариант — горелки, которые располагаются в нижней части шкафа.
3. Конвекционные приборы. В этом случае нагревательные элементы тоже находятся внизу, но равномерно распределение тепла обеспечивают встроенные в аппарат вентиляторы.

Но это еще не весь список дополнительных приспособлений, которые могут оказаться в духовом шкафу. Помимо термовентиляторов в мини-печи может устанавливаться:

электророзжиг;

термостат, автоматические системы очистки;

таймеры, сигнализирующие о начале или окончании работы;

система безопасности, контролирующая поступление/наличие газа.

Вместе с духовой плитой будущие владельцы получают набор противней, жаровню, вертела и т. д. Если рассматривать все элементы, то одним из главных приспособлений является термостат, задача которого проста, но работа необходима.

Теперь надо сказать о признаках, свидетельствующих о неполадках данного узла. Как и все конструкции, терморегулятор тоже «имеет право» сломаться. Понять, что с термостатом «случилось страшное», довольно легко. Когда прибор неисправен, увеличивается время приготовления блюд, пища либо пригорает, либо, наоборот, остается сырой.

Термостат духовки: что это за устройство?

Нетрудно понять, что если первая часть сложного слова приставка «термо-», то речь идет о высокой температуре. Но это знание по-прежнему не дает понимания того, для чего все-таки предназначается это приспособление. Данный узел отвечает за контроль температуры в духовом шкафу. Термостат, или терморегулятор, автоматически регулирует этот параметр, включая или выключая нагрев, увеличивая или уменьшая температуру.

Как правило, термостат называют терморегулятором, и наоборот. На самом деле, это разные приборы, имеющие как общее, так и различия.

1. Общее. Если терморегулятор способен самостоятельно поддерживать температуру на необходимом уровне, то его можно с полным правом называть термостатом. Когда он является частью этого прибора, это название также будет корректным.
2. Разница. Терморегулятор может быть отдельным, независимым элементом. Термостат — самостоятельно работающая конструкция, в которую входит и терморегулятор. Задача первого прибора — изменение температуры, функция термостата — поддержание температурного режима.

Это приборы есть как в газовых, так и электрических духовках, однако принцип их работы в старых и новых моделях, в приборах разных типов и производителей может несколько отличаться. Термостат духовки находится сразу за регулировочной ручкой панели духового шкафа. При ее повороте хозяева изменяют температурный режим, а его регулировку обеспечивает именно термостат духовки.

Такие устройства используют не только в этом виде бытовой технике. Термостаты являются элементами всех систем, где необходимо что-либо нагреть или, наоборот, охладить. Примеры — отопительные приборы, системы охлаждения двигателей автомобилей, промышленные печи, системы климат-контроля, холодильники и т. д.

Принцип работы термостата

Частью термостата считают и саму ручку — терморегулятор, или регулировочный кран плиты. Если рассматривать старые модели газовых плит, то устройство выглядит относительно простым.

К капсуле термостата подключена тонкая (капиллярная) медная трубка, на другом ее конце находится сборочный зонд, который устанавливают непосредственно в духовом шкафу. В мини-емкости и трубке находится жидкость (например, гликоль). Когда зонд нагревается до необходимой температуры, то жидкость расширяется, воздействует на регулировочный блок, отключая прибор. Когда духовка начинает остывать, терморегулятор быстро увеличивает подачу топлива, давая возможность духовке разогреваться.

Виды терморегуляторов

Термостаты бывают механическими, электромеханическими или электронными.

Механические устройства

Первые конструкции чаще всего используются в духовках газовых агрегатов. В них электронные компоненты отсутствуют. Работают такие узлы довольно просто.

1. После того как кран подачи газа открывается, максимальное количество топлива начинает поступать в духовку до тех пор, пока температура не достигнет выставленного значения.
2. Когда температура достигнута, термостат ограничивает работу крана, переводя его на минимальный режим. Температура перестает повышаться, какое-то время она держится на одном уровне.
3. После незначительного падения температуры прибор снова начинает подавать топливо по максимуму. Когда показатель снова достигнет нужного значения, опять следует переключение в минимальный режим.

Несмотря на несложность этого узла, после выхода его из строя данное устройство необходимо заменить целиком. Основные элементы механического регулятора — газонаполненная колба, капиллярная трубка и мембрана. Разбирать и собирать данную конструкцию, работающую с потенциально опасным топливом, не рекомендуется.

Электромеханические узлы

В составе таких термостатов есть контактные группы, или пары. Это вид устройств делится на 2 группы.

1. В первой находятся приборы, в составе которых присутствует капиллярная трубка, мембрана, а также газонаполненная колба. Последний элемент выступает в роли датчика температуры. В этой колбе находится газ, который заключен между дисками из металла. Когда температура повышается до заданного значения, вещество расширяется, разъединяя диски. Те, в свою очередь, размыкают цепь. После охлаждения газа диски снова сходятся, замыкая контакты.
2. Во второй группе температурный датчик заменяет биметаллическая пластина. Принцип работы этого устройства основан на неодинаковом нагреве элементов, выполненных из разных металлов. Одна пластина нагревается меньше, поэтому не изменяется. Вторая, при повышении температуры изгибается. Пока обе пластины остаются ровными, электрическая цепь остается замкнутой. Когда происходит деформация одного металлического элемента, она размыкается.

В обоих случаях благодаря работе мембраны или пластины замыкаются или размыкаются контактные пары. Разница между группами приборов в скорости реакции на повышение температуры: газ нагревается и расширяется быстрее, чем пластины из металла. Ни один из видов электромеханических конструкций также не подлежит ремонту. Устройства заменяют только целиком.

Электронные термостаты

В этих, более сложных, конструкциях температура контролируется электронным компонентом — датчиком — терморезистором или термотранзистором. Приборы по-разному контролируют рост температуры. Есть два типа сенсоров:

в первом рост температуры пропорционален росту сопротивления;

во втором, наоборот, при увеличении температурных показателей сопротивление снижается.

Оба типа датчиков соединяются проводами с откалиброванным контроллером, который контролируя параметры сопротивления, дает команду реле размыкать либо замыкать контактные группы. Моделей электронных термостатов существует множество. В этом случае замена любых узлов элемента (датчиков, микросхем, проводов, реле) возможна.

Если сравнивать эти приборы с другими разновидностями, то преимущество находится на стороне электронных регуляторов тепла. Они позволяют с высокой точностью выставлять и поддерживать необходимую температуру. Кроме того, ассортимент устройств дает возможность выбрать максимально удобную, даже «умнейшую», конструкцию. Основных видов электронных термостатов существует три.

1. Непрограммируемые. Это цифровой дисплей, на котором располагаются кнопки для выставления нужных температурных параметров. Такие устройства не отличаются широким функционалом.
2. Программируемые. Данные приборы можно назвать максимально удобными: они позволяют выставлять температуру, точное время включения духовки, а также запрограммировать ее на конкретные дни работы.
3. Беспроводные термостаты. Это самые совершенные устройства, благодаря которым можно контролировать работу бытового прибора, находясь далеко от дома. Используются два вида беспроводной связи — Wi-Fi или Bluetooth. Эти приборы используются в системах отопления.

Помимо контроля работы оборудования, умные беспроводные приборы могут выполнять и иные функции. Например, оповещать хозяев, отправляя на телефон сообщения о возникших неполадках.

Как можно проверить термостат духовки?

Любой прибор не застрахован от неисправностей. Для термостатов свойственны два вида неполадок: погрешность — несоответствие реальных температурных показателей тем, что заданы, и постоянно сомкнутые либо разомкнутые контакты, которые перестают зависеть от температуры.

Механическая модель

Если в бытовой технике работает механический термостат, то выявление проблемы упрощается. В этом случае сначала духовку включают, выставляя самое низкое значение температуры. Включенный прибор оставляют нагреваться на 15-20 минут. Спустя это время пламя должно стать минимальным: оно остается стабильным.

Чтобы проверить термостат газовой духовки, после того как конкретная температура задана, рекомендуют некоторое время понаблюдать за пламенем горелки. Если оно осталось на прежнем уровне, или уменьшилось, то можно сделать вывод, что оборудование работает нормально. Второй способ — использование дополнительного термометра, альтернатива ему (или помощник) — мультиметр с термопарой.

Электромеханический прибор

Такой терморегулятор дает возможность проверить его работоспособность двумя способами.

1. Традиционный метод. Духовку включают, затем регулятор выставляют на 100 или 150°. Температуру в камере через некоторое время проверяют термометром. При исправности прибора реальное и заданное значение должны совпадать. Погрешность в показателях непосредственно при включении-выключении прибора не является неисправностью, это особенность его работы. Например, при установке 150° термостат духовки будет отключать нагрев при достижении 155°, а при падении до 145° нагрев включит. Как правило, нормой считается разница в 5°.
2. Сложный способ. В этом случае прибор отсоединяют от устройства, находят контакты, которые снимают и замыкают друг с другом. Затем к ним подключают тестер, который заранее настраивают на режим прозвона. Если духовка холодная, то они обязаны звониться коротко, поскольку сопротивление почти равно нулю. Потом терморегулятор передвигают на 150°. Если спустя 10 минут на тестере не показывается разрыв, то ручку начинают медленно крутить в сторону уменьшения.

Второй метод считается менее точным, однако для диагностики термостата бытового прибора он вполне подходит. В любом случае, расхождения в показаниях на 5-10° являются допустимыми. Большие погрешности — уже доказательства того, что термостат нуждается в замене (механический или электромеханический) или в ремонте (электронный). Однако иногда в проблеме виноват не терморегулирующий узел, а дверца, которая может прилегать неплотно. Для ее ремонта лучше пригласить специалиста.

Электронное устройство

В этом случае оптимален первый способ проверки электромеханического узла. Если необходима полная диагностика всех элементов конструкции, то тестируют работу реле, замеряют сопротивление датчика, а также проверяют работоспособность контроллера, целостность проводников.

Что делать, если термостат «дезинформирует»?

Если устройство работает неправильно, то возможны два варианта решения проблемы — замена терморегулятора или калибровка.

Как заменить термостат духовки?

Это самый простой узел, поэтому его можно заменить самостоятельно, особенно если навыки подобной работы у хозяина-мастера уже есть. Сначала приобретают прибор, аналогичный тому, который был установлен в духовке. Сама операция по замене состоит из нескольких этапов.

1. Первые делом снимают с панели духовки регулировочный кран, затем ослабляют винты крепления терморегулятора.
2. Перед тем как приступать к дальнейшим действиям, схему подключения проводки фиксируют на бумаге, или фотографируют.
3. Затем аккуратно отключают зонд прибора, извлекают старый термостат, заменяют его новой конструкцией, затягивают ослабленные винты.

Купленный узел подсоединяют согласно запечатленной схеме, подключают зонд, потом возвращают на место ручку регулятора. После завершения работы проводят проверку нового элемента обычным, механическим термометром. В том случае если показания совпадают или расходятся минимально, можно считать, что работа выполнена успешно. Эту процедуру проводят при замене механических или электромеханических приборов.

Простейшая регулировка устройства

Этот вариант исправления проще, к тому же отпадает надобность приобретать новый узел. Но данный способ подходит только для старых моделей. В таком случае действуют таким образом:

1. Точно так же демонтируют ручку регулятора с панели управления духовкой. За ней находят два винта, их ослабляют, но не удаляют.
2. В паз вставляют отвертку, затем производят простейшую «калибровку» — проворачивают регулировочный винт. Если необходимо понизить температуру, то его передвигают против часовой стрелки, для повышения поворачивают по часовой.

В некоторых моделях термостатов предусмотрена возможность регулировки при помощи винта, располагающегося на корпусе вала. Одна восьмая оборота отвертки увеличивает либо уменьшает температуру на 25°.

Не все хозяева при любой неисправности тут же ищут мастера, так как в некоторых случаях можно легко найти информацию, а затем самостоятельно восстановить работу приборов. Например, о том, как работает термостат духовки, что делать в случае его «забастовки», расскажет следующий видеоролик:

Была ли статья полезна?Мы хотим стать лучше. Спасибо за мнение!

Если вам понравилась статья, пожалуйста, поделитесь ей

Источник

Поделиться

Ремонт регулятора настройки духовки

Духовка, которая не нагревается или нагревается неравномерно, скорее всего, связана с неисправным управлением, термостатом или таймером. Не волнуйтесь, потому что большинство этих проблем можно решить самостоятельно с минимальными затратами.

Ремонт регулятора настройки духовки

При неисправности регулятора духовки печь не нагревается. Вот как отремонтировать регулятор духовки:

Шаг 1: Снимите ручку управления.

Шаг 2: Снимите заднюю сервисную панель или переднюю панель, если это необходимо. При необходимости снимите другие ручки управления, чтобы снять панель. Регулятор настройки духовки расположен непосредственно за ручкой управления и обычно крепится к панели управления двумя винтами.

Шаг 3: Не рекомендуется проверять регулятор с помощью вольтомметра-миллиамперметра (ВОМ), так как результаты не всегда будут окончательными. Если вы подозреваете, что регулятор настройки неисправен, лучше всего заменить его на тот, который, как вы знаете, работает, или вы можете просто заменить неисправный регулятор на новый, предназначенный для духовки.

Шаг 4: Отсоедините электрические провода от клеммы управления и выньте управление. Подключите новый элемент управления так же, как был подключен старый.

Обслуживание термостатов духовки

Если духовка нагревается неравномерно или вообще не нагревается, возможно, неисправен термостат духовки. Во-первых, определите, насколько температура в духовке отличается от контрольной настройки. Для этого поместите термометр духовки на центральную полку внутри духовки и включите духовку примерно на 20 минут, установив термостат на любой диапазон от 300 до 400 градусов по Фаренгейту. Если показания термометра духовки на 25 или более градусов ниже или выше настройки управления духовкой, термостат следует откалибровать заново. Вот как откалибровать термостат:

Шаг 1: Снимите ручку термостата на панели управления. За ручкой находятся два винта, удерживающие круглую пластину с насечками. Ослабьте эти винты, но не снимайте их.

Шаг 2: С помощью отвертки измените положение насечки на пластине с насечками, повернув пластину против часовой стрелки; на каждую восьмую оборота температура духовки повышается примерно на 25 градусов по Фаренгейту.

Чтобы уменьшить огонь, поверните пластину по часовой стрелке.

Некоторые термостаты можно отрегулировать, повернув винт внутри корпуса ручки управления. Для этого снимите ручку и вставьте отвертку в вал так, чтобы лезвие отвертки вошло в паз винта. Поверните отвертку против часовой стрелки примерно на одну восьмую оборота, чтобы поднять температуру примерно на 25 градусов по Фаренгейту. Вот как проверить неисправный термостат:

Шаг 1: Проверьте термостат с помощью VOM (мультиметра), настроенного на шкалу RX1. Термостат расположен непосредственно на задней части ручки управления, которая регулирует нагрев. Чтобы получить доступ к термостату, снимите заднюю сервисную панель с панелью управления.

Шаг 2: Отсоедините один электрический провод от клеммы термостата и закрепите один датчик VOM на каждой клемме термостата. Если термостат исправен, счетчик зарегистрирует ноль. Если стрелка подскакивает до более высокого значения, термостат неисправен и его следует заменить.

Шаг 3: При необходимости замените термостат на новый того же типа.

Если вам необходимо заменить термостат, следуйте этим рекомендациям:

Шаг 1: Отсоедините клеммы от термостата и снимите ручку управления.

Шаг 2: Удалите крепежные винты. На некоторых плитах есть провод, идущий от термостата к духовке. Этот провод управляет сенсорной лампочкой, которая управляет термостатом. Чувствительная лампа обычно удерживается скобой; отвинтите этот кронштейн, чтобы снять лампу. Затем осторожно вытащите провод, лампочку и термостат.

Шаг 3: Установите новый термостат в обратном порядке.

​

Процитируйте это!

Пожалуйста, скопируйте/вставьте следующий текст, чтобы правильно цитировать эту статью HowStuffWorks.com:

Fix-It Club «Как починить духовку» 3 мая 2006 г.
HowStuffWorks.com. 1 апреля 2023 г.

Как превратить вашу старую электрическую духовку в современную духовку, управляемую цифровым термостатом (она же: решение безе!): 5 шагов (с иллюстрациями)

Введение: как превратить вашу старую электрическую духовку в современную духовку с цифровым управлением (она же: решение для приготовления безе!) температура с течением времени. Современные электрические духовки имеют цифровой встроенный термостат, поэтому для достижения этой цели не требуется никаких усилий, но если вы любите безе и у вас есть старая духовка, вы, вероятно, можете испытывать проблемы. Старые термостаты имеют только градуированную шкалу, и это единственный способ поддерживать точная температура заключается в том, чтобы поставить термометр в духовку, а затем последовательно установить ручку.

Лучшее решение — купить цифровой терморегулятор с термопарой и подключить его, чтобы он регулировал духовку вместо вас.

Примечание: этот ПИД-регулятор поддерживает 250 В при 3 А, это означает 750 Вт. Для любой духовки более мощной, чем это значение, необходимо внешнее реле на 5А.

Шаг 1: Инструменты

Для этого проекта вам понадобится несколько инструментов.
Чтобы не перерезать кабель питания духовки, вам необходимо использовать розетку и подключить ее к термоконтроллеру с помощью нескольких проводов. Итак, вам понадобится пара отверток и инструмент для зачистки проводов.

Шаг 2: Соединения

Здесь вы можете увидеть схему соединений на задней стороне контроллера. Эта модель работает с сетью переменного тока 100-240 В, но вы можете найти контроллеры с другим напряжением. Вы должны прикрутить кабели питания к контактам 1 и 2. Один из этих же кабелей должен быть подключен к одному из контактов реле (я использовал номер 3). Один из оставшихся контактов реле должен быть подключен к розетке. Контакт 5 – НЗ (нормально замкнутый), а 4 – нормально разомкнутый (нормально открытый), подключите его к контакту 4, поэтому вам не нужно будет изменять никакие параметры в настройках регулятора.
Подсоедините термопару типа К к контактам 9 и 10, обращая внимание на положительный и заземляющий провода.
В этом проекте функция «будильник» не используется.

Шаг 3: Настройки

Многие модели ПИД-регуляторов (пропорционально-интегрально-дифференциальные) терморегуляторов делают гораздо больше, чем просто включают и выключают реле в зависимости от текущей температуры. Обычно они предсказывают тенденцию температуры и воздействуют на переключатель, чтобы наилучшим образом достичь конечного значения.
Вы можете прочитать руководство по эксплуатации ПИД-регулятора RKC INSTRUMENT Rex C-100.
Удерживая «set», вы можете изменить параметры расчетов контроллера. Перечисляю значения, которые использовал:
AL1 (не используется): 0400
ATU: 0000
P: 0030
I: 0240
d: 0060
Ar: 0025

T: 0020
Sc: 0007
LCK «3 Holding» установить» еще раз, ваши значения будут сохранены, а однократное нажатие кнопки «установить» позволит вам изменить значение температуры для вашей духовки (значение зеленого цвета).