В стиральные порошки иногда добавляют ферменты: В стиральные порошки иногда добавляют ферменты.

ГДЗ Биология Колесов 8 класс Стр. 48

Содержание

Авторы:Колесов, Маш, Беляев

Тип:учебник и лабораторные работы

Содержание

• Задания
• Вопросы в начале параграфа

Задания

1. Сравните внешнюю и внутреннюю среду организма человека. В чём их сходство и отличия?

Сходство внешней и внутренней среды организма человека в том, что и там, и там присутствуют разные химические элементы, например, воздух, вода.

Различия же заключаются в непостоянстве и изменчивости внешней среды. Тогда как внутренняя среда организма человека постоянна: температура тела, стабильность в работе органов и систем.

2. В стиральные порошки иногда добавляют ферменты. Будут ли они действовать при кипячении белья и после него? Ответ поясните.

Так как ферменты являются по своей природе белками, то при кипячении белья или после него действовать они не будут. Белок при высоких температурах разрушается, а значит, ферменты теряют активность.

3. Составьте и заполните таблицу «Основные органоиды и структуры клетки: строение и функции».

Рибосомы	Состоят из двух субъединиц. В составе белок и РНК.	Биосинтез белка
ЭПС	Шероховатая поверхность	Синтез бека и других веществ, их транспортировка.
Митохондрии	Гладкая наружная оболочка, внутренний слой со складками и выступами.	Дыхание, энергетическая станция клетки.
Лейкопласты	Бесцветные пластиды.	Резервуары для хранения питательных веществ.
Хлоропласты	Овальная форма, зеленого цвета. Внутри находится хлорофилл.	Преобразование органических веществ из неорганических.
Хромопласты	От желтого до бурого цвета.	Накапливают каротин.
Пластиды	Двумембранные, три вида: лейкопласты, хлоропласты, хромопласты.	Фотосинтез и запас питательных веществ.
Цитоплазма	Состоит из ядра и других органоидов. Имеет мелкозернистую полужидкую структуру.	Транспортная, регулирование скорости обменных биохимических процессом, обеспечение взаимодействия органоидов.
Лизосомы	Мешочек, внутри которого располагаются гидролитические ферменты.	Содержание пищеварительных ферментов.
Клеточный центр	Уплотненный участок цитоплазмы и два маленьких тельца – центриоли.	Участвует в делении клетки.
Комплекс Гольджи	Разная форма. В составе: полости, разделенные мембранами. От полостей отходят трубчатые образования с пузырьками.	Хранение синтезированных веществ, образование везикул.
Органоиды движения	Реснички и жгутики, миофибриллы.	Двигательная, обеспечивают процесс сокращения мышц.

Параграф 8. Ткани

Стр. 48

Вопросы в начале параграфа

1. Из какой ткани состоит кожа, стенки полости рта, ушные и носовые хрящи?

Из эпителиальной ткани – стенки полости рта и кожа. Из соединительной – носовые и ушные хрящи.

2. Можно ли ушную раковину считать тканью?

Ушная раковина состоит из нескольких групп тканей – соединительной и эпителиальной.

Скачать решение

Есть ошибка? Или идея? Сообщи 📤

Мне не нравится на сайте, измените:Сделайте так, чтобы можно было:Решение неправильно/опечатка

Все номера

Стр. 47Стр. 48Стр. 55Стр. 56Стр. 60

Энзимы в стиральных порошках — что это

В современном обществе появляется все больше людей, стремящихся понять, что входит в состав того или иного продукта, который они используют. То же касается и стиральных порошков. Однако тут все не так просто: не каждая хозяйка сможет самостоятельно расшифровать некоторые названия. Так, например, многим непонятно, энзимы в стиральных порошках – это что, вредны ли они или безопасны? Нужно разбираться.

Разберемся с понятием

Итак, начнем с того, что благодаря этим самым энзимам порошок, в буквальном смысле, отстирывает ваши вещи. Когда-нибудь задумывались, почему после стирки даже самым качественным мылом иногда не удается удалить даже свежие загрязнения? Потому что энзимы, входящие в состав средств для стирки, расщепляют различные молекулы загрязнений.

1. Энзим протеаза – выводит белковые пятна.
2. Липаза – жировые.
3. Амилаза борется с крахмальными загрязнениями.
4. Целлюлаза же вообще выполняет целый ряд функций. Ее основное предназначение – удаление ворсинок, приводящих к закатыванию ткани. Но это еще не все. Данный фермент способен также сохранить яркость ткани, усилить видимый эффект отбеливания, придать ткани мягкость и непревзойденный вид. Целлюлазу часто добавляют в специализированные моющие средства, например, для шерстяных изделий или деликатных тканей, она поистине незаменима.

Да, энзимы нельзя назвать натуральными средствами, однако без них стирка, к которой мы все привыкли, была бы далеко не такого высокого качества.

В первую очередь, современные средства для стирки имеют в своем составе все перечисленные разновидности фермента. Таким образом, порошок работает сразу на несколько фронтов, что позволяет удалить с одежды любые загрязнения, при этом не повредив ее и сохранив, а то и улучшив ее внешний вид.

Некоторые энзимы добавляют даже в мыла для ухода за детской одеждой, например, протеазу. И вообще список бытовой химии, не способной полноценно работать без энзимов, крайне обширен. И тут возникает вопрос: насколько безопасно использовать средства, содержащие энзимы?

Нужно ли бояться энзимов?

Тут можно выдохнуть, для человеческого организма энзимы совершенно безопасны. Это значит, что, если вы выбираете продукт и видите в составе один из приведенных выше компонентов, ни в коем случае не отказывайтесь от данного средства.

Единственное, чем ферменты могут вам навредить, – это испортить ткань при неграмотном использовании или пренебрежении инструкциями. Некоторые виды энзимов несопоставимы с определенными тканями, однако гадать не придется: на такой случай производители всегда предупреждают об этом пользователей в инструкции к средству.

Что уж говорить, энзимы – незаменимые помощники любого стирального порошка. Идеально сбалансированные, совершенно безопасные для здоровья, они придают тканям мягкость, делают вещи визуально красивее, усиливают эффект отбеливателей, оставляют цвета яркими и, самое главное, убирают абсолютно любые виды загрязнений, причем, как новые, так и устаревшие.

Что действительно вредно?

Чтобы все-таки подобрать средство правильно, нужно знать, какие компоненты вредны для человека, окружающей среды и прочего. В первую очередь, это фосфаты и фосфориты. Их наличие в большинстве стиральных порошков обусловлено тем, что они усиливают действие ПАВ. Что такое ПАВ? Поверхностно-активное вещество!

Минусов же у данных элементов намного больше. В первую очередь, они крепко оседают на ткани и не подвергаются полосканию. Чтобы вывести из вещи все фосфаты, нужно прополоскать ее, как минимум, с десяток раз, а это тяжело и физически, и по времени. Как результат, следующий минус – аллергия. Фосфаты вызывают сильнейшее раздражение на коже, а так же кашель, слезоточивость и зуд. Если веществом с таким составом постирали детские вещи, это хуже вдвойне.

На аллергической реакции вред фосфатов не заканчивается. Они загрязняют близлежащие водоемы и способствуют образованию и активному развитию сине-зеленых водорослей, которые ухудшают качество воды, что сказывается на здоровье людей не лучшим образом.

В оптических отбеливателях тоже нет ничего хорошего. По сути, это агрессивная краска с люминесцентными частицами. С одежды она не смывается в принципе, иначе эффект был бы нулевым. Одежда становится сверкающе белой именно за счет этой краски, красиво, но небезопасно. В первую очередь, из-за той же аллергии. Кожа человека зачастую очень негативно реагирует на контакт с отбеленной одеждой: покраснение, высыпание, страшнейший зуд. А стоит ли оно того?

Важно! Многие хозяйки недооценивают также вред хлора, предпочитая использовать его везде и всюду в качестве дезинфектора.

Почему-то бытует мнение, что по сравнению с остальными элементами бытовой химии, хлор наименее опасен. Но это далеко не так. В первую очередь потому, что способен поражать внутренние органы, например, легкие. Это происходит потому, что хлор – летучее вещество и быстро испаряется. Человек же, вдыхая пары хлора, подвергает свое здоровье опасности.

Негативному воздействию подвергаются волосы, кожа, возрастает риск заболевания онкологическими заболеваниями. Во время стирки молекулы грязи вступают в реакцию с хлором, образуя вредные органические соединения, которые остаются на одежде, внутренностях стиралки и т.д.

Ароматические добавки также входят в группу риска. Они не так опасны, как хлор, однако тоже вызывают аллергические реакции, особенно у детей. Как правило, это первое, от чего стоит отказаться в случае появления зуда, высыпаний или других симптомов после контакта с постиранной одеждой.

   

• Поделитесь своим мнением — оставьте комментарий

Ферменты в стиральных порошках — Центр научного обучения

Добавить в коллекцию

+ Создать новую коллекцию

Телевизионная реклама стирального порошка часто рекламирует «повышающий эффект» ферментов. Зачем в стиральный порошок добавляют энзимы и как они работают? Проведите несколько простых экспериментов, чтобы исследовать это дальше.

Что такое ферменты?

Ферменты — это биологические молекулы, которые катализируют (ускоряют) химические реакции. Ферменты специфичны — они будут работать только с определенными молекулами. Например, фермент сахараза будет связываться и разрывать связи только с сахарозой, а не с любым другим типом сахара.

Еще одной характеристикой ферментов является то, что их можно использовать повторно снова и снова. Один фермент обычно катализирует около 10 000 химических реакций в секунду. Это означает, что требуется лишь небольшое количество фермента, чтобы оказать огромное влияние на реакцию.

Скорость ферментативной активности зависит от количества присутствующего фермента, а также от температуры и рН реакционного раствора. Наиболее благоприятный рН для многих ферментов составляет 6-8, около нейтрального, но есть исключения: пепсин, пищеварительный фермент в желудке, лучше всего работает при рН 2.

В статье Катализ химических реакций с помощью ферментов есть анимационный видеоролик, в котором подробно рассказывается, как работают ферменты.

Ферменты в стиральных порошках

Люди уже давно экспериментируют со способами использования силы ферментов для чистки одежды; Фактически, первый патент был получен в 1913 году.

Поскольку пятна состоят из разных типов молекул, для их расщепления необходим ряд ферментов. Протеазы расщепляют белки, поэтому хорошо удаляют пятна от крови, яиц, соуса и других белковых пятен. Амилаза расщепляет крахмалы, а липазы расщепляют жиры и жиры. Стиральные порошки обычно содержат только один тип фермента, хотя некоторые содержат два или все три типа.

Эксперименты по проверке функциональности ферментов

В классе можно проводить мероприятия, чтобы продемонстрировать силу ферментов как чистящих средств.

• Изучение ферментов, используемых в моющих средствах для стирки :Учащиеся планируют исследование действия ферментов в стиральных порошках с использованием различных тканей и пищевых пятен.
• Удаление пятен : Для этого эксперимента требуется спектрофотометр и казеиновый протеин, окрашенный синим красителем. Цель состоит в том, чтобы сравнить эффективность обычного моющего средства (обычно сделанного специально для удаления масел) с раствором протеазы (для воздействия на белковую часть пятна). Учащиеся могут построить график зависимости интенсивности цвета от времени в качестве меры удаления пятен. Ряд вопросов может быть включен в рабочий лист ученика.
• Руководство для начинающих по ферментам в моющих средствах. Это взято с веб-сайта Novozymes и содержит некоторую справочную информацию об использовании ферментов в моющих средствах.

Источники ферментов

Покупка ферментов
Национальный центр биотехнологического образования при Университете Рединга в Великобритании поставляет ряд различных пищеварительных ферментов, которые можно использовать для экспериментов. Используемые ими ферменты: савиназа и алкалаза (обе протеазы), термамил (амилаза), липолаза (липаза) и целлюзим (целлюлаза).

Натуральные источники
Протеазную активность можно получить из натуральных продуктов, таких как киви и ананас. Мы предлагаем вам раздавить фрукты в буфере, а затем процедить их, чтобы удалить фруктовую мякоть. Отфильтрованный раствор будет содержать ряд клеточных молекул, включая некоторые протеазы. Подробнее об этом читайте в статье «Использование фруктовых ферментов».

• Проведите простой эксперимент, чтобы увидеть действие маринадов. Его можно использовать как введение в эксперименты по ферментативному расщеплению белков и/или как основу для дальнейших экспериментов.

Другим естественным источником пищеварительных ферментов является поджелудочная железа, которую можно собрать на скотобойне и смешать с буфером.

Примечание о единицах ферментов

Активность ферментов выражается в ед/г (единиц на грамм), где единица относится к конкретному анализу (измерению ферментативной активности), например одна единица высвобождает 1 мг субстрата в минуту при pH 7,0 при 25ºC.

Любые купленные ферментные растворы будут иметь разные уровни активности, и это следует учитывать в сравнительном эксперименте (т. е. убедиться, что количество «единиц» сопоставимо при тестировании различных ферментов на предмет их эффективности).

Чем сырее экстракт, тем ниже показатель U/g.

См. нашу доску Enzymes в Pinterest, чтобы узнать больше о ресурсах.

Дополнительные идеи для занятий

Вы также можете попробовать следующие идеи для занятий:

• Эксперимент «Уборка времени с помощью силы ферментов» (включая видео) с веб-сайта Летней школы STEAM по межкультурной научной коммуникации.
• Сила ферментов! от TeachEngineering помочь учащимся узнать о роли ферментов в пищеварении и почему ферменты используются в стиральных порошках.

Опубликовано 15 ноября 2007 г., обновлен 9 февраля 2022 г. Ссылки на стадии статей

Перейти к полному глянцевому глянце

Как действует ферментный стиральный порошок?

На рынке есть много стиральных порошков, содержащих ферменты. Если вы покупаете ферментный стиральный порошок, обратите внимание на упаковку, где где-нибудь на этикетке упоминается «на биологической основе» или «на растительной основе».

Познакомьтесь с дружественными и полезными ферментами! В стиральном порошке, который вы видите на этикетках хозяйственного мыла, есть шесть распространенных ферментов.

1. Протеаза – удаляет пятна на белковой основе
2. Амилаза – удаляет пятна от крахмала или углеводов
3. Целлюлаза – удаляет пятна путем разрушения волокон хлопка
4. Липаза – удаляет пятна на жировой основе
5. Марганец – удаляет пятна пищевые пятна
6. Пектиназа – удаляет пятна с фруктов и других подобных веществ

Почему стиральные порошки с ферментами используются для стирки нашей одежды?

Прежде всего, вот краткий научный урок, чтобы понять, почему некоторые «натуральные» стиральные порошки используют ферменты для стирки нашей одежды.

Давайте посмотрим, что делают ферменты, чтобы вы могли читать и понимать этикетки на всех упаковках стиральных порошков.

Ферменты представляют собой встречающиеся в природе вещества, которые действуют как катализаторы определенных биохимических реакций. Когда в стиральных порошках есть ферменты, определенные типы могут воздействовать на определенные типы пятен и разбивать загрязненную массу на более мелкие молекулы, которые в конечном итоге смываются.

Самое важное различие здесь заключается в том, что:

1. во многих «натуральных» хозяйственных мылах используются биологические ферменты, а
2. «неферментные» в небиологическом хозяйственном мыле используют химические вещества, которые были созданы в лаборатории.

Просто, верно? Не так быстро! Особо следует отметить, что хозяйственное мыло со словом «натуральный» или «натуральные ферменты» может также содержать химические вещества. Главное здесь — быть информированным потребителем, чтобы принять лучшее решение для вас и вашей семьи, когда речь идет об ингредиентах всех моющих средств для стирки.

Все это означает для вас, а также для здоровья и благополучия вашей семьи то, что теперь у вас есть выбор: купить стиральный порошок на биологической основе на основе энзимов или порошок, изготовленный с использованием химических веществ в лаборатории. Оба очистят вашу одежду, так что давайте посмотрим глубже.

Что все это значит для одежды?

Итак, энзимные моющие средства вредны для одежды или чего-либо еще, что стирается в стиральной машине? Поскольку ферменты обычно используются во многих моющих средствах для стирки, они безопасны для большинства тканей. Если вас очень беспокоит конкретный предмет одежды, сначала проверьте моющее средство, нанеся одну-две капли на незаметный участок предмета одежды, чтобы увидеть, как моющее средство на основе энзимов реагирует на энзимный стиральный порошок, помогающий удалить масляные пятна с одежды.

а также жирные и травяные пятна.

Кроме того, если вам нужно постирать определенные предметы одежды, которые выглядят очень грязными, вы можете предварительно замочить их с помощью ферментов, чтобы вывести пятна, прежде чем поместить вещи в стиральную машину. Вы можете сделать это с помощью предварительного замачивания на основе ферментов и теплой воды. Просто убедитесь, что вы следуете указаниям на упаковке и читаете рекомендации по уходу за одеждой, прежде чем делать это.

Что все это значит для моей семьи?

Некоторые люди испытывают сыпь или другие нежелательные эффекты от более агрессивного химического стирального порошка из прошлых дней, который использовали наши родители, бабушки и дедушки. В этом случае часто имеет смысл выбирать самые натуральные ингредиенты для тех, у кого есть какая-либо химическая чувствительность, а также для детской одежды и подгузников.