Коптильня из бака стиральной машины своими руками: Самодельная коптильня из бака стиральной машины своими руками

Самодельная коптильня из бака стиральной машины своими руками

Копченые продукты обладают оригинальным вкусом и ароматом. Конечно, кто не любит курочку, ребрышки, рыбу и прочее, приготовленные данным образом. В основном их приобретают в магазине, так как процесс получения достаточно не простой, и требуется специальное оборудование, которое стоит недешево. Но не всем нравится такой вариант, потому что есть большие опасения относительно магазинных товаров.

Коптильня

Сегодня умельцы нашли выход, как приготовить копченые продукты в домашних условиях. Это позволит наслаждаться их неповторимым вкусом в любое время и без опасений за свое здоровье. Для этого подойдет любой бак из нержавеющей стали. Но вот где его взять? Ведь стоит он дорого. Ответ прост – обычная стиральная машинка старого образца. Она наверняка найдется у многих дома. Из нее можно сделать коптильню вертикальной или горизонтальной загрузки. Она будет удобной, компактной и позволит приготовить копчености различных вариантов и по любому рецепту.

Коптильня из стиральной машины: с чего начать?

Коптильня из стиральной машины своими руками – это несложная задача, которая под силу каждому. Главное, грамотно подойти к ее решению. Начать необходимо с подготовки основного рабочего материала. Для нашего случая это стиральная машина, которая представлена на фото.

Чтобы это сделать, необходимы определенные инструменты и материалы. К ним относят электросварку, молоток, отвертки разных конфигураций, пассатижи, болгарку, дрель, рулетку. Но стоит отметить, что этот перечень может меняться, так как каждый случай индивидуален и может потребовать использования дополнительных приспособлений для достижения поставленной цели.

Коптильня из стиральной машины: подготовка бака

Как сделать коптильню из стиральной машины, знают не многие. Поэтому боятся браться за это дело и тратят немалые деньги на ее приобретение. Мы поможем вам сэкономить и получить качественное оборудование.

Вторичное сырье у многих в доме является обычным хламом, который и выбросить жалко, но и применить уже невозможно. Но это не касается советской стиральной машинки. Она может использоваться, и не только по основному своему целевому назначению. При этом неважно, с каким она типом загрузки: вертикальным или горизонтальным.

Прежде чем приступить к основным работам, необходимо подготовить основной материал. Так, для коптильни потребуется лишь бак и крышка. Но вот если вы используете машинку-автомат, у которой горизонтальная загрузка, то лучше взять барабан. Они очищаются от пыли и других видов загрязнения.

Кроме этого, потребуются и дополнительные элементы – решетка и электрическая спираль. Хорошо подойдет решетка для барбекю, так как имеет круглую форму. Что касается нагревательного элемента, то его мощность должна составлять не менее чем один киловатт. В противном случае опилки будут тлеть. В итоге коптильня не сможет качественно функционировать.

Коптильня из стиральной машины вертикального типа: инструкция

В качестве нагревательного элемента необязательно использовать электрическую спираль. Более экономичным вариантом коптильни является применение дров. Он позволят создать внутри устройства необходимые условия, которые обеспечат его качественную работу. А так как бак, который используется, из нержавеющей стали, то вся конструкция будет надежной и долговечной.

Чтобы получить коптильню из барабана стиральной машины, необходимо выполнить ряд взаимосвязанных работ. Первое, с чего следует начать, – это перевернуть устройство, чтобы дно было сверху. Удалить ненужные детали: двигатель и прочее. Также стоит обратить отдельное внимание на пластиковые и резиновые части. Их оставлять ни в коем случае нельзя, так как при высоких температурах они плавятся. Это приводит к появлению неприятного запаха, который непременно отразится на продукте – испортит его.

Потом необходимо обследовать бак. При обнаружении отверстий в днище необходимо их заварить, а вот в стенке бака вырезать дополнительное. Оно должно находиться ниже дна и быть полукруглой или прямоугольной формы. Данное отверстие будет использоваться в качестве топки для дров.

Завершающим этапом работ является обустройство решетки, на которой непосредственно будет находиться продукт. Ее устанавливают внутри бака. Причем делают это на 35-45 см от дна. Сначала приваривается крепление, а потом устанавливается решетка. Причем она может быть не одна. Если их будет несколько, то устройство будет намного функциональнее. Располагать их необходимо на определенном расстоянии. Оно равно 20-30 см.

Принцип работы устройства

На этом работа не заканчивается. Далее необходимо правильно установить полученную конструкцию. А потом уже ее использовать. Для этого сначала на земле разжигают костер. Потом на дно конструкции укладывают опилки. При их выборе лучше отдать предпочтение несмолистым породам деревьев. Далее крепится решетка. На нее укладывается продукт, который необходимо коптить. Стоит отметить, что он должен быть в сыром виде. После этого устройство закрывается тряпкой и крышкой.

Только после этого конструкцию можно ставить на костер. Он должен активно прогорать. Необходимо следить, чтобы он не потух, но и сильно не разгорался. Так как это приведет к тому, что продукт испортится. Поэтому оставить процесс без присмотра нельзя, необходимо постоянно быть рядом. Это является единственным недостатком всего процесса.

Коптильня из стиральной машины с электрической спиралью

Коптильня из стиральной машины своими руками

Содержание

• Простой и доступный вариант коптильни
• Усовершенствованный вариант коптильни
• Барабан от стиралки
• Коптильни электрического типа
• Заключение

Многим хозяевам загородных участков хочется иметь на своем столе копченые продукты во время отдыха. Однако машина для копчения является совсем недешевым устройством. Если в подвале найдется старая стиральная машина, которая давно не используется или сломалась, можно создать коптильню самостоятельно. Это позволит иметь на своем столе различные копчености, приготовленные по своим рецептам. Соорудить коптильню из стиральной машины своими руками можно довольно просто. Это позволит наслаждаться копчеными продуктами на природе в любое время.

Простой и доступный вариант коптильни

Чтобы быстро и без лишних затрат приготовиться копченые продукты, потребуется найти старую стиралку активаторного типа. Она должна иметь вертикальную загрузку. Ее плюсом считается наличие качественной нержавеющей стали. В сравнении с алюминием она не может вступать в реакцию с пищевыми продуктами. При этом она может эксплуатироваться довольно долго.

Для создания самодельной коптильни понадобится подготовить:

• аппарат для сварочных работ;
• крючки из металла;
• электрический лобзик;
• металлическая решетка.

Сборка такой конструкции осуществляется в несколько этапов:

• Сначала необходимо перевернуть стиралку вверх дном и удалить ненужные элементы конструкции. Необходимо, чтобы остался лишь корпус.
• В дне емкости остаются сквозные отверстия. Их следует заварить с использованием электросварки. Это необходимо, чтобы дым не покидал коптильную камеру в процессе копчения.
• Чтобы удобно было подбрасывать щепу в коптильню, следует вырезать специальное отверстие. Его выполняют в нескольких сантиметрах от дна.
• Затем корпус будущей коптильни переворачивается и работы осуществляются внутри бака стиралки. Крепления, на которые будет установлена решетка, привариваются в 40 см от дна машинки. Чтобы повысить функциональность конструкции, следует выполнить крепления для еще одной решетки, которые будут располагаться на 25 см выше первой решетки.
• Затем следует приварить крючья для поддона.

Теперь коптильню из старой стиральной машины можно считать готовой. Необходимо развести костер в лунке, которая оборудуется кирпичами. На дне конструкции следует разместить щепку, а затем установить поддон и решетку на крепления.

Теперь можно загружать мясо или рыбу. Затем продукты закрываются куском ткани и крышкой от машинки. Затем конструкцию переносят и устанавливают над костром.

Существенным преимуществом подобных коптилен является высокая скорость приготовления различных продуктов. Такой метод получил название горячего копчения. К его недостаткам относится необходимость контролировать интенсивность костра. Если будет слишком жарко, продукты испортятся, в случае недостаточного жара копчение продлится целый день.

Совет! Для более удобного перемещения коптильни следует приделать к ней колесики.

Усовершенствованный вариант коптильни

Для создания такого коптильного устройства понадобится 2 блока старых машин, в которых срезана нижняя часть. Далее эти заготовки устанавливают друг на друга и соединяют с использованием сварочного аппарата. Исключить необходимость постоянного контроля можно при помощи электрической спирали.

В усовершенствованном варианте коптильни следует оборудовать конструкцию дополнительным нагревательным элементом.

Он должен иметь мощность не менее 1 кВт. Выполняется такая работа в следующей последовательности:

• на дно бачка будущей коптильни с внешней стороны при помощи болтов крепится электрическая спираль;
• подсоединяется электропровод и выводится наружу для соединения с сетью;
• заготовки для баков свариваются.

Закую конструкцию можно запускать так же, как и в случае с дровяным вариантом коптильни:

• сначала на дно коптильни насыпают опилки;
• монтируют поддон и решетки;
• загружают продукты;
• закрывают их при помощи ткани и крышки;
• включают элемент нагрева.

Электрокоптильня начинает работать с того момента, когда происходит тление опилок, вызванное действием раскаленной спирали.

Для уменьшения теплопотерь следует обернуть коптильню теплоизоляцией. В качестве теплоизолятора можно воспользоваться рулонной фольгой. Крепят материал утепления на жидкие гвозди. Может использоваться проволока.

Барабан от стиралки

Из барабана стиральной машины советского образца можно выполнить мини-коптильню компактных размеров. Ее можно без труда возить на природу. Такое устройство собирается в несколько этапов:

• Из стиралки извлекается барабан.
• Тонким листом стали закрываются все отверстия. Крепить к корпусу лист металла можно сваркой или болтами.
• Вырезать дверцу при помощи лобзика.
  

  Совет! Дверца может не выполняться, если коптильня изготавливается из устройства с вертикальной загрузкой.

• Напротив дверцы коптильни в корпусе выполняется отверстие под дымоотвод. Сама труба приваривается к корпусу коптильни.
• На высоте 20 см от дна коптильни монтирую крючки для решетки.
• Ниже на 5 см крепят крючки для поддона.
• Из сетки – листа вырезается круг, по размеру равный барабану.
• На крючки коптильни устанавливается сетка.
• Создается крышка. Для ее изготовления используют тонкий лист стали. Необходимо, чтобы он был не тоньше 3 мм. Лучше использовать крышку для коптильни от старой кастрюли, чтобы цилиндр был плотно накрыт.

Когда все работы по сооружению мини-коптильни выполнены, можно проверять работоспособность конструкции. Сначала разжигают огонь. Устанавливается коптильня, в нее засыпают щепу вешают решетку и поддон, загружают продукты и закрывают. Как и в случае с предыдущим вариантом такую конструкцию можно доработать, поместив в нее ТЭН.

Коптильни электрического типа

Термостат представляет собой устройство, которое способно обеспечить поддержание температуры на оптимальном уровне. Не имеет значения, из чего выполняется электрическая коптильня. Главное – возможность управления температурными показателями коптильни.

Термостат располагают невдалеке от устройства. От него проводятся электропровода. Необходимо покупать кабели сечением не меньше 2,5 кв. мм. Затем провода соединяют с нагревательным элементом. В месте, где будут продукты, следует просверлить отверстие под датчик температуры. Кроме того, важно установить термометр, показывающий температуру в устройстве.

Теперь температуру внутри конструкции можно регулировать в диапазоне от 20 до 90 градусов. Контроль за приготовлением продуктов при этом можно не осуществлять. Плюсами самодельных коптилен, которые выполняются из стиральной машины, являются экономичность и быстрота приготовления вкусных блюд.

Когда машина для копчения будет готова, можно каждый день готовить разные копчености. Это позволит разнообразить отдых на природе.

Заключение

Как видно, соорудить простое устройство для копчения своими руками можно очень быстро. Потребуется минимум знаний о работе с металлом, а также некоторые навыки сварочных работ. Кроме того, потребуется аккуратность и терпеливость.

Чтобы разобраться, как соорудить коптильню из стиральной машины, можно посмотреть видео:

• Чистка дымохода своими руками
• Домашняя мини сауна в квартире своими руками
• Как высушить подвал и погреб от сырости
• Как вывести плесень в квартире

из старого, из бака, холодного, горячего копчения

Содержание

• 1 Достоинства и недостатки
  • 1. 1 Принцип действия
  • 1.2 Фото, схемы, чертежи
• 2 Как сделать коптильню из стиральной машины своими руками
  • 2.1 Инструменты и материалы
  • 2.2 Подготовка основной части
  • 2.3 Установка подставки
  • 2.4 Изготовление поддона и решетки
• 3 Разновидности и варианты изготовления
  • 3.1 Из старой стиральной машины
  • 3.2 Электрическая коптильня
  • 3.3 Из барабана
• 4 Правила копчения
• 5 Вывод

Коптильня своими руками Пару часов. У бытовой техники есть почти готовый корпус для новой самоделки. Его нужно только немного изменить. Работает такая коптильня за счет сжигания дров обычным способом или с помощью электрической спирали.

Достоинства и недостатки

Прежде чем приступить к изготовлению коптильни, необходимо выяснить все плюсы и минусы самоделки. Отсюда появится четкое представление, нужна ли дома такая конструкция.

В самодельной коптильне нет серьезных недостатков, из-за которых можно отказаться от ее изготовления.

Преимущества:

1. Если дома завалялась выброшенная стиральная машина, она сделает коптильню совершенно бесплатной. За магазинный аналог придется выложить приличную сумму.
2. Для коптильни можно использовать корпус стиральной машины или барабан из нержавеющей стали. Это уже готовые контейнеры, которые нужно будет немного переделать.
3. Когда коптильня станет ненужной, ее не жалко выбросить, превратить в металлолом или растворить на листах жести болгаркой.
4. Барабан и корпус стиральной машины тонкостенные. Из них получится легкая коптильня, которую можно вынести даже на природу.

Если говорить о недостатках, то найти их здесь практически невозможно. Иногда в отзывах встречаются мнения, что нержавейка барабана или бака не пищевая и использовать ее нежелательно. Однако продукт никак не контактирует с металлом. Кроме того, корпус коптильни не нагревается от дыма до такой температуры, чтобы он мог выделять какие-либо вредные вещества.

Принцип работы

В общих чертах коптильня представляет собой емкость, внутри которой подвешивают продукты. Курение происходит путем окутывания их дымом. По принципу действия коптильни делятся на два типа:

1. Если предусмотрена коптильня от стиральной машины холодного копчения, то дым в ее корпус подается из очага (дымогенератора) по специальному каналу. Такое удаление позволяет снизить температуру внутри рабочей камеры. Продукт дольше коптится, но не подвергается термической обработке и приобретает золотистую пенку.
   

   Для получения холодного копчения дымогенератор располагается отдельно от коптильни, а дым подается в рабочую камеру по каналу

2. Коптильню горячего копчения из стиральной машины своими руками сделать просто , где нет необходимости отдельно создавать очаг и прокладывать от него канал. Дым образуется непосредственно под рабочей камерой. Продукт в коптильне проходит термическую обработку, готовится быстрее, но получается слегка разваренным.
   

   При горячем копчении внутри рабочей камеры коптильни тлеют опилки от электроспирали или разведённого под дном емкости костра

Для любого типа коптильни опилки сжигаются. Делается это двумя способами: естественным путем или с помощью электрической спирали. Опилки не горят, а постоянно тлеют, выделяя густой дым.

Важно! Для копчения нельзя использовать дрова хвойных деревьев. Дуб для этого подходит. Лучшими считаются дрова из плодовых деревьев.

Чтобы получить коптильню любого типа, используйте жестяной корпус или бак из нержавеющей стали от стиральной машины. Если это автомат, то подойдет и барабан для загрузки белья. Некоторые старые модели стиральных машин советского производства выпускались с алюминиевым баком. Его лучше не использовать, если предусмотрено горячее копчение. От высоких температур алюминий деформируется, плавится.

Фото, схемы, чертежи

Устройство коптильного аппарата настолько просто, что его легко понять даже по фото. Рисовать своими руками чертежи коптильни из стиральной машины нет смысла, так как бак уже используется. Достаточно простой схемы, чтобы быстро разобраться в устройстве.

В общем виде коптильня состоит из следующих элементов:

• рабочая камера, в которой коптятся продукты;
• сетка или решетка;
• крышка с дымоходом.

Начинающему мастеру проще собрать коптильню по простейшей схеме из стиральной машины, где предусмотрено горячее копчение

Более сложные коптильни дополняются другими элементами. Например, можно установить лоток для жира, несколько сеток внутри камеры, но на нижнем ярусе температура выше. Продукт приготовится быстрее. Если это электрическая коптильня, схема предусматривает расположение спирального нагревателя.

Совет! Если опилки тлеют от костра, сооруженного под дном камеры коптильни, понадобятся регулируемые по высоте ножки или отдельная подставка.

Как сделать коптильню из стиральной машины своими руками

Прежде чем приступить к сборке, первым делом нужно определиться со способом копчения: холодным или горячим. От этого зависит, нужно ли делать дополнительный дымогенератор для коптильни. Однако устройство такого агрегата сложное. Оптимально на первое время собрать коптильню горячего копчения из стиральной машины, которая состоит из одной рабочей камеры.

Инструменты и материалы

Поскольку конструкция коптильни несложная, из инструмента потребуются отвертка, плоскогубцы и молоток. В большей степени они пригодятся для разборки самой стиральной машины. Если предусмотрены дополнительные приспособления, понадобится сварочный аппарат, электродрель и болгарка.

Сварочный аппарат нужен для сварки стойки или ножек коптильни

Из материалов нужна сама стиральная машина. Подставка или ножки делаются из труб, уголка, профиля. Трудно найти решетку подходящего размера. Для его изготовления вам понадобятся прутья из нержавеющей стали.

Подготовка основной части

Подготовительные работы начинаются с разборки старой стиральной машины. Помимо электрооборудования снимите все крепления. Оставить голый бак. На днище останется отверстие в районе расположения крыльчатки. Его можно сварить, но неопытный сварщик не справится с тонким металлом. Отверстие проще закрыть заглушкой из двух металлических шайб, стянутых болтом.

Отверстие на дне бака от машины необходимо заглушить, чтобы огонь от костра через него не попадал в камеру и не попадали опилки

Совет! Для удобства загрузки топлива на боковой стенке бака можно вырезать болгаркой окошко и навесить дверцу.

Установка подставки

Следующим шагом будет изготовление подставки, на которой будет стоять коптильня. Если дома есть мангал, этого процесса можно избежать. В ней можно будет развести костер, а сверху поставить коптильню с засыпанными снизу опилками.

Подставка под коптильню нужна для разведения огня под ее дном

Если нет мангала, подставку придется сделать. Простой вариант – выложить несколько рядов красного кирпича насухо без раствора или использовать пару шлакоблоков. Более сложный, но лучший способ – сварить подставку из трубы, профиля или уголка. Есть 4 ножки для устойчивости. Желательно сделать их из двух частей на болтах, чтобы можно было регулировать по высоте. Это даст возможность поднять коптильню выше от огня, чтобы снизить интенсивность тления опилок.

Изготовление поддонов и решеток

При горячем копчении жир с продукта капает на тлеющие опилки. Они могут вспыхнуть. Чтобы этого не произошло, предусмотрите поддон. Вырежьте его из листовой стали или нержавеющей стали. В нижней части рабочей камеры коптильни к стенам крепятся держатели, на которые ставится поддон.

Решетка должна повторять форму бака, иметь небольшое расстояние между прутьями, чтобы продукты не проваливались через

Чтобы увеличить загрузку продукта за один раз, предусмотрены две сетки. Они сварены из нержавеющих прутков. Решетку первого яруса размещают на предварительно закрепленных держателях, расположенных не менее чем в 40 см от дна рабочей камеры. Решетку второго уровня размещают на 25 см выше предыдущего элемента.

В дополнение к решетке и поддону они обеспечивают покрытие рабочей камеры. Его можно использовать родным для стиральной машины. Нужно просто сделать отверстие для выхода дыма.

Совет! Вместо крышки бак можно накрыть мешковиной. Материал прекрасно пропускает дым и задерживает нужное его количество внутри рабочей камеры.

Разновидности и варианты изготовления

Стиральные машины доступны в различных конфигурациях: круглые и квадратные, обычные и автоматические. Устройство курительного устройства зависит от конструктивных особенностей техники.

От старой стиральной машины

Бытовая техника советского образца чаще всего выпускалась в форме бочки. Он состоит из жестяного корпуса и бака из нержавеющей стали. Чтобы собрать коптильню из старой стиральной машины своими руками, ее сначала нужно разобрать. Деталей мало. Демонтируйте двигатель, крыльчатку, часовой механизм и некоторые крепежные детали.

Жестяной корпус машины будет служить подставкой

Для эффективности работы коптильни оптимально найти еще один бак из нержавеющей стали такого же размера. Его дно срезается болгаркой. Полученное кольцо используется для наращивания первого бака. Они могут быть сварены вместе или скреплены болтами.

Жестяной корпус машины, на котором закреплен бак, будет служить подставкой. В боковой стене болгаркой вырезаются прямоугольные окна напротив друг друга. Через них загружаются дрова для разведения костра. Внутри рабочей камеры на дно насыпают опилки, подвешивают поддон и решетки. Накройте все сверху крышкой.

Электрическая коптильня

Преимущество электрической коптильни в том, что нет необходимости постоянно поддерживать огонь. Опилки тлеют из-за нагрева спирали или нагревательного элемента. Однако есть и минус. Коптильня из бака стиральной машины, собранная своими руками, потребляет много электроэнергии, так как нагреватель нужен минимум на 1 кВт.

Нагревательный элемент монтируется в днище бака, куда будут насыпаться опилки

Для электрокоптильни высокую подставку делать не нужно. Достаточно маленькие ножки для лучшей устойчивости и поднятия днища от земли. Нагреватель подойдет для воздушного ТЭНа закрытого типа или спирали от электроплиты. Во втором варианте открытый элемент закрепляется на диэлектрическом негорючем материале.

Контакты нагревателя выведены через отверстия в днище за пределы рабочей камеры. Здесь также предусмотрены диэлектрические вставки для предотвращения образования короткого замыкания. Дальнейшие действия направлены на внутреннее обустройство коптильни: поддон, решетки, крышка.

Совет! Для регулирования интенсивности нагрева змеевика его можно подключить через проволочный реостат.

Из барабана

У современной машины совсем другое устройство. Чтобы собрать коптильню из барабана стиральной машины своими руками, нужно ее оттуда вынуть. Если бытовые приборы были рассчитаны на боковую загрузку, никаких подготовительных действий не требуется. Барабан устанавливают на сварную опору загрузочным окном вверх, после чего приступают к внутреннему обустройству.

Барабан от автомата с боковой загрузкой не требует переделки

Конструкция барабана от автомата с вертикальной загрузкой несколько иная. Имеет сбоку загрузочную дверку, а торцы глухие с обеих сторон. У такого барабана одну из глухих сторон срезают болгаркой, а другую используют с дном коптильни. Загрузочная дверца удобна для добавления опилок.

Правила копчения

После переделки можно коптить мясо, сало, рыбу, овощи и другие продукты в стиральной машине. Суть процесса в том, что на дно насыпаются опилки. Их доводят до тления сжиганием костра или работающего электронагревателя. Продукты раскладываются на решетках. Между ними оставляют небольшой зазор, чтобы они хорошо окутались дымом.

Открыв загрузочную дверцу, можно регулировать температуру внутри камеры

Правила копчения зависят от выбранного рецепта и продукта. Для каждого варианта поддерживается рекомендуемая температура внутри камеры. Его можно уменьшить, открыв крышку или загрузочную дверцу.

Холодное копчение всегда долговечно. Например, мясо или домашняя колбаса по какому-то рецепту должны прибывать в дыму несколько дней. Горячее копчение всегда быстрое. Иногда для полной готовности достаточно 2-3 часов. Овощи коптятся еще быстрее.

Заключение

Коптильню своими руками из стиральной машины можно собрать в домашних условиях. Конструкция будет экономичной и функциональной. Ни в чем не уступает магазинному аналогу.

Коптильня своими руками из стиральной машины

Тем, кто не любит копченую рыбу, курицу, свиную вырезку, ребрышки, наверное, таких людей немного. Но покупать такие продукты в магазине, во-первых, рискованно, неизвестно какого они качества, а во-вторых, просто дорого. Многие задумываются о приготовлении таких деликатесов дома, но для этого нужна довольно дорогая коптильня, приобрести которую не каждый может. Выход есть – сделать коптильню своими руками из старой стиральной машины.

Определить полный перечень инструментов и материалов достаточно сложно, так как практика показывает, что в таком случае ничего никогда не получается гладко.

В каждом случае приходится вносить какие-то изменения в конструкцию, а в целом вот какие инструменты нам понадобятся:

• электросварка;
молоток
• ;
• набор отверток больших и малых, плоских и крестовых;
плоскогубцы
• ;
• болгарский;
дрель
• ;
• Рулетка, пунш.

В качестве основных материалов принципиально будем использовать вторсырье, в данном случае старые советские стиральные машины с вертикальной загрузкой и старые стиральные машины автоматы с горизонтальной загрузкой. От советских стиральных машин типа «Ока» нам понадобится только бак и крышка, от машин-автоматов с горизонтальной загрузкой берем барабан. Для электрического варианта коптильни также потребуется купить ТЭН – электрическую спираль не менее 1 кВт. Вам также придется найти где-нибудь круглую решетку, подойдет круглый гриль-барбекю.

Внимание! Менее мощные ТЭНы не заставят тлеть опилки, а значит, коптильня не будет выполнять свою функцию.

Переделка машины с вертикальной загрузкой

Дровяной вариант коптильни проще всего сделать своими руками, так как не нужно покупать и устанавливать электрический ТЭН. Берем бак от стиральной машины активатор Ока с вертикальной загрузкой. Его бак выполнен из качественной нержавеющей стали, поэтому коптильня получится надежной и долговечной. Проделываем с ним следующие манипуляции.

1. Переверните машину вверх дном.
2. Своими руками снимаем двигатель и другие элементы, они нам не понадобятся.
3. Вынимаем из поддона все пластиковые и резиновые детали, они расплавятся от огня, задымятся и испортят копченый продукт.
4. Берем электросварку и делаем все отверстия в днище бака своими руками.

Внимание! Чтобы закрыть отверстие для активатора, вырежьте круглую заплатку из листа нержавеющей стали по размеру и приварите ее, закрыв таким образом отверстие.

5. Далее вырежьте полукруглое или прямоугольное отверстие в стенке бака ниже дна — это импровизированная топка, через которую будет удобно подбрасывать дрова.
6. Теперь загляните внутрь бака. Примерно на 40 см выше дна нужно будет приварить крепеж, на который мы будем ставить металлическую решетку. Копченый продукт будет располагаться на этой решетке. Коптильня будет намного функциональнее, если приварить еще крепления для второй решетки, на пару десятков см выше первой. 902:20 Коптильня готова.

Далее делаем следующее. Прямо на земле где-нибудь во дворе своими руками разводим небольшой костерок. На дно нашей коптильни насыпаем сухие опилки. Лучше брать опилки несмолистого дерева. Далее для коптильни нужны сетки – устанавливаем их на заранее подготовленный крепеж. Кладем сырой продукт на решетки, которые необходимо коптить, сначала закрываем коптильню чистой хлопчатобумажной тряпкой, а затем штатной металлической крышкой от стиральной машины «Ока». Теперь последний штрих – аккуратно поднять коптильню и поставить ее дном прямо на начинающий разгораться костер.

Недостаток конструкции в том, что нужно постоянно следить, чтобы огонь под коптильней не погас. При этом нужно следить, чтобы огонь не разгорался слишком сильно, иначе продукт внутри будет испорчен. Нагрев под опилками должен быть достаточно сильным, и в то же время не чрезмерным.

Важно! Используйте такую ​​коптильню, соблюдая все правила обращения с открытым огнем.

Не каждый согласится эксплуатировать коптильню, которую нельзя оставлять дольше 5 минут во время приготовления продукта. Но можно внести в конструкцию некоторые изменения, которые сделают коптильню намного удобнее в использовании. То, что должно быть сделано?

• Берем большую электрическую спираль мощностью не менее 1 кВт.
• Прикрепляем его с обратной стороны дна бака стиральной машины Ока модифицированного, как описано выше. Только в этом случае топку резать не надо, ведь коптильня будет электрическая.
• Подключаем и выводим сетевой кабель с вилкой.

Для запуска электрокоптильни необходимо, как и в дровяном варианте, надеть дно из опилок, установить на решетки крепления, положить изделие, накрыть тканью и крышкой. Далее втыкаем сетевой шнур в розетку, ждем, пока спираль раскалится докрасна, прогреваем дно коптильни и опилки начинают тлеть, запуская процесс копчения продукта. Опытные домохозяйки советуют оборачивать корпус электрокоптильни негорючим теплоизоляционным материалом, тем самым уменьшая теплопотери и ускоряя процесс ее нагрева.

Переделываем машину с горизонтальной загрузкой

Один из наших специалистов предлагает оригинальную идею по переделке своими руками барабана стиральной машины с горизонтальной автоматической загрузкой под высокофункциональную и компактную электрическую коптильню. Как мы будем действовать?

1. Берем барабан от стиральной машины, освобождаем его от лишних деталей (нам нужен только корпус барабана).
2. Находим старую металлическую кастрюлю, диаметр которой соответствует диаметру барабана.
3. С помощью болгарки отпилите дно кастрюли и уберите ее в сторону.

Внимание! Лучше всего срезать болгаркой переднюю часть барабана, чтобы максимально увеличить его люк.

4. Ставим барабан от стиралки вертикально, люком вверх. Наша задача – заварить его дно и проемы боковых стенок. Боковые отверстия можно не заваривать, а просто потом обмотать барабан негорючим теплоизоляционным материалом.
5. Ставим барабан вверх дном в нашу кастрюлю и плотно завариваем.
6. Изнутри на дно барабана своими руками устанавливаем электроспираль мощностью не менее 1 кВт.
7. Привариваем крепеж внутри барабана своими руками для установки решеток для продуктов.
8. Устанавливаем решетки, а сверху закрываем нашу коптильню крышкой.

Такая коптильня работает так же, как электрическая коптильня, сделанная из бака советской стиральной машины «Ока». Насыпьте опилки на дно барабана. Ставим круглые решетки для продуктов, раскладываем продукты. Далее накрыть барабан сверху чистой хлопчатобумажной тряпкой и накрыть крышкой, затем включить коптильню в сеть и дождаться, пока сработают опилки и начнется процесс копчения продукта.